作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道泡椒澳洲牛肉粒的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.切牛肉的时候不要被肉的形状所迷惑,要与牛肉的纹理垂直90度下刀。也就是顶刀切
3.切好的牛肉粒放1汤匙生抽 1汤匙黄酒 白胡椒粉抓匀腌制半个小时
4.锅中倒入橄榄油,大火烧制约7成热放入牛肉粒,下锅后不要频繁翻动,待一面变色后翻面煎另外一侧
5.牛肉用高温煎至变色即可,高温下锁住肉汁,吃起来更香嫩
6.辣椒切丁,姜蒜切碎
7.锅中倒少许底油,放入姜蒜、花椒炒香底油
8.再放入葱花、青辣椒和泡椒炒香
9.放入煎好的牛肉粒,加1汤匙生抽、糖、盐翻炒均匀。另加入2汤勺啤酒,大火收汁
10.汁收浓后撒上白芝麻出锅即可
泡椒澳洲牛肉粒这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做澳洲牛肉粒彩椒焗饭
2.212澳洲牛肉,腹肉心部位,适合炒着吃
3.红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用,泡椒切小段
4.米饭放入容器中约备用
5.锅中倒入少许油,油温约7成热时放入牛肉粒,翻炒略微变色时放入泡椒和葱花
6.再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜,调入生抽翻炒均匀
7.把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上
8.撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜
9.烤箱预热200度
10.把米饭放入烤箱中层,大约10-15分钟,把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用
看完澳洲牛肉粒彩椒焗饭的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。澳洲鲍鱼的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。
2、准备泡发澳洲干鲍鱼。
3、中间勤换水,泡够48小时进入下一步做法。
4、将鲍鱼放入锅中加入纯净水大火煮沸,转中火30分钟。如果这时鲍鱼还很硬,可以再煮30分钟。关火后盖上锅盖,并静置6-8小时左右。煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒,加入纯净水,盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。直到鲍鱼完全泡发变软,如果还没泡发好,重复以上步骤。
5、在鲍鱼的嘴巴上划一刀,取出食胃管。
6、泡发好的鲍鱼,泡发率约2.5倍。
7、金华火腿半块便可,切块,加入姜丝和葱,去腥,一起放入高压锅,大火烧开,转中火煮15分钟。
8、准备食材。
9、鸡翅洗干净,飞水备用。
10、泡发好的金沙参洗干净(泡发方法请看白灼金沙参菜谱),切块备用。
11、将鲍鱼放入砂锅,先煮30分钟。
12、金华火腿已闷煮好,挑掉姜丝和葱。
13、将所有食材放去砂锅中,中火煲3小时。可以煲久些,更入味。
14、3小时后加入酱油和少量盐,再煮10分钟。
15、起锅~
16、鲍鱼来个近照~
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,澳洲鲍鱼的做法简单,且能让人更好地保持健康。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下澳洲果仁的做法。
2.放入无盐奶油及盐打顺。
3.再放入白糖打到滑顺无颗粒。
4.蛋事先打散,分三次加入,每次加入后要搅拌到完全融合才能再加入。
5.面粉、无铝泡打粉及小苏打粉混合过筛,一样分次加入奶油蛋煳中。
6.再分次加入牛奶均匀搅拌就完成基本面煳。
7.加入少许的柠檬汁避免食用色素烘烤后变色。食用色素先混合柠檬汁再拌入面煳中;刚完成的基本面煳看要几个颜色就分成几等份,食用色素不需多,3-4滴就差不多了。
8.以冰淇淋勺挖适量面煳放于烤盘上,怕沾黏可先铺烤纸;正常屋比派约4cm面煳球,如要做mini版每个约2cm就可。表面不平整可以手指沾水轻轻拍,再放入预热好的烤箱,以180度烤约12-15mins,mini版请缩短时间,基本上有香味飘出就差不多了。
9.内馅食材大集合。奶油起司及奶油最好是室温状态。
10.澳洲果仁先切碎,大小看个人喜爱。看看每颗澳洲果仁都很饱满,完整度又高,禁不住边做边开吃~~
11.奶油起司及奶油先打滑顺,再加入糖粉继续搅拌。
12.打到糖粉完全溶解,奶油起司内馅完全滑顺散发光泽后,加入切碎的澳洲果仁拌均匀就完成内馅,可先放入冰箱冷藏。
13.烤好的屋比派两两一组,分别为底部及盖子,将底部涂抹上内馅,当然爱吃多少放多少~~
14.再放上另一片当成盖子就组合完成屋比派噜。情人节当然得多花点心思,以白巧克力隔水融化,装入挤花袋内(或塑胶袋),画上自己喜欢的图案,或者以澳洲果仁沾上少许巧克力直接装饰也很漂亮唷。
15.漂亮装饰且色彩缤纷的屋比派,松软上下层搭配奶油起司果仁内馅,口感极富层次感,视觉及味觉同时满足。
仔细看完关于澳洲果仁的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
喜欢吃虾的朋友都知道虾具有很高的营养价值,因此“爱虾族”比比皆是。但会做比会吃更重要,因为只有掌握了虾的做法,才能随心所欲做出可口美味的菜肴。吃虾首选当然是熬粥龙虾,因为澳洲龙虾通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美,是做菜的首选。
有了好材料,虾的做法就显得尤为重要了。只有做法正确才能品出好虾。那么澳洲龙虾怎么做才能保持色香味俱全?一起来分享澳洲龙虾的做法。
1. 购买
购买的时候,尽量挑鲜活的,澳洲龙虾有深红色的,还有一种花龙的,注意买的时候,水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量,里面再适当的带点水,这会让你多掏钱。
2. 准备
材料 :大一点的锅,盐,橄榄油,白胡椒粒,柠檬。
3.烹饪:
(1)先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水,让水量保证能盖过龙虾。
(2)然后把冷水放在火上烧,同时放入盐,一大勺,白胡椒粒大概三十粒左右,盐的量要让水稍微咸一些,以便入味。
(3)等水沸腾了,把龙虾放进去,并用勺子轻轻压一压,别翘在水面上。
(4)然后盖好锅盖,开始煮。
(5)等水带着龙虾又开始沸腾了以后,开始计时,1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右,个小的可以缩短时间。同时,可以把火稍微调小一点点,用中火烧,并可以把锅盖揭开,敞开了煮。
(6)时间到了以后,就可以把火关掉,然后把龙虾拿出来,稍微滴滴水,然后放在盘子里凉凉。
4.准备调料:
调料很简单,把橄榄油倒入一个小碗里,量多少自己掌握,反正是用来蘸着吃的,应该不需要太大的量。然后把柠檬切开,挤柠檬汁滴入橄榄油,然后放一点点盐,咸淡看个人口味决定。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里,然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬,白胡椒的味道根据个人喜好而定。
5. 开吃:
那么大个的龙虾,从中间竖着剖开,肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线,如果有,最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
以上五点就是澳洲龙虾做法的简单介绍,虾的吃法虽然多种多样,但是想要保留虾的原汁原味,真正吃出虾的鲜美、爽口建议各位试试以上方法。
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下清炖澳洲羊腿的做法。
2.2将羊腿洗净,白萝卜和红萝卜各滚刀切块备用
3.1锅中撒入香叶、花椒、姜及葱段进行调味
4.2煮开后,用篦子撇去漂浮在表面的血沫,撇去血沫的做法是为了去掉羊腿的血水,且凉水易逼出血沫
5.待香味弥漫开来,锅中调入料酒,大火煮开
6.约20-30分钟后,将萝卜块放入锅中,小火慢炖
7.再炖煮30-40分钟,最后调入盐
8.加入白胡椒粉。白胡椒粉可依据个人口味任意添加,但量需适中即可,否则易影响羊肉的整体口感
9.试试味道,羊肉易从骨头上脱离,就可以关火食用了,可以根据个人口味添加香菜末
相信你看完清炖澳洲羊腿的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍红焖澳洲羊肉,看完后希望大家尝试做一下。
2.21羊肉切成与胡萝卜相同大小的块
3.1烧开后,将羊肉放入
4.2锅内加入清水、葱段、姜片
5.1将羊肉捞出控干水份备用
6.2待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火
7.锅重洗净后擦干,放油烧热,加入葱姜煸香
8.加入郫县豆瓣酱炒香
9.加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀
10.加入老抽上色
11.加糖调鲜
12.加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分
13.加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮
14.中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂,加适量盐和香油调味,临出锅前加入香菜关火即可
也许你以前吃过红焖澳洲羊肉,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
做刺生澳洲龙虾的时候非常简单,主要食材有姜、水果、胡椒三种,特别适合上班族MM食用,做起来也方便,许多女孩子不爱下厨房,做这道菜就可以省掉许多步骤,而且特别健康营养,在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。
2、选取生猛龙虾
3、把龙虾头与虾身分开
4、把龙虾壳退出,取出龙虾肉
5、用食用冰块冻住龙虾肉备用
6、将虾尾剪开,将虾壳剪开备用
7、把食用冰打碎铺冰船
8、藏好龙虾头,将冰船铺上保鲜膜
9、将龙虾壳铺两好,摆好虾尾,摆好花草装饰
10、将龙虾肉片开
11、摆放整齐在船上
12、跟介辣豉油水上台即可
刺生澳洲龙虾做好之后,一定要趁热吃,因为冷了就会影响味道、口感,提醒大家冬季多做这道菜,让你的饭桌增添更多美好的东西。
牛排是牛肉中最精华的部分之一,口感细腻,营养丰富,容易消化,即使是肠胃不好的老年人食用后也不会出现消化不良的状况,澳洲的牛排因其天然无污染而广受好评,现在超市里随处可见待售的澳洲牛排,但你知道澳洲牛排应该如何烹调吗?下面就让我来做一个简单的介绍吧。
一:食材准备
澳洲牛肉400克,红柿子椒75克,黄柿子椒75克,洋葱90克,盐0.8克,味精15克,黑椒碎10克。
二:做法步骤
1、将买回来的进口牛排剔除牛筋以及边缘风干肉质,改成15公分长、10公分宽的长方块,加入味精0.3克,黑胡椒粉0.3克,生粉0.5克,搅拌均匀腌制1个小时后,加入少许的黑胡椒碎,放在冰箱备用。
2、将红黄柿子椒改成5公分宽、15公分长的条,洋葱切成5公分左右的方丁。
3、在煎锅中放入适量的油,加热后,将黑胡椒碎放入煎想,加入加入日式烧汁以及适量水,加糖,味粉,落生粉备用。
4、腌制的牛排放入,简直8分熟,放入红黄柿子椒,放在锅中煸炒,放入少许的盐、味精、洋葱和黑胡椒碎煸炒,捞出装盘。
5、彩椒做装饰,最后淋上黑椒汁即可。
澳洲地区空气纯净,那么所产的牛排比起本地的牛排来说口感要嫩的多,所以在煎牛排的时候要注意控制好时间,时间过长的话会使牛排变老,另外因为澳洲牛排需要进口,所以价格要比一般的牛排贵很多,市面上很多售价便宜的澳洲牛排一般都不正宗。
我们在逛海产品市场的时候,经常会看到这样一种龙虾:它的个头要比其他的龙虾大,肉也比其他的龙虾多,通体呈现火红色,价格也要比其他的龙虾贵上好几倍,这就是人们常说的澳洲龙虾了,那么,你想知道这种昂贵的龙虾应该如何烹调吗?下面我们一起来学习一下吧。
一:材料
澳洲龙虾1只,葡萄酒50ml,蘑菇少许,洋葱1/4个,蒜1瓣,白胡椒粉5克,盐少许,黄油20克,芝士80克,锡纸一大张。
二:做法
1、将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2、当龙虾的温度降下来之后,去掉龙虾的两只大钳子,和其余小钳,用刀切入内部取肉,放入准备好的洋葱,蒜盐等调料备用。
3 锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油溶化后,放入剩余的洋葱与蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠即可。
4、浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部,最后在上面撒入芝士丝,包上锡纸,放入烤箱中层,用180度的温度,烤至表面金黄色即可食用。
澳洲龙虾的制作方法还有很多,比如清蒸,水煮等,这里只是介绍了一种常见的做法,有的人不喜欢芝士的味道,在制作过程中可以用黄油等来代替芝士,效果也是不错的,另外,澳洲龙虾长有钳子,在处理的时候要注意不要划伤手。
鲍鱼是比较高档的一种食材,同时通过鲍鱼制作的菜,相对来说也是比较高档的,所以很多吃客,在喜欢吃鲍鱼的同时,更想了解一下澳洲鲍鱼的做法有哪些?下面给很多喜欢吃澳洲鲍鱼的朋友,详细介绍了做法和步骤,你可以全面看看是怎样做的。
A,选择原料,酒店做的鲍鱼一般是8头,10头,12头的,好的鲍鱼在灯光下应该是透亮的。
B,干鲍的发制过程,用凉的纯净水泡制72个小时,8小时换一次水,够72小时以后空干凉水,加温水泡制48个小时,温水的温度在60——70度,4小时换一次水,发制到鲍鱼富有弹性,发起来即可。
C,煲鲍鱼汁,1选料,老母鸡8只,龙骨10斤,猪精瘦5斤,鸡爪10斤,猪肉皮5斤,猪前肘3-4个(3斤每个),金花火腿2斤,干瑶柱1斤,大海米0.5斤,章鱼干3两,清水-
60斤,鸡油5斤, 调料就用(李锦记)旧装蚝油。老抽1--2两。
2,做法,把选择好的肉类原料飞水小火炸至金黄,用不锈钢,汤桶下面垫上竹荙,放进60斤净水,下入原材料,鲍鱼用两个竹荙加起来放到原料中间,用大火烧开,打去汤上面的泡沫,汤开问见浓汤味改用文火(微小火 )煲上8个小时(中间火不能灭),取出鲍鱼-打掉杂子,
D,怎样识别煲出来的鲍鱼好坏,刚煲出来取一根细竹签比牙签细点,扎进鲍鱼里面往上慢慢提起鲍鱼,鲍鱼在往上提起的时候,慢慢地掉了下来就说明煲到位了。
E,保存,1煲好的鲍鱼用净油封存保鲜,2用保鲜膜封存保鲜。鲍鱼汁用密封保鲜或冻起来。
F,制作成品鲍鱼,1用胡萝卜熬制色素,2走的时候加蚝油,味精,鸡粉,益鲜素,肉宝王,3鲍鱼打欠我想就不用多说了-精英们得会的。
G,如果在做的时候遇到什么问题,得可以给我留言哦。
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;-
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5.鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
澳洲鲍鱼是特别高档的一种食材,所以要想让自己吃出美味吃出营养,必须要对这道菜的做法全面的掌握和了解,就全面掌握了澳洲鲍鱼的做法,才能让自己做出来的澳洲鲍鱼的口味,包括它的营养,才能更加的全面,这样才能让自己吃起来更满意。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《澳洲牛肉派的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。
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