蘑菇的简介
1、简介
蘑菇,别名:蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。
2、图片
蘑菇的食用处理方法
先用冷水将蘑菇表面冲洗干净。带柄的蘑菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待蘑菇变软、“鳃页”张开后,用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅,这时蘑菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,反复旋搅几次,约