拌蜇米的做法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“拌蜇米的做法”，希望能为您提供更多的参考。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下拌蜇米的做法。
2.21海蜇用凉水浸泡4个小时洗净切丝；芥末放在碗里加开水和成糊状，放在热处发酵15分钟，海米洗净用凉开水浸泡，黄瓜洗净切丝，香菜洗净去叶根切段，蒜切末，姜切细丝备用。
3.锅坐水烧至80-90度时，下入海蜇丝汆烫10秒钟，迅速捞出投凉待用。
4.控净水分装盘，加醋抓拌均匀待用；
5.将碗中加入1/2汤匙蚝油，加入适量的泡海米水稀释，上屉蒸15分钟出屉，凉后加入生抽、白糖、香油、辣椒油、味精、精盐调匀。
6.将黄瓜丝、海蜇丝、海米、香菜梗、姜丝、蒜末、芥末码在盘中。
7.盘中倒入碗汁，调拌均匀即可上桌。
看了小编的介绍，您对这道拌蜇米应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
yS630.Com相关推荐
用白菜心来做的美食大家都知道吗，将白菜外面都去掉，而主要是采用白菜心来做的美食，用白菜心来做的美食方法也是多种多样的，白菜心来做蜇皮，养生还没完，白菜心拌蜇皮也是很家常的做法，做法简单，方法操作容易，大家会做凉拌菜的话对这个白菜心拌蜇皮简直就是轻而易举，但是这个食物还是有很多人不会做，下面我们来看看这个白菜心拌蜇皮的做法有哪些。
做法一
1.海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉
2.烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，注：更详细的发制过程请见我的菜谱：如何发海蜇皮
3.大白菜对半剖开，只取最嫩的白菜心，水分大，没有筋，最适合凉拌，白菜帮可以用来包饺子、炒菜。
4.将白菜心切细丝，盛入大盆中待用
5.胡萝卜切细丝，香菜切段，水发木耳切细丝加入，胡萝卜和木耳纯粹为了配色，可以不加
6.将混合好的配菜加入两匙香油拌匀，封住水分，保持爽脆的口感
7.大蒜捣成蒜泥
8.加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，在碗里先将调味料混合，让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀
9.将发好的海蜇皮和配菜混合，倒入调好的蒜泥充分拌匀即可装盘
做法二
制作材料
主料：海蜇皮300克,白菜250克辅料：香菜50克,
调料：大蒜(白皮)30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油5克
特色：
海蜇、白菜清脆鲜香，酸辣可口。
做法：
1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。
2.大白菜心顶刀(横切)切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。
上面这些做法就是关于这个白菜蜇皮的做法，凉拌白菜心拌蜇皮可以解决夏季的时候没有食欲的现象，这样的食物是很清淡的，白菜心还有调节肠道，改善肠胃功能，经常吃这样的食物还有减肥的效果，吃这个白菜心拌蜇皮的时候要根据自己的口味爱好来调节，喜欢酸辣的就做酸辣的，喜欢做麻辣的就做麻辣的。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款香辣金针菇拌蜇皮，以后可以自己在家做一下哦。
2.金针菇去掉根蒂脏的杂质，然后用流动的水多次冲洗干净
3.锅中放入适量水，烧开后，放入金针菇焯半分钟后捞出，沥干水分
4.洗净处理好的海蜇皮，切丝
5.另起一干净的锅，锅中放入适量水，烧至60-70度左右的温热状态，放入海蜇皮，快速的3,4秒后即可捞出
6.捞出的海蜇皮要立马放在冷开水中浸泡1分钟左右，这样可以保留海蜇皮的脆嫩口感。捞出沥干水分
7.混合分别焯水过后的金针菇以及海蜇皮，一同加入洗净切碎的香菜
8.准备调料汁，将辅料陈醋35ml，芝麻油15ml，拌饭酱20g，盐1g，白糖5g混合均匀
9.将调料汁加入到金针菇海蜇皮中，搅拌均匀即可食用
上面关于香辣金针菇拌蜇皮的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
海蜇皮拌黄瓜的吃法应该算是比较普遍的了，在夏天尤其受大家的欢迎！黄瓜清新鲜嫩，海蜇皮弹牙有嚼劲，可以说是绝美的搭配了。海蜇皮拌黄瓜虽然只是一道凉拌菜，但是营养却并不少。海蜇皮中富含丰富的蛋白质和各种人体所需的微量元素，有很高的的营养价值。下面，我们一起来看看海蜇皮拌黄瓜的做法吧！
海蜇皮拌黄瓜的做法：
食材食谱热量：322.5(大卡)
主料黄瓜一根海蜇皮250克
方法步骤
1
将市场买来的海蜇皮洗净，用清水浸泡，约四到五个小时。
2
将泡好的海蜇皮切成丝或切成条。
3
将黄瓜洗净，切丝备用。
4
将切好的海蜇皮放入开水中，烫出变形后捞出，放入准备好的盆中。
5
将香菜切断，把蒜切碎或捣成蒜泥。
6
把各种作料加入盆中，搅拌均匀即可。
黄瓜的作用：
抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。
黄瓜的营养价值有哪些
抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
海蜇皮拌黄瓜如果加入一些香油和辣椒，味道会更好，闻着也更有食欲。海蜇皮拌黄瓜很能促进胃口，如果有食欲不振的朋友可以吃些海蜇皮拌黄瓜来开胃。海蜇皮拌黄瓜如果有加糖一定要尽快食用，否则海蜇皮很容易变质，存放时间也比较短。
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍凉拌白菜蜇头的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.1白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟
3.2切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡
4.12泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水
5.21将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中
6.放入适量盐、鸡精、白糖、白醋
7.抓拌均匀
8.放入香油
9.放入麻油
10.放入芥末油
11.搅拌均匀
12.盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可
凉拌白菜蜇头理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
凉拌蜇皮的营养价值
海蜇的营养极为丰富,据测定:每100克海蜇中含蛋白质12.3克、钙182毫克、碳水化合物4克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病的良药。我国医学认为,海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。
海蜇的营养价值非常丰富,100克海蜇丝的脂肪含量非常低,吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半的苹果,同时还大大的满足了你的口腹之欲。海蜇中富含了蛋白质、钙以及多种维生素,尤其是含有人们饮食中所缺的碘元素,海蜇是一种低脂肪、高蛋白、低热量的营养食品。非常适合减肥MM们食用哦。
海蜇中还含有丰富的碘元素,我们都知道碘元素对于治疗甲状腺疾病、缺碘性疾病有非常好的防治作用,因此被视为水中的瑰宝。根据大家的生活实践,认为海蜇和荸荠一同食用,可以用来治多种病症哦。当然你也可以根据自己的食用习惯单独食用海蜇。
凉拌蜇皮的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)33.00
碳水化合物(克)3.80
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)3.70
纤维素(克)一
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)2.13
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.03
核黄素(毫克)0.05
烟酸(毫克)0.20
胆固醇(毫克)8.00
镁(毫克)124.00
钙(毫克)150.00
铁(毫克)4.80
锌(毫克)0.55
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.44
钾(毫克)160.00
磷(毫克)30.00
钠(毫克)325.00
硒(微克)15.54
凉拌蜇皮的宜忌人群
海蜇的适用人群
中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠者宜食;高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者宜食;单纯性甲状腺肿患者宜食;醉酒后烦渴者宜食。
哪些人不宜吃海蜇
肝腹水,肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚。研究表明,肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍,患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出,肝脏内存铜过多,可导致肝细胞坏死,同时,体内铜过多,可引起肾功能不全。故肝腹水饮食不宜食用含高铜的食物,肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
现在越来越多的高血压的患者了，这种疾病发病率还是比较高的，而且如果不控制的话很容易反复的，严重的还会危机生命呢。所以高血压的病人在日常的生活中要特别的注意，特别是饮食。其实海蜇这样的食物就有降压的作用哦，下面我们就来看看。
老醋蜇头
1. 海蜇提前用水浸泡取盐,期间要多换几次水
2.黄瓜切丝备用
3.将蜇头切成丝备用
4.黄瓜和之前切好的海蜇头放在一个大的盆子里面，然后把大蒜切成末
5.大蒜放入大容器中
6.加入一定量的盐啊，鸡精，还有陈醋，麻油，搅拌均匀装盘就可以了。
海蜇除含有一般营养成份外，每公斤海蜇还含碘1320微克，含胆碱若干，也是一种营养食品。海蜇的营养价值还是比较高的，含有的蛋白质和微量元素可以供给人体的吸收和利用，而且这道菜清爽可口，也适合夏季食用。除了这些以外，它对于高血压的病人有一定的控制的作用，因为海蜇中有类似乙酰胆碱的作用，因此能扩张血管、降低血压。另外，由于含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉硬化也有一定的功效。所以常吃这样的食物，对身体健康是有很大的帮助的，大家可以放心的食用哦。
关于海蜇的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出海蜇对于高血压和心血管疾病有着一定的控制和缓解的作用，所以这类人群在平时的生活中应该多吃一些这样的食物，对身体健康是有好处的，希望这些常识大家要了解。
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍自制黑米米皮，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊，我用的超细研磨功能，研磨了3遍，这样磨出来的米糊很细腻
3.搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克和食用油一汤匙。充分搅拌均匀，成为米皮用的糊。
4.用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入适量的米糊，这个量根据自己的喜欢，喜欢薄的就少点，喜欢厚的就多点。我喜欢稍微厚点的米皮，就多点。用一个较大的锅，我用的炒锅，里面防水烧开，直接把盘放在水面上，盖上盖蒸约3--4分钟。起大泡时就熟了
5.，立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出。
6.做好的米皮，韧性也是蛮好的哦。全部做好叠在一起，叠的时候要注意刷一层油，以防止相互粘连。
7.食香和蒜加入盐倒成泥，加入调味中除辣椒油以外的所有材料，搅拌均匀成为调味碗汁。
8.吃的时候切条，米皮入碗中，加黄瓜丝，面筋块，倒入适量的碗汁，根据自己的口味可以再加入适量辣椒油，
9.搅拌均匀
10.我是爱吃加了芝麻酱的，加了芝麻酱，米皮上裹了一层的芝麻酱，吃起来很香，就是卖相不好看啦。最上面的成品图是没有加芝麻酱的。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得自制黑米米皮的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，拌藕片的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、锅中烧开水，倒入莲藕，等煮开后立刻捞出莲藕。
3、过两遍凉水后直接泡在清水中。
4、取个小碗，倒入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一茶匙盐，一茶匙鸡精，适量淀粉搅拌均匀。
5、再倒入50毫升清水搅拌均匀。
6、把辣椒面，芝麻和红干椒放入碗中，蒜切成蒜末。
7、锅中倒适量油烧热后浇在辣椒上。
8、就着刚才锅中的底油，开小火把蒜放进去爆香。
9、然后把调好的酱汁倒进锅中煮至黏稠。
10、把藕片捞出换到另外的容器中，把煮好的酱汁酱汁浇到藕片上。
11、再把榨好的辣椒油倒进去。
12、再放入一勺香油，用手抓拌均匀。
13、撒香菜末，装盘食用。
吃在我们生活中占据着重要的位置，拌藕片的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《拌蜇米的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“葛米养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
