私家烧鸡腿肉的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“私家烧鸡腿肉的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍私家烧鸡腿肉的做法，自己动手做起来
2.21用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离
3.1最后把腿骨剔除，剩下整块的鸡腿肉备用
4.2用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开
5.一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥
6.一小颗蒜头也擦成蒜泥
7.拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块（我是把整块鸡腿肉分成三到四块）
8.用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉，用手不断抓捏一会儿，然后静置腌制两小时
9.锅烧热放油，油烧热放姜片爆香
10.把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧
11.倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右
12.开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可
今天这道私家烧鸡腿肉，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍叉烧鸡腿肉，自己学习做一下吧。
2.12叉烧酱，蜂蜜，红酒，老抽
3.21叉烧酱3勺，蜂蜜适量，红酒一点，老抽适量，大蒜末，再放一点盐把鸡腿肉抓匀，盖盖过夜。
4.腌好的肉切块，本来想弄整个鸡腿的，但是不容易熟，就给剁开了。
5.锅中放点油准备放鸡腿肉。
6.放入鸡腿肉炒一下，把鸡皮上的油逼出来。
7.放半碗热水。（放凉水做出来的肉不好吃）
8.放2勺叉烧酱。（为了让味道更浓郁）
9.把水靠的粘稠，都吸在鸡腿肉上。收干汤就能出锅了。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍叉烧鸡腿肉，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
红烧肉一直以来都受到了人们的追捧，近期的时候红烧鸡腿肉也在人们的朋友圈掀起了浪潮，因为比较新颖的菜总是可以很快的打开大家的味蕾。同时也有很多人在寻找烹饪的方法，下面就介绍一些烹饪红烧鸡腿肉的小方法。
材料有鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量，先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！
红烧最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把鱼皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香。
当肉煸好传统的做法是用少许水把糖熬得棕红，然后放入肉上色，所谓糖色。但是其实，用老抽酱油就可以充分上色了。只是记得，当肉煸好，倒入适量老抽酱油上色时，要彻底翻炒肉，让颜色“挂”一会儿，再放料酒和足量水。肉充分上色后，再加入充足的肉汤或者水。水要一次放足才香，红烧肉的水面要基本没过肉，而鱼则是在2/3的位置。
通过看了上述的方法介绍之后，相信大家对红烧鸡腿肉的烹饪流程有了一个比较清晰的认识，对于时间比较多的人们就可以在家自己动手来烹饪红烧鸡腿了，这样也可以算是一种新的生活体验，值得大家去尝试。
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好鸡腿肉焖饭。
2.12把鸡腿洗净，去皮，剔骨，切丁。
3.21烧热电饭锅
4.1取出4个用煮蛋器煮熟。
5.2趁烧热电饭锅的时候，把鹌鹑蛋拿出来。
6.1等油烧热的同时将大米淘洗干净。
7.2电饭锅烧热后倒入油。
8.1炒到变色后盛出。
9.2油热了，放入鸡丁翻炒。
10.把锅洗干净。
11.等内壁的水蒸发掉以后，放入鸡丁，倒入酱油，盐。
12.倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，适量油烧热，浇在辣椒上即可。
13.放入八角，倒入白糖，搅拌均匀。
14.把煮好的鹌鹑蛋剥壳放入锅中。
15.把大米倒入锅中，搅拌均匀。
16.盖上盖子，煮到饭熟即可。盛到碗里，撒上葱花就可以吃啦~
今天这道鸡腿肉焖饭，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
鸡腿肉我们也叫做是鸡瓜，鸡腿肉就是鸡腿上面的鸡肉，我们可以采用鸡腿肉来做成很多的菜肴，鸡腿肉含有的脂肪不多而蛋白质很多，所以鸡腿肉吃起来味道是非常好的，鸡腿肉常吃不但可以起到健脾胃的功效而且还有补虚补血的功效呢，下文我们看看鸡腿肉的做法。
鸡腿肉可以用来炒，可以用来蒸还可以用来干煎和做成卤。经典的鸡腿肉做法有金钱菇蒸鸡腿肉，胡萝卜烧鸡腿肉以及鸡腿肉炒四季豆等。
青椒辣酱炒鸡腿肉
材料
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
鸡腿肉炒四季豆
材料
四季豆一把，鸡腿2只
做法
1、将四季豆的一头一尾摘掉，顺便把两边的硬纤维丝去掉，并飞水备用;鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成粒状，加生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀放冰箱腌30分钟备用;
2、热油锅，下蒜茸爆香，先将鸡腿肉下锅炒至颜色变白(7、8成熟)铲起;再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，将鸡腿肉放入锅内一起炒，下生抽、盐、糖、沿锅边洒入少许酒，加盖稍焖一会熟透后，最后加麻油包尾就可上碟了。
上文我们介绍了什么是鸡腿肉，我们知道鸡腿肉是鸡肉里面非常好吃的肉，我们可以采用鸡腿肉来做出很多经典的菜肴，上文介绍了利用鸡腿肉做出来的几道菜，这些菜肴都是非常简单容易在家里自制的，所以希望大家可以自己也试试。
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好香橙鸡腿肉。
2.1用叉子再鸡腿皮的一面，扎上几个空。
3.2把鸡大腿去骨。
4.1用叉子在橙肉中搅动几下，为了能出更多的果汁。
5.2橙子切开。
6.1搅拌均匀腌制20分钟。
7.2去骨的鸡腿中加入蚝油 生抽 盐 葱姜后挤上一半的橙汁。
8.锅中注入少量的油，下入腌制好的鸡腿。皮朝下煎制。
9.煎制一面结痂后反面煎制另一面。
10.两面煎制金黄后，加入腌制鸡腿的汤汁 糖和适量的清水。
11.再挤上另一半的橙汁。
12.大火烧开，转中火焖至10分钟，收汤至浓稠即可。
看完小编对于香橙鸡腿肉的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好鸡腿肉炒口蘑
2.口蘑剪去根部，洗去泥土
3.把洗好的口蘑切成片备用
4.鸡腿剔骨头留肉
5.剔好的鸡腿肉洗净切条
6.用酱油、胡椒粉、淀粉把鸡腿肉腌10分钟
7.锅里放油烧热，爆香葱白、蒜下鸡腿肉炒至微变色
8.然后倒入口蘑炒至出水
9.加入适量的蚝油炒均
10.再加入盐炒均下
11.最后放入葱花翻炒下即可出锅
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道鸡腿肉炒口蘑
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍煎焗鸡腿肉，自己学习做一下吧。
2.鸡腿去骨去皮切块，加入盐、糖、绍兴酒、酱油、盐焗鸡粉、少许香油搅拌均匀腌制45分钟
3.取5大匙鸡蛋液和2大匙面粉加入鸡腿肉中再次搅拌均匀静置10分钟
4.锅中热适量油，放入腌制好的鸡块用中火煎制
5.待鸡腿肉煎到双面金黄盛出备用
6.锅中再热适量油，放入甜椒、洋葱、姜片、蒜片爆香
7.放入煎熟的鸡块一起快速煸炒，根据个人咸淡口味加入少许的盐（份量外）、鸡粉（份量外）、胡椒粉（份量外）调味即可
煎焗鸡腿肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好橙汁煎鸡腿肉这道菜。
2.1鸡腿肉先用生抽、白糖、芝麻油腌片刻。
3.2橙子榨成汁。
4.1烧热油锅放入腌好的鸡腿肉
5.2煎之前沾上盐局鸡粉。
6.1使用原来的油锅炒红椒丁，放少许盐炒干水分盛起备用。
7.2两边煎金黄色盛起备用。
8.把橙汁倒入锅里煮沸加少许醋与白糖。
9.然后将鸡腿肉加入翻炒。
10.再把红椒一起加入继续翻炒。
11.汁快收干时放少放鸡精、胡椒粉与芝麻油即可。
看完小编对橙汁煎鸡腿肉的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
做饭并不是困难的事情，只要学会这道辣炒鸡腿肉，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。
3、捞出用清水冲洗干净后沥水备用。
4、青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。
5、锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮煎炸至出油。
6、倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。
7、调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片刻。
8、加入青红椒翻炒片刻。
9、至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。
10、盛出装盘。
11、近图，香辣美味，非常下饭，作为下酒菜也nice！
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，辣炒鸡腿肉的做法很简单，而且也比较健康。
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