辣酱炒鱿鱼丝的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道辣酱炒鱿鱼丝,让家人吃得更健康。
2.21洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味
3.1油热后加入葱、姜、爆香
4.2炒锅中放底油，热锅温油
5.放入洋葱丝煸香
6.下鱿鱼丝大火炒出香味
7.煸炒至鱿鱼变软、变色
8.调入辣酱2-3勺
9.迅速翻炒均匀，加入1勺白糖，1勺鸡精炒匀，速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老
10.炒匀后倒入切好的香葱末，倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可
今天的介绍辣酱炒鱿鱼丝就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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生活是越来越好的，那么生活质量也是越来越要提高的，最基本的生活质量提高，就是从饮食方面提高自己的生活质量，只有吃好了，身体就会变好，身体好了，精神面貌也会随之变好，心情好了工作进度也会提高，这样下来，就是每天不同的一天，每天快乐的一天。所以说，食物所能给我们提供的一切并不是填饱肚子这么简单。
吃的好不好，首先要从食谱说起，只有每天所食用的食物搭配好了，那样才是完美的食物菜谱，那我们就来说一说少见的菜吧，爆炒鱿鱼丝，这或许在大街上很多小商小贩哪里也看到又看到又卖，但是健康吗?卫生吗?所以还是自己动手吧.
辣炒鱿鱼丝
需要的配料有： 鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
特色： 鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。
具体操作方法： 1、 取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、 炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、 干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝;大葱去皮，洗净，切碎。
4、 净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。
爆炒鱿鱼丝不仅仅味道美味，而且是一道十分开胃的下饭菜，炒的时候加一些可口的泡菜或者是自己喜欢吃的蔬菜进去一起烹饪，那样是十分可口好吃的，在生活中，不断的变换自己的饮食结构，不仅会让自己爱上自己做饭，更能够提高自己的饮食健康习惯，在家里所制作的都是比较健康和安全的，而且更加有利于自己的厨艺提高，这样一举多得的事情，何乐而不为。
鱿鱼丝是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素较多，吃的时候对身体也没有任何的损害，那在选择鱿鱼丝的时候，需要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才会知道该选择什么样的方法最佳，爆炒鱿鱼丝是不错之选，这样的制作方法，使得鱿鱼丝在口感上非常不错。
而且爆炒鱿鱼丝制作方法简单，能够很轻松的制作出来，所以对这样食材制作的时候，都是可以选择这类方法，那具体该如何制作爆炒鱿鱼丝呢，下面就详细的介绍下。
爆炒鱿鱼丝：
主料：鱿鱼(鲜)(350克)
辅料：香菇(鲜)(20克) 冬笋(50克)
调料：小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)
制作工艺
1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分;
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱;
3、香菇去蒂，洗净，切菱形片;
4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片;
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出;
7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
以上就是对爆炒鱿鱼丝做法一些介绍，制作这类佳肴的时候可以注意，食材的搭配是很关键的，而且制作的过程中，要注意火候，它的制作时间不能过长，否则会使得鱿鱼丝口感改变，同时火候不能开到最到，中档是最佳之选，使得能够很好制作出爆炒鱿鱼丝来。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好辣炒鱿鱼丝这道菜吧。
2.锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒，快速的用铲子翻拌，让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火，速度要快
3.捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水份待用
4.炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅，小火翻炒让辣味释放，至能闻到辣味最好
5.放入鱿鱼丝、大蒜片，开大火，快速的翻炒几下
6.加入调味料：盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量，翻炒均匀后即可出锅
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知辣炒鱿鱼丝全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
鱿鱼是很多人都喜爱吃的，这类食物含有的营养元素丰富，而且吃鱿鱼，对促进人体各方面，都是有着很好的帮助，不过要注意的是，在吃这类食物的时候，也是需要对它的制作方法进行任何，鱿鱼的制作方式也是比较多，那辣酱炒鱿鱼是不错之选，这样的制作方法简单。
那很多人对辣酱炒鱿鱼做法并不是很清楚，因此在制作前，也是需要对它的制作方式进行了解，使得制作的过程中，都是可以放心进行，而且也知道具体该如何做最佳。
辣酱炒鱿鱼：
材料：鱿鱼圈400克，洋葱一个，青椒一个，葱，姜，蒜少许，韩国辣酱一盒要红色盒子的那种，盐一小勺，鸡精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油几滴
做法
1、把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。
2、把洋葱和青椒分别切块
3、坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香
4、再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀
5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了
6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓
以上就是对辣酱炒鱿鱼做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，那制作辣酱炒鱿鱼的时候，在食材准备上，也是要提前，而且鱿鱼购买的时候，也是要选择新鲜的时候，这样吃的时候，对身体不会有任何损害。
青椒炒鱿鱼是一道非常著名的菜肴，这道菜肴在我们的生活中非常的常见，尤其是在街边小摊点非常受欢迎，这道菜以香辣为主，鲜香四溢，能够迅速提起人们的食欲。而青椒炒鱿鱼的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
做法一：
1、鱿鱼切成丝，青椒、洋葱掰成小块，姜、蒜、辣椒切好。
2、姜蒜爆香后将鱿鱼放入爆炒。
3、加入洋葱、青椒爆炒，最后加入盐味精调味即可。
4、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
做法二：
1、将准备好的青椒切好。
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。
3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入。
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。
5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。
6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒。
7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒。
8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅。
做法三：
1、鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处。
2、切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长。
3、把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗。
4、青椒也切成那般大小。
5、姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘。
对于鱿鱼我想大家应该是比较熟悉的吧?鱿鱼是一种类似于乌贼的额生物，具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质，钙等等营养物质。鱿鱼的吃法有很多，比如红烧鱿鱼，鱿鱼可以和其他的菜放在一起炒着吃。鱿鱼是一种特别美味的食物，肉香多汁，老远就能问道鱿鱼的香气了，这滋味真是叫人久久不能忘怀啊。
下面介绍犹豫的一种做法，叫做蒜蓉辣酱炒鱿鱼，大家看到了这个名字是不是就已经垂涎欲滴了呢?没错，这是一道浓香四溢的美食，无人不爱，只要是吃过的人都会竖起大拇指。那么废话不多说，下面我就来告诉大家蒜蓉辣酱炒鱿鱼的相关做法。
主料
鱿鱼两条
辅料
蒜蓉辣酱(利民)两到三匙 蒜适量
葱一根 姜适量
料酒适量 酱油适量
盐适量 胡椒粉适量
蒜蓉辣酱炒鱿鱼的做法步骤
1. 鱿鱼洗净，去膜，切花，葱切丝，蒜姜切末
2. 适量料酒，盐，胡椒粉，姜，蒜，少酱油，糖腌制半小时以上
3. 适量油烧热后先将鱿鱼炒卷，盛出，(鱿鱼出汁，我把炒过鱿鱼的油倒了)少量油将蒜蓉辣酱炒一下，倒入炒好的鱿鱼和葱丝，炒好，装盘
看了上面的文章大家是不是碎蒜蓉辣酱炒鱿鱼的做法已经基本掌握了呢?由于虽然好吃，但也并不是所有人都适合吃鱿鱼的。一些高血脂患者就应该尽量避免吃鱿鱼，不然就会对身体造成伤害。大家快快行动，不要犹豫，蒜蓉辣酱炒鱿鱼这道美食正在向你招手呢。
鱿鱼现在已经成为现代人喜爱的一种休闲食品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是可能在市面上见到最多的便是铁板鱿鱼，所以很多人都不知道把鱿鱼拿回家后需要用什么做法来把鱿鱼做成一道菜。今天我们就来一起学习一道酥油鱿鱼丝。这道菜脆嫩香甜，是厦门的一道名菜。
鱿鱼可以有效地调节我们的体内血糖，降低我们身体血液里面的胆固醇指数，保护我们的肝胆的健康，防止各种慢性疾病的发生。另外，鱿鱼还可以促进儿童的大脑发育和骨骼发展。
酥油鱿鱼丝
原料：
鱼………200克精盐……………10克
绿豆芽………250克味精……………1克
葱白……………50克芝麻油…………1克
酥油鱿鱼丝
蒜瓣……………15克熟猪油………400克
绍酒……………15克
(约耗50克)
1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。
2.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀，装人盘内作底料。
3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻，迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油，回放旺火上烧热，先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、绍酒0.5克、精盐5克、味精0.5克，炒拌几下，再放人过油鱿鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成。[4]
工艺关键
选用本港鱿鱼。约五成干，不用碱水泡发，只用清水浸泡回软，在温油里过油约10分钟左右即可。
通过上面的简单介绍，你是否已经忍不住对厨房里的鱿鱼下手了呢?此外，鱿鱼含有的营养物质可以预防血管硬化、胆结石等，对于患有心血管方面疾病的中老年人来说，鱿鱼是极健康的食物。鱿鱼对于预防老年痴呆也有一定的功效哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《辣酱炒鱿鱼丝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
