据专家介绍,粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。
这些食物中的纤维素含量很高,进入体内后可以刺激胃肠道,促进排便,从而减少肠道对致癌物的吸收,预防大肠癌的发生。。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可以促进新陈代谢,增加体质,延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。
专家指出,食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一,而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。
据介绍,植物纤维的防癌道理在于荡涤肠道的作用,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能。此外,蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素,由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。
研究表明,粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收,减少肥胖,有效防癌。
专家表示,各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受加工的影响,尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多,所以,我们要吃些糙米、粗面和杂粮,甚至可以吃些糠。
专家同时提醒,吃粗粮也要以新鲜者为好,一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富,另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变,不但不能防癌,其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。
粗粮在西方国家已经成为一种新兴的热门保健食品。
福建省肿瘤医院的专家指出,粗粮不仅已成为机体必须的营养品,而且可以预防多种癌症。
据专家介绍,粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。
这些食物中的纤维素含量很高,进入体内后可以刺激胃肠道,促进排便,从而减少肠道对致癌物的吸收,预防大肠癌的发生.。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可以促进新陈代谢,增加体质,延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。
专家指出,食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一,而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。
据介绍,植物纤维的防癌道理在于"荡涤肠道"的作用,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能。此外,蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素,由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。
研究表明,粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收,减少肥胖,有效防癌。
专家表示,各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受加工的影响,尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多,所以,我们要吃些糙米、粗面和杂粮,甚至可以吃些糠。
专家同时提醒,吃粗粮也要以新鲜者为好,一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富,另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变,不但不能防癌,其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。
要想知道柿叶茶的功效,我们就必须先来了解一下柿叶茶。说实在的,柿叶茶可能对于大多数人来说算是陌生的,因为平时大家一般是不会喝到柿叶茶的,虽然柿叶茶总的来说应该算是一种生活常见品,但是由于它的性质和归类,所以正常人一般是不会涉及的。柿叶茶,顾名思义,也就是柿子叶子泡的茶。
柿叶茶是利用柿子叶加工而成的一种茶,当然这种柿叶茶里面可以加入一些其他的成分,也可以不加,这点并没有什么影响的。柿叶茶对于我们人体来说是有保健功效的,所以它被列为保健茶的一种。那么,下面就来说说柿叶茶的功效具体有哪些?
主要功效
1、提高机体免疫功能,促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素,抗菌消炎,对感冒、腹泻、癌症等有较好的作用。
2、软化血管增强血管弹性,并从生理上调整血压,对高血压、低血压有很好的调节作用。
3、柿叶茶对维生素C缺乏所导致的出血症(如牙龈出血)以及胃溃疡出血、支气管扩张、功能性子宫出血以及妇女月经过多等多种出血症,具有独到之功效。
4、降低血脂,防治脑动脉硬化、冠心病等。
5、安神,美容、消退老年斑。
适合人群
1、适合青少年饮用
柿叶茶不含咖啡碱并具有良好的抗菌消炎作用,能抑制病菌生长,防止肠胃病菌的繁衍,从而防治和预防少年儿童肠胃疾病,增强肠胃吸收功能,有利于少年儿童的健康成长。
2、适合青壮年饮用
由于辐射和城市化学污染的增加,人们赖以生存的环境空间日益恶化,加上人们高速度、快节奏的工作生活习惯,使得人们的身心健康受到环境因素的威胁,自由基是影响人体健康的间接原因。维生素C、芦丁、黄酮甙、槲皮素是人体自由基最好的消除剂和人体细胞保护剂。饮用柿叶茶能促进人体机能的恢复,消除疲劳,醒智益思,因而是青壮年人的良好饮品。
保健作用
柿树浑身都是宝。柿子、柿叶、柿蒂、柿霜均可入药,用于治疗多种疾病,柿果味甜,营养丰富,即可生食,又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。柿叶可以加工制作柿叶保健茶。在我国民间,早就有食用鲜嫩柿叶的习俗,柿叶治病在我国古代医药书籍《本草衍义》、《本草再新》、《滇南本草》等书中早有记载。
通过上文的详细介绍,相信绝大多数人应该对于柿叶茶的功效已经有了一定的了解。其实,柿叶茶的功效具体体现在这几点,例如:杀菌消炎、治疗腹泻、调整高低血压、治疗出血症、降低血脂、安神、美容养颜等等。柿叶茶作为一种新型的保健茶,对于我们的身体是有很多好处的,所以,大家以后不妨来试试柿叶茶吧。
柿子是不同于西红柿的一种水果,柿子的作用比较多,而且制作方法也是比较多的。只是每个人喜欢的柿子制作方法不同,而且柿子含有的营养物质是非常重要的,能够满足人们身体健康需求。柿子能够制作成柿干,但是制作方法是不同,柿干的做法有哪些呢?
柿饼是用柿子去湿加工(或晒干)制作而成的一种干果。肉质干爽,味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝 卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。
制作方法
1.采果:以柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色、果肉坚硬时为最佳采收期。
2.旋皮:采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼,并去皮,去皮是用旋刀
旋去表皮,去皮要求薄匀,不漏旋、不重旋。基部果蒂周围留皮要尽量少一些,一般宽度不能超过1厘米。
3.切片:将旋皮的柿果切成0.4—0.5厘米厚的薄片。
4.晾晒:把柿片放在漏筛或竹编的晒具上,以单摆放为宜,放在通风干燥处,保持上面见光,下面通风透气。若遇雨天要盖塑料薄膜,还要保证通风透气让其自然干燥。
5.上霜:先在缸(或其它容器)底铺放一层柿皮,然后在上面按柿干两两相对的办法摆放一层柿干,再放一层柿皮,又摆放一层柿干,直至缸满为止,最后再放一层柿皮,然后封严缸口,置于阴凉处即可自然上霜。注意不要让柿干见光,以免影响上霜。上了霜的柿干,甘甜酥脆,耐运耐贮。
柿干药材
性味:甘平性涩(生柿性寒)。 柿树科落叶乔木植物柿的果实。
功用:润肺,涩肠,宁嗽。
注意:忌与蟹同食。柿霜为白色粉,治咽喉口舌疮痈;柿蒂,可以止呃逆。如须使用务必请教医生、专业人员
我们在购买食物的时候总是会看外观去购买,有的时候吃起来口感并不是特别的好,其实是在购买食物的时候掌握好选择方法,才能保证食物的口感更好和更加的美味,下面一起看一下什么样的挑选好。
1、软柿
一般而言,软柿表皮橙红色,软而甜,选购时要注意整体同等柔软,有硬有软者则不佳。
2、硬柿
硬柿表皮青,偏硬而不脆,甜度稍差一些,,选购时用手摸试,手感硬实者为佳。
3、马上吃的
如果想买了就吃,可够买软柿,这种柿子在树上自然脱涩,皮薄,汁多,味甜,但这种柿子太松软,不便携带和贮存,存放时间也不长;
4、晚点吃的
如果买了柿子准备放一段时间再吃,可选购生柿,放通风阴凉处可存放较长时间;
5、吃很久的
如果想买了柿子吃上一段时间,可购买漤柿,它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场,果肉脆,味甘甜,可放一个月左右。
看品种挑选爱吃的柿子:
1、扁花柿
即所谓“铜盆柿”,个体中等,每500g约有3~4个,扁圆形,果的上部凹陷,底部扁平,果皮橙红色,肉色橙黄,柔软而致密,无核且汁多味甜,品质最好。
2、牛心柿
外表如牛的心脏,表皮呈橘,带有少量果粉,肉质较粗,果汁较少,但味道甜美。
3、高桩柿子
个头较小,果形方圆,皮薄,颜色橙黄,汁多,味甜,无核。
4、火柿子
果实小,高桩圆形,颜色橙红,皮薄,汁多,味甜,有核。
5、盖柿或合柿
主要产地是北京市郊及其附近地区,果实较大,每500克两个左右,扁圆形,近蒂部1/3部分有盘座,形状如盖,故称盖柿;又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。
果皮橙,果面平滑略有光泽,并带有少量果粉,果肉淡,无核,脱涩后味甘甜、汁较多。
想要让生活质量得到提高,一定要保证饮食的质量,通过对什么样的挑选好了解之后,希望对喜欢吃挑选的人能够带来一定的帮助,这样在选择和购买挑选的时候能够买到一些新鲜的食物了,我们也能经常吃到美味了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《秋天不能“柿”可而止必得癌症》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食无他止养生”专题。
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