生食栗子的好处是什么
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“生食栗子的好处是什么”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
板栗是一种常见食物，同时也是一种保健品，具有不错的养生效果，生吃板栗对于一些疾病有预防功能，板栗有不错的补肾益气强精的作用，男性适当吃一点对于肾功能有好处，消化不好的人适当吃一点吧，你能够养脾胃，老年人吃一点板栗具有非常好的延年益寿的功效。下面就来介绍一下什么事把你具体有哪些好处。
现代科学研究发现，板栗之中含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等，这些都是人体运转所必须的物质。日常多服用一些板栗，能够起到很好的治疗疾病的作用，对于一些冠心病、高血压都具有很好的防治作用，对于便血、流鼻血等血证也有很好的疗效。老年人，最好能够经常服用板栗，这样不仅能够耳聪目明，同时还能够延年益寿。
日常对于板栗的吃法有很多，比较常见的方法就是生吃，药王孙思邈就非常提倡生吃这种方法，他建议老年人最好能够每天都服用一些风干之后的生板栗，这样不仅能够治疗腰腿酸疼的情况，同时肾虚的毛病也能够很好的恢复;也可以将生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打损伤或者是淤血的部位，能够很好的恢复健康。
在中医看来，板栗是一种性质很温和的食物，有的朋友可能腰膝酸软，在这个时候服用板栗身体很快就会恢复健康。还有的朋友平时吃饭胃口不好，如果生吃一点板栗，很快就能够勾起我们的食欲。当然板栗生吃可能吃起来有点单调，这个时候可以将剥开的板栗直接用来煮粥，会有一股很香甜的味道，而且吃这种粥很容易消化。
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随着我们经济的发达，我们越来越有机会见识到外国的一些饮食，我们自己也可以开发一些适合我们口味的东西，例如栗子蛋糕，那么栗子蛋糕是什么呢?它到底有什么好处和营养价值呢，吃栗子蛋糕会不会造成对身体不好的影响呢?下文我们一起认识一下，栗子蛋糕是什么。
栗子蛋糕采用的原料是蛋白球和栗子酱，还有加上鲜奶油膏，三种原料一起制作出了栗子蛋糕的。栗子蛋糕虽然是属于蛋糕的一种，但是栗子蛋糕是有养生上面的好处的，因为栗子蛋糕里面的栗子起到了作用。
奶油
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
栗子
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、栗子蛋糕
冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
上文我们介绍了栗子蛋糕是什么，栗子蛋糕具有很好的营养价值，在我们生活中可以自己制作栗子蛋糕，知道了栗子蛋糕是什么和如何制作，我们就可以自己动手制作这个又养生又美味的蛋糕了。
很多人都爱吃栗子，尤其是在冬天的时候，生吃梨子的比较好的一个季节，可以帮助我们起到，补肾补血的功效，我们都知道对这些食物的保存方法问题，也不能够忽视，正确的保存，之后，那么什么时候自己想吃都可以放心的享受，这些食物的营养美味，避免它出现腐烂的问题。
一、沙藏法：
在室外挖沟(窖)贮放。选择排水良好的场地，挖宽1米、深60厘米、长不限的沟，整平后，沟底铺一层湿沙(含水量30—35%)，放一层板栗，依次层积，每层沙和板栗厚约5—6厘米。最上一层沙距坑面10厘米为止。坑内可插秫秸把通风，最后封土成屋脊形，防雨水下渗。
二、带苞贮藏：
选排水良好的场地，地面铺10厘米厚的沙子，将苞果露天堆放。堆的大小可不等，但最高不超过1米，过高容易发热。堆上用秫秆盖好。注意检查，如堆内发热或干燥，可适当泼水，降温保湿。这种贮藏法简便省工，贮藏期长，可保持到次年3—4月，但带苞贮藏的栗子易发芽。如有象鼻虫危害的苞果不易采用此法，因堆藏湿度高，有利于象鼻虫活动。
三、塑料薄膜帐或薄膜袋贮藏：
采用正常成熟的栗果，经发汗与散热1个月后，即可采用薄膜帐或打洞薄膜袋贮藏。薄膜袋可以放在竹笼、纸筐或木箱里。为防止发霉，装袋前要洗果，并用500倍的托布津溶液浸果几分钟，晾干后装袋。薄膜袋的容量以25公斤为宜，薄膜厚度0.05毫米，袋两侧各打上直径为2厘米的小洞，洞距为5厘米。如采用不打洞袋，则要随时翻检，以利通风和散水气。在气温高，袋内湿度过大时，更应勤加检查，减少腐烂发芽和失重降低。
上面就是关于栗子的一些保存方法，如果你家中存在比较多的栗子的话，可以按照以上所介绍的方法进行保存，这样的保存的时间就更久一些，因为我们都知道食物的保存问题，是否可以帮助你达，到健康食用问题都息息相关。
每到栗子出来的季节，大街小巷都飘荡着板栗的香味，特别是刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着往来的路人。很多人只知道糖炒栗子却不知道可以生食的，还可以煮食，炒食，或与肉类炖食，可谓是吃法众多。小编给大家介绍一个比较常见的板栗炒法，那就是板栗烧鸡，大家来看看吧。
材料：板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量做法1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;
2、板栗去掉薄膜，切半;
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香;
4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下;
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟;
6、最后加入蚝油调味。!小诀窍最好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟，在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了，和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑。
栗子好吃但须注意吃法：
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;
3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;
4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;
5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
禁忌人群：婴幼儿、脾胃虚寒、消化不良者忌食;其含糖量高，糖尿病人忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。
介绍完板栗烧鸡的做法以后，大家可以回家试着做一做了。栗子具有健胃补肾的作用，鸡肉加板栗是补血养身的最佳搭档，这道板栗烧鸡，咬一口栗子软糯香甜，独有的甜蜜香气便肆无忌惮地窜出，独有的绵软溶于口舌之间，回味无穷。
栗子的营养价值很高，有很好的养胃健脾的作用，另外还有活血补血的功效，可以用栗子来炖鸡，具有很好的养生和补益的作用，尤其是在秋冬季节适当的吃一些能够取得补而不燥的功效，对于提高免疫力水平也能发挥很好的作用，下面我们就来了解一下栗子炖鸡的做法，我们来看下这方面的内容。
准备一只整鸡，准备半斤板栗，准备彩椒一个，另外准备适量的盐、葱姜蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽和植物油。
先把板栗用剪刀在板栗的顶端剪开一个十字口，然后用开水没入板栗，加入适量的盐，盖上锅盖，闷上五分钟左右，这时候就能轻松的把板栗取出。
把鸡清洗干净以后剁成大块儿，锅中烧水，水开以后把鸡放到里面，用热水焯一下，去除杂质和血水，捞出以后控干水分备用。
锅中放入适量的油，用小火来炒板栗，直到板栗变颜色，然后捞出板栗备用，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再放入八角和干辣椒，炒出香味以后，把鸡块放到锅中，大火爆炒，再加入少量的料酒，然后加入热水，热水要没过鸡肉，然后改成中火。
当鸡肉快要熟的时候，再把板栗放到锅中，加少许的盐糖，加入生抽调味，再放一点点的老抽来上色，这样再炖一会儿鸡肉和板栗就都熟透了，然后大火收汁，再放入彩椒来翻炒均匀，这样就可以出锅了。
栗子炖鸡的做法比较简单，栗子炖鸡的营养功效非常的好，鸡肉里面含有的脂肪就比较低，栗子里面富含的维生素和微量元素很高，适当的吃一些不会导致发胖的问题，能够取得提高免疫力的效果。
栗子是一种大众化的食物，很多人对栗子并不感冒，原因就是吃栗子会比较麻烦一些，因为栗子的外面有一层壳，没有耐心的人吃起来会非常着急。不过，栗子不但好吃，而且营养价值非常高，在中医上，还可以用作药用，可以帮助人们解决一些疾病问题。那么，栗子的性味是什么？
《黄帝内经》把“板栗、李、桃、杏、枣”并称为“五果”，说“五果为助”，食之能助养强身。梁·陶弘景在《名医别录》中称：“板栗子，主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”药王孙思邈在《千金方》中说：“板栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代名医李时珍在《本草纲目》中说：“板栗可治肾虚，倘腰脚乏力，日食十粒，并以猪腰煮粥助之，久必强健。”《中国药膳学》记载：“板栗，味甘性温，具补肾气，强筋骨，健脾胃，活血等功效。”
板栗子以个大味甜， 肉色黄白，粉性强者为佳。其食法颇多：既可作主食，又可生食、蒸食、炒食、煮食，或用板栗子粉制各种糕点亦可。将风干的生板栗子放在嘴里细嚼慢咽，对衄
血、便血、高血压、冠心病和动脉性硬化的患者有益。尤其是秋天应市的“糖炒板栗子”，更是清香糯甜，风味绝佳。秋冬腊月，煮上一锅“板栗子八宝粥”，不仅
香甜甘美，还能治肾虚腰膝酸软。此外，将板栗子烹制菜肴：如“板栗子牛肉”、“板栗子排骨”、“板栗子黄焖鸡”等，都是香气四溢的秋季时令美食。
【 性 】：温
【 味 】：甘
【归经】：脾,肾,胃
【功效】：养胃健脾，补肾强筋，活血止血
【适宜】：脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒
【禁忌】：糖尿病
【特点】：对肾虚有良好疗效，故称为“肾之果”
【描述】：
1. 抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2.治口腔溃疡： 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 开胃健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
除了以上的功效之外，栗子还可以起到滋补的作用。这是因为栗子当中含有大量的营养，包括大量的维生素C，可以保证人们的牙齿以及骨骼健康，同时可以促进血管肌肉的发育，有很好的预防、治疗骨质酥松、身体乏力等病症的功效。
又到了栗子丰收的季节，大街小巷都在飘着栗子的香甜的味道，无论是水煮栗子，还是糖炒栗子都是那么的让人嘴馋。栗子的吃法很多，在糖炒、水煮以外，还可以与米、豆等一起煮粥喝，在炒制一些菜肴的时候，也可以当做配菜，美味又可口。那么，常吃栗子有什么好处呢?
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等，说到栗子的食疗功效，主要有以下三点：
1、益气补脾，健胃厚肠。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子中含有大量的蛋白质、维生素，常吃的话，不但可以益气补脾，延缓衰老，还可以起到防治心脑血管疾病的作用，所以我们在平时就可以适当的吃一些栗子。不单单是因为它的功效，还因为它那让人无法抵抗的香甜味道的诱惑。
秋季是板栗收获的季节，板栗吃起来味道也是非常好的，板栗吃起来面面的，甜甜的，大多数人都是很喜欢吃板栗的，板栗不仅好吃，还可以预防疾病，很多人在吃板栗的时候，通常会将板栗壳扔掉，其实板栗壳是具有一定的药用价值的，可以治疗很多疾病的，因此，平时是可以将板栗壳保留下来用来煮水喝。
煮栗子水的功效是什么?
一、消炎止咳
板栗壳里面有一种比较天然的消炎成分，可以让呼吸道里面的炎症被有效清除。如果出现了慢性支气管炎或者是出现了咳嗽问题，就可以用板栗壳煮一些水来喝，治疗的效果是非常不错的。
二、润肺化痰
板栗壳里面含有一定量的活性物质，可以让气管的炎症以及胃部的炎症得到缓解，可以把气管里面的痰液有效的稀释。这样扩张气管的效果就能变得很好，又可以让痰液很快轻浮，如果在生活中出现了百日咳，就可以用板栗和一些水来喝。
三、清热解毒
板栗壳煮水喝对乳腺炎，淋巴结炎也有很好的治疗作用，先把新鲜的板栗和清洗干净以后捣碎。然后，再加入一些醋，搅拌均匀后直接敷在发炎的地方，只要坚持使用就能起到很好的止痛以及消肿作用。如果症状比较严重，还可以把板栗壳煮一些水后饮用，这样效果能够变得更加明显。
板栗去壳有哪些妙招?
想要去除板栗壳，其实没有大家想象的那么简单。想要轻松的去除板栗壳，就需要使用热水浸泡方法，先把板栗清洗干净。然后，在板栗的中间用刀子划一个口放到盆子里面，再加入适量的盐，用开水浸泡，大概浸泡五分钟左右就可以把板栗拿出来切开，这样板栗的壳和皮都可以很轻松的脱落。
栗子鸡翅是比较常见的一种美食，因为营养价值高的，平时也是非常受欢迎的，一般栗子在平时的时候可以用来当然客人的小食品，也可以当成主食来食用，在闷米饭的时候栗子可以多放一些，这样吃起来会更加嫩滑。
菜谱简介 京城的板栗是一大特产，怀柔产的个大、甜脆，昌平、房山出的个小、肉细腻。秋天是板栗丰收的季节，北京人吃板栗最著名的是糖炒栗子，据说这是最佳的吃法。而以板栗入菜，也很常见。若是荤菜，那么最佳搭配首推栗子和鸡。
材料
主料：鸡翅，栗子
做法
1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。
2、煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。
3、按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。
板栗是一种季节性的美食，按道理来说它属于一种水果，但更像是干果。从营养学角度来说，板栗当中含有很多人体所需养分，所以适当吃一些也是非常有益处的。栗子的吃法很多，可以用来做栗子烧鸡，也可以用于煲汤喝煮粥等，但是，栗子皮用什么方法可以快速去除呢?
生板栗去皮最快方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟;
3、趁热去掉板栗的壳和皮;
4、全部剥好的样子，还算完整。
生板栗去皮最快方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子;
2、放在电饭锅中，不用放水;
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮;
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
生板栗去皮最快方法：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子;
2、放在高压锅中，不用放水;
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
生板栗去皮最快方法：太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下;
2、晒了一天后，不太容易剥落;
3、又晒了一天，还是不太好剥。
生板栗去皮最快方法：太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒;
2、一天后;
3、可以剥一个;
4、两天后，可以剥，但不太容易。
以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。
生板栗去皮最快方法：微波炉法
1、板栗用刀切个小口子;
2、放在碗中，盖盖;
3、趁热剥好;
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
生板栗去皮最快方法：切口浸泡法
1、板栗对半切开;
2、去掉外壳;
3、用开水盖盖泡5分钟;
4、很容易去皮。
生板栗去皮最快方法：盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮;
4、相当完整。
栗子是大家公认的比较有营养的食物，它的吃法也有很多，可以像瓜子一样炒着吃，也可以做栗子黄金露。很多人可能还是第一次听说这道菜，对于栗子黄金露做法更是一点都不清楚。今天正好为大家请来了厨师，下面让他们一步步地叫大家做这道菜，大家好好地学一下。希望大家都能够有所收获。
香菇栗子鸡
材料：绿鸟鸡一只(或其它)，干香菇，栗子，葱，姜，八角，老抽，绍酒，香醋，糖。一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的。
香菇栗子鸡做法
1，鸡洗净剁块儿，入开水锅中烫一下捞出沥水备用。
2，栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了几分钟，开口以后取出晾凉扒壳备用。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水，再扒壳。
3，干香菇提前泡发洗净(最好用干香菇，有嚼劲儿，吃起来QQ的，鲜香菇没有这种口感)
4，炒锅入少许油，放入葱姜八角炒香，倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态，(如果不嫌麻烦的，可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用)
5，倒入两大勺老抽，两大勺绍酒(或白酒或料酒或啤酒)继续翻炒至粘稠的状态，再加入香菇和栗子翻匀，加适量热水，加入自带的炖鸡料。
6，适量盐，一勺白糖，3ml香醋，翻匀，加盖子大火烧开，转中小火半小时，尝好味道，如果不够味儿再自行添加调味料，最后大火收汤即可。
鸡肉一栗子相宜:鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
番石榴的功效与作用
番石榴营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、维生素C、维生素A以及维生素B族维生素。所含维生素c比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，是人体摄取维生素c的良好来源。铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其他水果。
栗子鸡的做法
1、干香菇用水泡发后，清洗干净泥沙，沥去水分。生栗子洗净泥沙，用刀在栗子壳上划上十字，放入滚水中焯煮20分钟，捞出，剥去栗子壳和衣膜。
2、土鸡请店家代为宰杀，回家后剁去脚爪及头部，以流动的水冲洗干净，沥去水分,斩成3cm大小的带骨肉块。
3、大火烧热锅中的油至七成热，放入土鸡块炸约1分钟，待鸡皮呈金黄色时捞出，沥去油分。
4、砂煲内倒入油(1茶匙，5ml)中火烧至七成热，放入蒜泥和大葱段爆香，之后放入香菇、鸡块和栗子，调入绍酒、白砂糖和老抽，拌炒均匀，加入鸡汤，大火煮开后转小火慢煮20分钟。
5、加入盐、蚝油拌炒均匀至汤汁浓稠即可。
美食背后的故事
栗子入菜最宜与鸡肉搭配，栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者相配更加提升了营养功效。不仅如此，栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。热量标注：此菜热量为231千卡/人
小贴士
在生栗子壳上打上十字花刀，焯煮后比较容易去壳。
希望大家在学会栗子黄金露做法以后能够完全按照上面文章当中的方法去做，这样生活的乐趣会增加不少。不过要想这道菜做得好吃，原材料必须是上等的，栗子是最重要的，一些苦的栗子千万不能买，一旦购买了，这道菜基本上就不是很好吃了。
现在有很多人都比较喜欢吃栗子，但是大部分人平时都会去街上买糖炒栗子吃，其实栗子还有一种更加健康的吃法，那就是蒸栗子，下面小编就来介绍一下它的做法，以后你就可以去超市买新鲜的板栗回来自己做，这样的吃法会比较的养生，而且还能够作出比较好吃的栗子来，以后你就可以经常做给身边的人吃。
材料
新鲜板栗
做法
将板栗清洗干净
用刀在板栗背上切一刀
放入蒸锅，蒸15分钟左右，看到口子都张开了就表示好
技巧
1、板栗要选新鲜的。
2、切板栗的时候要小心哦，一定要小心。
3、蒸架要高点的那种，离水面要有一定距离，不然水沸腾的时候要漫到板栗上去的。
板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”[2]，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
板栗还能有养胃健脾、补肾强筋的作用，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。其中含有的维生素B2常吃能对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
现在是不是觉得蒸栗子的做法很简单呢?而且例子中的营养价值也是非常高的，所以你平时可以经常吃一些，栗子这种食物对任何人来说都是很适用的，不管是谁都可以吃，所以还是比较广范围的一种食物，平时你也可以选择用栗子来烧肉，这样也会很好吃。
现在人们的口味是不一样的，很多商家为了满足人们不同的口味都制作出了很多不同口感的粥类食物，不仅增强自身的体质，同时还可以起到养胃的功效，小米栗子粥是现在常见的一种粥的种类，很多人都很喜欢这种食物，并不是所有人对于这种食物都了解，那么小米栗子粥功效是什么呢?
栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。
1、将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳。
2、大米淘净。
3、将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。
现在人们生活节奏的加快，很多人都希望可以缩短自己吃饭的时间，因此很多商家都制作出了一些可以用开水泡的粥来满足人们的需要，但是这种食物大大的减少了粥里面的营养物质，甚至还增加了一些化学物质，因此最好是不要盲目食用。
女性在孕期吃东西时一定要格外注意，有许多东西是不适宜孕妇吃的。但与此同时，也有不少食物是很适合孕妇们吃的，准妈妈吃了后不仅对胎儿好处多多，而且对孕妇也有益处。比如说板栗就比较适合在怀了小宝宝以后吃。由于板栗中含有丰富的叶酸，所以经常适量吃些，对胎儿的神经系统发育将会产生一定的促进作用。
一、孕妇吃板栗对胎儿有什么好处
1.促进胎儿发育：板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。
2.清除水肿：板栗中含有丰硕的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，假如身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留下，造成细胞水肿。但还是假如身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留下。因此钾离子可帮助身体水分的代谢，清除水肿，对准妈妈平常显现的水肿症状有肯定的帮助。
3.尖脾胃，健筋骨：女性在怀孕期间，胃部的消化能力比较敏感，很容易出现孕吐的现象，板栗具有健脾胃的功效，另外，板栗也能够有效的缓解腿麻问题，具有舒筋活血的功效。
4.养胃：女性怀孕经常会出现胃口方面的问题，吃饭没有胃口，或者是容易呕吐等，这些都是胃的问题，适当的食用板栗，具有养胃的效果。
5.帮孕妇稳定情绪：女人怀孕后，情绪很不稳定，总是让人难以捉摸，其实女性出现情绪不稳定的情况，和孕期体内激素的分泌有一定的关系，而吐过孕期准妈妈要是适当的食用板栗的话，那么就能够对有助于缓解因为怀孕而导致的紧张情绪。
二、栗子的营养元素及功效
板栗中含有大量的叶酸，可促进胎儿神经系统的发育。板栗中的蛋白质含量与面粉近似，孕妇平时可吃一些板栗，有利于胎儿的发育，但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。板栗含有丰富的脂肪，脂质是脑及神经系统的主要成分，在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。含淀粉较高的板栗主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。
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