蘑菇片炒肉的做法有哪些
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蘑菇片炒肉的做法有哪些，相信能对大家有所帮助。
把蘑菇切成片，然后和肉一起炒一炒，就成了一道很美味的菜——蘑菇片炒肉，我相信一定会有很多人和我一样爱吃这道菜，那么该怎么去做这道美味的菜肴呢？蘑菇片炒肉的做法有哪些，下面的内容详细的为我们解答了这个问题。不会做的朋友跟我一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一
材料 蘑菇，肉片
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
步骤5：我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何。
做法二
用料 青菜2大棵 鲜蘑菇200g 五花肉10薄片 洋葱1／4个 蒜瓣3个
1.青菜洗净切块；洋葱切丁，蒜瓣蘑菇切片；五花肉用少许盐，料酒和淀粉腌制15分钟，入味。
2.锅内热油，加入洋葱和蒜片爆香。炒至洋葱变透明。
3.再加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。
4.倒入青菜和蘑菇，继续翻炒。直到菜叶软身，出水。
5.出锅前加入少许生抽调味即可。
上面的文章详细的为我们介绍了两种蘑菇片炒肉的方法，看了以后你都学会了吗？你知道该怎么去做美味的蘑菇片炒肉了吗，说得再多也不如自己动手实践一次，那不如跟我一起动手做做看吧。ys630.com
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蘑菇炒肉是我们平常的生活当中比较常见的菜品之一，这是一道健康又简单易做的菜，因为它味道鲜美，所以爱吃的人有很多。那么蘑菇炒肉的简单做法有哪些呢？我想这一定是许多人都想要知道的，下面的内容详细的为我们解答了这个问题。我们一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一
材料：猪肉，蘑菇，芹菜，酱油，油，盐，姜葱。
做法：肉切条，放到容器中，加适量料酒酱油腌制10分钟。蘑菇芹菜洗净，蘑菇用手撕成条，芹菜带叶切段。葱姜切片。蘑菇放锅内焯一下，迅速捞出，控水。锅烧热后，放适量油，加姜片、葱炒出香味，放肉丝翻炒。肉丝变色后，放入蘑菇，炒三两分钟，加芹菜段翻炒。沥少许水，炒至芹菜发软，放适量盐调味，出锅即可。
方法二：
材料：主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克，辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克，辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克，调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）各式蘑菇炒肉(20张)，5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克。
做法：1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
以上的内容详细的为我们介绍了蘑菇炒肉的简单做法有哪些，我相信现在大家对这方面内容都有所了解了，爱吃的朋友们不妨按照上面的做法试试看哦，我相信你一定可以做出十分美味的菜肴。
蘑菇做汤是最常见的，当然也是可以用来炒着吃的，蘑菇炒菜的时候可以与蔬菜搭配在一起炒，也可以与肉类搭配，小蘑菇炒肉是很家常的菜肴，是我们都喜欢吃的食物，经常吃对身体有益处。在吃小蘑菇炒肉时还要学会其做法，这样才能经常自己动手做菜，不会去外面餐馆就餐，那么小蘑菇炒肉的做法有哪些呢?
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克、猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克、鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克
做法：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，
2. 红辣椒切丁，
3. 蒜切成片，
4. 葱、姜切成丝，
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻，
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿，
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料：
新鲜的蘑菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
2、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
3、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
主料：蘑菇、肉
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出
本文讲解了小蘑菇炒肉的做法，社会中有很多人不会做菜，除了家人做好后食用外，多是到外面就餐，从而增加了经济的负担，而食物的卫生也未得到保障。我们吃到肚子里的食物都必须是干净卫生的，在外就餐就容易从餐具上受到感染，更容易患上传染性的一些疾病，对患者的健康是隐形的一些伤害。
蘑菇炒土豆片其实是比较常见的一种食用方法，而且我们都知道蘑菇以及土豆不仅仅可以给我们带来美味，同时营养价值也是比较高的，例如杏鲍菇炒土豆片，杏鲍菇富含蛋白质碳水化合物，以及人体所需的各种维生素。
做法一、
1.土豆去皮与尖椒清洗干净。
2.土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
3.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
4.准备好葱花，蒜末，姜片。
5.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
做法二、
1、杏鲍菇洗净切片。
2、锅中倒入水烧开，放入杏鲍菇焯一下，放入凉水中捞出。
3、土豆去皮切片。
4、锅中倒入食用油，油开放入土豆片炸一下，炸至金黄色捞出。
5、洋葱切丝，姜去皮切丝。
6、锅中留底油，放入洋葱丝，姜丝煸炒。
7、放入焯好的杏鲍菇，土豆片煸炒，放入盐，蚝油，十三香煸炒。
8、放入味素出锅装盘。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。是一种营养保健价值极高的食用菌。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，有“地下苹果”之称。
笋片炒肉的做法有哪些呢？笋片炒肉这是一道做法简单，口味清淡，容易消化，适合老人小孩的菜肴。特别是夏天到了，许多人的胃口都非常的不好，特别是体质比较弱的老人和小孩都不愿意吃东西。竹笋性寒，对于食欲不振有很好的效果，而且竹笋能够通畅通便，改善便秘，对于人体有很好的帮助，做法也非常的简单哦。
做法一：
原料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
做法二：
原料：
腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。
做法：
1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；
2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
做法三:
原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；
调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水；
1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。
2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。
4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。
5.将步骤4中锅中油倒掉留一部分，将步骤2的材料炒至出香味，将入步骤1和步骤4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。
以上就是常见的笋片炒肉片的做法，是不是觉得很简单啊。除了笋片炒肉，还可以用笋片炒鸡蛋，笋片豌豆汤，这都对提振食欲有很好的帮助。笋子味甘，有点涩味，所以在做菜的时候尽可能的把竹笋焯水，这样就能去掉竹笋的涩味。笋片炒肉简单好学，对于咳嗽、便秘都有很好的效果，所以对于消化系统不好的人群，可以多吃一点笋片哦。
蘑菇，是大家在生活中都很偏爱的一种美食，因为这个蘑菇的营养价值高，多吃蘑菇的好处就是可以加强身体营养，还可以强身健体，也可以选择多吃蘑菇来抵抗一些疾病的侵入，因为蘑菇有治疗很多疾病的功效和作用，还可以预防一些疾病，人们在将片出来的蘑菇用来做为一种好吃的美食，但是很多人不知道该怎么办，那么这个片蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
蘑菇炖肉的做法：
1.蘑菇泡水洗净。
2.将蘑菇切成适合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。
4.将肥肉煸炒出油。
5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。
6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。
7.接着放入香菇片，继续炖。
8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。
做法二
豆苗蘑菇汤
材料
主料：豆苗，口蘑，金针菇。
做法
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些
做法三
简易蘑菇汤
材料
材料：马豆100g，马铃薯900g，杏鲍菇/螃蟹菇/蘑菇
调味料：奶油、盐、黑胡椒适量
做法
1.先将马豆泡水6小时，煮软待用(约20-30分钟)
2.马铃薯去皮切块加水和盐煮软(煮马铃薯的水要留着)
3.菇类切片，用奶油炒香
4.把上述所有材料放进搅拌机再加盐和黑胡椒打成泥状
5.取出放在锅中再加水(煮马铃薯的水/清水)，不断搅拌至沸滚即可!
做法四
培根奶油蘑菇汤
材料
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉
做法
1、将一部分蘑菇切片，剩余切块;培根、海苔切丝。
2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。
3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。
4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。
5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。
6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。
7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。
其实大家在制作这个蘑菇的时候是很简单的，蘑菇也可以用来制作各种各样的美食，蘑菇用来炖汤，用来炒肉，也可以用来炖肉，还可以选择用蘑菇来做凉拌菜等都是可以的，而选择蘑菇来制作美食的时候还要保持好汤的营养，这样的汤具有提高身体免疫的功效。
肉和蘑菇结合的话好吃还好看，重要的时候这样的美食搭配和结合特别的有营养，肉和蘑菇结合还可以让肉和蘑菇的营养更好，有的人选择蘑菇和肉都是用来炒着吃，还有的人喜欢用肉和蘑菇来炖着吃，不管哪种吃法，当蘑菇煮熟之后就会有香浓的味道，蘑菇发出来的香气也是很诱人的，这样的食物让人更有食欲，那么这个肉蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
蘑菇肉汤
原料：猪瘦肉和蘑菇各100克，葱段、生姜片、香油和精盐各适量。
蘑菇肉汤的做法：
1.将猪瘦肉洗净切成块，蘑菇洗净后切成片，一起放入沙锅内。
2.加入生姜片、葱段和适量的清水，先用旺火烧沸，再用小火慢炖2小时左右.撒入少量精盐调味，淋入香油即成。
做法二
蘑菇炒肉片的做法
1、鲜蘑菇一份，去蒂之后洗净备用
2、每个蘑菇竖切4到5片，不用切的太薄
3、猪肉切成薄片，放在碗里加少许料酒，水淀粉腌制10分钟。
4、锅里水烧开以后放入蘑菇片焯一下水。
5、焯水之后捞出沥水备用。
6、胡萝卜切成薄片，再用模具切成花朵的形状，我是直接用刨子把周围削去，然后切片的。
7、炒锅里放适量油烧热，然后放入胡萝卜煸炒一下，让胡萝卜的营养充分释出。
8、胡萝卜炒略炒以后放入肉片煸炒至变色。
9、肉片变色以后放入蘑菇片，适量盐一起翻炒一下。
10、接着再放入一大勺蚝油。
11、翻炒均匀即可出锅。
做法三
蘑菇猪肉汤的做法
1.将鲜蘑菇去杂洗净，撕成小片;猪瘦肉切丝，备用。
2.锅内加水适量，放入蘑菇、猪瘦肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸后，改用文火煮15分钟，调入香菜末、精盐、味精、胡椒粉、香油即成。
3.每日1～2剂，连服20～30天。
肉和蘑菇结合制作的美食大家都知道了吗，如果知道了肉和蘑菇制作美食的方法，那么大家就可以按照我们所推荐的方式来尝试一下，如果自己会做了，那么自己就可以享受美食了，美美食选择是必要的，但是选择最健康，对身体最好的美食也是最好的，蘑菇不管跟什么结合，都要煮熟，不然会中毒。
蘑菇可以和肉一起炒后食用，选择蘑菇炒肉的话也是人们比较喜欢的美食，因为蘑菇的好处很多，选择用蘑菇来炒肉的话还特别的养生，因为蘑菇是属于菌菇类的食物，多吃这样的食材有抗癌的作用，而吃这个肉来炒蘑菇的时候选择肉片，肉丝，还有肉末都是可以的，制作的时候里面还可以添加一点辣椒，这样看起来颜色也不会太单调，那么这个肉炒蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤1.肉炒蘑菇的做法步骤11.食材准备：蘑菇洗净撕成小朵;肉切块;青蒜苗切末;葱姜切丁。
做法步骤2.锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。
做法步骤3.倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。
做法步骤4.倒入蘑菇翻炒至变软。
的做法步骤5.倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。
做法步骤6.调入适量盐，撒入青蒜苗即可。
做法二
做法1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
做法2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
做法3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
做法4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
做法三
肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用; 锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽， 大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。
做法四
鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。
肉可以根据自己的爱好来选择，鸡肉，羊肉，牛肉，驴肉等都是可以的，每个肉类有不同的口味，自己喜欢什么肉就选择什么肉，不管什么肉都是可以跟蘑菇一起炒的，也可以选择蘑菇来炖肉，炖肉虽然说没有炒的那么入味，但是蘑菇炖肉的做法会让这道美食更加的有营养，吃起来也更加的清淡。
蘑菇炒肉的话可以用来制作成盖浇饭，蘑菇炒肉盖浇饭可是很好吃的美食，蘑菇炒肉盖浇饭关键是美食的营养丰富，价值高，吃了之后特别的补身体，蘑菇炒肉的话还具有很高的蛋白质含量，如果多吃这样的美食，那么就可以得到提高免疫力的功效作用，蘑菇盖浇饭的做法在很多人眼里很麻烦，其实做法是相当简单的，下面我们来看看这个蘑菇炒肉盖浇饭的做法。
做法一
蘑菇炒肉盖浇饭的做法教程：
1.鸡脯肉切片，加料酒和淀粉抓匀，油锅热后放葱末爆香，将鸡脯肉片滑炒至变色。
2.放蘑菇片，加料酒，酱油，白糖，盐翻炒。
3.出锅前放黄瓜片和胡萝卜片，勾薄芡。
4.最后，将菜盖在盛好的米饭上就可以了。
做法二
蘑菇炒肉盖饭的做法步骤
1. 肉切好后，加适量淀粉与油(加油就不易粘锅)，拌匀，这样下锅后肉嫩
2. 蘑菇，手撕成条;切葱姜蒜备用
3. 热锅后下油，入葱姜蒜爆香;入辣椒;入肉，炒熟;入蘑菇;入十三香
4. 2勺淀粉加一勺水，拌匀，下锅勾芡，翻炒
5. 入盐与鸡精调味后，出锅
做法三
制作材料
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)各式蘑菇炒肉(20张)
5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上，最后就直接将超好的蘑菇肉盖在米饭上面。
其实只要会做蘑菇炒肉的话，那么这样的蘑菇炒肉盖饭就很简单，制作过程中先将蘑菇炒肉做好，蘑菇炒肉的时候一定要先将蘑菇炒好，炒蘑菇必须要炒熟，蘑菇如果不炒好的话是很容易出现中毒现象的，所以建议先炒蘑菇，如果蘑菇和肉一起炒，有可能蘑菇还没有好肉都已经完全熟了，这样肉质就不嫩了。
蘑菇炒肉的家常做法是怎么样的呢？蘑菇炒肉这是一道非常营养并且受欢迎的家常菜，在我们的家庭生活中，几乎所有的妈妈都会做这道菜。因为这道菜不仅可以健胃开脾，预防便秘、肠癌、动脉硬化等疾病，而且还是因为这道菜的食材在超市里每天都有销售，做法也是非常的简单。而且经常吃这道菜，还可以改善人体对于其他食物的营养吸收。
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
做法
1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2.红辣椒切丁；
3.蒜切成片；
4.葱、姜切成丝；
5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6.加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2、葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
以上就是蘑菇炒肉的家常做法，看着上面的两种做法，是不是觉得蘑菇炒肉的做法非常的简单。对于菜谱中的配料，你可以根据自己的口味进行适当的增减，蘑菇炒肉这是一道四季皆宜的家常菜，口味非常的爽滑，对于体质较弱的老人和小孩来说都是比较容易的消化和吸收，不会给人体带来较大的负担。
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