羊肉丸子片粉汤的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“羊肉丸子片粉汤的做法”，相信能对大家有所帮助。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好羊肉丸子片粉汤
2.把肉泥放在保鲜碗里，调入适量十三香、蚝油、生抽、盐、玉米淀粉；
3.顺一个方向搅拌上劲，且肉泥与其他调味料充分混合均匀即可；
4.取适量片粉，改成小片状，冲洗一下，冷水放在锅里，点火开煮；
5.煮开关火，盖盖子浸泡一段时间，浸泡之后会膨胀许多，成白色；
6.再次点火煮片粉，煮开后转小火，水面有鱼眼泡冒出就可以；
7.用小匙把肉泥打成一个个小丸子，下到锅里，锅里的水始终保持鱼眼泡状的微开状态，让肉丸子慢慢从里到外熟透；
8.火稍稍调大一些，继续炖煮，期间撇去浮沫，待片粉慢慢变成透明状就可以调入盐了；
9.取一碗，里面放葱蒜末；
10.先淋一勺热汤，激出葱蒜味道，再盛肉丸和片粉，调入适量的香油、辣椒油和醋；
11.美美地吃一碗，抵御突然来临的降温天气吧！
认真看完小编对羊肉丸子片粉汤的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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羊肉有很多种不同的做法，羊肉本身就非常地好吃，有营养，很多人都非常的喜欢吃。但是羊肉吃多了容易火大，上火了就不好了，失去了本身的营养的目的。所以经过人们的研究发现羊肉和冬瓜一起做可以避免这样的弊端。于是这么一道菜就产生了，就是冬瓜羊肉丸子汤，那么不要担心不好做，其实是很简单的。接下来就给大家简单的介绍一下冬瓜羊肉丸子汤的简单做法。
冬季滋补充吃羊肉是不错的选择，很多人都喜欢吃羊肉冬瓜汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。这道菜下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做羊肉冬瓜汤，绝对经济实惠。
主料:羊肉150克，净冬瓜150克。 辅料:精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。
制作过程 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
【特点】汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。 营养价值 羊肉 羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 冬瓜 冬瓜味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳;热病烦渴或消渴;水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。
食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
冬瓜羊肉丸子汤的简单做法已经告诉大家了哦，为了防止初学者不知道怎么做，我的步骤介绍已经是尽量的简单化不那么的繁琐了。所以不要看到这么复杂的名字就望而却步了，按照上述的步骤来做这道菜，就会成功的，喜欢的朋友们可以试着做一次。
民以食为天且药食同源，这是我们的老祖宗在很早很早以前就教导我们的。他们说，人不仅要吃啥补啥，还有五色入五脏之说。
五行，在中国的传统文化中，向来是一行而上的东西，无所不在、无所不含。如对应到食物上，那么白色食物就属金，入人体的肺部和皮肤。它们大多性偏平、凉，具有润肺祛痰的功效，并能促进肠胃蠕动，帮助新陈代谢，让肌肤充满弹性与光泽。今天推荐一道羊肉丸子萝卜汤，可谓是一道秋冬滋补的精品靓汤。
羊肉丸子萝卜汤介绍折叠
做法：其它工艺
口味：其它口味
主料折叠
羊肉500g
味聚特酸1根
调料折叠
花椒适量
福临门天适量
精盐适量
香菜适量
小葱适量
羊肉丸子萝卜汤的做法折叠
将羊肉剁馅，备用
花椒煮水，凉凉备用
将盐，葱姜末，花椒水和一个鸡蛋加入羊肉馅中搅拌均匀
将萝卜切块放入砂锅中煮10分钟
用小勺将羊肉馅拨入锅中，丸子浮起在水面即可出锅
撒入少量香葱，香菜和泰椒
香喷喷的羊肉丸子萝卜汤就大功告成咯~~
以上就是羊肉丸子汤的做法了。在所有的白色食物中，非常典型的就是滋阴润煤、由内养外的白萝卜。秋冬季节，天冷气燥，如果您生活在北方，一定感触更深。而对付干燥，需要的就是润肺的白色食物了。
羊肉丸子冬瓜汤是一道非常美味的汤，羊肉丸子冬瓜汤不但外观很好看而且还含有非常丰富的营养，经常吃羊肉丸子冬瓜汤可以起到很好的养生功效和保健的作用，羊肉丸子冬瓜汤有利尿消肿和减肥的功效，夏天喝羊肉丸子冬瓜汤还可以起到清热解暑的作用，下文我们就给大家介绍一下羊肉丸子冬瓜汤的做法。
羊肉丸子冬瓜汤是一道以冬瓜、羊肉末等为原料，精心煮制而成的家常美食，是很普通的北方菜肴，做法简单，味道鲜美，适合在秋天食用。
原料
冬瓜一块600克、羊肉末130克; 调料;盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
步骤
1、冬瓜切小块备用;
2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿;
3、锅中注入清水下入冬瓜煮开;
4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子;5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味;
6、撒入少许胡椒粉;
7、再滴入几滴香油出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常熟悉的汤，那就是羊肉丸子冬瓜汤，我们知道羊肉丸子冬瓜汤不但美味而且还有很好的食疗功效，常喝羊肉丸子冬瓜汤可以起到减肥等作用，上文详细介绍了羊肉丸子冬瓜汤的做法。
提起羊肉，很多人想到的是一股挥之不去的羊膻味，但还是有很多人钟爱羊肉的，既可以煮着吃，也可以做成羊肉丸子，味道会更好。首先按照个人口味准备好食材，如果不喜欢羊肉的膻味，可以放入一些料酒除掉。将羊肉剁碎后与材料搅拌在一起，做成丸子即可下锅。注意不要吃的过多，否则不容易消化。
方法一
材料 羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油300g 做法
①买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用，葱切碎，姜切丝。
②把肉和葱姜混在一起剁碎，剁成肉泥装，剁好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
③然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
④用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
⑤坐上锅，倒入300克的大豆油。
⑥把肉泥挖成一个个的圆球形状。10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上5分钟就可出锅食用了。
烹饪技巧
可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆
做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子
肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途
方法二
主料：羊肉 辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉
、料酒
①把姜洗净切末，把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉），肉馅打水要慢慢加入水
②加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出
③肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉，拌均匀
④把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好
⑤热锅凉油，8成热下丸，炸到丸子定型捞起，油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可
⑥油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关红烧羊肉丸子的做法。
2.2这样的袋装丸子，一般超市的速食冷柜就有了，我买的这个是7.9元一袋
3.12这个时候，可以把黄瓜和胡萝卜洗干净，黄瓜切成片，胡萝卜用模具压出小花，摆好盘，自己吃其实不用的，但是我喜欢做一些小摆盘，嘿嘿，我觉得会让菜更加的好吃
4.21锅里放入少量的油
5.放入葱花爆香
6.放入羊肉丸子翻炒，等丸子变成软的状态
7.就可以放入酱油了，不要放多，要不会影响丸子自身的味道
8.在放入少量的鸡精
9.稍微的收下汁，我们的丸子就可以出锅了。
10.看看，是不是很棒呢！
红烧羊肉丸子的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
冬天吃羊肉不仅可以暖身，还有很高的营养价值，因此在家里我们可以做一道牛肉丸子汤，这个汤做法很简单，材料也很容易买到，最重要的是对身体有好处，下面小编就介绍一下这个的做法和功效，大家在家里也可以尝试一下做做此道佳肴。
按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，确实有一举两得的功效。需要准备的原料有：羊肉、盐、料酒、姜、胡椒面、白菜叶、香菜、枸杞和食用油。
做法：
1.羊肉用刀剁成泥放入容器内，加入盐、料酒、油、姜末、胡椒面搅拌腌渍20分钟。
2.将白菜叶用手掰成大片，炒至七八分熟，盛出备用。
3.将腌渍好的肉馅用手做成丸子（不易过大）。
4.锅中放入适量的清水，并放入几粒枸杞、一枚八角。
5.水微开时，放入丸子氽熟（水不要大开，以免丸子被开水煮散）。
6.放入炒好的白菜叶，开锅后根据个人口味放入盐及少许香油、撒上香菜盛入汤碗中。
去除羊肉膻味的妙招：
做羊肉馅时，将十多粒花椒加入少许清水煮开，将煮开的花椒水放凉后倒入肉馅中，边倒边朝一个方向搅拌。用此法做出来的饺子馅既没有膻味，口感又松软。另外，做丸子的羊肉一定要买整块肉自己剁成肉泥，不要图省事直接买肉馅。
看了上面的介绍，步骤和方法都清楚了吗？小编在家可是经常做来吃，不仅美味可口，吃了身上也暖和，那些冬天手脚冰冷的朋友们赶紧行动起来煲个这个汤来喝，保证可以调理好你的身子骨，有了它，你的冬天也不再寒冷。
汤的营养价值很高，喝汤对身体有很好营养补充，不过在喝汤的时候，每次都是要适量进行，汤过多选择，会造成身体负担，因此喝汤的时候，都是要节制，羊肉丸子冬瓜汤是很多人爱喝的，这类汤含有的蛋白质、维生素和其他营养元素较多，对羊肉丸子冬瓜汤的做法如何呢?
羊肉丸子冬瓜汤的做法：
原料
冬瓜一块600克、羊肉末130克; 调料;盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
步骤
1、冬瓜切小块备用;
2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿;
3、锅中注入清水下入冬瓜煮开;
4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子;5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味;
6、撒入少许胡椒粉;
7、再滴入几滴香油出锅即可。
营养价值
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
在对羊肉丸子冬瓜汤的做法认识后，制作羊肉丸子冬瓜汤的时候，可以根据以上方法进行，但是对羊肉丸子冬瓜汤制作时间上，一定要掌握好，这类汤制作时间太长的话，会让它的口感改变，这点制作汤的时候要注意的。
民以食为天且药食同源，这是我们的老祖宗在很早很早以前就教导我们的。他们说，人不仅要吃啥补啥，还有五色入五脏之说。
五行，在中国的传统
文化中，向来是一行而上的东西，无所不在、无所不含。如对应到食物上，那么白色食物就属金，入人体的肺部和皮肤。它们大多性偏平、凉，具有润肺祛痰的功效，并能促进肠胃蠕动，帮助新陈代谢，让肌肤充满弹性与光泽。今天推荐一道羊肉丸子萝卜汤，可谓是一道秋冬滋补的精品靓汤。羊肉丸子萝卜汤介绍折叠
做法：其它工艺
口味：其它口味
主料折叠
羊肉500g
味聚特酸1根
调料折叠
花椒适量
福临门天适量
精盐适量
香菜适量
小葱适量
羊肉丸子萝卜汤的做法折叠
将羊肉剁馅，备用
花椒煮水，凉凉备用
将盐，葱姜末，花椒水和一个鸡蛋加入羊肉馅中搅拌均匀
将萝卜切块放入砂锅中煮10分钟
用小勺将羊肉馅拨入锅中，丸子浮起在水面即可出锅
撒入少量香葱，香菜和泰椒
香喷喷的羊肉丸子萝卜汤就大功告成咯~~
以上就是羊肉丸子汤的做法了。在所有的白色食物中，非常典型的就是滋阴润煤、由内养外的白萝卜。秋冬季节，天冷气燥，如果您生活在北方，一定感触更深。而对付干燥，需要的就是润肺的白色食物了。
羊肉丸子汤是非常有营养的菜品，具有味美香鲜的特点，另外它具有很高的滋补效果，对身体素质差或普通人士都具有很好的调养作用。尤其是寒冷天气喝一碗羊肉丸子汤能够增强抵抗力、严寒的效果。另外它的做法很简单，要注意的是如果人工剁馅不要剁的太碎。
主料羊肉1碗
辅料鸡蛋1个冬瓜1块香菜1小把枸杞子适量
调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量水适量
羊肉丸子汤的做法
1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团
2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条
3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里
4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了
以上就是羊肉丸子汤的做法，看来它还是很容易制作的，出锅时放些香菜，就着馒头或饼吃非常对口。另外也要注意，如果虚火比较大的人士还是要少吃，毕竟羊肉的热量是很高的，在制作的时候丸子煮的时间不宜过长。
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