冬瓜是一种比较营养的蔬菜,冬瓜里面富含膳食纤维,具有助消化的作用,另外冬瓜里面的水分很多,适当的吃一些能够有很好的减肥的效果,有很好的利水利尿的作用,冬瓜可以和豆腐做成冬瓜豆腐汤,在夏天的时候适当的喝一些具有清热解毒消暑的功效,下面我们就来了解一下冬瓜豆腐的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备豆腐500克,准备冬瓜300克,另外准备食盐、鸡精、调和油、芝麻油,准备醋、生抽和洋葱。
首先把冬瓜去皮去瓤,然后切成小块儿,把豆腐切成丁,然后把洋葱清洗干净,切碎,锅中放入适量的油,放入洋葱以后炒香,在把冬瓜块儿放到里面,翻炒数下以后,再加入豆腐丁一起翻炒,炒一会儿,然后再加入开水,大火烧开,再煮15分钟。加入少量的生抽,放盐,放鸡精。出锅之前淋上香油和醋,这样冬瓜豆腐汤就做好了。
冬瓜豆腐汤的营养功效是不错的,冬瓜富含维生素和微量元素,豆腐里面的蛋白质非常的优质,适当的吃一些对于调理身体能够取得不错的效果,另外想要减肥的人士也可以吃冬瓜豆腐汤,能够促进消化,能够促进身体的脂肪分解。
以上简单的了解冬瓜豆腐汤的做法,冬瓜豆腐的做法比较简单,有比较好的调养的功效,在夏天的时候适当的吃一些有很好的消除利尿的作用,对于预防泌尿系统炎症也有很好的作用。
快节奏的生活已慢慢影响着人们,为了追求高效率的生活,人们往往要牺牲质量,就连吃饭也是这样 。冬瓜豆腐蒸肉饼这道菜做法简单,让你在高速发展的城市中,也可以享受到简单所带来的美好。
2、冬瓜切片放适量的盐
3、盘底倒点花生油,豆腐切块摆在盘底,豆腐买多,两人一块就够了
4、把冬瓜插在豆腐中间
5、热油爆香蒜头,加入些许酱油和蚝油翻炒几下,加入清水煮开备用。也可以加点点生粉下去,我这个没有家。
6、我是下面煮饭上面蒸,省事也省电。按煮饭键待其调到沸腾的时候把肉沫放下去继续蒸。
7、等电饭煲调到闷饭的时候倒入之前做好的汤汁继续蒸。用蒸锅看下合适的时候下就可以,上面放肉沫也一样
在做冬瓜豆腐蒸肉饼这道菜的时候,一定要注意火候,否则菜糊了就会影响口感,另外视觉效果也不好。
冬瓜是比较常见的一种蔬菜,平时生活中可以熬一些冬瓜汤来喝,不仅味道非常符合人们的食欲,关键是冬瓜汤的养生价值是非常高的。当然,冬瓜也可以与其他的食物搭配在一起,功效也是非常优秀的,可以帮助人们治疗疾病。那么问题来了,冬瓜用来炒豆腐的话具体做法是什么呢?
1、冬瓜和豆腐能一起吃吗
冬瓜可以和豆腐一起吃。
冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素有C、胡萝卜素以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素;豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用。
2、冬瓜炖豆腐
主料 冬瓜300g 毛豆腐300g
调料 食盐适量 酱油8g 调和油适量
2.1、冬瓜,价格不贵,营养丰富。可以去皮之后切成片状。
2.2、豆腐切成块状。
2.3、油热之后放入葱姜翻炒一下,出味之后就放入冬瓜炒一下,并导入酱油,冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒,炒得差不多都入味了就可以出锅了。
2.4、放入了酱油的冬瓜豆腐,更容易进味,而且都很有营养,味道还是不错的。
3、冬瓜和豆腐一起吃的好处
3.1、降低血压
冬瓜中含有的钾元素非常丰富,钠元素的含量比较少,而且豆腐中含有的蛋白质丰富,胆固醇含量很低,这两者一起食用有降低血压的作用,适合高血压患者食用。
3.2、降低血脂
冬瓜中所含的膳食纤维,在体内产生作用,可以降低体内胆固醇和血脂的含量,而且豆腐中的大豆蛋白也能降低血清胆固醇的含量,进而降低血脂含量。
一到夏季的时候,很多的人总是因为天气过于炎热。食欲都是大大的降低了,而这个时候饮食方面的要求一定是最好清热祛暑的最好。其中就有一些朋友喜欢的冬瓜排骨豆腐汤,汤中三种食材本身就是含有很高的营养价值的,口味比较鲜美,所以大家就想问下冬瓜排骨豆腐的做法是怎样?
功效分析:
1、冬瓜,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效;
2、豆腐,味甘、咸、性寒、无毒,主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血;
冬瓜豆腐排骨汤的做法:
【原料】冬瓜、排骨、豆腐、姜、葱、料酒、盐
【做法】
1、将排骨斩成小段,冬瓜、豆腐切成块;
2、葱切段、姜切片;
3、锅中放入水,加入适量料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,去掉血沫;
4、将焯好的排骨洗净放入砂锅中,加入清水、葱段和姜片;
5、大火煮开后改中小火煮1个小时,之后放入冬瓜,煮20分钟后,再放入豆腐;
6、再煮20分钟,加盐调味即可。
营养
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。
饮食禁忌
冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
关于冬瓜排骨豆腐的做法是怎样,以上详细的介绍了一下步骤。对于一下没有做过饭的朋友们看过上文后也是可以很多的认识到的,其实只要按照步骤就一定会做出美味的食物的。尤其是天气炎热的时候,来一碗冬瓜排骨豆腐汤是何其的美味。
冬瓜豆腐汤的营养价值比较高而且做法也是特别简单,就是一道很平常的家常菜。冬瓜具有利尿、减肥、清热解毒、消肿等等功效,豆腐中含有丰富的蛋白质,这两种食物都是很受人们喜爱的。那么我们就一起来学习下冬瓜豆腐汤的做法吧。
准备:冬瓜200g,去皮切块;豌豆100g;豆腐200g,切小块备用制作;
1.锅中倒入少许底油,倒入冬瓜块翻炒一会儿
2.随后倒入豌豆和豆腐块,并倒入纯净水没过菜3.开锅后,转为中火煮5分钟即可关火4.加入少许盐和香油,即可食用
冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效,亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡,利于清热,适合夏季食用。
以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值,以及它的制作方法,相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友,已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解,不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值,而且也学到了制作方法,相信通过了解,也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。
营养价值:
冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高。
豆腐-豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。
以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值,以及它的制作方法,相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友,已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解,不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值,而且也学到了制作方法,相信通过了解,也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。
冬瓜,豆腐都是非常家常的食材,我们在日常的生活中也经常会吃到。它们都是非常营养的食物,而且人们也会把两种食材放在一起炖,这样做出来会更加的美味,营养也会更加的丰富。但是,家常冬瓜炖豆腐的做法是什么呢?想要知道做法的朋友们,请仔细的阅读下文吧!
冬瓜、豆腐都是很有营养的食物,这样炖在一起也是很好吃的,都是那种松软的食物、老少皆宜也是这样的菜,还是不错的!冬瓜具有清热解暑功效,患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。连皮一起煮汤,效果更明显。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
下面就是冬瓜炖豆腐的做法。准备好主料:冬瓜、毛豆腐和辅料:调和油、食盐、酱油。就可以开始做冬瓜炖豆腐了。1、冬瓜,价格不贵,营养丰富。可以去皮之后切成片状。2、豆腐切成块状3、油热之后放入葱姜翻炒一下,出味之后就放入冬瓜炒一下,并导入酱油,冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒,炒得差不多都入味了就可以出锅 了4.放入了酱油的冬瓜豆腐,更容易进味,而且都很有营养,味道还是不错的!这样香喷喷的东瓜炖豆腐就新鲜出炉了。
这么好吃、营养的家常冬瓜炖豆腐的做法,你学会了吗?是不是感觉特别的简单呢?家常冬瓜炖豆腐的做法是非常的简单的,但是营养却是非常的丰富的,想要吃到既好吃、又营养的家常冬瓜炖豆腐吗?那你还在等什么呢?赶快买点食材,动起手来,赶快制做吧!相信你很快就可以学会的。
冬瓜海带豆腐汤是很清淡的一道菜肴,如果是感觉到自己的胃肠道不是那么好的话就可以吃这道菜肴的,这样的话就可以使得自己的胃肠道消化变得更加好的,不过其中的豆腐最好是采用嫩豆腐的,这样就可以让吃起来的时候口感上面更加的细腻嫩滑的,而且海带也是需要先经过清水浸泡的。
材料
嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。
做法二
鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐汤
材料
豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤—— 2大匙
做法
(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
做法四
蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;
2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;
3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。[1]
做法五
韩式豆腐汤
材料
淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G
泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐
做法
1、准备淘米水适量,第二遍的,较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后,放入韩国辣白菜和泡菜汁,大概放200g。
4、上面的东西煮1,2分钟放入西葫芦,土豆,大葱,辣椒,胡萝卜;
6、最后放入内脂豆腐或者北豆腐,高汤精,几分钟后就可以出锅了。
在现在的社会生活中,我们每个人都很渴望美食。冬瓜,排骨和豆腐都是我们生活中非常常见的食材,都对我们的身体具有很好的好处。在日常生活中,冬瓜一般都是和肉搭配的,而且炖出来的味道非常好,并且对人的身体具有极多的功效作用。豆腐具有美白的作用,那么冬瓜排骨豆腐汤的做法?
食材
主料 新鲜猪排骨500克 冬瓜250克
方法/步骤
排骨洗净,下开水锅抄下去腥。冬瓜、豆腐切块备用。香菜,香葱洗净备用。
高压锅放水,加入排骨,豆腐,冬瓜,再加入辅料姜片,八角。压二十分钟。
出锅,加上葱花,香菜,大功告成,你可以享受美味了
注意事项
排骨一定要过开水抄下,去腥味
食材
主料 排骨 半斤冬瓜1
方法/步骤
1锅里水烧开,将切好的排骨放入锅中焯水3分钟。拿出来洗净,装盘待用。
2葱姜蒜切好,冬瓜、豆腐切好一边待用。豆腐和冬瓜的照片忘记拍照了
3热锅放油烧热,加入少许冰糖溶化,排骨入锅上色,放入姜片,大火炒,加入酱油、料酒、八角、少许盐,爆炒之后加入热水。多加水,以防后期水烧干。水开之后,转中火,煮30分钟。
4打开锅盖,将锅里面八角捞出扔掉。加入冬瓜,转大火煮10分钟左右。加入豆腐,煮15分钟左右。放盐。撒上葱花就可以出锅了。
是不是很简单,可以一遍玩游戏、看小说、等一边做好吃的汤,营养又美味的哦
注意事项
用冰糖上色,这样不会太甜。真没冰糖用白糖代替,要放少点豆腐 冬瓜要晚些放,不然会全烂了。 葱花出锅之前放就好
最好买大同股,这样里面都有骨髓,补钙功能更好
食材明细
排骨 一斤 冬瓜 一块 豆腐 一块 姜片 适量 葱段 适量
料酒 两勺 白胡椒 1/4小勺 精盐 1小勺 香油 1/2勺
1.准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。
2.葱切段、姜切片。
3.水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。
4.焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够,中间不再加水)
5.大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。
6.再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可。
看了上述对于冬瓜排骨豆腐汤的做法的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。关于冬瓜排骨豆腐汤的做法有很多,我们要正确认识和掌握有关这方面的知识,并从中选择自己喜爱的做法去学习自己动手做,为自己及家人带去口福。
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