从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于春笋炒肉的做法。
2.212春笋,猪肉,辣椒,姜。
3.锅里烧油,倒进辣椒炒香。
4.放进春笋炒匀
5.放进春笋炒匀。
6.加盐将笋炒至八成熟出锅待用。
7.另放油烧热,倒进猪肉炒匀。
8.炒片刻,加盐炒匀。
9.倒进炒好的春笋,姜丝炒匀。
10.调入生抽,味精炒入味即可出锅。
11.炒好的春笋炒肉。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完春笋炒肉的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好萝卜酿肉。
2.冼好的萝卜切成圆片。
3.再将萝卜片中间挖空,挖出来的小萝卜片不要扔了,可再利用。
4.将萝卜圈摆盘,围上挖出来的小萝卜片,在萝卜上撒上些精盐。
5.先将剁好的猪肉放进锅里加盐,生抽炒熟待用。
6.将炒好的猪肉末倒进每个圈里。
7.放进微波炉里加热3----5分钟。
8.加热好的萝卜酿肉,淋上辣椒油即可上桌。
9.淋好辣椒油的萝卜酿肉。
看完萝卜酿肉的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好肉酿秋葵。
2.葱姜切碎末。
3.肉馅加葱姜末、鸡精、盐,稍许生抽条拌均匀。
4.秋葵洗净。
5.中间一剖两半。
6.用叉子或者牙签划一下中间的缝隙,这样肉馅容易酿入。
7.秋葵表面扑点淀粉。
8.酿入肉馅。
9.酿好的秋葵。
10.摆入盘中放入蒸锅。
11.大火开锅8-10分钟。
12.蒸好的肉酿秋葵,滗去蒸出的汁水。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下肉酿秋葵。
下班带些食材回家,好好地做顿饭,哪怕并不是那么精致的菜肴,也一样能带给人以满足感,所以能自己做饭的不要偷懒,肉酿豆腐的做法很简单,适合那些“懒人”们,而且还能在一定程度上促进健康。
2、猪肉剁成肉泥
3、葱切成葱花、姜、蒜剁碎
4、肉泥放姜、蒜、酱油、生粉、油、盐、腌制10分钟
5、放豆腐煮3分钟(煮过的豆腐没那么容易烂)
6、捞起、待凉一点
7、在豆腐中间切开
8、在豆腐中间挖个洞
9、把肉馅酿入豆腐里
10、隔水蒸10-15分钟
11、豆腐蒸好、出锅
12、把豆腐汤汁倒入碗里
13、汤汁里放蒜蓉、酱油
14、撒上葱花
15、锅里倒入汤汁烧开、把汤汁倒在豆腐上、即可食用
16、成品
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品,对健康不利,肉酿豆腐的做法简单,所需要的调味口很少。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好扁豆酿肉
2.将三肥七瘦的猪肉清洗干净,剁成泥,收入碗中。
3.彩椒洗净切丁,葱姜蒜和香菇洗净切末待用。
4.肉馅中放入适量的姜末、料酒、精盐、生抽、蛋清搅拌均匀抽打上劲。
5.放入适量的香菇末、葱末、干淀粉
6.搅拌均匀待用。
7.将猪耳朵扁豆清洗干净,晾干水分,撕去筋,从内侧打开豆角夹,使其成为袋状,在里面拍上生粉备用
8.将肉馅酿入扁豆口袋里,调整好薄厚,在开口处蘸上生粉待用。
9.锅坐火加入植物油(油宽点)烧至6成热时下入扁豆冲炸30秒。
10.捞出控净油待用。
11.净锅坐火,加入少量的底油烧热,姜米爆香。
12.烹入料酒、放入适量的生抽、老抽、精盐和2手勺水烧开。
13.下入炸好的扁豆烧开。
14.转中小火焅3-4分钟,见汤汁浓稠时,撒入蒜末和彩椒丁,大火收汁。
15.出锅装盘。
看到这里,千万不要被上面介绍的扁豆酿肉的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍尖椒酿肉的方法!
2.1在尖椒上撒上适量盐,手上带上一次性手套,用手抓匀
3.2尖椒切开一条口,去掉里面的辣椒籽
4.12葱姜蒜切成末
5.21五花肉剁成肉末
6.肉末里打入鸡蛋,加入葱姜蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐,搅拌均匀
7.将尖椒表面的水分擦干,拌好的肉末灌入尖椒里
8.将樱桃萝卜切成花瓣装,下面放入一片芹菜叶子,摆在盘子的一角
9.锅里放入适量花生油,放入灌好肉的尖椒,两面煎,待尖椒四处起褶皱时,夹出待用
10.将锅内油倒掉一部分,留底油,加入少许豆瓣酱、生抽,然后放入煎好的尖椒,盖上锅盖,中火焖一会至锅里水分快干的时候关火
11.非常美味的尖椒酿肉出锅了
尖椒酿肉理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好黄瓜酿肉这道菜。
2.121生姜、香葱适量。
3.212黄瓜1根洗净待用。
4.香菇泡发待用。
5.料酒、鲜酱油。
6.12鸡蛋一枚,用时取蛋清。
7.21生粉适量。
8.老抽适量。
9.精瘦肉剁成肉糜,香菇切碎末。
10.1把所有食材混在一起。
11.2香葱、生姜切碎末。
12.顺时针搅拌成馅。
13.黄瓜洗净去皮切长段,挖空中间的籽
14.拌好的馅填入黄瓜内填实,两头在干淀粉中稍蘸一下
15.蘸好干淀粉的黄瓜段。
16.炒锅中倒进少许植物油烧热,把黄瓜两头放进去蘸一下热油捞出。
17.锅内加少许清水烧开,黄瓜段轻推进入。
18.加少量老抽。
19.加少量白砂糖焖煮。
20.中间将黄瓜段翻动几次,待汤汁收浓可盛出黄瓜。
21.最后将锅内的剩余汤汁浇在盘子里,撒上香葱段即可。
也许之前你没有吃过黄瓜酿肉,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下青椒酿肉这道菜的做法。
2.21准备好肉馅
3.121肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精,顺一个方向搅拌
4.212葱姜末
5.加入适量清水搅匀
6.把搅拌好的肉馅塞到青椒里
7.用干淀粉封口
8.这是酿好的青椒
9.锅中油稍多点,开中火
10.油热后放入青椒盖上盖闷煎一会
11.煎成虎皮状,再翻面煎
12.煎好后出锅备用
13.余下的油里放入葱姜末炒香
14.倒入六月鲜、老抽和少许糖
15.放入适量清水
16.水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右
17.起锅前放点胡椒粉翻炒均匀
18.装盘即可
看完关于青椒酿肉做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下番茄酿肉。
2.2番茄洗净,从1/3处切开,
3.1将肉馅装入番茄内,放入蒸锅,蒸10分钟取出。
4.2肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
5.锅中倒油烧热,下掰成小朵的西兰花翻炒,倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味,用水淀粉勾芡。
6.将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平,将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
7.大功告成~~
番茄酿肉做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
笋是很多人喜爱选择,吃笋对身体没有损害,笋含有的营养元素较多,吃的时候利于身体各方面发展,不过在吃笋的时候,一定要适量进行,过多的吃对身体消化会有影响的,这点吃笋的时候要注意,那春笋炒肉的做法怎么样呢,这样制作笋都是比较简单,制作起来也不是很难。
春笋炒肉的做法:
做法一:
1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
3、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
做法二:
原料:
腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。
做法:
1、将腊肉、竹笋氽水切片,准备好姜、蒜;
2、起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋;
注意事项:
1、买的笋是已经焯水的,如果买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。
2、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。
3、第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去。
做法三:
原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;
调料:盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太白粉水;
1.把竹笋、青椒切成丝状,留备用。
2.葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。
4.热锅,加入适量的油,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中。
5.将做法4中锅中油倒掉留一部分,将做法2的材料炒至出香味,将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀,结束时加入太白粉水即可。
这几种都是春笋炒肉的做法,制作春笋炒肉的都是可以按照以上流程进行,但是对春笋炒肉制作数量上,一定要注意不能过多,过多的制作春笋炒肉后,吃不完是很容易坏掉的,尤其在夏季笋是很容易发酸,因此对它制作要适量。
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下煎酿金枪鱼春笋卷的做法。
2.21香菇用水浸泡备用。
3.12将竹笋解冻好用烧开的水稍煮两分钟(这笋放冰箱里前已经焯过水了的)
4.21将春笋捞起,放冷水里漂洗几次。
5.将猪肉用刀剁成肉茸。
6.将水浸金枪鱼抓干水,剁碎备用。
7.1将韭菜切细段。
8.2将浸发好的香菇剁碎。
9.1加入生抽,蚝油,米酒,食用油。
10.2将各种馅料加入蒜茸,白胡椒粉。
11.将各种材料拌匀稍腌制。
12.捞起浸泡漂洗干净的春笋,抓干水。用划葱器或是右手抓紧三支牙签将春笋划断成一条条丝状。
13.将一条春笋的丝分成三到四份,每份在笋根部分放好肉馅。
14.将馅料卷好,包在里面。旁边压实。
15.将包好的笋卷放模具内,锅烧热,不放油煎香笋卷。
16.煎酿笋卷定型后,可以脱模各个位置都煎到金黄,包括侧边。
17.将煎得金黄的笋卷装盘备用。
18.锅烧热,放油入爆香蒜茸,放入生抽。
19.小心的将煎好的笋卷入锅,先焖煎一面再翻另一面焖煎。
20.全部焖煎入味即可装碟食用。
看完我的介绍,相信你对煎酿金枪鱼春笋卷的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
茄子,我们生活中,常见的一种蔬菜,而且,也有许多人非常的喜欢吃茄子,它不仅营养丰富,而且,口感也非常的好,所以,生活中,许多人都喜欢吃,并且,茄子有非常多的做法,但是,做法并不难,而且,做出来的效果也非常的棒,那么下面我们就来了解一下茄子酿肉的做法吧!
一、茄子酿肉煲
材料
材料:长条茄子,瘦肉,调料:剁椒,葱花,米酒,植物油,生抽,盐,糖,生粉,鸡精
做法
将茄子去蒂,切成三角形块状,中间切一刀,不要切断(如下图2);
瘦肉剁成肉末,拌上生抽、米酒、盐、糖、生粉,加一点水,向一个方向搅拌均匀;
将拌好的肉馅酿进茄子内(如下图4);
起油锅,放茄子煎,开小火,一面煎得微泛金黄后换另一面,再倒进一些油,两面煎好后再换酿着肉那一面;
小煲内加入小半煲开水三大匙米酒,放茄子进去,加入生抽、糖、鸡精,煲二十分钟左右;
汁收得差不多,最后撒上剁椒和葱花。
二、小诀窍
茄子很吸油,如果要一次就倒够油,得倒很多油,先放少量油,煎了一面,换另一面再倒一点油进去,这样总共用的油不多,人体也不用吸入那么多油脂;
在煲的过程中,茄子本身会出水,放的清水不需要没过茄子,靠蒸腾,也能把放上面的茄子蒸熟;
我做的菜有时会放剁椒,如果说:不能吃辣怎么办?很简单,最后别放剁椒就行了。
三、茄子酿肉
步骤 1
将肉末先放到小碗里,放入生抽、盐、淀粉、葱花、五香粉,搅拌均匀,放一会儿
步骤 2
茄子切线条,五厘米左右一段,将刚刚浸好的肉末夹进去
步骤 3
锅内倒入植物油,先用小火将茄子炸一下,茄子倒着放,这样肉才会炸紧,后面煮的时候不容易散
步骤 4
炸好后,留少量油,加水,放生抽,蒜头和适量香油,大火煮开即可。
当今社会许多小孩子动手能力特别差,为了让孩子学会做肉酿豆腐盒子,父母们可要手把手教一教,这是大家非常喜欢的食物,健康营养,而且吃不完还可以放入冰箱,做这个食物的时候一定要掌握技巧,发酵过程必不可少。
2、切成比较大的方块。
3、锅内放油,不用太多,豆腐高度的一半多。煎豆腐。
4、炸至整个豆腐块都成金黄色。
5、炸好夹出来。
6、用一个叉子叉开豆腐的上面。
7、把里面的豆腐掏出来一部分,使豆腐成一个里面空的盒子。
8、把调好的肉馅放进盒子里面,填满。
9、填满肉馅盖上翘开的豆腐皮。
10、所有的都装满了肉馅,不仔细看都看不出豆腐泡的机关。
11、调好酱汁备用,酱汁里面有一点料酒,生抽,淀粉,鸡精,白糖,水,蚝油稍微多点(因为没放盐)搅匀,酱汁的多少视豆腐盒子的多少决定。
12、锅内放少量油,把豆腐盒子开口那面朝下煎一会儿,主要是让肉馅固定。然后倒入酱汁,小火炖一会儿,让肉馅充分炖熟。
13、剩下酱汁不太多的时候,一个一个小心夹出豆腐盒子,码好,把剩余酱汁浇到豆腐盒子上,撒上小香葱末。
14、成品。
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题,学会简单料理,可以解决这个难题,肉酿豆腐盒子这道菜只需要十几分钟,出锅前加上适量的酱油提色即可。
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