新疆炒米粉的做法
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“新疆炒米粉的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作新疆炒米粉，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.2材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒
3.12放入凉水里
4.21牛肉切小片
5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段
6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香
7.放豆瓣和甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀
8.加牛肉片料酒翻炒
9.再加芹菜段一起翻炒均匀
10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
11.再加胡椒粉花椒粉鸡精
12.翻炒均匀炒几分钟出锅
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习新疆炒米粉的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
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每个地方都有各自的饮食特色，北方与南方有着很大的差别，而对于江西省来说，最有名的小吃之一就是江西炒米粉了，不仅在当地深受人们的喜爱，有的人甚至每天都会吃一次炒米粉。而对于外地人来说，吃一次就很难忘记了，那么最好吃的江西炒米粉的做法是怎样的呢？
用料
主料
米粉适量
辅料
· 猪肉适量· 白菜适量· 胡萝卜适量· 黑木耳适量
调料· 食盐4克· 酱油5克· 葱5克· 蒜5克· 料酒3克· 白糖2克· 高汤适量· 植物油
适量江西炒米粉的做法1.先煮米粉。烧开一大锅水，放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟，我煮了大概有10分钟，捞起来沥干水分，用冷水边冲边抓，让米粉完全冷透，沥干水分待用
2.猪肉切丝用料酒，酱油拌匀腌一下（喜欢放生粉的也可以加生粉），锅里放少许油，油热后放入放蒜片炒香，再放入肉丝炒至8，9成熟，捞起来，倒掉多余的水分
3.锅内再次放油，油热后下蒜片炒香后放红萝卜丝，白菜丝炒至5，6成熟，然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒，加少许高汤，盐调味稍煮成汤料
4.锅内再次放油少许，放入冷却的米粉拌炒1，2分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒，加糖，酱油调味，出锅前洒上些葱花，香喷喷的江西炒米粉就做好了烹饪技巧1、煮这个米粉跟煮面条一样，一定要水宽，煮到米粉软了为止，我照说明上煮了6-8分钟还是硬的，自己多煮了一会。相信这个江西米粉是久漂不烂、久炒不碎的特点。
2、米粉煮好后一定要用水冲洗米浆。
3、放的肉类和蔬菜可以自己选择。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于家乡炒米粉
2.212备材料
3.干米粉用热水泡5分钟左右
4.鸡蛋液用油煎成蛋皮
5.泡过水的米粉滤去水份、抖松，蛋皮切粗丝
6.热锅，下稍多的油量，爆香葱白粒
7.下晾去水份的米粉
8.把米粉两面煎至有点金黄色，有点带脆的
9.下叉烧、红萝卜丝
10.下蛋皮丝炒均匀
11.下调味料，炒松，至入味均匀
12.最后投下葱段，拌炒一下，就可装碗了
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下家乡炒米粉。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做生菜炒米粉。
2.生菜洗干净沥干水份
3.葱切段。装小半碗水放入生抽，老抽，白糖兑成酱计
4.米粉淋入花生油，少许生抽拌均匀
5.锅预热，入多一点花生油，油温热后放入葱白，生菜先少软
6.再倒入米粉炒片刻
7.洒入葱段，淋入之前调好的酱汁 不停的炒
8.炒到汁干，米粉熟了就可以吃了。
生菜炒米粉的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是兴化炒米粉的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、重新加入冷水，过一边冷水。
3、加入适量的开水，浸泡几分钟，待兴化粉泡软即可去掉水份沥干。
4、再次沥干水分，放一旁备用。
5、准备好食材。
6、开火，在锅内加入少许食用油。
7、把五花肉、胡萝卜、青椒、尖椒、白菜叶、蘑菇以及葱冲洗干净，用刀切好备用。
8、把鸡蛋翻炒下，然后出锅放碗里备用。
9、把鸡蛋打散，倒入锅内。
10、在锅内重新倒入食用油，加五花肉下锅翻炒下，让五花肉炸出油。
11、依次加葱头、胡萝卜、青椒、蘑菇和白菜梗，进行翻炒。
12、加入小虾米。
13、加入白菜叶子，继续翻炒。
14、加入兴化粉，进行翻炒片刻。
15、加入少许生抽和料酒，进行翻炒3分钟左右。
16、加入尖椒翻炒。
17、加入之前炒好的鸡蛋碎。
18、加入少许盐和鸡精调味。
19、关火，即可出锅了。
20、味道真不错。
21、吃着这兴化粉就回忆起了同学们。
22、特别美好的时光，带着兴化粉记忆的大学生活。
23、成品图。
24、成品图。
兴化炒米粉这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下蛋炒米粉这道菜的做法。
2.包菜（也就是圆白菜）切丝备用。
3.洋葱和胡萝卜切丝备用。
4.将泡发米粉的水沥干，待用。
5.锅内加油，炒鸡蛋。
6.锅内重新倒油，待油热后加入葱、姜、蒜爆出香味。
7.依次加入洋葱、胡萝卜、包菜丝，再加入调味料，稍炒片刻。
8.加入米粉和少许酱油。翻炒均匀。
9.加入之前炒好的鸡蛋、盐。翻炒。出锅前加入鸡精。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对蛋炒米粉感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
炒米粉是一种传统的食物，且老少皆宜，深受大家的喜爱。炒米粉的种类也有很多，有家常炒米粉，也有台式炒米粉，让我们来看看台式炒米粉是怎么做的吧。最最主要的食材“米粉”选好，然后是调料和其他食材，调料可根据个人口味添加，下锅炒的时候要注意火候，油也不要放的过多，过于油腻会影响口感。
材料:"米粉 一包","香菇 五大朵","虾米 适量","红萝卜 半条","高丽菜 半颗","肉丝 适量","芹菜 4～5根","油葱酥 适量","酱油 三大匙","乌醋 一大匙","高汤或水 两碗",
做法
煮滚水滴几滴油，下米粉滚一分钟
1: 煮滚水滴几滴油，下米粉滚一分钟半捞起放入空锅中，用筷子挑松后盖上锅盖闷住待备用（滴油保证米粉不会结块，盖上锅盖，备好料，香菇、虾米泡热水至软）
2: 备好料，香菇、虾米泡热水至软（香菇水可留下当高汤），香菇切丝，红萝卜、高丽菜切丝，芹菜切末
3: 起油锅（油可稍微多一点，等等米粉较好拌），下香菇、虾米爆香至香味出来或微焦也可
再下红萝卜丝拌炒七分熟后下油葱
4: 再下红萝卜丝拌炒七分熟后下油葱酥拌匀，再下肉丝炒至七分熟，全部盛起另
5: 再下肉丝炒至七分熟，全部盛起另外放碗中待备用，利用刚刚的锅子（精华别洗掉啊）
6: 利用刚刚的锅子（精华别洗掉啊），加入高汤煮滚，放入高丽菜滚至七分熟（如果觉得
7: 放入高丽菜滚至七分熟（如果觉得咸度还不够可自行调味，可以用酱油爆香配料）放入米粉用筷子拌炒，再下刚刚步
8: 放入米粉用筷子拌炒，再下刚刚步骤五爆香那盘下来，均匀的用筷子跟米粉拌炒（记得火别开太大），拌炒完后下芹菜末熄火，熄火后，盖上盖子闷至汤汁吸附米
9: 熄火后，盖上盖子闷至汤汁吸附米粉即可开动
米粉是一种由红薯粉或者其他材料做成的条状物质，米粉的吃法有很多，煮米粉的话云南的过桥米线是比较出名的。相较于煮米粉炒米粉的调料可以更简单，但是简单中也可以炒出很好的味道。其中江西的炒米粉比较出名，很多人都想自己制作炒米粉，今天为大家介绍一下炒米粉需要些什么调料吧。
主料：米粉3块。
辅料：猪肉1块、绿豆芽1把、鸡蛋2个。
调料：色拉油适量、食盐1茶匙、姜1块、蒜2颗、料酒2茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、香醋适量、淀粉适量、小葱适量、五香粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、洋葱半颗。
做法：
1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟
3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分
4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟
5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散
6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液
7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉
8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火
烹饪技巧
1、广东炒米粉最常用的配菜是豆芽，我成品图中用的是洋葱，也很好吃。洋葱跟豆芽不同，要先炒香，在步骤七的时候炒完鸡蛋就炒香洋葱，然后放米粉，再接着其它步骤来就行了。
2、米粉不可浸泡过烂，能用筷子挑散即可。
3、冲完冷水后立即沥干。
提到闽南，不得不说的就是闽南的炒米粉了。闽南炒米粉是一道中国传统美食，具有悠久的历史，很多老人对炒米粉都有深厚的感情。很多地方自己路边小摊上都会有炒米粉，但是想要做好一份香香的炒米粉也是需要技巧和多年的经验的。首先也是最重要的就是米粉的挑选，然后是准备好调料，下锅，在适宜的火候下翻炒，出锅即可食用。
闽南的小吃总是会同满目玲琅各种主食联系在一起，就比如漳州卤面，米筛目，泉州的面线糊，萝卜焖饭，翔安的地瓜粉粿，同安的猪脚炒米粉。在闽南土生土长的人对于炒米粉这道菜有着一种特殊的感情成分所在,在老闽南人的理解中去别人家做客，主人用一碗炒米 粉招待便是最大的礼数,
用料:米粉（干）1袋
辅料:鸡蛋1个，腊肠2根，胡萝卜(红)半根，红葱头半个，青蒜2棵，香菇2个
调料:食盐1小勺，酱油1勺，植物油适量，胡椒粉1小勺
闽南炒米粉的做法
步骤一
把湖头米粉洗净，净泡一下，这个时间把胡萝卜切丝，瘦肉切丝，包菜切好，鸡蛋打散备用。将葱头和葱花分开切好备用
步骤 2
锅里入油将打好的鸡蛋煎好盛起，在入油把胡萝卜丝，包菜一起放进去翻炒，适量加点盐入味，炒至半熟盛起备用。
步骤 3
再起锅入油把葱头爆香，放入瘦肉丝翻炒至白色，加入两碗水，加点酱油，盐。待水煮沸把净泡的米粉捞出放进去翻炒，要一直翻炒，不然有的米粉不好熟，放点鸡精入味。
步骤 4
待水分收完，米粉快熟时，将炒好的鸡蛋，胡萝卜，包菜一起放入翻炒，熟时放葱花翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、如果你不喜欢有颜色，也可以不要用酱油，直接加盐即可；
2、米粉很容易熟，所以下锅后要快速翻炒均匀即可。
小贴士
放水的时候不要加多了，不然就会很软，再炒米粉的时候如果水加少了，米粉还是硬硬的就适量的加点，千万不要一次性加多了水
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示新疆鸡肉拌米粉的做法。
2.12加入嫩肉淀粉（半勺）、酱油（1勺）、油（1勺）。
3.21拌匀，腌制15分钟。
4.121老坛酸菜切末。
5.212小红尖椒（鲜）切末+辣椒片（2勺）拌匀，用烧热的油（油多一些）泼在上面，拌匀。在泼好的辣椒中，加豆瓣酱（2勺）、番茄酱（1勺）、醋（2勺）、胡椒粉（半勺）、盐（适量）、鸡精（适量）。拌均匀，此时你已经能闻到阵阵香气了。
6.将切末后的老坛酸菜加入之前调制的酱中，拌匀，待用。
7.葱、姜切细末。
8.葱姜末、鸡丁一并倒入热油中翻炒。
9.炒至半熟，加酱料，添一点水，继续翻炒。
10.快出锅时加红油，翻炒。
11.炒至颜色油亮，香味扑鼻，关火。
12.米粉煮好，过凉水，盛出。
13.香菜和葱切末，当小料用。
14.完成！
15.加入酱料，撒上小料，准备开动~
16.香味扑鼻，口感超赞。寒冷冬季，快动手给自己做一碗吧，绝对不输给米粉店哦~
到这里，关于新疆鸡肉拌米粉这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
不知道大家有没有吃过鸡蛋炒米粉，这是一种非常简单的家常菜，在早餐的时候食用，是一种非常不错的选择，做法简单，既可以帮助大家领略不一样的美味又可以满足体内所需的的多种营养物质。鸡蛋中也富含有大量的蛋白质可以为人体所吸收，对于改善自身的免疫力和抵抗力非常有好处。 制作鸡蛋炒米粉，首先大家需要将米粉煮熟之后放入盛有凉水中的碗中待用，大家可以将火腿肠切成自己喜欢的大小，然后浇辣椒和香葱切成小块备用，在碗中倒入两颗鸡蛋，加入适量的食盐，搅拌均匀以后待用。在锅内放入适量的植物油，等到油热之后将鸡蛋倒入碗中待用。筷子搅拌均匀，等到鸡蛋变成金黄色的时候将米粉倒入，然后适当的放入火腿和辣椒，也可以倒入一些酱油，可以根据个人口味酌情添加，最后快出锅的时候在表层撒上一层香葱，美味的鸡蛋炒米粉就可以食用了。
在制作鸡蛋炒米粉的时候大家也可以根据个人的爱好酌情添加一些其他的时令蔬菜，不仅可以使做出来的鸡蛋炒米粉味道会更好，同时也可以全方面的补充体内所需要的多种营养物质。注意加热的时候温度不要太高，温度高可能会使做出来的鸡蛋炒米粉变糊，口感会大大降低。
大家都可以自己尝试着动手去做一做鸡蛋吵米粉，其实它的做法并没有我们想象中的那么困难。如果自己喜欢吃辣的口味，也可以多加一些辣椒，不过鸡蛋炒米粉保持一个微辣的口感最好，制作时间保持在20分钟以内。大家在食用的时候也可以在表层放入一层孜然粉，也是一种非常不错的选择。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《新疆炒米粉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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