在很多家庭都有榨汁机,不少人喜欢把一些水果或者是蔬菜榨成汁来饮用,这样不仅营养价值更高一些,而且还能够清热解火,在夏天是属于比较好的饮料之一,那么牛蒡怎么榨汁呢?怎样榨汁能把营养价值发挥到极致呢?接下来让我们一起来了解一下,以后只要家里有榨汁机,我们也能够不出门就能喝到美味的牛蒡汁。
方法一:
一、准备材料主料:山药 100克 苹果 300克 柠檬 50克 牛蒡根 100克
二、制作方法
1. 将牛蒡和山药洗净,切成小块;
2. 苹果去皮去核,也切成小块;
3. 柠檬去皮,果肉切块备用;
4. 将牛蒡、山药、苹果、柠檬放入榨汁机内,搅打成汁;
5. 将滤净的菜汁倒入杯中,加凉开水拌匀即可。
方法二:
金桔5颗,牛蒡100公克,紫苏梅汁20cc,蜂蜜20cc,冷开水200cc,冰块适量
做法
1.金桔洗净去蒂,对切;牛蒡削皮后,切成小段,放入盐水中浸泡3分钟备用。
2.将作法1的材料及紫苏梅汁、冷开水一起放入果汁机,分次用瞬间开关键搅打,至所有材料呈现无颗粒状时,添加蜂蜜充分拌匀,食用时加入适量冰块即可。
长期为便秘所困扰,试过很多方法都没效果。听说,牛蒡对便秘很有效,於是抱著一试的心态试试看。
首先,将牛蒡三根(约二十五cm长)洗净,且迅速削皮,榨成汁,可添加适量蜂蜜,降低苦味,更可达到软便的效果。因为牛蒡氧化得很快,榨汁後必须迅速饮用,饮用後约二至三小时,就会有强烈的便意,真的很有效喔!
牛蒡并不贵,只要每晚饭後一杯,可以帮助消化清理肠胃,希望跟我一样有此困扰的人,从此轻盈无负担!
特别是肠胃不是很好的人更应该了解牛蒡怎么榨汁,毕竟通过水果的方式清理肠胃要比用药物的方式更好一些,因为牛蒡也不是很贵,所以说在家里可以多备一些,以备不时之需,毕竟牛蒡的营养价值比较高,而且它的作用也比较大,因此在生活中有很多需要它的地方。
牛蒡可以做成各种各样的美食,凉拌牛蒡以及红烧牛蒡肉卷其实是非常容易做的,但是想要更加的入味,享受其独特的口感,也应该了解正确的做法以及技巧以及调味料的使用。
01凉拌芝麻牛蒡
材 料: 牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条 白芝麻少许 。
调味料: 酱油、味素、香油少许,糖、醋依个人喜好。
作 法
1.牛蒡切丝浸水后,烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来,小黄瓜切丝,红萝卜切丝。
2.将白芝麻以乾锅炒过
3.将所有材料冰凉,吃时才调味
02红烧牛蒡肉卷
材 料 三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。
调味料 酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。
作 法
1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。
2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。
3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定,然后下油锅炸一下。
4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷,再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后,改小火熬两小时,待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。
03元宝牛蒡
材 料 牛蒡(小)5支、排骨半斤、腰果6两。
调味料 盐、味素、酒、胡椒粉少许。
作 法
1.牛蒡去皮,用滚水川烫5分钟,再将其斜切2.5公分长之斜片。
2.锅入1000CC的水,加入排骨滚3分钟,再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。
茶文化源远流长,中国的茶类也比较多,人们在品尝的过程中,不仅能够心情愉悦,而且能够把工作中的疲劳在品茶的时候得到释放,其实很多人不知道的是牛蒡也可以泡茶,那么牛蒡怎么泡茶呢?其实方法十分简单,先把牛蒡放入茶杯,然后用热水进行泡制,适当的时候添加茶叶即可,最后就等着慢慢享用吧。
冲泡牛蒡茶其实是一件很简单的事情:取牛蒡茶10克左右放入茶杯,如果是片状的约4片。然后倒入90度以上的滚烫开水,盖上杯盖,闷3~5分钟就可以饮用了。如果你比较讲究,可以先洗一下牛蒡茶。倒入开水后,浸泡40秒左右,然后将这第一泡的水倒掉,再重新倒入开水泡制。
冲泡牛蒡茶时,还可以配以冰糖、红枣、洋参一起冲泡,效果更佳,也可以放少许蜂蜜,预防上火。如果想用牛蒡茶治疗便秘或减肥,可酌情增加用量。饮用期间可反复冲泡,大概可以冲七八泡,直至泡到无色为止,余下的牛蒡片或丝嚼食之效果更佳。
功效很多很好的,对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用
牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。因为高血压形成的原因是胆汁分泌系统发生障碍,人体内钠含量过高,而牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用,并随粪便排除体外。牛蒡根中钙、蛋白质的含量极高,钙把钠导入尿液,蛋白质可以使血管变的柔韧能把钠从细胞中分离出来,通过尿液排除体外。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张,达到血压下降的效果。
以上对于牛蒡怎么泡茶这个问题进行了解答,牛蒡的营养和茶叶的清香进行碰撞,又为人们带来了不一样的东西,也满足了不少喜欢新鲜感的人们对于茶叶的追求,总而言之,牛蒡泡茶的前期准备中也要格外的小心才是,只有这样,在中期和后期才不至于手忙脚乱,也能品尝到美味的茶水。
牛蒡之所以被称为蔬菜之王,主要是因为牛蒡的吃法比较多,人们可以根据自己的需求做出不一样的牛蒡,那么牛蒡怎么烧呢?首先要准备好牛蒡,然后再添加一些其他调料,经过长时间的大火烹饪而成,接下来让我们一起来了解一下牛蒡怎么烧呢?掌握了这些以后在家人面前我们也可以大显身手。
保健蔬菜(茶)——东洋参(牛蒡)食谱
牛蒡可做菜,可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥,想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料,可做出不同品位的牛蒡佳肴。
一、制作鸡骨汤:把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅,用旺火煮。煮沸,改用微火。撇出汤末,去除怪味。使汤保留滚的状态,熬到二成(水熬去一半)。用法兰绒布过滤。
二、各种材料的处理:海鳗—连皮带骨刺切成肉片,放入170-175℃油中,炸至表面变色。牛蒡—用棕刷刷净表面,纵向切刻刀纹;放菜板上,向削铅笔那样,边用手转动牛蒡,边削竹片(竹叶状);用醋漂洗,去除涩味,中间换几次水;漂洗后将水沥干。鲜冬菇—切去硬蒂,再切成薄片。独活—切成3厘米长段,厚削皮,旋削带状薄片;叠起切成细丝,用醋水漂洗。红萝卜—切成3厘米长段,纵向切成两半,切口朝下,横削薄片;叠起切成细丝。西芹—去筋,切成3厘米长段,顺纤维切成细丝。
三、装碗:加热鸡汤,煮沸,放入沥干的各种配菜,稍煮,去掉异味。用盐、淡口酱油调味后,放入海鳗鱼片,用酒调味,撒入三叶芹筋。用胡椒瓶,把黑胡椒撒入瓶内。
看完了以上对于牛蒡怎么烧这个问题的解答,虽然过程有些复杂,但是实际操作起来却不是那么的难,而且只要我们用心和细心,多做几次就能够成功,当然牛蒡不仅仅只有我们看到了那些优点,还有一些便是美容养颜和清热解毒,所以说在一年四季中,牛蒡都有自己的价值。
爱美之心人皆有之,每个人都希望自己有一个完美的身材,这样才能够更加自信的面对生活中的每一天,穿衣等各方面也能够更加完美,很多人都知道有牛蒡这种蔬菜的存在,但是却不知道牛蒡怎么吃减肥,其实很简单,只要我们把希望和其他的蔬菜进行合理的搭配,并且在生活中有合理的饮食习惯,那么减肥对于我们每个人来说是非常容易的。
由于牛蒡是属于日本的食物,对于一些网友来说,牛蒡茶可能感觉有一点陌生。也许会有人惊讶地说:「只听说牛蒡可以煮来吃,却没听说过可以用来泡茶!」其实,牛蒡茶的效果真的值得你一探究竟。
牛蒡含有丰富食物纤维,这可能是较多网友知晓的。但根据进一步研究发现,牛蒡是属于水溶性食物纤维,换句话说,将牛蒡泡成茶来喝,才能保有丰富的食物纤维,发挥真正的功效。我们常听说,必须吸收大量的食物纤维,让肠内来个大扫除,才能减肥成功。至于要有效吸收食物纤维,那就要看减肥者的功夫啰!
用牛蒡泡茶,可以省去麻烦的烹煮手续,轻轻松松摄取丰富的食物纤维。只有简单的方法,才能让减肥持续进行下去,相信这是许多减肥者都深表认同的。牛蒡在这方面的好处,可是当仁不让的。
一、坚持运动。你可以选择一些有兴趣的更富创造性的运动,每天运动30至40分钟。就可以达到消耗脂肪和控制体重的目的,如上下楼梯,做园艺劳动,在家打扫卫生,与孩子一起玩耍,打乒乓球和跳舞等。
二、制定计划。您应注意每日吃什么?吃多少?什么时间吃?对待体育运动也应这样,运动的天数,什么时间做,都应心中有数。
三、避免久坐。某些习惯直接影响体形,如手拿遥控器,坐在沙发上长时间地看电视,这样做会使身体处于一种完全消极的状态,不消耗任何热量。
以上虽然对于牛蒡怎么吃减肥这个问题进行了完美的解答,但是对于减肥问题我们不能操之过急,应该循序渐进,众所周知,如果仅仅想要依靠食物减肥的话,对于我们来说是十分艰难的,更重要的是在日常生活中要学会锻炼身体,久而久之我们的身材也会变得越来越苗条,体重也会随之下降,从而达到我们减肥的影响。
丝瓜在吃以前的时候都要洗的,可是由于丝瓜外表高低不平、凹凸不平,在洗的时候会特别的不容易,主要是会出现清洗不干净的情况,这样的情况下,我们就需要想办法了,把丝瓜的表面刨光滑就会在清洗的时候容易多了,那么丝瓜怎么处理?下面我们就来进行一下简单的了解。
1、将丝瓜准备好即可开始了。
2、准备好干净一些的清洁球一个。
3、然后将清洁球慢慢地去摩擦丝瓜皮,一下子不要很用力的,还不要伤了手的哦。
4、然后再不断翻转丝瓜,将所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。
5、也可以对着自来水龙头来清洗,很方便的感觉,只是有点浪费水的哦。
6、然后将清洗好了的丝瓜去蒂即可备用了。
7、很简单也很省心的方法哦,家庭中经常可以用这种方法清洗一些蔬菜的,如土豆也是。
注意事项
清洁球在使用的时候不要伤了手的,这个要特别小心的。
通过上述的介绍,我们知道了丝瓜怎么处理了,在平时我们吃丝瓜的时候一定要清洗干净,因为现在好多的蔬菜都会有打农药的情况,如果清洗不干净在吃了后会对我们的身体产生一定的影响,把丝瓜刨光了后在清洗的时候就会容易多了。
新鲜美味的大虾买回家之后,很多人习惯性地把大虾提前处理干净,虾头,虾尾,虾外面的壳都要剥掉,处理干净以后的虾就变成了虾仁,虾仁可以切成碎末,也可以把整只虾仁放到锅里来煲汤,来炒菜,虾仁对于滋补身体和补充钙质有着很好的功效,接下来的这篇文章我来为大家介绍一下虾仁怎么处理呢?
上浆是虾仁致嫩的有效方法。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直接接触,间接受热,能最大限度地保持虾仁的水分,使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。
1、一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中,加些料酒、精盐、味精抓两下后,放一个鸡蛋清(一般炒一盘菜的用量)、干淀粉,略抓几下就开始滑油。这样做会出现虾仁脱浆的现象(并非油温低的缘故)。为什么会出现这样现象?原因是虾仁腌渍入味前没有挤干水分,加盐入味时,虾仁又会吐水,从而使上浆后的虾仁出现浆稀,烹调时导致脱浆现象的发生。
2、在上浆中,没有必要用料酒腌渍虾仁。因为酒精能使蛋白质失水,使虾仁失去弹性。虾仁上浆后,酒精被紧紧包裹在浆中,很难挥发出来,从而使烹制后的虾仁有异味。况且因料酒本身含有水分,更容易使虾仁脱浆。正确的方法是在烹调时使用料酒。
3、要使虾仁菜肴鲜嫩,上浆方法必须按顺序进行。首先要用干净餐巾搌去虾仁的余水,再放入精盐腌渍一会,腌渍的目的是使虾仁具有基本味,再用挤压的方法,使虾仁的余水进一步排出,然后用餐巾再搌一次水,搌净后,加入干淀粉反复搅拌,在虾仁上劲后,加入少量的油抓拌均匀。加油的目的是提高虾仁的润滑度,防止虾仁在滑油时互相粘连,使烹调后的虾仁更加鲜嫩。
4、在搅拌的过程中要给虾仁上劲。在操作中要做到先轻后重,先慢后快,有节奏地顺着同一个方向搅拌。虾仁的蛋白质分子因强烈的振荡而发生变性。引起轻微的凝固和沉淀,使水分与蛋白质充分结合,长链状的糖元吸收大量的水分,增加吸水性能,形成了有一定黏度的胶体,保证烹调后的虾仁更加细腻、鲜美。
很多人总是觉得吓人处理起来非常的麻烦,对于虾仁怎么处理的方法,大家几乎也是略知一二,想要做好美味的虾仁,首先我们就要把虾仁拨好,在处理的时候一定要掌握技,巧太重的力气是不行的,会损坏虾仁,常吃虾仁可以补钙,能够增强元气。
秋葵是在平时南方见的比较多的,吃的时候,有一种玉米的闻到,而且里面吃起来也是比较像玉米粒,有很多人吃秋葵都是在外面吃到的,在自己的家里,做出来的秋葵,总是感觉不太好吃,甚至有时候,还会觉得比较苦,就不愿意吃了,那么秋葵怎么做才好吃呢?
1. 清洗秋葵时,先用少许盐搓一下,去除表面的茸毛,再用小刀将蒂部修正一下;
2. 锅中水烧开,加1小勺盐和几滴食用油,放入秋葵汆烫2分钟捞起,浸入冰水中降温;
3. 待秋葵冷却后,沥干水份装盘;淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁,蘸得满满的,醇香爽脆很好吃!
1. 秋葵洗干净,滚到切成片状。切少许肉丝。切少许姜丝。
2. 锅内入油,油七成热后加入姜丝爆锅。
3. 放入肉丝翻炒,待肉丝变色时,放入切好的秋葵。
4. 大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状,可转入中小火继续翻炒。过程中加盐。
5. 待秋葵变色变软时,加少许鸡精,盛盘
茄炒秋葵的做法
1. 秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”,切成小段(不要切得太薄),番茄切块,蒜切末
2. 热锅凉油,倒入蒜末爆香,下秋葵
3. 倒入番茄块翻炒,盖上盖子焖1、2分钟
4. 调入一小勺白糖,继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起,很黏糊的感觉
5. 最后调入盐炒匀即可
秋葵虽然是见的不多,但是做起来真的很好吃,秋葵这个菜,不管是南方,还是北方,都比较适合种植,如果有比较喜欢吃秋葵的,我们可以自己种一些,这样就可以吃到比较安心,安全,可靠的秋葵了。
如今许多人都喜欢吃一些海鲜之类的,市场上卖海鲜的更是应有尽有,有许多人见过卖蛏子的,但是不知道这东西怎么吃,甚至还有人不敢吃,其实蛏子的营养非常丰富,制作方法也非常简单,那么怎么处理蛏子呢?肯定有很多人想知道吧,让小编告诉你吧!
蛏子食法很简单。蛏子,洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末,即可捞起食用。肉嫩而鲜,风味独特,是佐酒的佳肴。
古人曾有诗赞道:"沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋;麦碎花开三月半,美人种子市蛏秧"。也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。
清洗的小妙招用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直 接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。
吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
营养价值:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。
适用人群:
1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。
2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。
看了上面的介绍,你是不是也很想常常这种美味呢?尤其是喜欢喝酒的人,更应该试试。那就不要犹豫,赶紧到市场上买一些新鲜的蛏子,按照小编的介绍实际操作一下吧,有时候亲自尝试做一道菜也是一种挑战哦!
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