生活家常菜中,选取的搭配是平时的菜谱,对于丝瓜和番茄的搭配,貌似是不常见的。丝瓜番茄汤,和平常大家做的西红柿鸡蛋汤是类似的,多有好的功效。丝瓜是一种比较常见的菜品,然后其中含有大量的维生素和营养物质,吃了是有美白的功效。但是究竟应该怎样才能制做的呢?
夏天不妨多吃丝瓜,尤其是女士; 因为它含有丰富的能防止皮肤老化的维生素B和有增白皮肤作用的维生素C,是不可多得美容佳品。 中医养生上认为丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,具有清热凉血、解暑除烦通经活络的功效。 而番茄性平味甘酸,有健胃消食、生津止渴、补血止血和增进食欲的功效。它们合而为汤,鲜甜清润可口,有清热袪暑、除烦止渴、补益利五脏之功效,是炎炎夏日价廉物美的消暑靓汤。
材料
番茄300克,丝瓜300克,干贝25克,蒜2瓣,生姜3片,盐、香油、芝麻油适量
1、先准备好材料。
2、干贝先浸泡一下;
3、浸泡软的干撕成丝; 蒜、姜切片;
4、番茄切块;
5、丝瓜去丝去皮切块;
6、起油锅,爆香姜蒜;
7、倒入丝瓜、番茄、干贝翻炒;
8、加清水4碗,大火煮开,加盐和芝麻油调味即可。
大家平常的生活中,见得比较多还是西红柿番茄汤和纯的丝瓜汤,那么所需要的就是要将番茄和丝瓜两个相结合一起。然后就可以做出不一样的丝瓜番茄汤,来尝一尝,其中带有丝瓜的绿色物质和番茄的酸甜味就必将有种不一样的味觉体验。
汤是我们餐桌上必不可少的一份食物,几乎每顿饭,我们的餐桌上都会有汤的出现,汤的种类也是多种多样,我们经常根据自己口味的喜欢来做,现在的人们的生活压力大,健康上都会出现一点小问题,所以在饮食上除了要口感好以外,更要注意食物的养生功效,这样才算是健康的饮食。
下面为大家介绍一款经济又养生的番茄丝瓜汤:
食材:主料番茄1个丝瓜200g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量清水适量
步骤1.丝瓜去皮切片
步骤2.鸡蛋打散
步骤3.番茄去皮切丁
步骤4.坐锅,放油,倒入丝瓜翻炒一会儿
步骤5.添适量清水
步骤6.倒入番茄,放盐
步骤7.水开后淋入蛋液即可
步骤8.上桌喽
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
鸡蛋的营养功效,我想大家也都已经很早的认识到了,我们每个人基本上都在坚持,每天吃上一到两个, 番茄丝瓜蛋花汤,这款汤很好的将这些营养元素搭配到一起,不仅是营养美味、而且是色香味俱全,是我们居家饮食可以经常食用的一道汤。
在烈日炎炎的夏季,由于天气过分的炎热,导致很多朋友常常没有胃口吃饭。但是长期不吃饭对身体的健康不好。那么要吃什么可以让食欲大开呢?很多的朋友都会想到吃酸的,没错,吃酸的确实有开胃的功效。那么给大家推荐一道酸酸甜甜的菜肴,那就是丝瓜炒番茄。下面我们就来看看丝瓜炒番茄的做法吧。
?主料:丝瓜、番茄
?辅料:盐、油
?耗时:15分钟
健康功效:
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
制作步骤
1. 先将丝瓜洗净去皮;
2. 再将丝瓜放入有柠檬汁的清水中煮熟;
3. 在热锅内放入特级初榨橄榄油,将红椒及番茄放入油内翻炒至熟;
4. 将丝瓜放入锅内一起翻炒;
5. 放入果蔬等调味料,装盘。
口感酸甜,夏日食用可增加食欲。
丝瓜的做法小贴士:
要使丝瓜不变色 ,首先,刮去丝瓜外面的老皮,洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟,然后用清水在下锅炒,能保持丝瓜青绿的色泽。
丝瓜的相宜饮食:
1、鸡蛋:润肺,补肾,美肤
2、虾:润肺,补肾,美肤
3、毛豆:清热祛痰,防止便秘,口臭
4、猪肉、鸡肉:清热解毒,行气通络
5、鸭肉:滋养肠胃
丝瓜和番茄都具有美容养颜、排毒的功效。对于食欲不振或爱美的女性,特别适合吃这道丝瓜炒番茄。这道菜做法简单,口感酸酸甜甜的,不油腻,易消化吸收。以上的内容就是丝瓜炒番茄的做法了,大家可以常常做来吃,适合很多朋友食用。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的番茄丝瓜蛋汤
2.12丝瓜去皮切滚刀块,木耳切丝,番茄切块,蒜切末,蛋打散。
3.21锅内油热入蒜炒香。
4.入丝瓜稍炒。
5.入木耳稍炒。
6.入番茄炒,加适量盐、蚝油。
7.加水没过食材。
8.水开后,煮至丝瓜熟,番茄出味,挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。
9.迅速搅拌几下,关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了番茄丝瓜蛋汤的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
番茄和丝瓜都是我们经常吃到的一种蔬菜,这两种食物的市场价格都是比较低的,是我们老百姓比较容易接受的,番茄我们平常生活叫作西红柿,酸酸甜甜的非常可口,丝瓜气味比较清香,吃起来会一丝丝的甜味,如果将这两款都比较招人喜爱的蔬菜搭配起来,会有什么样的口感呢,下面我们就来教大家番茄炒丝瓜的做法:
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M,(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin),3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid),还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸,瓜氨酸(citrulline)等。此外,在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。
原料:蕃茄1个、小丝瓜1条、蒜1瓣、葱少许。盐、鸡粉、蕃茄酱、糖。
操作:
1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块;丝瓜去皮切成滚刀块;蒜切蒜片。
2、锅中放油烧热后,放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒,并加入适量蕃茄酱翻炒几下,加入少许糖调节酸甜的口感,略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可。
3、加点蕃茄酱和糖更好吃。
以上我们了解了番茄和丝瓜的主要营养成份和功效,同时也掌握了番茄炒丝瓜的制作方法,在我们日常的饮食当中一般的人群,老人或者小孩,都可以食用,尤其是在夏天,这两款蔬菜都是生产的旺季,营养价值都要冬天大棚里的高,这个时候可以多吃一点。
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做番茄丝瓜烩排骨这道菜的全部技巧。
2.肋骨先用水洗净,放入沸水中汆烫一分钟,去血水杂质后捞起,再以冷水洗净沥干(一般肋骨菜场买来都会切好)
3.番茄切块
4.丝瓜滚刀切好
5.起油锅,放入姜片爆香
6.放入肋骨翻炒
7.炒至表面微黄,约三四分钟
8.倒入切好的丝瓜一起炒上半分钟
9.倒入一碗水
10.倒入料酒
11.加盐
12.加生抽
13.加砂糖
14.加黑胡椒粉
15.翻拌均匀后盖上锅盖大火烧上六、七分钟
16.开盖放入番茄,再大火收汁
17.出锅前加点鸡精
今天小编可是把多年珍藏的番茄丝瓜烩排骨介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
丝瓜番茄炒蛋这道菜肴还是比较常见的,做法上面也是很多样化的,可以根据自己的需要和喜好来进行选择的,但是总体来说做法都是比较简单的,所以说只要是注意一些细节的话都可以做出来很正宗的,而且营养价值也是非常高的,在摄入以后对于人们的身体来说就可以起到补充维生素和蛋白质的效果。
2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法,“要狠狠的打” 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。
3. 炒鸡蛋时加油要适中,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把
鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。
5. 先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水。
6. 西红柿如果炒出来带着皮,厚厚的自然会降低食客的胃口,可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理,只需将洗好的西红柿用开水烫一下,皮立刻就张开,很容易剥掉了,这样炒出来不仅味道不减,连口感也变得更加好了。
7. 鸡蛋常常会粘碗,在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌,如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上,那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌,这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
8. 鸡蛋常常一不小心就会炒老,而且如果放油少的话还会粘锅,我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
9 葱花在这道菜中不应该被当成配菜。在鸡蛋搅拌的过程中加入葱花,在锅中炒完之后,鸡蛋自身会散发出诱人香味。在即将出锅之前,将剩余的葱梗倒入锅中,一起焖煮,整盘菜的口感会倍增。
丝瓜的美味可以和其他食材进行完美的搭配,例如,土豆丝瓜、番茄丝瓜、丝瓜炒鸡蛋等等,每一种丝瓜佳肴都独具特色,味道也大不相同,但是其中最重要的元素都离不开丝瓜的点缀,下面就来看看番茄丝瓜的做法有哪些的讲解吧。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄丝瓜的做法一:
1.准备丝瓜、西红柿、大蒜各1个,其中大蒜切末的效果比较好,更容易做出蒜蓉的效果。
2.丝瓜去皮切滚刀块,西红柿切小块,蒜切末。
3.热锅凉油,蒜末爆锅,放入西红柿块煸炒。
4.炒至西红柿出汤汁,倒入丝瓜块,翻炒。
5.炒至丝瓜软身,加盐调味即成。
番茄丝瓜的做法二:
1.将丝瓜去皮,洗净,切成滚刀快;木耳泡发后洗净;番茄洗净,用天水烫后剥
皮,切成大小相等的块。
2.旺火热锅加油,烧热后投入切好的丝瓜,蕃茄,翻炒几下,再加木耳略炒一下,
加盐、糖调味,烧1~2分钟后放味精即可盛出
番茄丝瓜的烹饪技巧:
喜欢酸味儿浓一点的,可以在炒制西红柿时,加一点番茄酱,酸甜味更浓郁。
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