蛋白粉的正确吃法有哪些
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！作好了养生我们的生活质量才更好。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蛋白粉的正确吃法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
我们都知道一旦身体缺少蛋白质就会导致身体免疫力下降，容易出现一些疾病，所以我们平时在生活中一定要注意饮食营养的均衡，但是有一些人由于年龄以及疾病的特殊原因就容易导致身体缺少蛋白质，这样就需要通过服用蛋白粉来补充体内所需要的蛋白质，但是对蛋白粉的服用一定要掌握好方法才能让身体更多地吸收，下面一起了解一下蛋白粉的正确吃法有哪些
蛋白粉的正确吃法有哪些
一般来说，在早上的时候，人体经过一个晚上的休息，白天的机体消耗已经恢复，身体机能最旺盛，且已经长时间未进食，急需补充能量。因而，这时候肠胃等消化系统的消化吸收能力是最强的，且这时候吸收的蛋白质不必用于恢复机体，会累积到机体，建议早上食用蛋白粉。
中午的时候，一上午的工作学习，消耗了大量能量，肚子饿了，人体急需补充能量，有进食需求，消化吸收旺盛。但这时跟早上不能相比，这个时候吸收的蛋白质，一部分用于恢复身体机能，另一部分用于补充能量，剩下的才会用于机体累积。此外，有的人午餐吃得比较丰盛，再补充蛋白粉就多余了，消化不了就是浪费啦。而蛋白质缺乏者，往往是食欲食量都小，午餐都不够能量消耗，蛋白粉补充进去也是被用作能量消耗了。所以，中午不是最好的补充蛋白粉的时机。
晚上的时候，由于白天的工作学习等活动虽然消耗了人体的物质，也急需补充能量，但是这个时候消化系统能力也是最弱的，加上休眠后，消化活动会很低。所以，晚上食用蛋白粉，有一部分被人体利用补充能力了，另一部分没能吸收，被浪费掉了。
有些人选择晚上睡前食用蛋白粉，以提高睡眠质量。至于是否真能提高睡眠质量，这个因人而异。但是，如果有肠胃病史，或是肠胃病正在治疗或是恢复期，晚上最好不要食用蛋白粉，此时肠胃消化活动和功能随着休眠也大幅降低，否则会加重肠胃负担，更不利于肠胃恢复。
上面就是对蛋白粉的正确吃法有哪些的介绍，通过了解以后希望能够对很多朋友带来一定的帮助，我们服用蛋白粉的时候可以按照上面的方法使用，另外平时为了饮食营养的均衡，我们只要注意饮食的质量，多吃一些牛奶或者豆制品的就能补充体内所需要的蛋白质。
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饮食方面如果不能吃些蛋白质类的食物，就会导致营养不均衡，所以很多人经常会在营养跟不上的时候，选择使用蛋白粉，蛋白粉虽然功效多，但不易多吃，因为会吃出副作用，一般每天可以在运动后喝蛋白粉，一天遇到三次，如果人体消耗能量不大可以暂时不用。
如果饮食不方面可以吃一点蛋白粉，蛋白粉中的蛋白质对于增肌有所帮助。如果平时饮食正常，那么就不必吃了。蛋白粉可以一天吃一到两次，每次吃一到两勺。一次可以早起时，一次可以在运动后30分钟。泡蛋白粉的水温不宜超过体温。
哪些人健身练肌肉需要吃蛋白粉呢？
1、如果日常饮食上不能得到足够蛋白质食物的健身人群，比如一日三餐没有鸡蛋、牛肉、虾等高蛋白食物的补充，这些健身练肌肉的朋友可以考虑吃蛋白粉来补充蛋白质。
2、想要练出大块头，健美型的肌肉男需要吃蛋白粉。因为这些肌肉男从日常的饮食中很难获得足够的蛋白质。如果要获得肌肉所需要足够的蛋白质，需要吃很多高蛋白的食物，比如一次吃一脸盆鸡蛋等。运动员、健身和健美者，由于高强度运动会消耗肌蛋白，对肌肉不利，必须在运动后补充蛋白质，因而，他们可以在运动后半小时食用蛋白粉，以防止蛋白质不足损伤肌肉。
哪些人健身练肌肉不需要吃蛋白粉呢？
如果健身练肌肉只是为了强身健体、增肌增重、保持良好体形的健身人群就没有必要吃蛋白粉，因为日常饮食已足够给肌肉提供足够的蛋白质。况且射入过多的蛋白质人体也不能储存，过多的蛋白质会随着人体的汗液、尿液排出体外。还有摄入过多的蛋白质会加重人体肾的负担。
孩子生长发育过程需要蛋白质，蛋白质不足就会导致生长迟缓或虚弱；成人生活节奏忙，运动量大，蛋白质消耗快；老人体质下降需要补充蛋白质，这些都可以通过服用蛋白粉来达到改善蛋白质不足的情况。蛋白粉就是从各种含蛋白的天然食物中利用高科技提纯出来的粉状物，是一种有效的营养保健品。
蛋白粉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以在人体中起很重要的作用。蛋白粉的作用主要体现在一下几个方面：
蛋白粉作用一：为人体提供必需的蛋白质营养 蛋白质是人体必需的营养素，占人体总重量的17%左右，它是组成体内细胞、各种组织的材料，离开蛋白质，生命是没有办法存在的。人体化学反应需要的酶、维持机体免疫力的抗体、调节体内各组织之间关系的激素等等，蛋白质是它们必须的组成物质。身体的抵抗力、新陈代谢的反应过程、机体组织的修复这些维持人体健康的过程，都需要蛋白质的参与。蛋白粉保障了人体正常的生理需求。如果人体得不到充足的蛋白质营养，会影响正常的生长发育和智力发育。蛋白质所具有的这些作用也就是补充蛋白粉的目的所在。
蛋白粉作用二：维持皮肤和组织器官的正常 我们人体中有一个对皮肤和组织器官非常重要的大分子：胶原蛋白。而胶原蛋白是人体中含量最为丰富的蛋白质，它是组成细胞外基质最为重要的成分。胶原蛋白对各种损伤组织的修复作用很重要，而胶原蛋白对皮肤的作用更为重要，因为皮肤70%都是由胶原蛋白组成的，它对维持皮肤的健康和年轻有着至关重要的作用。所以如果人体得不到充足的蛋白质补充，会影响到皮肤的正常代谢，加速衰老。
蛋白粉作用三：避免一些摄入动物蛋白引起的危害 在人们日常的饮食中获取很多的动物蛋白，而动物蛋白会提高血浆胆固醇的含量，血浆胆固醇含量过高会诱发动脉硬化和心脏病，还有如果是糖尿病患者，摄入动物蛋白会加重肾脏的负担。这时候，我们就可以利用植物性蛋白粉来补充平时所需的蛋白质。比如大豆蛋白为主要成分的蛋白粉可以有效的降低血浆胆固醇的含量，减轻动物蛋白对人体中肾脏的危害，而且大豆蛋白还可以有效的预防动脉硬化和心脏病。
总的来说，蛋白粉是补充蛋白质的一种营养保健品。通过上面的介绍，大家都知道蛋白质对人体有着非常重要的作用，在日常生活中，我们要有意识地适当补充蛋白质，除了可以通过食物来补充蛋白质外，最直接有效的方法可以通过服用蛋白粉营养保健品来补充蛋白质。
蛋白粉服用过多的副作用
蛋白粉的副作用：蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。
我们都知道保健品顾名思义就是对身体有个保健的作用，但并不是每一种保健品对身体都是有好处的，不同的人不同的体质，体内缺乏的营养物质不一样，所以保健品不能乱用。近几年蛋白粉的出现被很多人接受，人们会觉得蛋白质是每个人体内所必须的，所以经常吃点蛋白粉对人身体是有好处的，因此给家里的孩子老人的饮食中都会配一点。殊不知蛋白粉也是分人的，下面我们就来讲讲不宜食用蛋白粉的人群及常吃的坏处。
蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。专家指出，正常人如果饮食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当，饮食蛋白质的质量也较好，就没有必要额外补充蛋白质粉。蛋白粉最好别随便吃，过量摄入对人体也有不利影响。一个健康成年人每日约需要60—70克左右的蛋白质;如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋白质摄入过量对人体也有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。
通常情况下，失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、感冒、孕妇、胃溃疡、运动员、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、老年人、手术后、营养不良、哺乳妇女、胃肠疾病、吃素的人可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每日1—2勺可随餐食用。 那么，不补充蛋白粉，单靠饮食能否达到蛋白质需要量呢?答案是肯定的。
如每天90克左右的蛋白质可采用如下饮食方案：主食350—400克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、鱼虾肉100—150克、肉类100—150克、豆腐150—200克、蔬菜500克、水果400克。即便是昏迷的患者也可通过胶体磨或多功能粉碎机将食物制成匀浆膳。由鼻饲管输注来达到患者对蛋白质的要求。如果从经济的角度出发，也可适当考虑采用一些天然的蛋白质保健食品，如豆类中的红小豆、白芸豆等。
四类人群要慎用蛋白质粉
肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨，可以诱发或加重肝昏迷，所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白，特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢，对肝功能有保护作用。
肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主，蛋白质的量要限制在20—40克／天。
痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。
此外，三岁以下的孩子不宜吃。婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配方奶粉，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
上面我们对不宜食用蛋白粉的人群及常吃的坏处作了详细的介绍，由上可知并不是每一个人都适合食用蛋白粉，对于正常的人群来说，根本没有吃蛋白粉的必要。所以不要看着或听别人说吃什么好就随大流也去吃什么，不吃营养品也能够健健康康的那就老老实实的只吃一日三餐就可以了。
现在市场上有很多蛋白粉产品，所谓的蛋白粉，就是人们通过各种方式提取的高纯度的蛋白，最主要的用途就是为人体补充蛋白质，尤其是那些身体缺少蛋白质的人，吃蛋白粉效果非常好，不过这里提醒大家，蛋白粉产品是有保质期的，一旦过了保质期就不能吃了，那么这样的蛋白粉在生活中有什么妙用呢？
第一、蛋白粉的功效：
鸡蛋白粉具有良好的功能性质，如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等，可以加入火腿肠等肉制品和方便面中以改善制品质量。
第二、凝胶性
由于鸡蛋清本身蛋白质成分和特殊加工工艺，使鸡蛋白粉具有显著的凝胶性。鸡蛋白粉高的凝胶性可以使其在肉制品中有广泛的应用。衡量肉制品质量优劣的一个主要指标是弹性和切片性，优良的弹性来自于肌球蛋白和随后添加的盐深蛋白。鸡蛋白粉高的凝胶强度对肉制品的弹性和切片性有明显的效果。
①蛋清中卵清蛋白质和伴清蛋白混合，形成蛋白质－蛋白质的键，使该蛋白质含有较高摩尔百分数的疏水氨基酸，倾向于建立坚固的网状结构；
②蛋白粉中的蛋白质属于盐溶蛋白，斩拌过程中能迅速包围在绞碎的肌肉组织之间形成溶胶，加热时形成凝胶，使制品具有良好的弹性；
③蛋白粉的加式过程中，加以适当的热处理，暴露蛋白质内部的－SH基团和促进二硫键的形成，强化了分子间网状结构，形成不可逆凝胶，恰当的热处理使鸡蛋白粉性能更优于鸡蛋清。鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g／cm2左右，远高于大豆蛋白粉的凝胶强度。
第三、乳化性
蛋清中蛋白质的特性和加工中恰当的热处理使蛋白质部分变性，变性后疏水性和乳化活力指标增加，表面张力下降，与蛋清相比乳化性更显著，可结合较多数量的油脂。
第四、水和脂肪的吸收与保留
鸡蛋粉良好的凝胶特征，可以通过氢键改进水的吸收，增加粘着性，坚固的网状结构可以截留大量的水分和脂肪，大大提高肉制品对水和脂肪的保留能力。
第五、其他
鸡蛋白粉加入肉制品中可以提高产品质量，延长货架期，并强化产品营养，同样，面制品中加入适量的鸡蛋白粉，可以提高面筋度，增加蛋白质含量，使制品中感更富弹性
第六、蛋白质粉的作用：
蛋白质粉的主要作用是纠正机体的蛋白质营养不良，其主要适用于因创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的患者；也可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者；也可用于生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人，可以这样说，蛋白粉并非一种适于所有健康个体的补充剂。
豌豆蛋白粉是从豌豆中提取出来的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有优质的蛋白质和我们人体需要的十八种氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以补充我们人体氨基酸并且能够提高我们的免疫力。能促进胶原蛋白的合称起到了美容祛皱的功效，能够调节我们的肠胃起到养生的好处。
豌豆蛋白粉对于我们人体的好处非常的多，豌豆蛋白粉适合任何群体食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的产品，所以我们可以多食用豌豆蛋白粉，各个群体食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。
蛋白质 是一种复杂的 有机化合物 ，旧称“ 朊（ruǎn) ”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位， 氨基酸 通过 脱水 缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的 生物大分子 ，每一条多肽链有二十至数百个 氨基酸残基 （-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应 基因 所编码。除了 遗传密码 所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些 氨基酸 残基还可以被 翻译后修饰 而发生 化学结构 的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的 蛋白质复合物 ，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。合成多肽的 细胞器 是细胞质中糙面型内质网上的 核糖体 。蛋白质的不同在于其氨基酸的种类，数目，排列顺序和肽链空间结构的不同。
食入的蛋白质在体内经过消化被 水解 成 氨基酸 被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种 氨基酸 的比例，关系到 人体 蛋白质合成 的量，尤其是青少年的 生长发育 、孕产妇的优生优育、 老年人 的健康长寿，都与 膳食 中蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和 不完全蛋白质 。富含 必需氨基酸 ，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质， 如奶、蛋、鱼、肉类 等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质， 如谷、麦类、玉米 所含的蛋白质和 动物皮骨 中的 明胶 等。
2009年美国盐湖城召开的第237届美国化学年会上，加拿大食品化学家，MANITOBA大学的Rotimi E.Aluko 博士等科学家公布了一个“食疗”新发现：当豌豆蛋白通过嗜热菌蛋白酶水解，将豌豆蛋白从膜内过滤水解之后的肽 三千道尔顿多肽的时候，它有一种降低血压的功效，这个结论通过大量的患有高血压的老鼠，或者是高血压患者的食用得到验证。
上文我们介绍了什么是豌豆蛋白粉，我们知道豌豆蛋白粉就是采用了豌豆提取出来的蛋白粉，豌豆蛋白粉对于青少年的发育成长非常有帮助，对于孕妇能起到优生优育的功效，对于老年朋友可以有健康长寿的好处。
蛋白粉的作用是提高人体免疫力，补充人体必须营养素，能够增强体质，还能够帮助人们抗疲劳、净化体内有害毒素，而且它易吸收，易消化，是一款非常有效的营养保健品。但是蛋白粉毕竟不同于一般的食物，食用不当也会有副作用，所以要注意正确的服用方法。
普通人士服用方法
1、每天蛋白质总摄入量保持在每磅体重1克左右。如饮食正常，补充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相当于日需要量的1/4。糖尿病人等日常摄入营养受限制者可根据饮食情况适当加量。
2、请在温水或冷水中完全溶解，勿使用热水。可溶解在饮料、牛奶、汤水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白质食品。
健身人群服用方法
1、运动后30~40分钟内，喝1~2份（约22~45克）乳清蛋白。运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。不过女生别紧张，要练大肌肉的话，需做极重的重量训练才会变大，适当的重量则可修饰优美的线条。
2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麦食品、蛋制品等。睡眠期间是生长激素分泌、身体合成肌肉的理想时机，也是身体营养储备消耗的高峰。补充蛋白质可以为生长提供营养，也补充睡眠中体内营养的分解。搭配全麦食品或者鸡蛋，可以延长蛋白质吸收的时间，为长时间睡眠的身体持续提供营养。
减肥人群服用方法
1、运动后30-40分钟内，喝1份乳清蛋白。大运动量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同样大量被分解。服用蛋白质补充可以达到减脂不减肌的目的。肌肉的损失会令人追悔莫及。
2、低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纤维食品。减肥者的低脂饮食也往往意味着肉、蛋的摄入减少，即蛋白质摄入不足。减少夜间炭水化合物的摄入是为了减少糖－肝糖原－脂肪的合成。现代人夜间活动丰富，营养不足会带来大量不良后果。乳清蛋白对于减肥者而言是低负作用的热量和营养来源。
炎症是人体经常会出现的病症，导致人体患有炎症的病因有很多。如果大家平时不注意个人卫生或者食用的食物种类不当等都会导致人体患有炎症。有些炎症会导致人体内的蛋白质大量流失，从而导致体内蛋白质缺乏，需要及时补充蛋白质。那么，蛋白粉对于治疗炎症都有哪些作用呢？
1、补充营养来源
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织，维持组织蛋白质更新。食用蛋白质粉，可有效防止或改善儿童、青少年生长，智力发育，成年人疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿等症状。
2、预防疾病
饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。
3、减轻肾脏负担
大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。
对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
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