一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作韭菜猪肉水煎包,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.2将五花肉切碎,添加料酒、酱油、甜面酱调匀。
3.12将韭菜和肉馅调匀。
4.21放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。
5.1将面团揉匀后切开。
6.2调匀后备用。
7.搓成长条,切成每50克3个的剂子。
8.撒上面粉按扁。
9.擀成薄皮。
10.放上肉馅包起来,饧10分钟。
11.锅中放入少许油,将饧好的包子放入锅中煎1分钟。
12.放入适量面粉水,即包子的三分之一处。盖上锅盖。
13.用中小火煎制,6分钟左右即熟。
14.盛入盘中,即可享用。
看完上文关于韭菜猪肉水煎包做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好猪肉大葱水煎包。
2.21肉馅打水:在肉馅中加入少量清水,用筷子按同一方向搅拌,到水分消失后再加清水,如此重复3至4次,打到起胶即可。肉馅中加入姜末、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、油调味,然后加少量香油给肉馅提香。
3.1酵母用清水化开,放置几分钟。
4.2最后将葱末放到肉馅上,先不要拌开,等到开始包包子的时候再搅拌。
5.面粉、白糖、油混合均匀。
6.将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌至水分消失。
7.12用手将面粉揉成“三光”状态。(面光、盆光、手光)
8.21盖保鲜膜松弛5分钟,即可放到面板上整形。
9.将面团平均分成若干小剂子。
10.取一份擀成中间厚四周薄的皮。
11.放入与面皮重量差不多的内馅。
12.包成包子。实在很难看,大家看不到看不到看不到。
13.集合。上面的是先包好的,已经变胖了。
14.平底锅加少量油,能覆盖锅底即可。放入包子,中火煎制。
15.煎到底面金黄色,即可加水。
16.我的包子很大,水加到包子的三分之一高度,大火烧开。
17.撒上小葱花和芝麻。用黑芝麻更好看,味道没差。
18.盖上锅盖,转小火,焖至水份基本变干。包子太大不容易熟,可以加水再重复一次。成熟后打开盖子,中火烧到水分全部消失即可出锅。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的猪肉大葱水煎包,赶快为孩子去做。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍猪肉白菜水煎包的制作方法。
2.将白菜剁碎,和猪肉放碗中搅匀。
3.再将甜面酱,胡椒粉,盐,香油和鸡精,一个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着备用)搅拌均匀成馅。
4.发好的面揉匀排气,搓成长条形,再切成大小均匀的剂子。
5.将剂子按扁。
6.用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。
7.将馅放在包子皮的中央。
8.用手将面皮压上褶子封口。
9.锅中刷上油,放入包子生坯。先用小火煎二分钟,加少量水,盖上锅盖煎到水收干,再加少量水,快收干时加油继续煎。
10.将剩下的蛋黄打散,将香葱切末放在蛋黄液中逐个抹在煎好的包子上,出锅。
看完猪肉白菜水煎包的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道香菇猪肉水煎包试一下。
2.新鲜的香菇
3.切碎
4.洋葱切碎
5.将洋葱碎和香菇碎放一起,放点油搅拌一下,让油充分滋润香菇和洋葱碎
6.将腌好的肉馅放入,搅拌均匀,放入味精和香油调味。(绞肉馅用筷子不好搅拌,下手吧!)
7.清水中加入发酵粉,溶解之后加入面粉和成面团。放一晚,发酵(不是非要一晚阿,我是因为早上做才发一晚的,你们白天做,几个小时就ok了!)。第二天早上起来揉成光滑的面团
8.将面团揪成小面剂,按压
9.用擀面杖擀成圆饼皮
10.将肉馅放入面皮中,包成圆包子
11.这个的包法其实也不难,按照逆时针顺序,一个摺一个摺的捏起来就行了。实在不行,你就包成长的
12.平底锅烧热,放入油
13.将包子一个一个码在平底锅内,火要开小,不然时间一长,包子底部就已经糊了
14.面糊调好,在清水中加入少许面粉调匀即可
15.将面糊水倒入锅内,没过包子三分之二即可
16.开大火,等面糊水快烧干的时候,转小火,慢慢将底部煎成金黄色的硬嘎扎即可。面糊水也会在最后结出薄薄的噶扎,所以中途不要晃动啊
17.待底部变成金黄色,出锅即可。总时长在20分钟左右,要是你的时间太短了,就要考虑熟了没有啊
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的香菇猪肉水煎包,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示鲜蘑猪肉水煎包的做法。
2.先把胡萝卜去皮切小丁。
3.猪肉剁至起胶。
4.胡萝卜丁与猪肉末混合,一起剁至充分拌匀。
5.把混合好的萝卜和猪肉放到一个碗里,加盐,白糖和胡椒粉腌制。
6.蘑菇洗净切碎。
7.蘑菇丁在锅中加适量盐,炒干水。
8.蘑菇丁与胡萝卜猪肉混合成肉馅,加适量生抽调味。
9.加少许芝麻香油,拌匀了,成肉馅。
10.准备发酵好的面团。
11.把面团排气,搓成长条。
12.切成小剂子。
13.擀成中间厚,周围薄的皮,包入肉馅。
14.包好的包子最后醒发20分钟。
15.平底锅刷油,铺上包子。
16.倒入没过包子三分之一的水,盖盖子把水收干即可(为了好看我加了一点芝麻)。
17.剩下的包子直接上锅蒸了,温水上锅,冒蒸气后继续蒸5分钟,关火,焖3分钟后开盖子即可。
鲜蘑猪肉水煎包这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
大家都吃过煎饺子、煎包子、煎饼等各种煎过的食物,但是这类食物都属于油煎,一般在家里也很好做,没有什么难度。但是水煎包大家应该一般很少做在家里,因为这种做法对于不太会做饭的人来说还是相对于比较复杂的,因为它是要用水煎出来的,到底它是怎么煎出来的呢,我们一起跟着来看看。
水煎包的做法
用料:高筋面粉500克、水适量、白糖适量、盐适量、酵母粉4克、五花肉300克、龙口粉丝一份、葱花适量、白菜叶适量、胡萝卜一根、鸡蛋两个、花生油两匙、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、玉米淀粉1匙、熟黑芝麻适量
做法:
1、在高筋面粉里加入白糖和盐搅拌均匀,然后将酵母粉用温水冲开倒入面粉中,边倒边搅拌,等面粉都结成小块时,然后用手柔到一起,用保鲜膜盖住放着发酵。
2、将五花肉剁碎,然后将胡萝卜、粉丝、白菜叶、葱切碎放入剁碎的五花肉里搅拌均匀,然后再将适量盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、花生油倒入搅拌好的馅里搅拌均匀调味,根据个人口味调。
3、将发酵好的面团拿出来醒五分钟左右,然后切成小块。
4、将切好的面团擀薄(中间厚两遍薄),然后将调好的肉馅放里面包起来。
5、将平底锅预热后,用刷子刷一层薄薄的油,然后把包好的包子放在里面。
6、等到包子表皮变硬、里面变膨胀以后给里面加入适量的水(有包子三分之一高的水就可以了)。
7、盖上锅盖小火慢煮。
8、等到水快干的时候,给锅内加入花生油,转动锅,让花生油均匀的分布在锅内。
9、然后撒上黑芝麻跟葱花,盖上锅盖焖十几分钟
10、最后开中火再煎一下就可以了。
水煎包的调料
水煎包肉馅里的调料有盐、生抽、老抽、料酒、淀粉和花生油,根据自己的口味倒入适量的调料进行调味就好,没有严格的控制。
一般大家在食用包子的时候还会单另调一个料碗,增加包子的美味,一般在家里的料碗就比较简单,到点生抽、耗油、辣椒沫、鸡精等调制的,但是这个纯粹是根据自己口味决定的,所以每个地方每个人调的料碗都不一样,没有特定的用料,所以就不做详细的介绍了。
怀孕可以吃水煎包吗
怀孕的时候是可以吃水煎包的,这个是根据孕妇的个人口味决定的,有些孕妇在孕期会有妊娠反应,所以不喜欢吃,但是水煎包里面的馅也可以自己换着调,弄自己喜欢吃的,水煎包的底部比较硬,所以在吃的时候一定要多嚼几下,以免造成肠胃不适,还有就是孕妇最好吃在家自己制作的水煎包,有一定的卫生保障,而且也不必担心它里面是不是含有不能食用的材料。
减肥可以吃水煎包吗
都说早上吃好、中午吃饱、晚上吃少是比较健康的饮食,减肥的人也不例外,要健康的减肥,很多人都觉得水煎包比较油,会增加脂肪的增长,但是如果在早上食用的话是不会有增肥的可能的,因为早上正是人体新陈代谢以后需要补充营养的时候,所以人体会吸收水煎包里需要的营养成分,增加人体能量,不会增长脂肪,但是大家还是要合理搭配饮食,健康运动,这样就不会担心在食用美食的时候发胖的问题了。
吃水煎包上火吗
水煎包或多或少会引起上火,特别是食用太多的话会增加上火的可能性,因为水煎包还是属于油煎性的食物,油炸性的食物食用多了也会引起上火的,所以生煎包跟上火也有一定的联系,不过在上火后也要少吃水煎包,会增加上火的情况的。但是吃任何食物时都要适量,只要不要过分食用,这些情况一般是不会出现的。
水煎包和生煎包的区别
1、水煎包和生煎包的区别在于在用水煮的时候,生煎包用的是清水,而水煎包用的是面水。
2、它们俩的外皮和形状也不一样。
3、他们两个在制作过程中不一样,生煎包直接是煎熟的,而水煎包是半煎半煮熟的。
4、生煎包一般在北方地区比较盛行,而水煎包一般是属于南方的小吃,所以地域不同。
水煎包的面是发面吗
水煎包的面是发面,在里面还会加入适量的糖和盐,这样做出来的水煎包口感较好,面皮也会更加蓬松。死面做水煎包,一般做不出来那样蓬松的效果,而且比较硬,会使水煎包变一种感觉的。
水煎包的面怎么和
1、将适量的糖和盐撒入准备好的高筋面粉中搅拌均匀。
2、然后把酵母粉放在温水里散开。
3、将散好的酵母水倒入备好的面粉中,边倒边搅拌。
4、等面粉变成絮状就拿手揉,反复多次的揉也,直到形成面团。
5、柔到面团表面光滑时,用保鲜膜将它盖住发酵。
6、等发酵到原来面团的两倍大的时候就可以了。
水煎包在做的时候跟平常在家做包子的步骤差不多,就是在弄熟的时候有一定的区别,所以大家在制作的时候要注意煎包时候的步骤什么的,根据自己的爱好制作。水煎包的步骤什么的上面都有详细的介绍,爱制作美食的宝宝们可以下手了。
简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)是一道很平常的菜肴,但是这道菜也能吃出很多花样来,多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。
2、馅料的制作:猪肉切丁,加葱花,料酒,油,酱油,生抽,香油朝一个方向用力搅拌上劲儿,腌制半小时到一小时
3、洋葱切丁放到盆里
4、杏鲍菇焯水后沥干切丁放到洋葱一起
5、把腌好的肉倒入洋葱杏鲍菇一起,加耗油,适量盐和油拌匀
6、面团发酵充分后,包好馅料,制作包子,此步骤省略,如有需要可以查看我菜谱栏中“豆渣包子”的谱子,里边有详细步骤。包好的包子饧发半小时
7、电煎锅放适量油烧七成热,把饧好的包子放进去,中小火煎
8、将包子煎至底部金黄
9、此时,往锅中倒入包子1/3高度的开水
10、盖上锅盖,中小火焖煎
11、待锅中水分收干,即可关火,大概8-10分钟的时间
12、出锅装盘
13、撒葱花和黑芝麻装饰
14、香喷喷的简易版生煎包子做好了
15、简单又美味
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法简单,营养丰富,值得推荐。
中国美食是很多的,特色风味小吃更不用说,吸引了中外游客前来品尝,都会被中国的魅力深深折服。特色风味小说其中有水煎包,历史悠久,正宗的水煎包是吃不腻的,吃了一次还想再吃一次,它还有一个响亮的名号,中国十大包子之一。那么正宗的水煎包的做法是什么,下面让我们来看看。
在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”,主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传,今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”,而那些色泽金黄,外脆里嫩的水煎包更是十里飘香,让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。
制作原料
精粉500克,猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克,50克,食油100克,白菜700克,精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量
制作方法
做法一
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。
②把肉剁碎,放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜及香油,拌匀成馅。
③用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子),摆满为止,淋入食油50克,盖上盖煎5分钟,再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成。底色金黄,焦脆,馅浓香可口,色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。
做法二
1 酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵;
2 从姜切末放入猪肉馅里,加料酒,酱油腌制15分钟;
3 粉条先放到热水锅中煮软,捞出来凉凉,剁碎,白菜叶洗干净切碎;
4 把白菜粉条,肉馅一起加麻油,胡椒粉,盐,鸡粉搅拌均匀;
5 包好的包子醒10分钟,平底锅中加少许油,烧6成热排好包子;
6 煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处;
7 盖上锅盖大火烧开,转小火,直到面粉水烧干,包子底的成脆皮,撒上芝麻和葱花。
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做水煎柳叶包这道菜。
2.取一大盆,把面粉,和酵母,水混合后,揉成光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵至1.5-2倍大。
3.发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
4.取一块面皮中间放上肉馅,面皮对折后,把最右端捏紧。
5.先把靠内的面皮推向右捏成第一个折。
6.然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折。
7.如此外里轮回把折子捏好。
8.收口后整成水滴形。
9.锅里放点油,烧热后,把包子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入薄面粉水(没过包子1/3处),把火稍稍调大,然后合上锅盖焖10分钟左右至水收干。
也许之前你没有吃过水煎柳叶包,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍彩色水煎包的做法,自己动手做起来
2.21用筷子将第一步的混合物搅拌成羽毛状。然后用手揉成三光面团。现在天热了,面团直接放在室温下发酵到三倍大。
3.1韭菜洗净切成小段,拌上少许花生油备用。
4.2后腿肉糜加入盐和适量花生油拌匀,备用。
5.面团里面有细腻的小孔洞,证明面发好了。
6.将发好的面团揉一揉,使其更劲道,然后搓成像擀面杖一样的圆条形。然后切成大小均匀的小剂子。
7.剂子做好以后,将肉馅和韭菜拌匀。
8.剂子擀成中间厚,边上薄的面皮儿,包成一个包子形状,依次包完所有的包子,在暖和的地方二次发酵20分钟。
9.煎锅加入少许油,大火烧热,将包子有褶的那一面朝下摆入锅中煎,然后转用中火煎。
10.煎到包子底部成金黄色,加入能淹没包子三分之一的面粉水,撒上生芝麻,盖上盖子,中小火继续煎,直到煎到水干,面粉都已成了金黄色的疙渣,基本上就熟了。
11.漂亮的水煎包出锅啦!
彩色水煎包这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆角猪肉馅水煎包的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
饮食养生
运动养生