通心粉是一种风味比较有特点的面制品,吃起来有特殊的口感,美味筋道。通心粉的做法也有很多,国内外各式各样的做法都有,甚至不能一言道尽4,而番茄通心粉就是一种很好吃的做法。有很多人还并不太了解番茄通心粉的做法,它的具体步骤是哪些,那么接下来,下文就讲述一下关于番茄通心粉的做法吧。
需要贮备的材料有:通心粉半碗(约100克)、番茄2个、洋葱1个、高汤1碗半、盐少许。
具体的制作方法如下:
1、锅内烧水,水开后加入通心粉和少许盐,约8分钟后关火,让通心粉在锅内焗几分钟,沥去水分备用。
2、番茄除皮后将其切成小块备用。
3、再把洋葱切成小块,下锅炒香,接着加入番茄稍微翻炒,加高汤煮开。
4、待高汤煮开后,加入煮好的通心粉;高汤再次煮开后,转中火,焗 3分钟,以砂糖调味,美味的番茄通心粉便做好了。
在制作的过程中还有一些值得注意的地方:
1、通心粉需在开水内炆焗得完全熟透,才更能吸收高汤和番茄、洋葱的味道。
2、番茄在底部划十字,在开水里烫30秒,就能轻易去掉番茄皮。
3、由于番茄的酸味,基本用砂糖调味即可,用量可根据个人口味而定。
以上便是对于番茄通心粉的做法介绍,其实这是一道挺休闲的食品,可以把它当做下午茶点加餐,或者夜间加餐。番茄通心粉的味道非常棒,番茄的酸甜味道和通心粉的弹性口感,吃起来是别有一番风味。而且它的做法也是相对简单,要想品尝这道美味,自己就可以在家里进行尝试的。
生活中食物的种类较多,对食物选择之前,要先对它进行了解,这样吃的时候对身体是否有帮助,都是能够清楚知道,意大利通心粉是很多人爱吃的,这样食物味道独特,吃的时候对身体也没有任何帮助,那意大利通心粉的做法如何呢,这样食物制作也不是很难的,下面就详细介绍下。
意大利通心粉:
材料:水管状意大利通心粉350克,橄榄油3汤匙,蒜2瓣,切碎新鲜罗勒叶1汤匙,去皮去头大虾300克,新鲜蘑菇100克,芦笋100克,盐1茶匙,鸡汤100毫升,白葡萄酒60毫升,煮面汤80毫升,黑胡椒粉1捏,浓缩番茄酱2汤匙,帕马森干酪粉4茶匙(选择性)
做法
1.大汤锅加水至2/3满,加入一捏盐,用大火把水烧开。放入意粉煮10分钟左右,不用盖,其间偶尔搅一下,捞出,沥干水备用。保留煮面汤80毫升备用。
2.大虾去肠泥洗净,用纸巾拍干水。蘑菇洗净,切成片。蒜切成片。芦笋去老茎,洗净,切5厘米长的段。
3.在煮意粉的同时,取一个大炒锅置中偏大火上,放入橄榄油;加入大蒜,炒30秒;加鲜罗勒叶,炒匀;加虾仁,炒2分钟后铲出备用。用锅里的余油炒熟蘑菇和芦笋,约3分钟,然后铲到虾盘里。
4.原锅放入鸡汤,白葡萄酒,煮面水,待烧开后放盐,黑胡椒粉,浓缩番茄酱,混匀,转小火煮10分钟。
5.把沥出的意粉倒进锅里,加入炒好的虾,蘑菇和芦笋,和炒3分钟,使调料味充分浸入意粉里。
6.把意粉铲入4个盘里,撒上帕马森干酪即可。趁热享用。
在对意大利通心粉的做法认识后,制作意大利通心粉的时候,都是可以按照以上方式进行,不过要注意对意大利通心粉制作时间,都是不能时间太长,制作时间太长的话,会影响到食物口感,这点也是要注意的。
通心粉是粉丝种类中的一种,我们比较常见的粉丝就是那种细点或者粗一点的粉丝,通心粉这种粉丝是可以当做宝宝辅食来吃的,同时那种老年人也是可以食用的,通心粉的做法同样也是有很多,其中就包括了番茄浓汤通心粉这种吃法,但是很多人都不知道它的做法,那么番茄浓汤通心粉的做法是什么?
干通心粉是通心粉制成后的样子,通心粉又叫意大利面,因为中间是空心的,所以被形象地称为通心粉。干通心粉之所以是干的,是因为在制作通心粉的时候,首先当然是煮软了。在开始做菜之前,要把干通心粉煮熟煮软,再配以酱汁,就可以做出一道美味的通心粉料理了。
意酱通心粉的做法:主料:通心粉200克,番茄2个,里脊100克。辅料:香蒜末、香葱、洋葱适量,黑胡椒少量,盐一小勺、番茄酱适量、油适量。
做法步骤:1、准备原料。
2、热锅热油,炒香蒜末、香葱、洋葱。
3、加里脊翻炒2分钟。
4、加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟。
5、多加些黑胡椒,根据个人口味调味,小火熬10分钟。
6、热水加一小勺盐,下通心粉大火煮15分钟,捞出淋上意酱。
菠菜培根奶酱焗通心粉的做法:主料:通心粉适量,芝士粉适量,蛋黄1枚,蒜2瓣,淡奶油适量,奶酪适量,菠菜适量,培根适量。辅料:盐适量,橄榄油适量。
做法步骤:1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油,加入1枚蛋黄,适量芝士粉搅匀备用;锅中放足量水烧开后加少许盐。
2、投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心。
3、煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分,拌入适量橄榄油备用。
4、将清洗干净的菠菜切段,放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末。
5、培根切片;蒜切末;奶酪刨成细丝。
6、平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香。
7、加入培根翻炒出油。
8、接着加入菠菜末。
9、倒入调好的奶酱拌匀,再倒入通心粉,大火烧浓拌匀,调入适量盐增加味道。
10、将炒好的通心粉放入耐烤的容器中,烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。
蕃茄的别外也叫西红柿,在一些地区也被人们称做是爱情果,它属于茄科,是一年生蔬菜。在我国甚至是全世界都被广泛的种植,特别是在夏季出产比较多。蕃茄通心粉是年轻人比较爱吃的一种食物,它的口感酸甜,非常的美味。下面就为大家介绍一下番茄通心粉的做法。
做法一
1、番茄切粒、元葱切丁、牛肉切小丁备用。
2、热锅融化黄油,加入元葱丁炒香。
3、继续加入牛肉粒,炒变色,加番茄粒炒5分钟。
4、加入番茄酱、橄榄菜、牛肉汤,清水,大火煮开。
5、转文火煮20分钟,加盐、胡椒碎调味备用。
6、另起一锅,下入通心粉煮透,捞出浇入滚烫的番茄牛肉汤,撒上芝士丝即可。
做法二
1. 把番茄,土豆,洋葱洗净,土豆切丁,番茄切块,洋葱切条,放一旁备用。 烧开水,放入土豆过一下然后捞起。
2. 把锅烧热,加入黄油(没有黄油的亲也可以用玉米油橄榄油,但黄油的味道比较香喔~)融化后放入番茄炒一下变软后,再加入洋葱土豆翻炒,再加入少量水煮软材料。
3. 接着加入番茄酱,少量的盐和糖,把食材煮到有点浓稠的感觉(ps.这里可以加入少量的浓汤宝去煮喔,味道会变更赞喔。浓汤宝的口味你可以自己选择我貌似用得是老母鸡的味道)
4. 把水烧开,加入刚煮好的材料,先煮一下,等土豆差不多变软就加入通心粉,这个时候可以试试味,如果不够的话还是可以补够的,嘻嘻~调味结束,开吃吧!
小贴士
番茄的数量其实可以按照自己的喜爱度去加,如果自己喜欢吃酸的可以加多一个番茄少加点番茄酱,这样做出来的汤会偏酸一点。另外,芝士粉是可加可不加的,不加芝士粉的番茄汤就是平常的那种番茄蔬菜汤,加了的话就会稍微浓稠一点,所以可以根据自己的喜爱去选择加或不加。
以上为大家介绍了两种番茄通心粉的简单做法,番茄富含多种维生素、苹果酸、和一些果糖,是非常有益健康的一种蔬菜。将它和通心粉一起搭配,既美味又可以增加我们的食欲,而且它容易消化,很适合小朋友和一些消化系统不太好的人群食用。
意大利通心粉也就是我们平时很熟悉的意大利面,现在意大利通心粉在全世界都是很受欢迎的,但是它很不好煮,下面我们就来教大家几种意大利通心粉的做法。
一、云豆汤煮通心粉
材料
干云豆400克,带肉火腿骨1条,水2.25公升,橄榄油1汤匙,洋葱1个,切碎,大蒜3瓣,切细末,罐装碎块番茄800克,芹菜2棵,切小丁,胡萝卜1条,切小丁,干辣椒粗粉半茶匙,水225毫升,小弯管通心粉半包(250克),盐和现磨黑胡椒适量,切碎新鲜欧芹1把
做法
1.将云豆,火腿骨和水放入一个大汤锅,放在大火上煮沸;然后将火调至中偏小,盖上锅,继续煮直到云豆变软,约一个半至两个小时。
2.一旦云豆快要煮好,另取一个大汤锅,倒入橄榄油,置于中火上加热。下洋葱和大蒜炒,直到洋葱变软及半透明,约5分钟;再搅入番茄、芹菜、胡萝卜、辣椒粉和225毫升水合煮。将火调到中偏小,煮至胡萝卜变软,约10分钟;加入通心粉。
3.在煮番茄通心粉混合汤的同时,将火腿骨从云豆锅里捞出。剔下骨头上的肉,切成肉丁,弃掉骨头。
4.将煮好的云豆和切好的火腿肉加到番茄通心粉混合汤里。如果你想要将它做成肉菜汤,可加一点水使汤不会太稠。加盐和胡椒粉调味。继续煮,直到通心粉和豆子都变得相当软,约再煮5至15分钟。吃前再加欧芹。
二、意大利通心粉
材料
蒜2个,洋葱1个,肉馅200克,盐1小匙,橄榄油40克,番茄1个,土豆1个,番茄酱4大匙,胡椒粉适量
做法
1.将洋葱、番茄和土豆切丁;蒜捣成泥备用;
2.将橄榄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好装盘备用;
3.另取橄榄油用热锅慢慢化开,倒入洋葱和蒜泥,炒出香味,加入一点胡椒,番茄酱,倒入番茄和土豆,炒好的肉馅,加2大匙水,小火收汁即可.
三、正宗意大利通心粉
材料
意大利通心粉、西红柿、番茄酱、白洋葱、生菜
做法
1、将西红柿、白洋葱改刀切丁,生菜切丝。
2、锅中放入橄榄油,放入番茄先炒一下。
3、再放入番茄酱洋葱丁翻炒;
4、煮通心粉的时候水里要加盐哦,煮至15分钟捞装盘;
5、再加入炒好的料铺上生菜丝即可。
意大利通心粉是很多人喜爱选择,这样食物味道独特,吃的时候对身体没有影响,不过在吃意大利通心粉的时候,一定要适量进行,这样食物吃的太多,会影响到身体消化,因此在吃意大利通心粉的时候,都是要注意这点,意大利通心粉的做法大全中,对意大利通心粉的做法也是有一些介绍的。
意大利通心粉的做法大全:
做法一
材料:蒜2个,洋葱1个,肉馅200克,盐1小匙,橄榄油40克,番茄1个,土豆1个,番茄酱4大匙,胡椒粉适量
做法
1.将洋葱、番茄和土豆切丁;蒜捣成泥备用;
2.将橄榄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好装盘备用;
3.另取橄榄油用热锅慢慢化开,倒入洋葱和蒜泥,炒出香味,加入一点胡椒,番茄酱,倒入番茄和土豆,炒好的肉馅,加2大匙水,小火收汁即可.
做法二:
材料:意大利通心粉1包500克,特纯橄榄油1汤匙,分成份,烟熏肉175克,切块,蘑菇200克,切片,蒜头8个,捣碎,鸡汤750毫升,现磨黑胡椒粉和盐适量,意大利干酪50克,搓碎
做法
1.将意大利通心粉按包装说明煮好,沥干。
2.用中火将烟肉在炒锅中炒好。加入蒜末再炒几分钟。然后加入蘑菇,适时翻动,炒几分钟,直到蘑菇开始变软。
3.倒入鸡汤煮沸,然后用中火烧3分钟左右,加入煮好的通心粉搅拌。煮好只有几汤匙的汤留在锅里。舀出通心粉放盘上,撒些意大利干酪即可食用。
在对意大利通心粉的做法大全中,对意大利通心粉的做法认识后,制作意大利通心粉的时候,都是可以按照以上制作步骤进行,但是对意大利通心粉数量都是不能太多,这样食物放置时间长了,是不能在吃的,这点也是要注意的。
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