骨折后以形补形？ 骨折后饮食有讲究！
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“骨折后以形补形？ 骨折后饮食有讲究！”，仅供您在养生参考。
在大多数人的观念里，如果骨折就应该要喝骨头汤，“以形补形”，这样才能使骨折好的更快，真的是这样吗？小编要为大家科普骨折后的饮食须知和误区，不要乱吃乱喝这样才能让骨头愈合快。
骨折的饮食须知
骨折早期饮食宜清淡
多汤水而富于营养，少食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必太拘泥于民间种种"发物"之说，但是酒应尽量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。
因为酒精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效或产生不良反应。
茶应少喝，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收；醋、菠菜应少食，因为它们酸化血液导致骨质脱钙。
多吃蛋白质含量高的食物
如瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高，可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。
伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A、D，钙及蛋白质。
伤后六至八周，骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补。
通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。
饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。
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在中国传统饮食里面，自古就有以形补形的养生饮食之道。
我们日常生活中常吃的一些水果蔬菜从某个角度看竟然跟我们身体的一些器官非常相像，而更加奇妙的是，这些食物恰恰是为相应器官补充营养的极佳选择。这也就是我们常说的吃什么补什么的道理。
胡萝卜像眼睛 吃了眼睛更明亮
切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
核桃像大脑 吃了头脑更灵光
核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
芹菜像骨骼 吃了骨头更强壮
芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人的骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠，经常吃芹菜有健骨的作用。
鳄梨像子宫 女性吃了更保健
鳄梨（又叫油梨）长得很像子宫，研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重，还能够保护女性的子宫和子宫颈健康，防止宫颈癌的发生。更奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
蛤蜊像睾丸 男性吃了更性福
蛤蜊含有丰富的核酸，是制造遗传因子与精子时不可缺少的物质，经常吃蛤喇可以增强男性性功能，让夫妻生活更性福。
葡萄柚像乳房 女性多吃防乳腺病
葡萄柚等柑橘类水果长得像乳房，橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含170多种不同的植物化学成分。食用时橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生症状。
番茄像心脏 常吃能护心
番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，平时不妨多吃点。
红酒像血液 适量喝面色有光泽
实验证明，红酒可以促进血液循环，有软化血管的作用，经常适量喝红酒还可以让面色红润有光泽。
生姜像胃 常吃能养胃
姜的辣素刺激胆汁产生，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉，有养胃健胃的作用。
地瓜像胰腺 糖尿病人应常吃
地瓜（甘薯）看起来像胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数，营养专家建议糖尿病人常吃地瓜替代部分主食。
“吃什么补什么”其实争议不少，在以下十种食物里，这句话是有道理的。水果蔬菜是我们每天都要吃的，但你是否注意过，一些水果蔬菜从某个角度看竟然跟我们身体的一些器官非常相像，而更加奇妙的是，这些蔬菜水果恰恰是为相应器官补充营养的极佳选择。或许，“吃什么补什么”这句话是有道理的。
1、胡萝卜——眼睛
切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
2、核桃——大脑
核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
3、芹菜——骨骼
芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
4、鳄梨——子宫
鳄梨长得很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
5、蛤蜊——睾丸
蛤蜊等鱼介类所含丰富的核酸，是制造遗传因子与精子时不可缺少的物质。
6、葡萄柚——乳房
柑橘类水果长得像乳腺，橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含170多种不同的植物化学成分。食用时橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生症状。
7、番茄——心脏
番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。
8、红酒——血液
红酒可以促进血液循环。
9、姜——胃
姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
10、地瓜——胰腺
甘薯看起来像胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。
俗话说“以形补形，以脏补脏”，换句话说，也就是“吃啥补啥”，其实这是有道理的。食物是大自然赋予我们的，中医养生理论认为，食补胜药补，一家媒体总结了与人体构造相近度高达100%的食物，可谓上等“天然药”。
核桃与大脑：以形补形，人们首先想到的是核桃。中医认为，核桃像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑与下部小脑，甚至其褶皱和折叠都像极了大脑皮层。核桃含有36种以上的神经传递素，可以健脑益智，帮助开发脑功能。
芹菜与骨骼：芹菜等很多根茎类蔬菜，看起来很像人的骨骼，而研究表明，它们也确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
姜与胃：姜的辣素能刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物消化掉。
葡萄柚与乳房：柑橘类水果，长得很像乳腺，橘子的抗氧化剂是所有水果中含量最高的，含有170多种不同的植物化学成分。食用时橘络不要扔掉，这可是一味好中药，可缓解乳腺增生症状。
番茄与心脏：有人认为，番茄有四个腔室，并且是红色的，与我们的心脏很像。番茄饱含番茄红素，高胆固醇者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。
胡萝卜与眼睛：切开的胡萝卜像极了人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素可促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
鳄梨与子宫：鳄梨很像子宫，而且能保护女性子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更神奇的是，鳄梨从开花到成熟、结果，生长期也恰好是9个月。
蛤蜊与睾丸：蛤蜊等鱼介类含丰富的核酸，是制造遗传因子与精子时不可缺少的物质。
地瓜与胰腺：甘薯看起来像胰腺，研究证明，地瓜确实能平衡糖尿病者的血糖指数，有助于血糖的控制。
红酒与血液：红酒，红红的，像人体流淌的血液，可促进血液循环，适量喝点，还能软化血管，养颜护肤。
以上介绍的几大类养生食物，人们不妨适量吃些，有益于身体健康。另外，特别提醒，“吃啥补啥”“以形补形”不能机械理解，更不能哪种食物好，就拼命吃哪种，要适可而止，否则不利反害，损害健康。
人体的骨头是比较坚硬的，但是有的时候不小心还是会出现骨折的情况，那么骨折吃什么好?骨折之后只要好好的养伤很快就会恢复，但是骨折也会有一定的后遗症，骨折后遗症有哪些?骨折的时候也有很多的这种，骨折的症状有哪些?
骨折吃什么好
1至2个星期的患者
这个时候的患者需要清淡、易吸收的饮食，多以要多给患者食用蔬菜、水果、鱼汤等等食物，而且好是用清蒸或者是炖熬的方式为主。饮食还要注意不能食用辛辣刺激的食物，还可以多吃蜂蜜和香蕉等食物，因为很多卧床的人会出现便秘的症状，这些食物能有效的患者这种症状。
2至4个星期的骨折病人
患者这个时候的身体已经没有那么虚弱了，食欲和肠胃的功能也都恢复的差不多了，所以要适量的补充营养元素，像是骨头汤、鱼肉、动物的肝脏是比较好的食物，同时，还要食用萝卜、西红柿等等的水果和蔬菜，这样才能促进骨骼的生长，伤口会更快的恢复。
5个星期
病人可多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物，像动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多;海产品、黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多。同时配以鸡汤、鱼汤、各类骨头汤等，可选择性地加入红枣、枸杞等。
骨折后遗症
1、休克
这种情况通常是由外伤、疼痛、出血等引起的。血管损伤一般可引起失血性休克，严重的可导致创伤性动脉痉挛、血栓形成、缺血性挛缩或肢体坏疽。
2、神经损伤
神经损伤一般发生于骨折端断裂的情况，如脊柱骨折。这种情况是十分危险的，严重者会由于骨折导致脊髓损伤和截瘫。
3、内脏损伤
肋骨骨折的内损伤有时会引起胸膜和肺的损伤;下肋骨骨折可导致肝脾破裂。
中国人讲究药补不如食补，用食物进行补充能量或者养生绝对是正确的选择。其实，我们更应该知道，以形补形更能发挥食补的最大功能。例如，在我们骨折时，总喜欢喝骨头汤来进行滋补养生;脑子有疾病的时候就喜欢吃各种动物脑髓等等。世界之大，无奇不有，有很多外形相似的食物，可以补充我们身体的各个部位。来看看这些神奇的食物，探讨一下，它们的神奇功能。
胡萝卜眼睛
胡萝卜是明目的，这是所以人都知道的。犹记得，小时候，爸妈让我们吃胡萝卜，说是对眼睛好，但是不喜欢它的味。爸妈就蒸熟让我们吃，反正就是家里有的话，最好多吃点。以前不懂为什么它可以明目，现在有点了解了，把胡萝卜横着切下，看着它们的图文，确实与人的眼睛很相似。而且，胡萝卜富含维生素A，它是脂溶性维生素，非常好吸收，还具有保护视力和皮肤的功能。
核桃大脑
应该没有什么比和泰长的更像人的大脑了，而且核桃富含的omega-3脂肪真的是大脑所需要的物质。每天坚持吃两三个核桃，能保护我们的大脑健康，增强记忆力，预防人类衰老。核桃生吃最好，很多人喜欢吃熟的，还椒盐等各种味道。其实，这样的核桃就是小零食，没有发挥它真正的作用。
牛油果子宫
牛油果，学名鳄梨，外形像电灯泡，从开花到成熟有九个月的生长期，与子宫孕育胎儿时间一致。牛油果中富含丰富叶酸，常吃牛油果，能减少子宫疾病的发生。研究称，女性每周只要吃一个牛油果，就能维持雌激素的平衡，有利于减少因怀孕生子而增加的体重。
西红柿心脏
不说的话，没人觉得西红柿像心脏，一说再那么一看，好像真的很像。西红柿有四个红色的腔室，有人类的心脏一样，而且富含番茄红素，对于高胆固醇的患者来说，常吃西红柿可以减少他们的心脏疾病与中风的危险。如果在加入一点牛油果与橄榄油，与西红柿一起食用的话，番茄红素的吸收率会提高十倍左右。
红酒血
感觉很不可思议，红酒与血有什么关系，最多颜色相似一点。但是，红酒中含有多酚物质，且具有抗氧化功能，不时饮用红酒可以扩张血管，稀释血液的功能。还能预防心血管疾病及胆固醇堆积。虽说，喝红酒有利健康，但什么事情都是过犹不及，适量喝酒，才能对健康有利。
生姜胃
我们一定没有仔细观察过，生姜的外形与胃还是很相似的，生姜的很多功能对于保护胃都有巨大作用。姜辣素可以止吐，刺激胃黏膜，提高胃的功能，有健胃、养胃的功能。吃生姜还能减肥，因为姜辣素可以刺激胆汁产生，加速脂肪分解。还有生姜中所含的酶可以分解蛋白质，让油腻的食物更好消化。
柑橘乳房
柑橘类水果上的橘络长的像人类乳腺，橘子含有最高的抗氧化剂成分，吃的时候不要把橘络清理干净，因为它可以缓解女性乳腺增生等疾病。
红薯胰
对这个还是比较怀疑的，糖尿病患者可以吃红薯吗?红薯的含糖量不是很高吗?不过， 红薯确实很像人的胰。含有-胡萝卜素，可以保护身体胰脏的安全和患病几率。
结语：人体各个器官都有与之对应的食物，吃对它们，对于身体健康有很大作用。上面介绍的是我们不想见的，或者根本就没有听说过的。还有一些事我们常见的，例如，手脚无力时，我们选吃猪蹄汤，这样是我们最常见的，还有想要丰胸的，就吃苦瓜和芡实。我们多留意一下生活，就会发现很多有利于养生的小常识。
骨折是生活中比较常见的一种骨质疾病，在大家的影响中，骨折后就应该好吃好喝，大鱼大肉的滋补，那这样做到底对不对呢?骨折后到底应该怎么科学的去调养呢?今天小编为大家介绍一下骨折后的一些相关知识，一起来看一下吧。
目录
1、骨折的症状表现 2、骨折吃什么好的快
3、老年人骨折吃什么好 4、小孩骨折吃什么好
5、手骨折吃什么好的快 6、脚骨折吃什么好的快
7、股骨头骨折吃什么好的快 8、骨折后的饮食禁忌
9、骨折的饮食原则 10、骨折饮食调理三个阶段
11、骨折后的膳食治疗
骨折的症状表现
骨折指的是人体骨结构的连续性完全或者是部分出现断裂。骨折多发生在儿童以及老年人身上，中青年也可以发生。病患一般是一个部位骨折，也有少数病患是多发性骨折。骨折如果能够得打急死恰当的处理，大多数是可以恢复为原来的功能的，只有少数病患会遗留不同程度的后遗症。
1、全身表现
(1)休克
对于多发性骨折、骨盆骨折、股骨骨折、脊柱骨折及严重的开放性骨折，患者常因广泛的软组织损伤、大量出血、剧烈疼痛或并发内脏损伤等而引起休克。
(2)发热
发生骨折的地方可能有大量的出血情况，血肿吸收时可能会出现体温升高的情况，但是一般都是不会超过三十八度的，如果是开放性骨折，出现体温升高的时候则需要考虑是否出现感染了!
2、局部表现
骨折的局部表现包括骨折的特有体征和其他表现。
3、骨折的特有体征
(1)畸形
骨折端移位可使患肢外形发生改变，主要表现为缩短、成角、延长。
(2)异常活动
正常情况下肢体不能活动的部位，骨折后出现不正常的活动。
(3)骨擦音或骨擦感
骨折后两骨折端相互摩擦撞击，可产生骨擦音或骨擦感。
以上三种体征，只要出现了其中的一种就可以确诊为骨折了，但是如果不出现这三种体征也不能排除患有骨折的可能性。如嵌插骨折、裂缝骨折，另外，医生建议大家，千万不要为了诊断而检查上述体征，因为这会加重损伤。
骨折吃什么好的快
在大家的印象中，骨折的病人就应该每天大量的进补，其实这也算个是个误区，我们应该用科学的饮食的方法去对待，这样才会好的快。
1、高能量、高蛋白膳食
有助于恢复元气，但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素D
骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳。
3、维C
富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水
骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
以下食疗有助于骨折康复
1、当归煲鸡
当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。
2、煮赤小豆
赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本适用于活血化瘀期。
3、煲猪骨
猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。
老年人骨折吃什么好
人到老年之后，因为大部分都缺少钙质，许多的骨折问题就会出现，这时候一旦出现了意外就会发生骨折，作为子女都希望自己的父母能够健康的度过晚年，但是当出现骨折的时候，该怎么照顾老人呢?
老年人骨折吃什么好痊愈
许多老年人都会有骨质酥松的症状，而且即使补钙了也不一定就不会出现缺钙的情况!老年人骨质脆弱易断，很容易出现骨折的情况，那么我们日常就要多多了解这些老年人骨折的常识，怎么样的饮食搭配可以更快的帮助老年人恢复!
维生素C
专家指出，老年人出现骨折的情况，除了要注意多休息之外，同时还应该多补充一些含有维生素c的食物。它可以帮助老年人骨骼的恢复，生活中很多食物都含有丰富的维生素c。
比如像山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等。而在蔬菜方面，有辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝等，都含有大量的维生素c可以获取。
维生素d
要注意，老年人发生骨折的情况后，不能一直在室内休养，这样并不有利于骨骼的恢复。如果一直晒不到太阳的话，就容易导致老年人体内缺乏维生素d。
对于老年人来说，骨折后不仅仅要多晒太阳来补充维生素d，同时还要尽量的多吃一些含有维生素d的食物，比如像鱼、肝脏、蛋黄等。
高蛋白饮食
面对老年人骨折吃什么好的问题，高能量以及高蛋白的饮食也是必不可少的，这类饮食有助于帮助老年人恢复元气。但要注意一点，那就是这类饮食只适合骨折两周后的老年人食用，在骨折的初期饮食最好还是以清淡为主。
另外，骨折两周后的老年人，还可以适量的喝一些汤类饮食，比如像骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类等食物，这样才能补充更多的维生素A、d，钙及蛋白质。
小孩骨折吃什么好
5岁以上活动大的孩子尤其容易患上小儿骨折，小儿骨折早期饮食宜选有助活血化瘀，消肿止痛的食物，大多数小儿骨折可以复位，有时骨折复位不好遗留有错位，小孩会凭借强大的塑型能力，将畸形自行纠正，当然需要在一定的范围内。
患者饮食宜选有助益气血、补肝肾、强筋骨的食物，如枸杞子、鹌鹑、猪肉、龙眼肉、栗子、黑豆、羊肉、猪骨等。
小儿骨折的饮食疗法
1、益寿鸽蛋汤
枸杞子10克，龙眼肉10克，黄精10克，鸽蛋4个，冰糖10克。三味药物置锅中同煮至熟加蛋即成。每日1次，连服7日。用于后期。
2、牛膝酒
牛膝煎好去渣，取汁，部分药汁浸糯米，待糯米蒸熟后，将另一部分药汁拌和甜酒曲加入，于温暖处发酵成甜酒即成。每日2次，每次取50克煮食。用于骨折中期。
3、三七蒸鸡
鸡肉250克，三七粉15克，冰糖(捣细)适量。将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀，隔水密闭蒸熟。1日分2次食完。用于骨折初期。
小儿骨折需要注意什么
1、小儿骨折忌多吃肉喝骨头汤
有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合，其实不然，现代经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。
究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。
若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
2、忌盲目补充钙质
虽然钙是构成骨骼的重要原料，但由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果，所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质。
只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨折的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。
3、忌少饮水
卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少饮水，以减少小便次数，这样做是不适宜的。卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人适当饮水。
4、小儿骨折患儿忌长期服中药如三七片等
骨折初期，局部发生内出血，积血淤滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复。
而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
5、忌偏食
病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素。
由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
6、小儿骨折患儿忌不易消化食物
病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见，所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。
手骨折吃什么好的快
相信在很多人的心理都会认为骨折的病人就应该每天大量的进补，觉得这样才会好的更快一点，其实这也算个是个误区，我们应该用科学的饮食的方法去对待，这样才会好的快。
骨折的中期，及骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。
骨折初期
由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神 紧张 ，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物。
多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等。也可防止便秘
骨折的中期及骨折后3-4周
正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含 胶原蛋白 较高的食物以及含钙质和 维生素D 高的食物，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。
对于手部骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。可采用少食多餐的方法。
骨折后期
即骨折后5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，水果200克或更多。
在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理营养。
对于一些中老年朋友来说，本身的骨密度偏大，因此在外力的作用下很容易出现有骨折，并且这个时候骨头的恢复能力也会相对比较弱，在出现有骨折以后，除了要及时的进行护理之外，饮食也是非常重要的，这时候可以适当的吃一些能够促进骨骼发育的食物，帮助骨头的快速愈合。
一般来说，受伤有1至2个星期的患者，饮食需清淡、易吸收和消化，应多给他们食用一些蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等，而且应以清蒸或者炖熬为主，少吃香辣、油腻和煎炸的食物。特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状，这些食物可以帮助排便。
受伤有2至4个星期的骨折病人，他们的身体不再那么虚弱，食欲和肠胃功能都有所恢复，那时可适当补充营养，像骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物比较好，同时也要多吃一些萝卜、西红柿、青椒等，这些食物可满足骨骼生长需要，促进伤口愈合。
骨折超过5个星期以后，病人可多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物，像动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多;海产品、黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多。同时配以鸡汤、鱼汤、各类骨头汤等，可选择性地加入红枣、枸杞等。
再往后的日子里，除了那些明显无益的食物，骨折患者不必再忌口。有的危重患者和因骨折引发其他并发症的患者饮食不能一概而论，必须根据病情和医嘱作出合理安排。
骨折会给人带来剧烈的疼痛感，在饮食方面适当地多吃一些对于骨骼发育有好处的食物，能够帮助受伤的骨骼快速愈合，从而给病人减少疼痛感。并且对于出现有骨折的部位，平时也应该进行一些适度的锻炼，帮助神经以及肌肉的快速恢复。
相信大家在平时的时候因为走路不小心或者是其他方面的问题，很容易遇到骨折的现象，在骨折了以后饮食方面可以多喝一些牛奶或者骨头汤等等，另外就是多吃一些可促进骨骼恢复的食物，特别是补钙的食物最能够增加骨骼的恢复，让骨骼变得更加健壮。
补钙，多喝牛奶，多喝各种骨头汤。
为了促进骨折愈合 ,骨折病人的饮食可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段 ,根据病情的发展 ,配以不同的食物 ,以促进血肿吸收或骨痂生成。
早期 ( 1- 2周 ) :受伤部位瘀血肿胀 ,经络不通 ,气血阻滞 ,此期治疗以活血化瘀 ,行气消散为主。中医认为 ,“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见 ,消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食原则上以清淡为主 ,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等 ,忌食酸辣、燥热、油腻 ,尤不可过早食用肥腻滋补之品 ,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等 ,否则瘀血积滞 ,难以消散 ,会拖延病程 ,使骨痂生长迟缓 ,影响日后关节功能的恢复。在此阶段 ,食疗可用三七 10克 ,当归10克 ,肉鸽 1只 ,共炖熟烂 ,汤肉并进 ,每日 1次 ,连续 7- 10天。
中期 ( 2- 4周 ) :瘀肿大部分吸收 ,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为补充高营养 ,以满足骨痂生长的需要 ,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类 ,以补给更多的维生素 A、 D、钙及蛋白质。食疗可用当归 10克 ,骨碎补 15克 ,续断 10克 ,新鲜猪排或牛排骨 250克 ,炖煮 1小时以上 ,汤肉共进,连用 2周。
广东人喜欢喝汤，因此，但凡去医院探望生病的亲友，都喜欢煲一锅营养靓汤送去，尤其是去探望刚刚做了手术的骨折病人，按照“以形补形”的传统理念，更是一定要带去一碗老火骨头汤。然而，事实上，在骨折手术后的早期，病人并不适宜喝骨头汤。
专家介绍，骨折病人由于创伤或手术，机体遭受不同程度的损伤，疗程一般较长，伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱，从而导致营养供应不足，影响创伤的修 复。因此，要使骨折病人的机体组织从损伤到愈合，一定要根据骨伤的不同时期，给予合理的饮食调护，才能达到加速骨折愈合的目的。
原则：骨折患者饮食一定要节制
对于接受骨折手术后的病人而言，一个非常重要的饮食原则就是要节制，千万不可因肠胃功能渐复而暴饮暴食。
曾青山认为，骨折患者的饮食护理，首先要讲究饭菜的色、香、味、形，以增强病人食欲;其次，要注意营养的均衡，不仅要补充钙、锌、铁、锰等微量元素，还 要提供维生素C的食物，比如新鲜水果，此外，要也补充合适的全营养素;第三，对不能到户外晒太阳的病人，要注意补充鱼肝油滴丸、钙剂、酸奶等;第四，需要 了解病人有无其他疾病，如高血压、冠心病 、糖尿病 、痛风、骨质疏松症等，以免不当的饮食加重或诱发这些疾病。另外，对于生活不能自理的患者，还要做好 生活护理，协助其进食。
不同时期的饮食护理
早期：忌生冷、辛辣、油腻、煎炸
骨伤的不同时期，饮食调护的重点也不同，否则难以达到加速骨折愈合的目的。
骨折后要多喝骨头汤？错！
早期骨折，也就是伤后的1～2周内，要多吃高维生素、高铁食物，同时，要多吃清淡可口、易消化、富含胶原纤维、促进肠蠕动、有利于排便的食物。这一阶段应忌生冷、辛辣、油腻、煎炸食物以及膏粱厚味，以防热毒太盛，不利伤口愈合或加重便秘。
曾青山提醒，在这一阶段可以多吃以下食物：
1.新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥;
2.理气食物，如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动;
3.润肠通便食物，如蜂蜜、决明子等，可适当调饮。
4.可补充专科营养素。
此外，颅脑、颌面损伤的病人，最好用低脂全流饮食，每日6餐;昏迷病人应用管饲混合奶、匀浆膳等。
对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。
其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
骨折的人要注意很多的问题，避免导致患者的病情加重的情况发生，尤其是患者在治疗康复期间要注意骨折处的保护，避免出现患者的骨骼出现变形的情况，尤其是从饮食上注意问题，那么下面就请专家来介绍一下这个问题吧。
骨痂未愈合相连，不要吃含甘草的药物、不要多吃甚至不吃高钙奶、钙片、猪骨等含钙质高的食物，也不要多吃高蛋白食物如：虾、蛋、鱼、肉等(尤其是儿童更要注意这方面的饮食)，要多吃新鲜蔬菜和多吃含有抗坏血酸的蕃茄，主要以清淡饮食为主。
人受到重创造成筋骨断裂，在未驳骨之前，如果大量吃高钙高蛋白的物质，虽然对开放的伤口愈合有很大的帮助，但也很容易使两断骨面独自闭合，如果一旦断骨面闭合，以后接骨就十分困难，要知道，接骨要靠骨痂来完成，人才能够活动，才没有痛感，骨痂则要靠骨髓来生成，骨髓是靠血流来维持旺盛的，如果过早的封闭断骨面便使断骨两端的骨髓得不到连通，则以后接骨希望渺茫。
另外，你因吃了高钙高蛋白物质，就算断骨面还没有完全封闭，但断骨面是慢慢的圆滑的缩小性封闭，以后接骨形成骨痂时，在圆滑的断骨边缘上，骨痂形成的新钙质不容易牢固，请你多加注意才是。
拍片断骨骨痂生长愈合后，这时才应该多喝骨头汤，对新长出的骨痂才会有帮助，使骨痂愈合更牢固，但不建议吃钙片、牛奶。
以上就是专家为我们介绍的这个问题的看法，按照上述的专家方法进行饮食，一定要保证患者的安全问题，因此饮食问题要按照上述的方法进行，尤其是注意患者的骨头的问题要多注意，尤其是矫正，最后祝患者能够早日康复。
一般膳食原则
对于单纯的骨折，患者初期除伴有轻微的全身症状外，其余时间仅有局部的肿胀、疼痛、活动不利等表现，所以，普通的骨折病人和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有营养的饮食就可以了。考虑到患者的心理与胃肠功能可能受到抑制，这就要求食物应易于消化和吸收，要少含渣滓，便于咀嚼和消化。烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。慎用辛辣刺激品(辣椒、生葱、芥末、胡椒等)。
对于老年人或受伤前就有疾病的骨折患者，饮食的摄取要注意骨折对原有疾病的影响。多处骨折伴有内脏损伤较严重者，因人体应激性反应较大，消化功能受到明显抑制，饮食就应以清淡为主。可以用流质或半流质饮食，特别不宜食用肥腻饮食，如骨头汤等。
分期膳食要求为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收、骨痂生成。
早期(1～2周)此时受伤部位肿胀疼痛明显，经络阻滞不通，气血运行不畅，此一时期的治疗以活血化淤，行气消肿为主。饮食上以清淡为主，宜多食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不应过早地进食肥腻滋补的食品，如骨头汤、肥鸡、牛羊肉等，否则可能导致淤血积滞难以消散，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
推荐食疗方——桃仁粥：取桃仁15克，红糖适量，将桃仁捣烂，水浸后研汁去渣，加入红糖、粳米，加水400毫升，一起熟烂成粥即可。每天吃2次，连续吃7～10天，具有活血化淤、消肿止痛的作用。中期(2～4周)
此时骨折处的淤肿有所减轻，但淤伤尚未化尽，骨痂开始形成。治疗应以和营止痛、祛淤生新、接骨续筋为主。饮食上宜由清淡转为适当的高营养补充，可在初期的食谱上增加骨头汤、田七煲鸡等，以补充更多的维生素A、D，钙及蛋白质。推荐食疗方——当归排骨汤：取当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排骨或牛排骨250克，加水炖煮1小时以上，连汤带肉一起服用，每天1次，连吃1～2周。有助于祛淤续断。
后期(4周以上)此时，骨折部淤肿已基本吸收，骨痂开始生长，治疗上讲究一个“补”字——通过补益肝肾、气血，促进更牢固的骨痂生成。饮食上可以补虚为主，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。
推荐食疗方——当归生姜羊肉汤：取当归20克，生姜12克，羊肉300克，加水1500毫升，一起放入锅中煮烂至熟即可。食肉喝汤，每天1次。本方具有养血活血、温经散寒、止痛的作用，特别适于骨折后期及年老体虚患者。感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《骨折后以形补形？ 骨折后饮食有讲究！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“立夏养生饮食有讲究”专题。
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