黑木耳的家常做法有哪些
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黑木耳的家常做法有哪些》，相信能对大家有所帮助。
黑木耳是真菌的一种类型，更是很多的家庭中做菜的常见材料之一。做法很多，同样的做出来的口味是各种很佳的。而且吃黑木耳得到的营养价值也是很高的，并且有着很高的药用功效。所以说很是受到大家的欢迎，但是对于不经常下厨的人就是不知道黑木耳的做法了。那么，黑木耳的家常做法有哪些？
黑木耳的做法大全
一、荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
香菜只取根部切成小段米椒叙切成小段
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
二、黑木耳淮山瘦肉汤
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为“素中之荤”，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。
鲜淮山性味甘润能健脾补肺
猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
关于黑木耳的做法还是比较多的，以上的就是简单的介绍了几种制作黑木耳的家常做法。对于一些不经常下厨的朋友们也是可以很好的操作的，另外在使用黑木耳的时候也要注意不能同什么菜放到一起食用，以免出现别的问题。
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每次看见妈妈只是拿出一点黑木耳出来拿水泡，过段时间就是一大盆的黑木耳了，原来还不知道是怎么一回事，就会觉得很好奇。随着年龄的增长，才知道这是晒干的黑木耳，都收缩了，那么，黑木耳汤怎么做呢？对于这个问题，下面就给大家简单的介绍一下有关于黑木耳汤的家常做法。
一、黑木耳别名木耳、云耳、耳子、蕈耳、木蛾、树鸡、木菌、桑耳、槐耳、松耳，为木耳科植物木耳的子实体。
二、黑木耳含有对抗人体脑血栓形成的物质，在体内有降低血液凝结作用，对冠状动脉粥样硬化能起到辅助治疗作用。黑木耳含大量碳水化合物，例如甘露聚糖、木糖等。其中钙、铁含量较高，脂肪中还有含卵磷脂和脑磷脂，故黑木耳可增强机体抗病能力，防止疾病侵袭，还可药用治疗贫血、便血、便秘等。
三、黑木耳的营养成分：每100克黑木耳中含有水分16.5克，蛋白质11.3克，脂肪1.5克，灰分5.4克，碳水化合物33.7克，粗纤维28.9克，胡萝卜素O.1毫克，硫胺素0.17毫克，核黄素O.44毫克，钙247毫克，钾757毫克，钠48.5毫克，镁152毫克，磷292毫克，铁97.4毫克，锰8.86毫克，锌3.18毫克，铜O.32毫克，硒3.72微克，尼克酸2.5毫克。
四、黑木耳汤的做法：
材料：黑木耳，鱼腩，瘦肉，菜心。
配料：姜片，葱花。
调味：盐，鸡粉，糖，生粉，胡椒粉，油。
1、备材料，干木耳用水发透。
2、鱼腩与瘦肉一起用所有调味料、姜片腌10分钟左右备用。
3、取一锅，放适量的水与木耳煮15分钟左右。
4、加入腌过的鱼腩与瘦肉稍煮。
5、投下菜心，煮5分钟左右。
6、关火，洒葱花即可装碗食用。
五、饮食禁忌：黑木耳性质滑利，脾胃虚寒、大便溏泻者慎食。寄生于桑、槐、柳、榆等树上之木耳为佳品。鲜木耳中有一种卟啉性物质，食后能使人脸部浮肿，手足发水泡，面、颈部出现鲜红色丘疹，鼻涕、眼泪分泌增多，呼吸急促。
对于黑木耳汤的家常做法的内容，小编就给大家介绍到这里了，不过要提醒大家的是，不是所有的人都可以吃黑木耳的，要在了解的基础上选择要不要食用黑木耳，不可乱吃，否则会对生命造成威胁的。希望小编的建议能够对大家有所帮助。
夏天很炎热，除了呆在空调房里还需要出门走走，锻炼身体。我们也要及时补充各种营养物质。所以我们今天要介绍的就是一种营养丰富又清凉的适合夏日使用的菜品，黄瓜黑木耳。大家都知道黄瓜有除热，清热解毒的功效，黑木耳又是营养丰富的食用菌，黄瓜和黑木耳搭配是营养丰富又适合夏日。
1. 将黄瓜去蒂洗净，切片;2. 将黄瓜撒上精盐，腌10分钟左右，挤去盐分，放在盘中;3. 小碗中放入酱油、加白糖、味精调匀，制成调味汁;4. 将水发木耳去杂质洗净，放沸水中焯一下，捞出放凉，撕成小片;5. 将木耳放入黄瓜盘内，食用时浇上调味汁拌匀即可。
健康提示：此菜具有清热利水，解毒消炎，润肠通便，减肥降脂的作用。
食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
看到这里，相信大家都已经学会如何制作这道黄瓜黑木耳了，特别值得一提的是，黄瓜富含蛋白质，各种维生素，而且还具有美容除皱的功效，简直是很多朋友的最爱。我们在夏日被炎热的太阳晒得头晕眼花之时，可以来一盘黄瓜黑木耳解毒哦。
可能我们很多人和我各种各样的粥，但是对于黑木耳粥，可能很多人都是第一次听说的确，我自己也没有喝过这种粥，但是这种粥无论是营养还是口感都是一流的，长期吃黑木耳可以有效地帮助我们预防出现的营养不足的情况，下面来了解一下黑木耳粥的做法有哪些的
做法二：
1、做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食欲、消暑去热。
2、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
3、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
4、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
5、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
我们的家庭主妇们都可以尝试着去做一做黑木耳粥，黑木耳粥的做法有哪些也已经有了清晰的认识，大家只要按照步骤来都可以做出来美味的黑木耳粥，可以帮助我们的家人朋友带去更多的美味和健康是一个非常不错的选择。
木耳是一种营养物质非常丰富的东西，经常吃一些木耳，不但能很好的起到美容养颜的效果，而且还可以预防缺铁性贫血，木耳当中含有非常丰富的维生素，对预防一些疾病，也有很好的疗效，尝试一些人木耳还可以增强人体的免疫，木耳有黑木耳和白木耳之分，下面就让小编给大家介绍一下黑木耳白木耳的做法吧！
木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
凉拌黑木耳
1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）。
3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出，焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。
白木耳为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴雨天采收。洗净，晒干或阴干用。
功效：清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。
白木耳红枣羹的做法步骤
1. 清洗白木耳，去梗，泡水放入炖锅
2. 枸杞红枣洗干净准备，红枣去核，大概白木耳煮到快粘稠的时候放下
3. 全部粘稠状之后放入冰糖，融化后可以美美地喝上。
上面是有关黑木耳和白木耳的两种简单做法，其实黑木耳和白木耳的做法非常多，尤其是黑木耳，可以凉拌，可以素炒，可以和肉搭配在一起，白木耳可以熬制多种粥，看了小编的介绍，希望，可以买一些木耳尝试一下，相信你会爱上吃木耳的。
洋葱黑木耳是比较养生的一种吃法，所以不管是食用价值还是要药用价值都很高。洋葱木耳的做法的做法有很多，可以是凉拌的，也可以是快炒的，不管是哪种做法，都不失洋葱木耳的营养价值。经常食用洋葱木耳可以起到保护心血管的作用，下面，我们就来看看洋葱木耳的做法吧！
材料
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个；
美国大杏仁 芝麻 醋 盐 糖 生抽 香油
主配料配制要求：
1.要选用天然黑木耳
2.葱切丝
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
主配料配制要求：
1.要选用天然黑木耳。
2.葱切丝。
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快
2、洋葱凡有皮肤瘙痒性疾病 和患有眼疾、眼部充血者尽量少食。
3、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著，洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。
以上就是洋葱木耳的做法了，如果是要做凉拌洋葱木耳，可以多放一些醋来调味；如果是要炒洋葱木耳，一定要全超快炒，不要闷着，十分影响洋葱木耳的口感。切洋葱的时候可以放在水中切，这样就不会觉得洋葱辣眼睛了。还要注意的是，木耳吃盐巴，所以盐巴要少放一些。
相信大家对于山药炒黑木耳这道菜肴肯定是非常熟悉的吧，山药炒黑木耳是我们常见的一道家常菜，山药炒黑木耳不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃山药炒黑木耳可以起到很好的养生保健功效，山药炒黑木耳有很好的抗肿瘤和提高人体免疫力等效用，所以我们有必要学习一下山药炒黑木耳的做法，下文我们介绍一下山药炒黑木耳的家常做法。
1.准备食材
2.山药和胡萝卜去皮后切片洗净，黑木耳泡发后洗净
3.大蒜切片，小葱切葱花
4.锅内水开后下入食材焯水后捞起冲凉沥干水分
5.热锅油温5分热下入蒜片爆出香味
6.再把食材全部倒入煸炒出香味
7.加盐煸炒均匀
8.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅撒上葱花上桌
烹饪技巧
1.山药洗净切片后要泡入清水里以免发黑。
2.整个过程快速烹饪调味即可
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是山药炒黑木耳了，我们知道山药炒黑木耳不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃山药炒黑木耳有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了山药炒黑木耳的家常做法。
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