现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于高钙蜜豆包的做法。
2.2准备面团材料。
3.1除面碱外所有面团材料混合揉成面团(一般碱面的馒头要揉成稍硬的面团),温暖湿润处醒发至两倍大,我一般是头天发面第二天蒸。
4.2备用的面碱。
5.1将揉好的面团分割成大小相等的小剂子。
6.2发好的面会有酸味要放足量的面碱综合酸味,且要充分揉匀。
7.把小剂子按扁并擀成中间稍厚的面饼,我的擀的就有些偏薄了。
8.像包包子一样的包入蜜豆,并将包好的豆包坯子倒扣在面板上。
9.把茴香陷包成包子形。放在温暖处稍醒一会。
10.冷水下锅,水开后中火蒸15分钟,蒸好后不要立刻起锅,闷3分钟再起锅。
11.热乎乎的,快来尝尝吧。
也许你以前吃过高钙蜜豆包,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好刺猬馒头。
2.1把发好的面团取出排气再次揉成光滑的面团,然后搓成条,切成若干小分,每小分揉成水滴形。把尖的一头横着剪一刀,形成嘴巴。然后用剪刀斜着45度左右在面团的1/5处开始剪出小刺。
3.2取一碗加开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。把酵母水分别倒在面粉上,和成光滑的面团。置温暖的地方发酵一小时。
4.取两颗小绿豆(家里没豆用了花椒代替)按在嘴巴和刺之间空白的地方即成刺猬的眼睛。
5.做好的面胚盖上保鲜膜醒15分钟后,放进蒸笼里中火蒸12-15分钟,熄火后再焖3-5分钟即可。
6.蒸好的刺猬馒头。
到这里,关于刺猬馒头这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于小刺猬的做法。
2.1然后将面团切成12个左右的剂子,切面要保证是光滑的,没有大的气泡,如果有,还要揉出气泡
3.2然后取出揉成长条。(揉成长条同时也是排气的过程,所以一般揉的过程中,面团会回到原来大小。)
4.1取两粒红豆放在两边当眼睛
5.2整形成椭圆形
6.然后用剪子剪出刺猬的形状
7.放在涂过油的蒸笼上,醒30分钟,时间根据室温决定,如果是夏天,大约10分钟就可以了。如果不想涂油,那馒头会沾,你也可以放在蒸笼纸上,或蒸笼布上
8.大约用中火蒸20分钟即可
上文介绍的小刺猬其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态,这虽然无可厚非,但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济,而且还不见得健康,能自己做饭当然是最好不过的了,南瓜刺猬馒头的做法简单,学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、准备面粉
3、蒸好的南瓜加入六小勺白糖压成南瓜泥
4、加入1小勺半干酵母粉,拌均匀
5、把面加南瓜泥里,不要一次性加入,
6、搓光滑静止发酵至两倍大,这种天气大概两小时
7、把面搓成一团
8、发酵好的
9、有蜂窝形状
10、再次把里面的汽泡完全搓出来,搓成长条
11、分成同等的小剂子
12、准备好黑豆
13、捏成刺猬形状
14、把黑豆黏在两边做眼晴
15、用剪刀在背上前出刺来,一个成品其它依次完成
16、架子上刷层油以防黏,把做好的刺猬放上去
17、上锅蒸15分钟,先不要盖盖子,大火蒸出汽来才盖,
18、蒸好时不要马上打开盖子,等五分钟才打开,蒸好的
19、装盘开吃
吃好了我们才能有了心情,南瓜刺猬馒头的做法很简单,想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
刺猬是比较常见的一种小动物,它的全身很多部位都有很好的药用价值,也是比较常见的中药,具有止血,具有补脑的作用,尤其是能够治疗皮肤疾病,刺猬也是可以食用的,有很好的食疗的作用,比如说可以用来红烧,在做红烧刺猬的时候首先要把刺猬清洗干净,然后进行制作,我们来看一下这方面的内容。
红烧刺猬的做法
一、原料:
1.主料:刺渭肉200 克,笋片50 克,黄爪50 克,水发木耳50 克。
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。
二、制法:
1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。
2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒
水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
按:刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。
刺猬有什么药用价值
刺猬身体上的各个部位都是有很好的药用价值,其中刺猬皮就是含有蛋白质成分比较多的地方,入药的话是会有很好的药用价值的,有一些止血的功效,刺猬的脑补的物质含有的肾上腺激素很多,能治疗多种皮肤疾病的症状。
提取的刺猬胆汁是可以治疗一些痔疮等肛肠病情的出现。但是刺猬平时的作息吃的食物也是很不健康的。所以在提取身体的各个器官的时候一定注意高温的杀菌才可以。
刺猬的作用
刺猬是一种比较常见的动物,但是身体内部很多器官都是可以用来入药的。不同的器官里面所含有的物质成分是不一样的。药用价值也是有所差异的,尤其是刺猬的皮毛中含有的蛋白质成分很多,治疗一些疝气疾病和消化不好的病情效果都是比较显著的。
如果平时有痔疮的患者都是可以通过刺猬的胆汁来进行缓解病情。刺猬肉也是营养价值比较高的食物,含有丰富的蛋白质,在吃的时候应该高温杀菌处理。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍蜂蜜豆包的制作方法。
2.121倍大再翻面发酵至2倍大(我是头天晚上和的面,太晚了没办法,在阳台放了一晚上,早晨给它翻个身,晚上才做的,发的有些过)。
3.212发酵至2倍大。
4.1滚圆松弛15分钟(面团粘可用少许手粉)。
5.2分成12小份,约50g/个。
6.利用空闲把低料备好。
7.俺用的可是大名鼎鼎的耳朵眼炸糕的馅哦,不是纯豆沙,里面有豆皮的,尝了尝,味道8错,就是太甜,果然不是让淡巴嘴儿吃的。
8.1面皮包入豆馅。
9.2豆馅分成12个小团,每个约25g。
10.左手收拢面皮,右手大拇指往里压馅。
11.收口捏紧。
12.在底部沾少许水,再沾一层底料,排入涂了油的烤盘(怕盘不好刷,垫了锡纸)。
13.放入烤箱二次发酵至2倍大。
14.在面包空隙均匀的倒入植物油(我用了4小勺,再多些会更好)。
15.把剩的底料撒表面了。
16.放入预热好的烤箱,倒数第二层200度,12分钟左右,面包大面积上色即可。
17.出炉趁热刷蜂蜜水。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着蜂蜜豆包的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
豆包馅是我们制作豆沙包的关键配料,如果没有豆包馅的搭配,可能我们做出来的豆沙包就没有那么好吃了。豆包馅的制作方法相对来说是比较简单的,它主要用来的材料有小麦粉、绿豆沙、金糕以及一些鸡蛋和盐味精等,所以在制作豆包馅的时候应该要把这些东西先准备好在来制作豆包馅。
其实我们都知道制作豆沙包的关键在于和面和制作包子皮上,因为我们做的面皮柔软性和蓬松性关系到我们做出来的豆沙包的形状和嚼劲,所以我们应该要对你们的和面能力好好提升一下。
主料:小麦面粉500克,绿豆沙250克,金糕50克
辅料:鸡蛋黄90克,梅子50克
调料:白砂糖100克,猪油(炼制)20克,酵母15克,碱1克山楂豆沙包的特色: 色泽鲜艳,松软香甜。教您山楂豆沙包怎么做,如何做山楂豆沙包才好吃 1. 将350克面粉放入盆内,加入酵母及清水175克和成面团。
2. 待酵面发起,加碱揉匀,取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。
3. 另外3/7面团分成2块备用。
4. 蛋黄放入碗内打散,加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块,揉匀成黄色面团稍饧。
5. 金糕用刀压碎。
6. 将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团,揉光揉匀成红色面团稍饧。
7. 将白面团放案板上,揉成条,擀成长方形面片。
8. 黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。
9. 红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。
10. 将铺好的各色面片从一端卷起成长卷,揪成20个剂子。
11. 将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。
12. 再用小刀片在圆球的周边斜着转划5~6刀,呈斜平行裂道。
13. 用手指在圆球中心按成凹形,将青梅切成20个小薄片,分别放入凹处。
14. 将做好的山楂豆沙包码入屉内,上笼蒸15分钟即成。小帖士-健康提示:
1. 此豆沙包含有较多的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、无机盐。
2. 面粉蛋白质和豆类蛋白质混合食用、营养价值会明显提高。
3. 中医认为本品含山楂、青梅,能养胃生津,促进食欲,和胃降逆,治疗呕吐,故适于孕妇食用。
对于文章提到的豆包馅做法,希望你们可以好好学习一下,这对你们在生活中制作豆沙包有很大帮助。豆包馅可以促进我们的食欲、而且蛋白质和豆类淀粉含量比较高,对我们补充身体所需的营养物质很好,对于孕妇们来说是比较适合食用的。
豆包在我们的生活里出现的频率还是比较高的,很多人在吃早饭的时候回选择吃豆包,但是一般人对于豆包的做法大全是不太了解的,就包括很多厨师在内,通常他们知道的也不过是普通豆包的做法而已。人们喜欢吃豆包有一个重要原因,那就是,豆包吃起来不仅有点甜甜的味道,而且还很压饿。
豆包其实就是豆沙包,可想而知是用面粉和红豆沙做的,但是有好多人因为嫌红豆沙不甜,所以很多时候在豆包的里面都会加糖的。豆包其实除了直接吃以外,还有别的其他的做法。下面,就来说说豆包的做法大全有哪些?
糖醋豆包
材料
豆包300公克,洋葱丝80公克,小黄瓜丝50公克,香油1大匙,盐1/4小匙,砂糖4大匙,白醋60㏄,蕃茄酱60㏄,水60㏄
做法
1.豆包切成大小约2公分乘5公分的长条片状,放入油温约170℃的油锅中,炸至表面呈金黄色,捞出沥油,备用。
2.热一炒锅,以小火爆香洋葱丝,加入所有调味料和作法1的豆包片,以中火烧煮至豆包片表面软化,熄火淋上香油,起锅盛盘撒上小黄瓜丝即可。
奶香蜜豆包
材料
高粉230g,奶粉15g,牛奶130ml,全蛋液25g,砂糖25g,酵母2.5g,盐1g,黄油25g,馅料:蜜豆100g
做法
1后油法揉至扩展阶段
2面团发至两倍大小
3排气,分割成均匀的6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
4擀开包入约15g的蜜豆
5包好的面团放入模具,
6烤箱预热180度,二次发酵至两倍大小,刷蛋液,表面撒上芝麻
7180度中层18分钟
蕃茄炒豆包
材料
黑柿蕃茄100公克,牛蕃茄100公克,豆包200公克,碧玉笋15公克,姜5公克,葵花籽油2大匙,蕃茄酱1大匙,盐1/4小匙,细砂糖1小匙,水200㏄
做法
1.黑柿蕃茄、牛蕃茄洗净,用水果刀在底部轻划十字,放入滚水中汆烫后捞出去皮,切块备用。
2.豆包洗净撕小片;碧玉笋洗净切段;姜洗净切末,备用。
3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法2姜末,放入作法1黑柿蕃茄块和牛蕃茄块炒软。
4.于作法3锅中放入作法2碧玉笋段、豆包片以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。
当然,上面介绍的糖醋豆包、奶香蜜豆包、番茄沙豆包都是很多人都没有吃过的,但是事实上很多饭店里面,却是经常这样来做豆包的,而且还是比较受欢迎的。豆包的做法大全有很多,而我们大家各自喜欢吃的肯定就那么几种,但是大家无论多喜欢吃豆包,都不蹦吃得太多,否则是会长胖的。
红豆是生活中有名的相思豆,除了诗意的价值之外,红豆还有巨大的食用的价值,红豆富含丰富的膳食纤维和氨基酸,能够促进身体的成长发育,对于清心养神、健脾也有一定的作用,受到了人们的喜爱。红豆在生活中食用的方式有很多,红豆包就是比较常见的一种。下面我们来看一下红豆包的做法?
红豆包主要是一种将红豆、自发粉以及冰糖、牛奶混合制作而成,简单的加工,美味的口感,让人们对红豆包念念不忘。红豆包的做法有很多,我们可以根据自己的喜好做选择。
红豆包的做法?1. 红豆洗净温水泡半小时以上,水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖,电压力锅豆档压制。2. 压好的豆沙后搅拌均匀,晾凉后备用。3. 牛奶加热至30-40度左右,和面。如果室温不够热,可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发,大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份,喜欢吃大的就分八份,喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁,用擀面杖赶开,不要太薄,比饺子皮厚3-5倍即可4. 将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上,提起一个边后做波浪型捏摺,直到所有的边皮都已经捏在了一起,此时要注意不留面口,形状不用特别在意。将包好的豆包翻过来,捏摺接缝处朝下置于案板,两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压,直到形状变圆。屉布洗净后铺在篦子上,蒸锅加水烧热后关火,放入包好的豆包,每个豆包和周围都留出均匀的空档,以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟,进行二次醒发。7. 醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大小),关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上
以上的内容就是对于红豆包的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。红豆包不仅仅具有食用的价值还具有一定的保健的效果,对于老年人失眠心悸以及高胆固醇高血压等病变有很好的预防的作用,我们在生活中要适当的食用红豆包,更好的对身体负责。
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做粘豆包。
2.12用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵,闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间
3.21洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)
4.在锅内添水煮熟,别煮脱皮啊.中途需要不断添水,熟后再放糖,口感更好
5.用擀面杖搅碎花豇豆
6.1放花豇豆馅
7.2将发好的面团继续揉大约十分钟,分成大小均等的剂子,中间凹进去
8.将馅包住,成圆形
9.在案板上陈列
10.屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶,码好,盖紧锅盖,中火蒸30分钟
11.蒸好的豆包又软又糯,蘸糖食用,诱人食欲
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的粘豆包一定会出自您的手笔哦。
一道家常花样面食小刺猬肯定会让你垂涎欲滴,色香味俱全的食物一摆到桌上,就能够打开你的味蕾,花样面食小刺猬的做法有点复杂,过程有点繁琐,但是味道肯定非常赞,加入了耐心的食物充满着温暖的感觉,可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖,味道都非常棒。
2、缓慢倒入适量水用筷子搅拌成絮状
3、揉成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大
4、发酵好后满满的蜂窝呢
5、取出面团使劲揉彻底排气
6、把大面团分成小面团
7、拿一个揉圆擀成边上薄中间厚的面片
8、中间放适量豆沙馅
9、用包包子的手法捏好
10、收口朝下整理成椭圆形,一头尖点做刺猬嘴
11、用剪刀在上面剪出一排排刺
12、剪好的样子很可爱呢
13、用剪刀扎出两个眼,用芝麻填在里面,眼睛就做好了
14、依次做好全部,放在刷了油的蒸屉上入锅二次发酵
15、发好后大了一圈,开火蒸15分钟,蒸好后关火闷3分钟即可
16、蒸好后的样子
17、放入盘里太可爱了
健康的生活离不开合理的饮食,花样面食小刺猬的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。
蒸豆包的做法是非常简单,其实上锅蒸这个过程还是比较简单,困难的是制作豆包的步骤,了很多人们就是由于豆包做的时候没有找到很好的技巧所导致,那么就需要准备好充足的红豆,红糖和玫瑰酱等,这些配料都是非常重要,缺一不可,如果是缺少哪一种就会让豆包的味道上发生改变。
豆包
原料:自发粉、红豆辅料、红糖、桂花酱或玫瑰酱
制作方法:
1、把面揉均匀后放置一边醒着。
2、豆子不容易烂,放高压锅中,加水稍没过豆子,上火煮。
3、煮好后把豆馅晾凉,稍微炒一下,去去水汽,这样就不容易坏。
4、之后用小火炒红糖,少放一点水,出香味了,水也差不多熬没了。
5、把稀糖和豆子搅在一起,放入桂花酱或玫瑰酱。
6、面醒好后包豆包(包法与水煎包一样),然后上锅蒸熟。[1]
黏豆包
原料:黄米面、玉米面,红小豆、发酵粉,白糖、桂花酱适量。
制作方法:
1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时;
2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙。
3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
特色:软甜不腻。
豆沙包
所属菜系:甜品
所属类型:甜品小食
基本材料:中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙
做法:
1、泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分。
2、每份面团捍成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸茏内,以大火蒸15分钟即可。
制作技巧
简单自发粉和面法
用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的豆包既白又嫩。要点就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好了。当然,用水和面也没问题。
和面后,面盆要盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵50分钟。面团大约“长”出一倍。如果是冬天气温低,可以在微波炉里放一杯热水,然后把面盆放入即可。
常用酵母和面法
如果是用酵母粉和面,大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水,而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水,就是大约40度左右的水里加一小勺糖,糖有助于发酵。酵母粉倒入水面上后,要静置几分钟让其充分溶解,然后再一点点地倒入面里。边倒别和,别倒多了。然后就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好。
熊猫豆包是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
2、糖和面粉放入盆子里,搅拌均匀。将酵母水慢慢的加入,用筷子搅拌成雪花状。
3、把面粉揉成光滑的面团。室温28摄氏度发酵1小时左右。
4、直至面团发酵至原来体积的两倍,用手指蘸面粉,戳入面团,小洞不回缩,就说明发酵好了。
5、将发酵好的面团排气,平均分成8份。碗内放可可粉,放入一份面团,揉成可可面团。
6、用擀面杖将可可面团擀成薄面片,用小号裱花嘴大圆孔那边压出14个圆形,做熊猫的眼睛。
7、将多余的可可面片取走。用裱花嘴小圆孔那边压出熊猫眼睛的瞳孔。留7个小圆片做熊猫的嘴巴。
8、多余的可可面团揉成长条,平均分成14份。
9、取1份白面团揉匀,用手捏成圆形。
10、挤入适量的红豆沙。
11、捏紧收口,收口朝下,团圆。
12、取两份可可面团,团圆,做熊猫的耳朵。将熊猫的耳朵、眼睛和嘴巴分别蘸少许水,粘在白面团上。一个熊猫豆包生坯就做好啦!
13、依次做好7个小熊猫,蒸屉底部铺上油纸,放入熊猫豆包生坯,静置15分钟,进行二次发酵。
14、冷水上锅,加盖蒸20分钟。
15、时间到,关火,等5~10分钟后再揭开锅盖。
16、取出蒸好的熊猫豆包,装盘。可爱的小熊猫!
熊猫豆包是容易制作的一道菜,长期工作加班,没有时间做饭的人,可以试试做一下这道菜,只需简单蒸煮,出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
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