孕妇吃酸虽好，但也有讲究！
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《孕妇吃酸虽好，但也有讲究！》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
孕妇普遍都喜欢吃酸，而且孕妇吃酸可以增强母体抵抗力、一直胃酸分泌和补充营养等，但是孕妇吃酸可是很有讲究的，不能随便乱吃。
孕妇吃酸的好处
1.增强母体抵抗力
能够增加母体抵抗力的是维生素C，维生素C可促进孕妇对铁质的吸收，并对胎儿形成的细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有著重要作用，而许多富含维生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。
2.抑制胃酸分泌
怀孕后胎盘会分泌出一种叫做绒毛膜促性腺激素（HCG）物质，这种物质有抑制胃酸分泌的作用，影响胃肠的消化吸收功能，由于酸味能刺激胃液的分泌，有利于食物的消化吸收。
贴心说明：多数孕妇喜欢吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所带来的消化能力减弱。
3.营养的需求量
孕妇吃酸能够满足母亲和腹中胎儿的营养需要。酸性物质能提高膳食中钙质的溶解度，利于吸收，有助于胎儿骨骼的形成和发育。
贴心建议：酸性物质还能够帮助铁质的吸收，将三价铁转化为二价铁，促进血红蛋白形成。
孕妇吃酸有讲究
1.孕妇不能吃的酸性食物
（1）山楂不适宜孕妇食用，因山查对孕妇子宫有收缩作用。孕妇食用较多的山查製品，会刺激子宫收缩，甚至造成流产。
（2）人工醃制的酸菜、泡菜等，几乎不含任何营养成分，却含有致癌物质亚硝酸盐，不适宜孕妇食用。
2.孕妇适合吃的酸性食物
（1）喜吃酸味食物的孕妇可以选用一些带酸味的新鲜瓜果，如青苹果、橘子、草莓、葡萄、樱桃、杨梅、石榴、酸枣、话梅等，也可在食物中放少量的醋、番茄酱，增加一些酸味。
（2）优酪乳富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物，还能帮助人体吸收营养，排泄有毒物质。优酪乳不但营养价值高，而且对厌食症状有一定的治疗作用。
3.适合孕妇的酸味美食推荐
（1）草莓酸奶小蛋糕
材料：低粉45g，酸奶100g，砂糖35g，鸡蛋3个，葵花籽油5g，草莓适量，杏仁片适量，奶油适量。
做法：将杏仁片放入烤箱150度，烤2分钟取出；蛋清和蛋黄分在两个盘中，蛋黄中加入10g糖搅拌均匀，加入5g葵花籽油搅拌均匀；加入酸奶搅拌均匀；筛入低粉拌匀，拌好面糊；剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白；取1/3蛋白加入面糊中拌匀后，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀；拌好的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震掉气泡，烤箱预热后，放入中层上下火170度25分钟；烤好的蛋糕放凉，用小圆的模具盖出圆形蛋糕，
（2）酸奶水果
材料：杨桃1个，芒果1只，酸奶3份，番茄皮1个。
做法：芒果洗净切开对半；并在一半芒果肉上切横竖刀；杨桃洗净切成小片；芒果把肉返过来，番茄皮摆好形像一朵花，杨桃摆在旁边；酸奶淋面即可。
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鸡肉是我们常吃的禽肉，它营养高，常被用来辅助治疗某些疾病，或用于大病初愈后调理身子。但是吃鸡肉一定要掌握方法，否则不仅对身体没好处，反而有大坏处。
吃鸡肉的禁忌
1.吃鸡肉的时候不要吃大蒜
鸡肉是我们生活中常见的食物，大蒜也是我们常见的食材，不少人在做菜的时候喜欢加入大蒜，以此来增加食物的味道。
但是，在做鸡肉的时候，最好就不要加入大蒜了，这是因为大蒜性辛温，对于杀菌、杀毒是有帮助的，而鸡肉属于甘酸温补的食物，这两种食材的功效是相克的，吃进身体对于健康是大大不利的。
2.吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼
在聚餐的时候，餐桌上有鸡肉也有鱼，让人们多了几分选择，但是，在吃完鸡肉的时候，最好就不要吃鱼肉了，这是因为鱼肉属于甘平的食物，有下气利水的作用，而鸡肉能够温中助阳，对于调节身体阳气是有帮助的，要是把这两者混合在一起进行食用是会造成食物的性味相反，同时，鱼肉中的蛋白质、微量元素、酶类等物质会发生复杂的反应，对身体造成意想不到的伤害。
3.感冒的人不要吃鸡肉
除了在吃鸡肉的时候不要搭配其他的食材，我们在吃鸡肉的时候，也要考虑个人的体质，有些人的体质是根本不适合吃鸡肉的，这些人要是吃鸡肉对于健康是有伤害的。
例如，感冒的人，在换季的时候，感冒发烧是常见的病症，不少人会说，感冒了，要是吃一点鸡肉、喝一点鸡汤对于身体滋补不是更加有效吗？怎么感冒的人不适合吃鸡肉呢？
患上感冒的人最好不要吃鸡肉了，这是因为感冒的人本身身体就处于高温的状态，鸡肉又属于性温的食物，有助火的作用，要是在感冒的时候吃鸡肉无疑是火上浇油。这样的情况，对于健康肯定是大大不利的。
因而，在生活中感冒的人最好不要吃鸡肉了，以免加重病情。
4.高血压的人不要吃鸡肉
在生活中三高患者越来越多，以其中的高血压来说，无疑是会让人感觉到非常的害怕。
三高患者在饮食的过程中有很多需要注意的地方，不少人会说，鸡肉的脂肪含量并不高，吃进身体不会引起血压的升高，其实不然，经过实验表明，高血压的病人要是经常吃鸡肉是会导致血压不断的升高，这样的情况对于健康是非常有伤害的。
鸡肉怎么吃最健康？
1.鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
2.鸡心最安全
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。
再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
3.母鸡炖汤，公鸡快炒
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。
人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
4.与蘑菇和土豆是绝配
鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐（一种呈鲜物质），鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的“鲜味”要远大于各自单独使用时产生的“鲜味”之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
5.烹饪完再去掉鸡皮
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。6.柴鸡安全风险可能更大
很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
温馨提醒：鸡肉虽然非常的美味，而且营养也高，但是，吃错了对于健康是有伤害的，希望在以后的生活中大家能够多多注意，科学合理的吃鸡肉，以此获得健康身体。
“最近吃得太好了，真想买些糙米回家吃。”近日，不少人都有这样的想法。但糙米作为清肠、降脂佳品的同时，是否就能长期吃呢？专家指出，糙米虽好，但也不能多吃，因为糙米所含的无机砷是一种致癌物，不宜多吃。
据介绍，糙米是水稻去除谷壳之后的产物，其表面还有一层米糠，含有很多膳食纤维和维生素，其所含抗氧化成分对身体很有好处。目前在市场上有不少糙米制作成的食品，如糙米卷、糙米羹等，但营养专家却不提倡多吃。
湖北省药膳食疗研究会副会长、省中医院甘爱萍教授介绍，糙米中含无机砷，是一种对人体有害无益的半金属元素，是一种致癌物，世界卫生组织制定的“安全标准”是每天每公斤体重不超过2微克，相当于一个60公斤的人，每天摄入量不超过0.12毫克，相当于一天吃大约一斤糙米。
专家认为，糙米虽然含无机砷但也不是不能吃，很多产品都是经过处理的，老百姓自己买回家的糙米最好不要经常吃，而且市面上还有米糠油卖，这种油可以把砷浓度控制到很低，也还是一种不错的食用油。不过，米糠本身，或者更加高档的“米糠提取物”，砷带来的风险可能就超过 了那些产品中的“保健功能”。
由于现在的生活水平直线上升，各种各样的富贵病都导致身体畏惧高脂和高糖的食物，因此粗粮成为了健康饮食里不可缺少的主角。比起过于精细的食物来说，粗粮的低热量和高纤维是扭转亚健康的不二选择。但是你知道吗，粗粮吃太多也有坏处哦。下面分享饮食小贴士之多吃粗粮的坏处。
一、影响消化
虽说粗粮中含有很高的膳食纤维，能很好的帮助便秘的人缓解尴尬。但是，吃太多的粗粮会导致腹胀，严重是还会堵塞肠道引起脱水。因此如果吃了粗粮，就要注意饮水量了，最好是多喝一些水才能帮助肠道很好的消化。
二、营养不良
长期过量的食用粗粮会影响蛋白质和微量元素的摄入，自然容易造成营养不良。特别是有些营养必须从肉类、蛋类、奶制品中摄取，均衡饮食很重要。
三、胃反酸
粗粮吃太多也会延缓胃排空的速度，容易造成胃反酸。太多的粗粮进入胃里面会造成食物堆积，这些食物包裹着胃酸对食管有一定的损伤。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。所以鸭肉一直都是人们非常喜欢吃的肉类，可是往往很多人都不了解鸭肉和什么相克，很多人对于鸭肉和什么相克这个问题的回答都是模糊不清，下面就和小编一起来了解下鸭肉和什么食物相克吧。
鸭肉的简介
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
鸭肉和什么食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
鸭肉的营养价值
治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉营养 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。
鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值。
其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
李子口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树子抬死人。”多食李子会使人生痰、助湿、故脾胃虚弱者宜少吃。
食用方法：李子是常见水果之一，可生食、煎汤，或制果脯，亦可制成罐头。李子性味甘酸平，有清肝涤热、生津、利水的作用，妊娠呕吐稍食李子可开胃止呕。饭后食李，能增加胃酸，帮助消化；在暑热时食李，有生津止渴，去暑解热的功能。
饮食禁忌：李子含高量的果酸，有肠胃不良者最好少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。李子味道苦涩或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。过量食用易引起胃痛。李子多食生痰，损坏牙齿，未成熟而苦涩的李子不可食。一次食李子过多，可引起虚热脑涨。
营养成分：每100克鲜李子中含有蛋白质0.6克，脂肪O.21克，灰分0.5克，碳水化合物8.8克，胡萝卜素0.11毫克，硫胺素O.0l毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸1毫克，钙17毫克，磷20毫克，铁0.5毫克，钾176毫克，钠0.7毫克，镁8.9毫克，尼克酸0.3毫克。
南瓜迷你吐司
【材料】
A：高筋面粉250克、南瓜泥100克、糖25克、盐4克、酵母3克、水60克、蛋黄25克、奶粉10克。
B：黄油20克。
C：表面蛋液20克。
【做法】
（1）将A中所有材料放入搅袢缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。
（2）将B料中的黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展，搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
（3）面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，60〜90分钟。
（4）将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分割成90克一个，滚圆，松弛约10分钟。
（5）将松弛好的面团再滚圆一次，排入吐司模做最后发酵；烤箱预热至180°C。
（6）在发酵好的面团表面刷一层蛋液，放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。
白吐司
【材料】
A：高筋面粉230克、低筋面粉60克、糖27克、盐4克、奶粉10克、酵母6克、水160克、蛋清30克。
B：黄油27克。
【做法】
（1）将A中所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅袢缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。
（2）将B料中的黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展，搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
（3）面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，60〜90分钟。
（4）将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分成均匀的四份，滚圆，松弛10分钟。
（5）将面团用擀面杖擀成椭圆形面皮，两边向中间折叠一部分，以面包模宽度为准，再擀至长度约25〜30厘米，卷成卷，排入吐司模具做最后发酵。
（6）烤箱预热至180°C。
（7）面团发酵好后将盖子盖上，放入烤箱下层，烤35分钟左右即可。
奶酪核桃吐司
【材料】
A：高筋面粉270克、酵母6克、糖45克、盐3克、鸡蛋35克、牛奶155克。
B：黄油28克。
C：核桃仁80克、硬质奶酪80克、马苏里拉奶酪20克。
D：表面蛋液20克。
【做法】
（1）将A中所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。
（2）将B料中的黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展，搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
（3）面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，60〜90分钟。
（4）将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分成均匀的三块，滚圆，松弛10分钟。
（5）核桃仁提前烤熟，切碎，奶酪切丁，马苏里拉奶酪切细条状；模具内壁涂黄油防粘。
（6）面团用擀面杖擀成椭圆形，铺上核桃仁碎粒和硬奶酪丁，卷成橄榄形，排入吐司模做最后发酵。
（7）烤箱预热至180°C。
（8）在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上一些马苏里拉奶酪条。
（9）放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。
【注意事项】
（1）核桃仁事先烤过味道更香，硬质奶路即干路，一般的车达、帕马森都可以。
（2）模具涂抹的油，用黄油或者植物油代替都可以。
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