忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。抹茶小兔子曲奇饼干的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、黄油切块室温软化,也可以用吹风机吹一下,化得快点。
3、分三次加入白糖拌匀
4、加入鸡蛋黄搅拌均匀
5、面粉过筛
6、把黄油放进去搅拌
7、揉成团,平均分成两份,每份184克
8、取其中一份加入抹茶
9、揉匀
10、另一半分出两个20克做兔子耳朵
11、把两个20克的面团擀成23cm长,一厘米宽的长条。剩下的擀成椭圆长条23厘米长做兔子的脸。绿色的面团擀成23厘米#23厘米.用油纸铺在上面翻过来,轻轻拿走硅胶砧板。再放入冰箱冷冻10分钟定型
12、开始拼装了,切三条7mm的长条铺在兔子头上中间
13、再把两条黄色的耳朵放两边压紧,不要有缝隙。然后再剪两条宽7mm的绿色长条放在两侧压紧
14、把剩下的绿色面皮用油纸包裹在小兔外面,包紧。放冰箱冷冻20分钟再冷藏20分钟。
15、拿出来切5mm厚一片。
16、烤盘放油纸,摆好
17、用筷子蘸水,再把黑芝麻粘上去,放预热170℃的烤箱烤15分钟,烤8分钟时铺锡纸加盖防止烤胡。
18、是不是萌萌哒!
能够拥有健康的身体是一种福气,抹茶小兔子曲奇饼干的做法简单,是很多人偏爱的一道菜谱。
自贡兔肉是冷吃兔肉系列的一种,这种兔子肉虽然很辣,可是能不用加热直接吃,非常方便速食的一种方法,也适合带在学校和寝室当中食用,需要选择新鲜的兔子肉,经过腌制后用干辣椒炒收,装袋密封需要抽真空,保持最原始的新鲜。
自制方法
原料: 新鲜兔肉、料酒、植物油、花椒、干红辣椒、生姜、蒜、冰糖、鸡精、水。
做法:
1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,用料酒、姜、蒜码好后备用,另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点;
2、将油放入锅中(量宜多), 烧至七八成热后中火加入码好的兔肉爆炒至半干;
3、将准备好的姜蒜片放入锅中,继续炒,炒香;
4、加入花椒,干辣椒继续炒至油色红亮,然后加入植物油,冰糖,鸡精,小火翻炒提味上色;
5、兔肉炒好后,也可加入少量的水煮片刻,水煮干后即可起锅装盘。
6、放至冷却后,即可食用,口感更佳,这也是冷吃兔名字的来源。
特别说明:
1、有人做冷吃兔时,喜欢加点陈皮,八角大料之类的香料提味,但也有很多人说这样不好,香料味会压了兔肉的鲜味。 各人口味不同自己掌握;
2、最后一步加水的目的是让兔肉松软一点不至于太干影响口感,但也有很多人认为冷吃兔的特点是干香,炒好即可起锅,没有必要加水。
做兔子相信是我们大家都特别青昧的一道菜吧,我们是不是都吃过水煮兔,水煮兔的是非常好吃的,但是由于会做兔子的人比较少,所以兔子在我们身边还不是很常见,其实我们自己就可以在家中做一做,我们可以学习一下兔子的做法,满足自己的口感,下面就让我们一起来学习一下兔子的做法吧。
做法一:
1、把香料放油锅里爆香,放入兔丁后加一两高度白酒(俺泡滴枸杞酒)接着翻炒(事先可以用料酒、盐、糊椒粉把兔丁腌20分钟,我昨天来不急,因为有个朋友来吃饭就省了这步);
2、炒至变色后加入土豆和笋干翻炒均匀后加入水(没过主料),加入一勺蚝油,水开后改中火加盖煮十多分钟,揭盖后加盐翻动一下,再煮个五分钟即可
做法二:
1、先把兔子切块,裹盐和豆粉加少许料酒,码味30分钟;把蒜苗和小青椒 对剖切 5厘米长的段;嫩姜丝少许,没有就不放;另外还要老姜,大蒜,花椒,大料 少许;干辣椒10个切段 2、先把兔肉放到油锅跑一遍,去掉血色,捞起来备用。 3、放老姜,大蒜,花椒,大料 下锅 炒香。 4、然后加入豆瓣酱,炒香;加入干辣椒段和嫩姜,炒香。 5、烧沸腾后把蒜苗和小青椒放入锅中,过生后就可以捞起来放到碗中垫底。 6、然后把兔肉 放入锅中煮。 7、熟了之后,放盐和味精调味,就可以起锅了。
以上内容为我们介绍了兔子的做法,我相信我们大家都特别爱吃兔子吧,我们可以学习一下它的做法,把这道菜做给我们的亲人,朋友来吃,我相信我们自己的形象一定会得到很大的提升的。
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习兔子便当的做法吧!
2.121将胡萝卜切成片,就成了花瓣状
3.212胡萝卜去皮后如图切掉几条
4.1鸡腿斩块
5.2胡萝卜加适量盐腌制一会
6.鸡腿里加入盐、生抽、香油、白醋、豆瓣酱,腌制一会
7.锅中放油爆香葱姜蒜末
8.放入鸡块翻炒
9.放入胡萝卜翻炒
10.加入适量水,大火烧开,中小火煮40分钟,大火收汁
11.火腿肠切成兔子的耳朵形状,剩余刻出自己喜欢的形状,海苔剪出兔子的眼睛、鼻子嘴巴
12.鸡蛋煮熟,装点好五官
13.米饭用磨具刻出形状
14.米饭团上装点兔子的眼睛鼻子嘴巴,将煮好的鸡腿、胡萝卜放入,放入炒好的金针菇,放入火腿肠、装点好的鸡蛋,儿童喜欢的便当就做好了
兔子便当的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
烧烤是夏季常见的路边摊,烧烤在平时不仅仅可以当做小吃,连很多朋友聚会的时候都会直接选择吃烧烤,因为烧烤不仅简单,味道也是很美的,烧烤在平时除了吃猪肉羊肉和牛肉以外,还可以做烤兔子,这样做出来的美食,不仅营养价值高,口感也一级棒。
李神仙烤兔的做法
材料
主料:兔肉(野)500克
辅料:黄瓜200克,大葱200克,生菜(团叶)200克
调料:酱油10克,盐3克,味精2克,料酒10克,腐乳汁15克,香油10克,花椒5克,五香粉2克,姜5克,大蒜,植物油10克
做法
1、大葱30克、生姜、大蒜、花椒择洗净后拍破。锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱椒油;其余葱去葱叶留用葱白。
2、野兔去皮,五脏和爪洗净,酱油、盐、味精、料酒、五香粉、红腐乳汁和葱椒油调匀成汁,在野兔周身及腹内用料汁腌渍一小时。
3、将野兔放烤盘中,入烤炉内用中火烤15分钟取出。
4、将料汁在野兔周身上刷一遍,再入烤炉内烤10分钟,最后刷一遍香油再烤5分钟取出。
5、将烤兔原件上桌,让客人过目,然后按部位切开,与黄瓜条、葱白条、生菜碟一起上桌。
焗烤兔腿
材料
兔腿,盐,五香粉,孜然,料酒,葱姜蒜末,生抽,胡椒粉,白芝麻,蜂蜜
做法
1.兔腿洗净,两边分别开两刀,用盐,五香粉,孜然,料酒,葱姜蒜末,生抽,胡椒粉抹匀揉透
2.保鲜袋装好,放入冰箱冷藏腌制两天入味
3.腌制好的兔腿两面刷油,用锡纸包好,烤箱预热190度,烤30分钟
4.烤好的兔腿拿出来,打开锡纸,背面朝上,刷油
5.锡纸敞开,放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油,撒上孜然,白芝麻,继续烤10分钟,取出兔腿,刷层蜂蜜,再烤10分钟上色
兔子面包是一道很多人都会做的菜,不需要复杂的食材,简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤,效果肯定会更好的。可以不用放太多盐,淡淡的菜香味就好。
2、主面团除黄油外揉成团,再加入中种一起揉均匀
3、揉光滑后加入黄油
4、用擀面杖敲打
5、大概3-5分钟出膜
6、分成50克左右小面团,静置15分钟
7、搓成细长条,中间可以略细一下,因为折起后就会显得略粗
8、对折,放入火腿肠,两边穿过中间对折处,抓住兔子耳朵吊起火腿肠,将兔子背部面团捏紧一些,即可成型放入烤盘
9、烤箱发酵档二发40分钟左右
10、二发后取出刷蛋液,烤箱180度预热
11、出炉放凉
在做兔子面包这道菜的时候,一定要注意火候,否则菜糊了就会影响口感,另外视觉效果也不好。
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