养生汤有哪些做法

2019-10-07 │ 养生汤有哪些做法 老人养生的汤有哪些

牛肉胡萝卜土豆汤的做法有哪些

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”社会的发展,人们对养生越来越看重,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《牛肉胡萝卜土豆汤的做法有哪些》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

牛肉胡萝卜土豆汤主要是儿童吃的辅食,当然成人也是可以食用的,只是很多家长喜欢做此汤给孩子吃,蔬菜加上肉类营养的搭配,儿童也喜欢土豆的味道,但是喜欢吃胡萝卜的孩子却很少,但是混合在一起后也是会食用的,所以大家要学习牛肉胡萝卜土豆汤的做法,现在牛肉胡萝卜土豆汤的做法有哪些呢?

做法一

原料:

牛腿肉(约400g,牛腩也可)、胡萝卜洋葱、土豆、大蒜

调料:

红酒(约1/4杯)、番茄汁(约3/4杯)、高汤块、盐、黑胡椒粉

酱汁:

黄油3大匙、面粉5大匙

事先准备:

1. 牛肉切块,撒上盐和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。

2. 胡萝卜切片,洋葱切条,土豆切块,大蒜切片。

制作过程:

1. 锅内热油,加入蒜片爆香。

2. 加入牛肉煎至表面变色,装入汤锅内。

3. 锅内热油,加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。

4. 移入装牛肉的汤锅内。

5. 加入红酒。

6. 加入番茄汁。

7. 加入适量热水基本没过食材。

8. 加入高汤块搅匀。

9. 大火煮开后,撇去浮沫,转小火。

10. 另取一口干净的锅,加入黄油小火溶化。

11. 加入面粉,搅拌。

12. 不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。

13. 将酱汁加入牛肉中搅匀,继续小火炖煮,期间偶尔搅拌。

14. 煮至食材变软,汤汁呈现糊状,调入适量盐。

15. 磨入适量黑胡椒粉,搅匀即可。

做法二

所需食材:

牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱

制作方法:

1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块,备用。 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用。

2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味。

3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可。小火炖煮1小时,至牛肉软烂。

4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用。

牛肉胡萝卜土豆汤的做法有多种,本文介绍的是最常规的做法,儿童要食用就来能放辣椒类的食物,做汤前最好是使用骨头熬成高汤,再做成牛肉胡萝卜土豆汤,这样汤的味道及口感会更好些,当然用骨头所熬的汤营养也会丰富些。做汤时为了保证汤的浓度,可以把土豆做成泥状再做汤,口感也会更佳。

扩展阅读

牛肉萝卜土豆汤的做法有哪些


牛肉做成清淡的味道很大,多数人喜欢红烧或是炖汤,炖汤时所放的佐料也是味道重的,这样牛肉的腥味就会去除,牛肉做汤有很多类型,比如牛肉萝卜土豆汤,这是一道食材简单且做法也不复杂的汤菜,按着步骤或是根据自己做汤的经验即可完成,那么牛肉萝卜土豆汤的做法有哪些呢?我们就来学习牛肉萝卜土豆汤的做法。

原料:

牛肉、萝卜、土豆、八角、生姜、蒜头、香葱、香菜、生抽、料酒、盐、鸡精

做法步骤:

1、牛肉切小块,姜去皮后切片状、松八角洗净。

锅中倒油,放入姜片、八角炒香,倒入牛肉后翻炒,再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味。牛肉上色均匀后,倒入开水。烧开后,小火炖1个半小时。

2、肉快炖好的时候,切其它材料(胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段)。

3、肉炖好后,另取锅倒油,油热后放入蒜爆香,倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟。

4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中,肉汤炖开后,关小火盖上锅盖炖15-20分钟。

5、土豆变粉后,关火,调入盐、鸡精翻匀,加入香葱、香菜即可转盘。

6、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。

7、离火之前调味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。如味精。

制作窍门:

1、炖的时候盐要在水八成左右热的时候放牛肉,否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失,吃起来有点柴。

2、炖牛肉要用热水炖,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

3、汤水要一次性加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。

4、选肉要注意选用腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等部位,这些部位有筋有皮,肥瘦相间,成熟之后肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。

5、一定要用中小火,才能又香又烂。

6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使牛肉炖的更嫩更软烂。

7、炖肉用的容器要选好,如果想要快点炖的更烂的,我们用高压锅或砂锅。

牛肉萝卜土豆汤的做法已经为大家讲解清楚了,从做汤的步骤来看是简单好学的,可是做汤的技巧却有很多种,汤的做法本身是简单的,但要做出美味的汤就要结合食材,还要看做菜的技巧,主要是牛肉的处理上要复杂些,只要按照方法就可以做出美味的牛肉萝卜土豆汤,也能与酒店的厨师相媲美。

土豆胡萝卜烧牛肉的做法


对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习土豆胡萝卜烧牛肉的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!

2.1炒锅中再加适量的油,放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。

3.2胡萝卜切滚到,把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。炒锅中放入少许底油,把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。(为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。)盛出备用

4.倒入焯好的牛肉翻炒均匀,放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉,大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时,放入土豆和萝卜块继续煮。

5.等锅中的汤汁收浓,这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。

土豆胡萝卜烧牛肉这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。

土豆胡萝卜炖牛肉的做法


胡萝卜炖牛肉是很常见的一道家庭美食,很多人喜欢吃。营养丰富胡萝卜还对眼睛有好吃,忙于学习的人和整天坐在电脑前的人要多吃胡萝卜。胡萝卜炖牛肉配料简单便宜是居家过日子必不可少的一样菜,简单易做容易上手合适每个人制作。胡萝卜适合每个人吃,其口味清甜。

菜品介绍

土豆胡萝卜炖牛肉为传统中餐美食。原料来源容易并便宜,工艺易于掌握,营养好吃,适合家庭制作。 菜品特色土豆胡萝卜炖牛肉原料搭配合理,制作简单,营养丰富,口感颇佳,老少皆宜。

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所需食材

这个菜式可以用多种方法制作,但大同小异。有的原料组成简单一些、牛肉比较嫩,烹饪时间短;有的复杂一些、牛肉比较老,需要较长时间烹饪。

方法一原料

1、牛肉6两

2、胡萝卜1根

3、土豆1个

4、八角5颗

5、生姜4片

6、蒜头3瓣

7、香葱、香菜各1棵

8、生抽、料酒各1汤匙

9、盐、鸡精适量。

10,水一杯

方法二:原料

1、牛肉1斤

2、胡萝卜1根

3、土豆1个

4、 洋葱1个

5、西红柿1个

6、生姜、大葱、蒜头

7、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、水淀粉

8、八角、丁香(这两种香料因为味道比较冲,2、3粒即可)、肉蔻、香叶、花椒、胡椒粒若干、桂皮等。 用纱布包好这些香料,制作成调料包备用。

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制做方法

方法一:

1、牛肉切小块,姜去皮后切片状、松八角洗净;锅中倒油,放入姜片、八角炒香,倒入牛肉后翻炒,再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味

土豆胡萝卜炖牛肉菜肴(14张);

牛肉上色均匀后,倒入开水。烧开后,小火炖1个半小时;

2、肉快炖好的时候,切其它材料(胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段);

3、肉炖好后,另取锅倒油,油热后放入蒜爆香,倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟;

4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中,肉汤炖开后,关小火盖上锅盖炖15-20分钟;

5、土豆变粉后,关火,调入盐、鸡精翻匀,加入香葱、香菜即可转盘;

材料(7张)

6、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓; 7、离火之前调味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。如味精。

制作窍门

1、炖的时候盐要在水八成左右热的时候放牛肉,否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失,吃起来有点柴;

2、炖牛肉要用热水炖,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美;

3、汤水要一次性加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。

4、选肉要注意选用腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等部位,这些部位有筋有皮,肥瘦相间,成熟之后肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。

5、一定要用中小火,才能又香又烂。

6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使牛肉炖的更嫩更软烂。

7、炖肉用的容器要选好,如果想要快点炖的更烂的,我们用高压锅或砂锅。出锅的时候按照个人口味适量加入一点香菜.

方法二:

这个方法主要以炖为主,可以烹饪比较老一些的牛肉。西红柿主要是为了让牛肉易烂。让牛肉易煮烂有多种方法,可以参考方法一。

1、把牛肉切寸块,用开水焯一下,以去掉一些膻气和血沫;

2、焯好的牛肉放在炒勺中,加少许酱油使之颜色变深,然后放入开水以刚没过牛肉两掌厚为准;

3、投入调料包、西红柿切小块、生姜切厚片、葱切段、蒜瓣一破两半若干一并投入,大火炖开,然后小火继续炖两小时左右,其间要注意汤汁多寡,以免烧干,入汤汁收的太快,可适当加些开水;

4、尝汤汁咸淡,加醋、白糖、盐调味;这时,牛肉基本已经炖好;

5、土豆、胡萝卜、洋葱切半寸丁,先将胡萝卜放入牛肉汤汁中,看汤汁颜色,如果浅,可以再加些酱油;待胡萝卜充分与油脂接触,煮稍软然后加土豆和洋葱,待土豆熟后,再次尝咸淡,用盐、鸡精调味。最后,可适当加些水淀粉,让汤汁收浓。 或加些咖喱料块,制成咖喱炖牛肉。

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营养价值

牛肉不仅仅是美味健康肉食,同时牛肉还提供蛋白质,矿物质和维他命B群包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而且,在修掉所有看得见的肥肉后,精牛肉平均脂肪含量仅为6%,而嫩牛肉含3.7%,只含非常少的热量。 牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸,而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处,目前还发现一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较,所含的胆固醇低。以量相比,它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低,包括花生和大部分干奶 。

牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉含有足够的维生素B6, 可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱:鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平底会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质。

牛肉是亚油酸的低脂肪牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。

牛肉含锌、镁:锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与 谷氨酸盐维生素B6共同作用,能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含铁:铁是造血必需的矿物质。

鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

马铃薯具有很高的营养价值和药用价值,马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血脂食物。

胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

注意

青少处在发育期处于长身体的时期,这段时期营容易发胖,所以家长在选择原料时千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。可以选择牛展,这个部位的肉质鲜嫩,营养高。

以上给大家说的这些方法简单易懂就算是第一次做的人也知道从何下手。便宜简单而且好吃,现在去到外面做好的都不一定有这个味道,可是在家的牛肉总感觉没有外面的鲜嫩。其实外面的牛肉都是添加了东西或者是冰冻之后加上各种调料让你吃不出来而已。

牛肉炖土豆胡萝卜的做法


牛肉的做法大家都是怎么做的呢?很多人制作牛肉的时候里面都会添加萝卜来制作,因为牛肉炖萝卜也是属于美食汤的最佳组合,同时牛肉还可以结合西红柿一起煮,选择西红柿大家都知道西红柿会给哦我们带来的好处,西红柿对美白祛斑的好处很多,作用也很大,而选择胡萝卜的话还可以补充维生素,让身体更健康,那么这个牛肉西红柿胡萝卜的做法有哪些?

原料:牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)。

1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。

2)汤锅中倒入适量清水,放入牛腩,大火加热,水开后,用勺子将表面的浮沫撇净。

3)放入大葱,姜片和装好调料的炖煮包,加盖用小火炖约1个半小时左右。

4)最后加入土豆和胡萝卜,倒入老抽搅匀,调入盐继续煮10分钟即可。

做法二

1.准备所需材料。

2.牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁

3.锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。

4.煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。

5.然后捞起,用开水冲洗一下。

6.锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。

7.再倒入牛肉块翻炒几下。

8.然后加入八角、桂皮、香叶。

9.再加入开水,水能没过牛肉。

10.加入酱油、老抽、料酒。

11.再大火煮沸。

12.将牛肉移至瓦煲内。

13.开大火煲沸,转小火炖煮1小时。

14.再加入土豆、胡萝卜。

15.继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。

16.最后撒上葱花即可出锅。

做法三

做法步骤1.胡萝卜土豆去皮洗净,切滚刀块;

做法步骤2.熟牛肉切块;

做法步骤3.葱姜切丝;

做法步骤4.热油锅爆香葱姜、十三香;

做法步骤5.加入胡萝卜、牛肉、土豆翻炒;

做法步骤6.加入老汤大火烧开,小火慢炖;

做法步骤7.加入盐、酱油调味,大火收汁;

做法步骤8.出锅装盘。

做法四

1、牛肉切小块,姜去皮后切片状、松八角洗净;

锅中倒油,放入姜片、八角炒香,倒入牛肉后翻炒,再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味;牛肉上色均匀后,倒入开水。烧开后,小火炖1个半小时;

2、肉快炖好的时候,切其它材料(胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段);

3、肉炖好后,另取锅倒油,油热后放入蒜爆香,倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟;

4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中,肉汤炖开后,关小火盖上锅盖炖15-20分钟;

5、土豆变粉后,关火,调入盐、鸡精翻匀,加入香葱、香菜即可转盘;

材料

6、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓;

7、离火之前调味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。如味精。

做法五

1、把牛肉切寸块,用开水焯一下,以去掉一些膻气和血沫;

2、焯好的牛肉放在炒勺中,加少许酱油使之颜色变深,然后放入开水以刚没过牛肉两掌厚为准;

3、投入调料包、西红柿切小块、生姜切厚片、葱切段、蒜瓣一破两半若干一并投入,大火炖开,然后小火继续炖两小时左右,其间要注意汤汁多寡,以免烧干,入汤汁收的太快,可适当加些开水;

4、尝汤汁咸淡,加醋、白糖、盐调味;这时,牛肉基本已经炖好;

5、土豆、胡萝卜、洋葱切半寸丁,先将胡萝卜放入牛肉汤汁中,看汤汁颜色,如果浅,可以再加些酱油;待胡萝卜充分与油脂接触,煮稍软然后加土豆和洋葱,待土豆熟后,再次尝咸淡,用盐、鸡精调味。最后,可适当加些水淀粉,让汤汁收浓。

如果知道了这个牛肉炖土豆胡萝卜的做法,胡萝卜通过炖煮的方式可以让胡萝卜的营养发挥得更好,而牛肉需要慢慢的小火来熬制,这样才能让这道营养汤发挥出更好的功效,而牛肉通过炖的方式也更加的有嚼劲,让吃的人觉得吃着舒服,吃牛肉结合西红柿的话对身体更加的有滋补和强身的效果。

胡萝卜牛肉的做法有哪些


胡萝卜牛肉这是一道家常菜,营养丰富,胡萝卜牛肉的做法难度不是很大,只要仔细都会做出一锅美味的胡萝卜牛肉。随着健康的理念深入人心,人们不再仅仅关注大环境的安全,也开始注意饮食的健康。胡萝卜牛肉是一道健康的饮食,具有排毒减肥的功效,不仅能够帮助人们排出体内的毒素,而且又不会让人有肥胖的困扰。

主要食用功效:补脾胃,强筋骨,益气血,养肝明目,健脾,化痰止咳,理气,止痛,温阳。

胡萝卜牛肉的做法:

主要原料:牛肉,胡萝卜,油,干辣椒,八角,姜片,桂皮,料酒,白糖,酱油,水,盐,葱花。

做法一

1、胡萝卜去皮洗净,切块备用;

2、牛肉洗净切寸丁;

3、开平底锅下油,放入牛肉,同时撒入少许盐和胡椒粉,将牛肉煎香至上色,拿出;

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角,放回牛肉翻炒片刻,下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽,慢火焖煮20分钟,放入胡萝卜,继续慢火焖牛肉至稔,最后调味便可。

做法二

原料:牛肉、胡萝卜

1、胡萝卜切块,牛肉在滚水中焯去血沫捞起

2、锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下。

3、炒一会儿然后添水小火炖,待牛肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开。

4、然后转小火烧到牛肉软熟。

5、最后撒点葱花可以起锅了,牛肉一定要烧烂哦!

以上就是胡萝卜牛肉的做法,一块红萝卜,一块牛肉,让人不忍停下自己的筷子,胡萝卜牛肉排毒养颜减肥,不仅满足了人们想吃肉的愿望,而且还不会让人增肥,深受了高血压和爱美女性的欢迎。而且胡萝卜牛肉的做法也是非常的简单,只要按照步骤一步步的行事,就能做出味道滑嫩的好菜肴哦。

胡萝卜土豆的做法有哪些?


胡萝卜土豆是一道比较常见的蔬菜搭配制作方法很简单,因为土豆中有淀粉,如果不喜欢吃的,可以把土豆中的淀粉洗干净,这样土豆就会变得非常脆。胡萝卜是能补充维生素的,可以增加身体的维生素含量,预防身体免疫力下降,除了单纯的胡萝卜炒土豆,还可以做胡萝卜土豆排骨汤,这样的营养价值会更高。

1.把土豆和胡萝卜切成丁,备用。

2.然后土豆还用清水泡一泡,再把水沥干了。

3.锅中倒入油,再油热了,倒入胡萝卜和土豆。

4.再翻炒两分钟左右,放入调料:盐,糖、生抽。

5.然后再倒入少许清水,盖上锅盖,煮五分钟左右。

6.然后再放入切好的辣椒丁,再三分钟左右,放入味精,就可出锅了。

胡萝卜维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

土豆胡萝卜的做法有哪些


大家都知道胡萝卜当中的营养价值非常的高,而且对于身体也是很好的,因为胡萝卜当中的维生素和补充人体元素的营养很高,那么接下来的这篇文章,为大家一起介绍一下,关于土豆胡萝卜的做法是怎么样的。

用料

主料胡萝卜100g马铃薯丁(脱水)200g

调料食盐适量味精适量生抽适量调和油适量柿子椒2个红糖适量

土豆胡萝卜的做法

1.把土豆和胡萝卜切成丁,备用

2.然后土豆还用清水泡一泡,再把水沥干了。

3.锅中倒入油,再油热了,倒入胡萝卜和土豆,

4.再翻炒两分钟左右,放入调料:盐,糖、生抽

5.然后再倒入少许清水,盖上锅盖,煮五分钟左右

6.然后再放入切好的辣椒丁,再三分钟左右,放入味精,就可出锅了。

7.出锅啦!

以上我们了解了土豆胡萝卜的做法,味道不仅仅是非常的好,而且对于很多正处于瘦身减肥期的女性朋友们来说有着非常好的减除脂肪,补充体能的功效。

胡萝卜土豆汤的做法


说到汤是很多人最爱,汤的营养价值很高,喝汤对滋补身体有很好帮助,汤适合各类人群选择,对儿童、中老年、年轻人都是不错之选,这些人群选择汤也是可以选择不同的,这样对身体帮助才会更多,胡萝卜土豆汤适合儿童选择,这样汤含有维生素较多,喝的时候利于身体各方面发展。

胡萝卜土豆汤的做法:

材料

主料:土豆(黄皮)320克,红萝卜320克,番茄320克,菜花160克,洋葱(白皮)80克,青椒80克,

调料:姜4克,胡椒粉2克,盐4克

做法

1.土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;

2.洋葱去衣,洗净,切丝;

3.番茄洗净,切件去核;

4.椰菜(菜花)洗净,切丝;

5.姜去皮,洗净,拍松;

6.青椒洗净,开边去粒,切粗条;

7.烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,铲起;

8.水适量煲开,放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。

小诀窍

健康提示:

此汤具有清肠、杀菌降脂的作用,营养丰富。

食物相克:

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

在对胡萝卜土豆汤的做法认识后,制作胡萝卜土豆汤的时候,需要注意对它制作时间一定要掌握好,制作胡萝卜土豆汤时间太短的话,制作出来的胡萝卜土豆汤味道不会很好,而且土豆制作时间不能太短,否则半生的吃,对身体会有影响。

牛肉番茄胡萝卜汤的做法有哪些


我们平时吃牛肉番茄胡萝卜汤的次数很多,这道汤是很家常的汤,多数人都会做此汤,可是现在很多年轻人不喜欢做饭,平时的饮食除了家里提供外,其余时间均在外面就餐,其实这样的做法是极不好的,经济上会出现问题外,外面的食物安全没有保障,所以要吃干净且卫生的食物,那么牛肉番茄胡萝卜汤的做法有哪些呢?

做法一

主料:

西红柿、胡萝卜、牛肉片、干辣椒

辅料:

花生油、盐、花椒粉、白开水

1、把西红柿和胡萝卜都切成丁。

2、把干辣椒炒一下 炒出香味。

3、先放胡萝卜炒一下。

4、等胡萝卜去掉生味放西红柿。

5、等西红柿炒出汁倒入一碗开水。

6、水开后放入牛肉。

7、连三分钟牛肉片就熟了,时间不能太长,要不牛肉片会不嫩,然后放入盐炖一分钟入味

8、出锅放入胡椒面,根据自己的口味定。

做法二

主料:

牛腩500g

辅料:

番茄500g、胡萝卜1根、糖1小勺、盐适量、香叶2片、大料1个、料酒适量、姜适量

做法:

1.牛腩切小块泡洗干净,挤干水份。

2.番茄洗净,水烧开后烫一分钟再放冷水去皮。

3.切碎。

4.胡萝卜去皮切滚刀块。

5.锅中放清水烧开,下入牛肉丁后焯掉血水捞出。

6.换清水烧开,下入焯好的牛肉,再加入大料,料酒,香叶煮开转小火。

7.加入番茄泥煮开,再加入胡萝卜,转小火煮一个多小时左右,牛肉软烂即可。

8.出锅前加盐即可。

做法三

材料:

胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

调味料:

酒少许、盐适量

作法:

1 将牛腱洗净,切成条块状备用。

2 将胡萝卜洗净后切块备用。

3 将牛腱氽烫后捞起备用。

4 把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。

大家要学习牛肉番茄胡萝卜汤的做法时。我们要先学习牛肉的去腥,做此汤可以吃原味的食物,但是也可以做成红烧辣型的。汤菜除了食物本身的味道外,还要重点选择高汤,普通的开水与营养的高汤食物是明显的区别。大家做菜时还要重视番茄的味道,不吃酸的人则可以添加点糖有里面,酸味则会降低。

牛肉胡萝卜汤制作有哪些?


平时大家都有吃过牛肉和胡萝卜,这两种美食的营养价值是很高的,首先牛肉中的热量比较高,能够强身健体,预防感冒,并且可以增强筋骨,胡萝卜能补充维生素及微量元素,营养价值也是比较高的,牛肉胡萝卜汤的制作方法很简单,也容易消化被人体所吸收,很受人的欢迎。

牛肉胡萝卜汤是一款汤品,制作原料主要有牛肉、胡萝卜等。

菜谱口味:咸鲜味

制作工艺:煮

一、准备材料

主料:牛肉(瘦) 100克 胡萝卜 200克

调料:料酒 10克 八角 5克 姜 5克 盐 3克 花椒 2克 味精 1克 各适量

二、制作方法

1. 将牛肉洗净,切成片;

2. 牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫;

3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨;

4. 将胡萝卜洗净,削去皮,切成斜片;

5. 待牛肉煮至七成熟时,放入锅中,加入精盐适量;

6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成。

牛肉胡萝卜饺子做法有哪些?


牛肉胡萝卜馅料饺子,其实可以有更更加美味的口感,因为我们都知道其实饺子的馅料并不是单一的,完全可以通过自己的饮食口味去选择,但是制作也要注意,讲究一定的方法和技巧,而下文则是具体的做法介绍。

一、做法:

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状;2、然后用手揉成软硬适中的面团;

3、这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟;

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道且不易破;

5、胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝备用;

6、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;

7、牛肉馅中加入鸡蛋,料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲;

8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝,搅拌均匀;

9、取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑;

10、将面团分成若干份,取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入牛肉胡萝卜馅,捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;

11、做一锅水,水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水。待饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。

二、营养价值

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

牛肉炖胡萝卜的做法有哪些


对于想要学做牛肉炖胡萝卜这道菜的朋友来说,了解牛肉炖胡萝卜的做法是必须的,这样学起来才能事半功倍哦!那么牛肉炖胡萝卜怎么做呢?牛肉炖胡萝卜的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍牛肉炖胡萝卜的做法,仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。

牛肉炖胡萝卜的做法一

材料:牛肉300g,胡萝卜1根,洋葱50g,橙皮适量,泰国辣酱,盐,糖,鸡精,料酒各适量。

做法:

1、胡萝卜切块,洋葱切块,牛肉切块后焯水洗净浮沫。

2、锅内热油,六成热时,放入洋葱煸出香味。

3、放入牛肉煸炒一分钟,倒入料酒、泰国辣酱。

4、加开水没过肉,大火烧开后改小火焖90分钟。

5、加入胡萝卜、橙皮儿,加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

牛肉炖胡萝卜的做法二

材料:牛肉500克,奶油50克,胡萝卜中等大小的2个,土豆中等大小的3个,洋葱2个,嫩豆荚50克,枸杞子30克,面粉,胡椒粉,细盐适量。

做法:

1、将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌匀。

2、将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。

3、将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

4、锅内放入热水4碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱的火煮炖2小时。

5、在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。

6、在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。

7、离火之前,再调1次味,随自己的喜爱适当加入各种调味品。

牛肉炖胡萝卜的做法三

材料:牛肉600g,大土豆两个,胡萝卜一根,洋葱一个,冰糖(白糖),八角,花椒,酱油,料酒,葱,姜,盐,鸡粉,生粉各适量。

做法:

1、土豆,胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用,葱姜切段儿,洋葱中间切开两半,切条儿。

2、牛肉切块儿,用刀拍松,加料酒生粉抓匀,腌制10分钟,冷水冲掉多余生粉,放入滚水中焯透,去血沫,捞出备用。

3、热锅倒入油,放葱姜块儿爆香后放入牛肉,洋葱,加生抽老抽适量,加入花椒煸炒至洋葱软下来,加入滚水,没过肉即可,放入八角,冰糖(白糖),适量料酒一起炖煮20分钟,盛出放入多功能炖锅(高压锅)调至肉类排骨(一般是15分钟左右)。

4、15分钟后开锅加入胡萝卜,土豆块儿,重新将定时调至35分钟档(一般是豆类,蹄筋儿)。

5、时间到后,捞出葱段,姜块儿,大料花椒,向锅中加入盐,少许鸡粉,大火煮开,出锅前点香油即成。

以上就是关于牛肉炖胡萝卜的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种牛肉炖胡萝卜的做法都非常了解了。其实,这道菜做起来还是蛮简单的,如果你不会做这道菜的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!都是很容易学会的哦!  

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