虫草炖鸽子的功效作用
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“虫草炖鸽子的功效作用”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
不知道大家有没有吃过虫草炖鸽子，这是一种非常美味的菜肴，一些男性朋友吃一些虫草炖鸽子可以有效地帮助我们达到一个非常不错的壮阳补肾的效果，可以有效地帮助我们治疗自身容易出现的肾功能衰竭的问题，大家一起来熟悉一下虫草炖鸽子的功效作用吧。
虫草花炖鸽子，食补不如药补，这道虫草花炖鸽子，既利用了虫草花的药用功效，又保留的鸽子的鲜美，具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，虽然它是金黄色的“草”，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
而且虫草花含有人体所需要的某些元素，其中包括有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。当然，鸽子的营养价值也是极高的，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
所以，虫草花跟鸽子的搭配，都发挥着它们最大的营养价值呢!
男性朋友可能容易出现性功能质量和水平都普遍下降的情况，多吃一些虫草炖鸽子可以帮助我们达到一个非常不错的治疗效果。可以帮助我们男性朋友摆脱难言之隐问题给我们自身带来的伤害，同时还可以领略不一样的美味。
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鸽子和虫草花都是非常好找的食材，虫草花不仅可以用来炖汤，还可以用来做药材，对人体有很大的好处，而且还可以抗衰老，保护人们的肝脏，是一种非常有营养的东西。虫草花炖鸽子，不仅味道鲜美，而且对人的身体有极大的好处，还能从中吸收鸽子和虫草花的营养。下面就给大家说说虫草花炖鸽子的做法。
主料：老鸽子、虫草花、枸杞子、毛山药
辅料：瑶柱、葱段、姜片
制作步骤
1. 虫草花提前入清水浸泡。
2. 枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。
3. 将鸽子斩大块。
4. 入水焯过。
5. 山药洗净去皮。
6. 放入清水中浸泡防止空气氧化。
7. 将焯过水的鸽子放入砂锅内。
8. 加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开。
9. 再加少许黄酒去腥。
10. 老鸽子呀。
11. 文火最起码炖了四个小时。
12. 鸽肉用筷子戳动时。
13. 加入枸杞和山药炖二十分钟即可。
14. 食前加盐调味。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，为了跟冬虫草区别开来，人们把它叫做“虫草花”，虽然它只是金黄色的“草”，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
以上就是虫草花炖鸽子的做法，虫草花和鸽子对人体都非常有营养，还可以降低人体的血压，保护肝脏，高血压患者可以多喝虫草花炖鸽子的汤。而且虫草花炖鸽子还能美容，可以防衰老，对女性来说，也是一道非常好的食品，非常受大众的欢迎。希望以上内容可以帮助到大家。
虫草炖鸭是比较有名的一道药膳，他属于粤菜的一个比较有名的菜品，是非常具有滋补的一道菜，在夏天的时候吃有很好的滋阴润肺的作用，能够达到润而不燥的效果，可以说是秋季进补的上品，对于腰膝酸软，对男性出现阳痿遗精等等，都有一定的调养和治疗的作用，他的做法也是比较简单的，我们来看一下这方面的内容。
虫草炖鸭的功效与作用
1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气;
2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。
3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。
做法一
材料
冬虫夏草一扎(约24条)，瘦鸭1000克。
调料
精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。
做法
①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥可撕去鸭皮)。
②摘去冬虫夏草细的一端(留用)，把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。
③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。
燕窝和虫草都是我们有所耳闻的两种具有高营养价值的食材，但二者之间也存在着差异。燕窝主要生产于亚热带地区，具有美白养颜的功效，而虫草多生产于西藏、长白山之类高海拔的极端气候地区，具有健脾养胃的作用。那么当燕窝和虫草这两种大补食材搭配在一起时，会有怎样的功效呢?
一、燕窝炖虫草的功效
燕窝炖虫草汤具有功效补气、养心安神、滋阴润肺的功效。，适宜体弱多病、久病初愈者食用，
二、燕窝炖虫草汤的做法
食材：燕窝、虫草、银耳、红枣、百合、冰糖水(盐)。
做法：燕窝泡发、挑洗好备用，选用燕安居纯净燕窝可跳过此步骤。虫草、红枣分别用温水浸泡10分钟。将燕窝、虫草、红枣、银耳、百合放入炖盅内，加适量水，用中火隔水炖煮15分钟。炖煮好，放入适量冰糖水调味即可食用(根据个人口味不同，冰糖水改为盐也可)。
小贴士
燕窝不能泡太久哦，营养会流失。盏燕窝泡4-6小时;燕条泡3个小时;内碎燕就泡2个小时。
三、虫草燕窝的适量人群
1、失眠的人;
2、有咳喘病的人;
3、需要护心养脑者;
4、需要强健体魄的中老年男性;
5、需要养肝护肝者;
6、接受放化疗者;
7、术后、产后人群;
8、免疫差者;病的人;
9、糖尿病人群;
10、阴虚，体虚的女性朋友。
四、吃燕窝虫草注意事项
1.不能同时喝茶。
2.不能同时喝酒。
3.不能吃辛辣食物。
4.尽量早上空腹或睡前食用，吸收最好。
5.不能吃萝卜
五、燕窝虫草雪耳汤
原料：燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
做法：上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。
功效
1.补肺滋肾，养颜止咳。
2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。
3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果;冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药;雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。
虫草是深受大众喜爱的保健品，非常珍贵。对人们的身体保健有非常好的效果，而总虫草炖鸭子也是一道非常经典的药膳，做法简单易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步完成即可，它的营养功效非常多，可以补中益气、提高免疫力，对于男性疾病的治疗效果明显。
一、虫草炖鸭子做法
做法一
材料
冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克。
调料
精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。
做法
①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。
②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。
③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。
做法二
原料
鸭1000克、冬虫夏草10克、盐4克,姜3克,黄酒5克
做法
1、 鸭宰杀，去毛，清洗干净；
2、 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；
3、 虫草摘去体积小的一端，留用；
4、 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；
5、 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；
6、 食用时放精盐即可。
二、虫草炖鸭子功效
冬虫夏草炖鸭是一道药膳，属于粤菜系。滋补佳品，尤其在夏日食用最佳。秋季适宜润燥清补，人们应选用防燥不腻的平补之品，冬虫夏草炖鸭正是秋季进补的温良上品。
1、 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气；
2、 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。
3、 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。
红参炖鸽子是比较有名的一道药膳，他有很好的滋补的功效，对于大病初愈，身体体质比较差，都可以吃红参炖鸽子，有很好的迅速的补充体力的作用，能够发挥很好的补元气，补脾益肺的作用，另外还有镇静安神的作用，红参炖鸽子的做法也是比较简单的，在吃的时候要了解注意事项。
红参炖鸽子的功效
枸杞炖鸽子汤是大家都比较熟悉的一款营养品，同时它也能达到补肾的效果，那么如果在枸杞鸽子汤中加上红参片有什么功效与作用呢？今天我们就来了解下。
1、红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点
2、红参是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。
3、枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
红参片枸杞鸽子汤的做法
材料：50g红参片，1只鸽子，枸杞适量。
做法：1、红参片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中；
2、倒入适量开水，浸泡20分钟左右，便于出味；
3、洗净的鸽子放入浸泡参片的水中；
4、再加入适量水，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火炖40分钟即关火。
天麻炖鸽子的功效
天麻炖鸽子混合了两种营养丰富，食用疗效显著的食材，天麻和鸽子，因此，天麻炖鸽子的功效与作用可是非常好的哦。
在古时候，鸽子可以当信鸽传信使用，是因为乳鸽脑中分泌丰富的松果体素，具有超常的神经定位和控制系统。而食用方面的话，乳鸽血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素，人体食用也是很好的哦。乳鸽营养丰富，口感滑嫩，人们最喜欢了。而天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好。因此天麻炖鸽子可以调节人体大脑神经系统，缓解压力，改善睡眠，激活性腺分泌和脑垂体分泌。
同时，天麻炖鸽子具有养血益肝，熄风止痉的作用。也具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。对于偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木，病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症是很有治疗效果的哦。
天麻炖鸽子的做法
天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等；乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分；二者合烹有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高忘记的功效。
主料：雏鸽250克；
辅料：天麻10克，火腿50克；
调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。
具体做法：
1、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。
2、肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。
3、火腿切片，准备好大葱，姜片等。
4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。
天麻炖鸽子怎么做好吃
天麻炖鸽子，营养丰富又健康美味，做法很简单，但是，要好吃，而且要最大程度地发挥天麻炖鸽子的食用功效的话，鸽子的宰杀方式很重要。
首先，鸽子最好是要放到水里闷死的，不能放血。这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血。因为，鸽子的补血功效很好，鸽子汤就是手术病人喝过后身上的刀口愈合快，并且在以后的阴雨天里不痒。鸽子肉中留有一部分鸽子血补血功效就会大大加强的哦。
在水中闷死鸽子后，就可以把事先烧好了一壶热水，大概有七八分开，不要沸腾的。往鸽子身上浇去，这样是为了让鸽子的除毛更方便一些。在把鸽子身上的羽毛和一些细小的绒毛除了去了后就可以正常地解剖鸽子，去除内脏等，焯水等，等一切搞定后把鸽子放进锅子里，浇上冷水并且淹过它们就可以开始天麻炖鸽子了。炖出美味，炖出健康。
天麻炖鸽子的食材选购
天麻和鸽子都是两种营养价值很好的食材，而在天麻和鸽子的选购，也是大有学问的哦。
天麻有野生和人工培育、鲜和干这些分类，但除了在产地，一般市面很少能见鲜天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，这样也更方便一点。天麻的药用部分是地下块茎，呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲，一端有红色或棕色的残留茎，另一端有圆脐状的根痕。表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性。
而鸽子用来食用的，当然是要挑精神好，体力足，体格前大后小的，最重要也是肉多的，颜色要纯，最好带环，翅膀要长、有力。这样的鸽子才是好鸽子的哦。要是已经宰杀好了的话，那么就最好选取肉质色泽红润的鸽肉购买。皮肤无红色充血痕迹，肌肉有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，表皮和肌肉切面有光泽，具有鸽肉固有色泽，和固有气味，无异味者为佳。
天麻炖鸽子的宜忌人群
天麻炖鸽子可以调节人体大脑神经系统，缓解压力，改善睡眠，激活性腺分泌和脑垂体分泌。食用功效非常好。那么，天麻炖鸽子的宜忌人群有哪些呢？
天麻炖鸽子具有养血益肝，熄风止痉的作用。补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效是非常显著的。因此，天麻炖鸽子尤其适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。也可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。性欲旺盛者及肾功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃溃疡、消化不良引起的虚症忌用，避免加重胃部的负担。
都说鸽子大补，这是有道理的，尤其是食用乳鸽，对于人体健康有着诸多的益处。它的食用方法有很多，用椰子炖鸽子就是其中非常常见的一种，不仅肉质鲜美，而且做法简单，功效甚多，主要要强身健体、清肺顺气、加强血液循环、改善皮肤状态、美容养颜，各种效果非常显著。
一、菜品特色
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
二、食材分析
椰青即嫩椰，是果皮尚呈绿色的未熟椰子。每逢夏季，逛着逛着街总会不经意就撞见这么个铺子——看着破破烂烂，就卖那堆着一地的青皮椰子。说也奇怪，不知为何很少关顾，其实一直是垂涎那捧着比头还大的椰子狂吸的滋味的。和老椰子一样，椰青用来煲汤也是很不错的，配乳鸽、鸡、鹌鹑等禽类尤其适合，汤味清甜鲜香，兼清热养肺之效。
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥，可治肺热等热症各种疾病。当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了。我们身不在产地，自然也没权利去讲究这个，就这么“凑合”着吃吧。因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人，还是泰国布吉岛的名食呢。
三、营养功效
鸽肉味咸、性平、无毒，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
椰子：营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。
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