蜂蜜能不能去火呢
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蜂蜜能不能去火呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
说到去火这件事情，有不少食物都是可以解决的。有一部分人会说蜂蜜这种食物去火，但是有另一部分人却说蜂蜜这种食物不去火的。为了更好的认识蜂蜜这种食物，我们就要认识一下蜂蜜这种食材的功效。首先我们就要认识一下蜂蜜的去火的功效。那么到底蜂蜜能不能去火?下面我们就来看看小编是如何解答这一问题的吧。
1、营养分析表明，蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。 蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。
2、当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
3、对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
认识蜂蜜能不能去火这一问题以后，我们就能从中得到更多的帮助的。很多人都是很担心自己身体上火的情况的，因此这就需要我们大家好好的了解处理上火的方法。同时我们要想处理去火的情况还是有很多的方法的，其中运动也是一种方法的。最后也希望大家能够健康生活下去!
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每次新装修的房子都是会有一定的甲醛存在，这样就根本没有办法居住的，如果是直接进入的话就会导致人体出现甲醛过敏的，正是因为如此才会导致很多人都想尽办法去除甲醛，有的人觉得菠萝的清香是可以去除甲醛的，但其实只是掩盖甲醛的味道，并没有办法去除的，最好的方法还是及时地打开窗户通风透气的，这样效果相对会更好。
方法：
菠萝不能去除甲醛。放置菠萝后室内的装修味道小了，是因为水果的味道把甲醛的味道掩盖住了。
1、开窗保持房屋通风透气法。通过让室内空气的自然流通更替来带走和稀释室内的有害气体。这种方法是最简单的，但是却不能根除，只能当时有点效果。
2、植物清除法。此类植物有，吊兰 虎皮兰 常春藤 芦荟 龙舌兰 非洲菊。这种方法要一直放在房间里面，时间比较长久。
3、甲醛清除剂清除法。这方法是最直接有效的，但是对产品的要求也非常专业，目前此类产品有化学类产品、纳米光触媒、植物原液除甲醛产品等。但是这类产品多少会有些“二次污染”，请谨慎使用，但是现在出来了一款从植物里面提取的生物酶喷剂醛霸，对人体没有危害纯生物的，而且也不会造成二次污染。
可吸收对人身体有害气体植物的一个统称。这些植物有：西蓝花、红薯叶、吊兰、虎尾兰、长春藤、芦荟、龙舌兰、龟背竹、扶郎花、菊花、绿萝、秋海棠、鸭跖草 。吊兰可吸收室内部分有害气体，有一定吸收甲醛的能力。长春藤能除甲醛、苯。能分解两种有害物质，即存在于地毯、绝缘材料、胶合板中的甲醛和隐匿于壁纸中对肾脏有害的二甲苯。
特性：常春藤是理想的室内外垂直绿化品种，常绿藤本，枝蔓细弱而柔软，具气生根，能攀援在其他物体上。叶互生，叶片三角状卵形，盆栽需要量日渐增多。它典型的阴性植物，能生长在全光照的环境中，在温暖湿润的气候条件下生长良好，不耐寒。
很多人都有过高血压的疾病，在得了高血压以后是不敢随便乱吃东西的，比较常见的就是蛋黄不敢吃，还有一些油腻的东西也不敢吃，高血压虽然在平时的时候要注意，但是和蜂蜜是可以的，能够促进脂肪代谢，又可以通便利肠。
可以的，要适当。高血压病、动脉硬化症及冠心病患者应忌食动物脂肪和含胆固醇较高的肥肉、肝、脑、肾、骨髓、猪油、鱼子、可可、酒等，少吃辛辣、含糖较多的食物，以避免血中胆固醇、血脂继续增高。高血压患者还应少吃食盐。
高血压适宜吃笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清.高血压患者常吃蜂蜜好 由于蜂蜜中含有大量的钾元素,钾离子进入人体后有排钠的功效。
能起到维持血液中电解质平衡的作用。所以患有高血压、心脏病、动脉硬化的老年人,常吃蜂蜜能起到保护血管、通便降压的作用
蜂蜜和牛奶在我们的生活中处处都可以看的到，可见这两种东西都是非常有利于健康的食物。牛奶富含多种人体所需要的微量元素，还能促进钙质的吸收；蜂蜜也同样还有丰富的营养物质，对帮助消化、清热润肺都能起到很大的作用。那么蜂蜜和牛奶可以一起食用吗？下面我们就为大家介绍一下。
蜂蜜和牛奶是可以一起喝的。蜂蜜与牛奶搭配，可起到营养互补的效果。蜂蜜富含单糖，热能比较高，能直接被人体所吸收；牛奶虽然营养价值高，但热能低，不足以维持人体的正常生命活动。因此，牛奶加蜂蜜，人体不但能吸收足够的热能，还可更全面地补充营养。
牛奶加蜂蜜可缓解甚至是消除痛经。牛奶富含钾元素，蜂蜜蕴含丰富的镁。钾有缓和情绪、抑制疼痛、防止感染、减少经期失血量等作用；镁有镇静大脑中枢神经的作用，可调节心理，有助于放松身体，消除紧张心理。
牛奶和蜂蜜都含有丰富的铁质，可有效提高红血球和血红蛋白的数目，从而起到改善贫血症状的作用。建议贫血患者可选择色泽较深的蜂蜜食用，因为色泽越深，含有的矿物质就越多。此外，蜂蜜与牛奶搭配还对治疗习惯性便秘有特殊疗效。
通过上面阐述的几点，我们已经知道了其实蜂蜜和牛奶是完全可以一起食用的。食用蜂蜜加牛奶非但对人体没有任何副作用，还能对我们起到更多的保健作用。只是在饮用时朋友们需注意一点，蜂蜜不能用热水冲泡，只能用温开水。
豆浆是人们日常生活中很常见的一个东西，是很多人喜欢早晨喝的一种早餐饮品，而且豆浆是由各种豆类研磨而成的，对于人们的身体蛋白质补充有着极好的效果，通常豆浆都是直接喝的，但有的人为了使豆浆变得更甜，往里面加入一点蜂蜜，往豆浆里面加蜂蜜能不能喝呢?喝了之后会对身体造成什么影响呢?
1、流言：产生沉淀物质
蜂蜜和豆浆不能一起吃的流言主要有两个版本，其一是“蜂蜜和豆浆同食会耳聋”，具体原因不明且无法考证，其二是“蜂蜜和豆浆同食会腹泻”，原因是蜂蜜中含有大量的有机酸，而豆浆中富含蛋白质，两者结合会产生不利于消化的沉淀物，进而可能导致腹泻等不良症状。
2、营养：成分并不相克
蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，而豆浆的主要成分是蛋白质、膳食纤维、磷脂、维生素、矿物质等，单从营养成分来看蜂蜜和豆浆并不存在明显相克的成分，因此蜂蜜和豆浆不能一起吃的说法是否是站不住脚的。
3、论述：完全可以同食
蜂蜜和豆浆不能同食是因有机酸和蛋白质会产生沉淀，从营养成分来看蜂蜜的确含有机酸且豆浆也富含蛋白质，一定条件下二者确实也能产生沉淀物，但事实上人的胃部根本不具备二者发生的条件，而且即便产生沉淀剂量也可忽略不计，因此蜂蜜和豆浆同食是完全没有问题。
4、结论：完全属于谣言
蜂蜜和豆浆不能一起吃完全属于谣言，这个谣言最厉害的地方是乍一看是没有问题，但却人为忽略了有机酸和蛋白质发生反应的条件，从而导致很多不明就里的人信以为真，事实上蜂蜜和豆浆同食是完全没有问题，两者不能同食不但缺乏理论依据，更是缺乏实验数据的支撑。
总结：蜂蜜和豆浆一起吃是完全没有问题的。
我们知道咖啡有提神醒脑的作用，很多人都有喝咖啡的习惯，尤其在西方国家，咖啡是一种，文化，这种文化持续了好几百年。我们知道咖啡，是会成瘾的，有些人每天不喝咖啡就会特别难受，其实，咖啡当中可以添加适当的蜂蜜，这样可以缓解咖啡的苦味，让更多人爱上咖啡。那么，到底咖啡当中能不能加蜂蜜呢?
咖啡除了提神之外，具备一个更妙的品质就是减肥。咖啡之所以是减肥佳品，都是因为一种提高新陈代谢的最佳物质咖啡碱。
咖啡中所占的咖啡碱含量，生咖啡豆是1.2%,熟咖啡豆是1.3%,速溶咖啡是0.8%。由于体质不同，不同的人适应不同的浓度。有的人如果摄取的咖啡碱过量的话，就会产生失眠，兴奋，心跳加速等不良反应。因此浓度的配比很关键，你需要在长时间的摸索中，找出最适合自己的那一杯咖啡。对于比较适合和喜欢咖啡的人而言，喝咖啡这种减肥方法是再好不过了，一日只需几杯咖啡，就可以长期有效的保持身材了。
其实，减肥的方式无外乎两种，一是控制能量的摄取，二是增强能量的消耗，让每天的能量都消耗出去，而并不是变成脂肪储存起来。咖啡碱的方式就是后者。但通常为了减轻咖啡的苦味，里边会加入大量的糖和乳精。尤其是袋装的3合1咖啡，糖份奇高，却不见得有多少咖啡碱，一般咖啡碱的含量只0.1%~0.3%,不知不觉中增添了高热量摄入，减肥效果就这样的事倍功半了。
蜂蜜是砂糖和乳精最好的替代品。蜂蜜的热量相对于砂糖要低的多，它本身含有多种矿物质，营养及其丰富，对排毒和增强代谢都有一定疗效。加上其结晶的形态，让咖啡减少苦涩的同时，同样的具备了香滑的质感和口感。但蜂蜜要等到咖啡凉一些了再根据爱好去调配，高温会破坏蜂蜜的营养。
蜂蜜在我们的生活中是非常大众化的一款健康食品。蜂蜜的用处非常广泛，不仅稀释之后可以用来饮用，还可以在早餐的时候把蜂蜜涂抹在面包上，不仅对我们的身体健康能够起到很好的帮助作用，还且还能让早餐的食物口感更为多元化。那么蜂蜜能不能空腹的时候喝呢？一起来了解一下。
蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
睡觉前30～60分钟饮用一杯蜂蜜水，也不是人人适用的。其原因是此时饮用蜂蜜水，由于饮用后会使血糖快速提高，夜里细胞本来就缺水，血液黏度相应较高，再饮用蜂蜜水，血黏稠度会更高，不利于预防心脑血管意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。
通过上面介绍的内容，相信大家都已经知道了蜂蜜水是不宜在早晨空腹的时候饮用的。相对于温开水来说，早晨起床后饮用蜂蜜水并不能有效的起到冲洗肠道以及缓解血液浓稠的情况。正确的饮用方法是可以在空腹喝了一杯温开水之后，过一会再饮用一杯蜂蜜水。
蜂蜜是我们生活中最常见的一种天然的食物，它的营养价值非常的丰富，经常食用蜂蜜能够起到缓解便秘和改善皮肤的作用，并且还能够提供身体所需要的维生素，尤其是在早上很多人都有喝蜂蜜的习惯，但是鸡蛋作为早餐也是最常见的一种食物，如果搭配不好就容易对身体造成伤害，下面一起了解一下鸡蛋说蜂蜜能不能同时吃呢
鸡蛋说蜂蜜能不能同时吃呢
鸡蛋除了不能喝蜂蜜一起吃之外，还不能和其他哪些食物一起吃？在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
1、鸡蛋和白糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋和豆浆
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、鸡蛋和兔肉
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
4、鸡蛋和茶
鸡蛋不能与茶一起食用。茶叶蛋吃了这么多年，恐怕您还没发觉有什么不对。可研究表明，高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。相比之下，白水煮蛋简单方便，营养价值更高，是一个不错的选择。
上面就是对鸡蛋说蜂蜜能不能同时吃呢的介绍，通过了解以后我们知道鸡蛋和蜂蜜最好不要同时食用，否则容易对身体造成伤害。在生活中多掌握一些食物的禁忌能减少很多不必要的伤害出现，而且搭配好食物不会让食物的营养价值流失。
我们都知道蜂蜜和鸡蛋是一些营养价值极高的食物，是我们生活的必备食物，每天都吃点是对我们身体很有帮助的。蜂蜜是辛勤的蜜蜂酿制的天然无污染的营养品，鸡蛋是我们家庭必备的，是蛋类当中最物美价廉的食物，两者能否一起吃呢？我们今天就说说蜂蜜和鸡蛋能不能同时吃呢？
鸡蛋与蜂蜜一起吃有很多食疗功效，比如鸡蛋与蜂蜜一起吃有滋阴养血，清热润燥等功效;还可以治疗便秘、咳嗽、支气管炎、小儿支气管哮喘病等疾病。
蜂蜜营养丰富，价值不菲。蜂蜜含果糖、葡萄糖、树胶、有机酸、酵母、酶类、无机盐类、维生素及多种微量元素。蜂蜜对胃黏膜的溃疡面有保护作用。临床上，对胃炎、胃、十二指肠溃疡有治疗作用。根据临床报道，溃疡病患者每天吃鲜蜂蜜100克，早、中、晚分3次服，第10天后，每日增至150-160克，治疗20例溃疡病，其中15例溃疡消除愈合。
我们都知道鸡蛋中除富含人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分外，其中蛋黄含有大量的磷脂(卵磷脂和脑磷脂)，这种磷脂能在胃黏膜表面形成一种很薄的硫水层，对胃黏膜具有很强的保护和抵御有害因子的防护作用，使胃内攻击因子和保护因子始终处在平衡之中。因此，特别适合胃溃疡患者服用。
蜂蜜和鸡蛋能不能同时吃，今天我们看了以上所说的算明白了吧。蜂蜜和鸡蛋同时吃的好处原来如此之多，我们今天看到了它们的作用后，不妨每一天都吃点，这样才能保障身体的健康状况良好，保证我们身心健康快乐。
蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，是一种天然的滋补佳品，适合体弱和免疫力差的人群做为保健食品服用。但是糖尿病人和婴幼儿要避免食用。那么，高血压能不能吃蜂蜜呢?
1、蜂蜜含较多的花生四烯酸、癸烯酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，它们不仅能扩张血管、增强血管弹性，更具有净化血液，降低血液粘度，增强血液流动性的作用。还能阻止过氧化脂质的形成，使胆固醇不易沉积于血管壁上，保持血液畅通，维持血压正常。
2、蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质，特别是具有降血压作用的B族元素含量和种类尤为丰富，并且含有大量降血压作用的K、Ca 、Mg 、Zn 、Se等矿物质，这些维生素和矿物质具有软化血管、扩张血管、增强血管的弹性的功能，从而促使人体血液流量正常地运行，维持人体的正常血压。
3、蜂蜜含有特殊活性的氨基酸、乙酰胆碱等物质，一方面能起到营养心肌的作用，另一方面它们和其他降血压物质一起协同发挥着积极的降血压作用。
蜂蜜是平时比较常见的滋补食物，吃起来味道不仅为美，而且营养也是特别丰富的，不过大多数人冲泡蜂蜜的时候，都会饭一个错误，就是认为没有耳目了，蜂蜜既不是寒性的东西，也不是温性的东西，蜂蜜在冲泡的时候，一般是需药温水的，热水是很容易将营养物质流失的，
蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。蜂蜜中含有多种酶，如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶等等。其中淀粉酶活性是业界评定蜂蜜质量的一个常见指标。
那么，蜂蜜不宜用开水冲泡，是因为“酶”会随着水温的升高而减少吗?
用20摄氏度、40摄氏度、60摄氏度、80摄氏度和100摄氏度的水，分别冲泡蜂蜜并检测蜂蜜水中淀粉酶的酶值。究竟，用不同温度的水冲泡蜂蜜，蜂蜜中的淀粉酶值会发生怎样的变化呢?
实验结果表明，用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26左右，没有明显变化。当用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果为16，明显下降，用100摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值结果小于4，相当于未检出。
从实验结果来看，当水温在100摄氏度的时候，蜂蜜中的淀粉酶就不见了。因为酶的活性是在一定的温度下才能够保持的，喝蜂蜜水的时候，水温一定要低，否则它就会把蜂蜜里的这些活性物质给破坏掉了。
那么，用多少摄氏度的水冲泡蜂蜜才能保持酶的活性，使营养不被破坏呢?测验中心缩小温差对蜂蜜继续实验。这一次，分别用65、70、75摄氏度的水冲泡蜂蜜。从第二次实验结果发现，用65摄氏度的水冲泡蜂蜜，蜂蜜水中的酶值就开始有了明显降低的趋势。由此看来，冲泡蜂蜜的水温最好不要超过60摄氏度。
因此不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，维C流失，高温使蜂蜜特有的营养物质破坏，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
说到山药是很多的朋友喜欢吃的一种食物，因为山药吃起来口感很脆，同时受到大家的喜爱还有就是山药含有很好的药用价值，对于人的身体有着很大的帮助，在一些滋润养肺方面带来的好处是很大的。相对于一些药物和补品，山药这个食物是健康又营养的。那么，发霉的山药还能去吃吗?
山药发霉后最好就不要再吃了，有可能会引起腹泻，肠胃不适等症。一般新鲜的食物一定要尽快吃完，发霉后就变质了，也影响口感和营养物质的.
一、铁棍山药的营养成分
在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品。近代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
现代科学分析，铁棍山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
铁棍山药茎块富含果胶、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余种丰富的营养素。其中，果胶能增加T淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强肌体免疫功能，抑制肿瘤增殖，故山药可作为肿瘤和放化疗后体虚的辅助药物。现已列入《抗癌中草药大辞典》。
关于发霉的山药还能去吃吗，大家也知道了最好就是不在去食用了。因为对于我们的身体健康是没有好处的，说不定还会带来一些疾病。之前可能有些朋友怀着侥幸的心理认为发霉的山药可以吃，但是现在看了后就一定记住不要乱吃。
香菇在我们日常的饮食当中是一种经常食用的食物，也是一种菌类，香菇不但营养特别丰富，而且还对人身体有着很好的调理功效，是一种养生保健必备的食物，另外香菇的吃法也特别多，我们不但可以炒菜，而且还可以熬汤，均可起到调理和补充营养的作用，也有好多朋友会问到，香菇能不能生吃？下面我们来了解一下。
香菇是菌类，一定要煮过才可以吃，菌类食物没有熟的话，吃了会中毒的！
香菇的营养价值
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等营养元素。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。[6]
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
以上就是关于香菇能不能生吃的介绍，这种方法是不可取的，香菇虽然营养价值高对身体好，可是我们在吃的时候也要注意方法，生吃的方法不但不好，而且还会有可能引起中毒等现象，是一种对身体有极大伤害的吃法，我们在吃的时候一定要注意。
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