猪肝胡萝卜的做法是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪肝胡萝卜的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
相信很多朋友都吃过猪肝和胡萝卜，这是两种常见的食物，但是有些朋友肯定没有吃过猪肝炒胡萝卜。猪肝炒胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素以及铁元素，另外还含有大量的维生素。这道菜非常容易学，并且取材简单，主要选择200克左右的猪肝、100克左右的胡萝卜以及少许的盐和黄酒生姜。
具体做法：猪肝洗干净控下水然后切片，放在盆子里加适量淀粉，加适量料酒和生抽抓均匀，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切片，油热下胡萝卜片煸炒到稍微变软，加适量盐翻炒一下就盛出来备用，原锅加油，然后加葱、姜、蒜爆香，加入猪肝煸炒，看到猪肝变色加入炒好的胡萝卜片翻炒均匀，加入适量彩椒片翻炒均匀出锅。
烹饪技巧：因为猪肝用生抽腌了已经有咸味了，所以炒胡萝卜时我另外加盐，这样以免一起炒令猪肝太咸了。
猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。其实我不是很爱吃猪肝，但是看到上面这些好处，偶尔炒来吃吃，因为怕单独炒太腻了所以加了胡萝卜片，配在一起颜色也好吃起来也更有营养。
其实猪肝不仅仅可以用来炒胡萝卜，还可以炒西芹，或者是炒黄瓜片、莴笋片等。具体的做法与猪肝炒胡萝卜类似，广大朋友不妨自己尝试一下。猪肝炒胡萝卜片适用于那些气虚血弱以及面色枯黄的人食用，患有缺铁性贫血病的人，或者是有夜盲症的患者也可食用猪肝炒胡萝卜。
yS630.Com相关推荐
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于胡萝卜猪肝的做法。
2.2 １、材料图。
3.1 ４、胡萝卜片焯水，这样子可以跟肝一起熟，避免肝炒得太老。
4.2 ３、胡萝卜切片。
5. ５、肝片下锅前淋去多余的汤水。
6. 6、炒锅倒油，油要炒多些，烧热后下腌好的肝片快炒，
7. 7、肝片儿变色后下葱姜碎快炒。
8. 8、下焯过水的胡萝卜。
9. 9、淋生抽调味儿，出锅即可。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了胡萝卜猪肝做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
很多人都喜欢吃猪肝，猪肺之类的，但很少能把他的味道和它的特色发挥出来,如果只是单单的吃猪肝的话会显得很单调，但是如果，跟胡萝卜搭配着做一个汤的话，不仅会把它的营养，还有还会把它养生的功能也会全部发挥出来。话说吃什么补什么，吃猪肝就可以补肝，可以明目之类的，多吃也是有好处的。
食材：
胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、盐适量。
制作步骤：
1、胡萝卜、猪肝分别洗净、切片。
2、锅中加水及姜、盐少许，沸后下猪肝，待熟后，饮汤食肝及胡萝卜。
美食特色：
补血、养肝明目。适用于肝血不足，两目昏花、及维生素A缺乏所致之夜盲等症。肝调养药膳。
营养成份：
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
食物相克：
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
小贴士：
1、猪肝因为没有过沸水处理，所以煮的时候会有很多浮沫，用汤勺捞掉会比较好。
2、如果有砂锅，可以用砂锅代替炒菜的锅会更好
不论是任何的食物汤都是最有营养的，在熬汤的时候可以多添一些水，熬的时间尽量的长一点，这样煮出来的汤，更有营养，而且，不仅汤里面营养很丰富，食物也是不可以浪费的。很多人在，奥康的时候只喜欢喝汤，而不喜欢吃里面的肉，这是不正确的。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做猪肝胡萝卜面吧。
2.用面条机做面条。
3.锅里烧开水（加点盐防粘），水开后把面下入锅里煮熟后捞起。
4.将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水。
5.然后放姜片,酱油腌制20分钟;利用这个时间将青菜洗净,香菇切片。
6.锅里注入水烧开后先将香菇放入煮开。
7.再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟加盐、麻油调味，再将猪肝汤倒入面碗中即可。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了猪肝胡萝卜面做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用保健营养粥是一种不错的选择，猪肝粥的营养价值就非常高，那么大家可能对于保健的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下胡萝卜猪肝粥的做法吧。
做法一：
大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。
制作步骤：
1、将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
做法二：
主料：猪肝150g 有机大米80g
辅料：花生适量 橄榄油适量
鸡粉适量 姜丝适量
1. 食材：猪肝和有机大米。
2. 将猪肝浸泡至没血水。
3. 将大米浸泡3小时。
4. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
5. 倒入预先煲好的猪骨汤。
6. 放入猪肝。
7. 盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫。
8. 将筷子放在锅上。
9. 盖锅盖，这样以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入适量的姜丝。
12. 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
13. 将花生放入炒锅中。
13. 将花生放入炒锅中。
14. 倒入适量的橄榄油。
15. 小火，炒至花生断生即可。
以上内容为我们介绍了胡萝卜猪肝粥的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
胡萝卜含有的维生素较多，吃胡萝卜对身体没有任何影响，常吃胡萝卜对增强身体免疫力效果非常不错，不过在吃胡萝卜的时候，每次要适量进行，而且空腹吃胡萝卜都是不可以的，空腹吃对胃部会有损害，那胡萝卜炒猪肝的做法如何呢，制作胡萝卜炒猪肝也不是很复杂。
胡萝卜炒猪肝的做法一：
材料：猪肝一块，大约200克左右，胡萝卜一根，大约150克左右，花生油，盐，生抽，鸡精，湿淀粉，姜丝，蒜片，葱花
做法
1.将猪肝用牛奶浸泡后冲洗干净
2.切成薄片，我切的不太薄，凑合看吧
3.加盐、鸡精、湿淀粉拌匀
4.锅内倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片
5.划至七八成熟，捞出冲净浮沫后控干水分
6.胡萝卜洗净切成薄片
7.锅内放少许花生油，用姜丝蒜片爆锅
8.加入胡萝卜略炒
9.倒入猪肝翻炒几下
10.加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味
11.大火快速翻炒5分钟，撒上葱花出锅
做法二：
材料：新鲜猪肝，胡萝卜，食用油，盐，鸡精，湿淀粉，葱丝，料酒
做法
1.将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净，切成薄片。
2.往锅里倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片，划至七八成熟，捞出沥水。
3.锅内倒入少许食用油，用葱段爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒，盐和鸡精 精，快速翻炒至熟即可。
在对胡萝卜炒猪肝的做法认识后，制作胡萝卜炒猪肝的时候，完全可以按照以上方法进行，不过对胡萝卜炒猪肝制作过程中，对它的火候要掌握好，火候过多的话，制作出来的佳肴色泽、口感也是会改变的，这点也是要注意的。
一般情况下，宝宝在六个月之后就需要给宝宝添加辅食了，很多家长在平时给宝宝添加辅食的时候，是不能忽略铁元素的添加的，不然是很容易造成缺铁性贫血的，宝宝身体所需的铁元素一般都是通过食物来摄取的，生活中动物的肝脏是宝宝摄取铁元素比较理想的来源，胡萝卜猪肝泥既营养，而且还可以补充铁元素。
胡萝卜猪肝泥怎么做
制作胡萝卜猪肝泥之前，家长需要认真挑选新鲜的原材料。猪肝要选购红嫩色泽的，而不是发黑发紫的。前期猪肝的处理比较重要，不要省略，这样可以尽量去除猪肝中的毒素和腥味。
胡萝卜猪肝泥的制作方法非常简单，首先，准备所需的材料：猪肝，胡萝卜，洋葱，芹菜，料理机。制作过程为：猪肝用刀耐心去除筋膜;猪肝放入水中浸泡20分钟;煮开一小锅水，煮沸后，放入猪肝煮2分钟，去除血沫;将猪肝捞起沥干，切成3厘米见方小块。将胡萝卜切小丁，洋葱切小块，芹菜切段;锅内放少许油，倒入步骤5的蔬菜丁，翻炒至香，再加入猪肝和适量水(盖过食材的水量即可)，小火焖煮10分钟左右，食材变软，锅内还留1/4汤汁;将步骤6煮好的猪肝蔬菜倒入破壁机的料理杯内;料理机启动50秒～90秒(根据机器功率不同设定)，打磨出的猪肝泥质地细腻均匀即可。
胡萝卜猪肝泥具有补铁，营养，鲜香，细腻的优点，猪肝富含蛋白质和维生素A，还含有较多的铁、钙、磷及维生素B1、B2等。中医观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目的功效。定期給婴幼儿食用胡萝卜猪肝泥，可以预防缺铁性贫血和维生素A缺乏症，促进宝宝生长发育。猪肝泥一次可以多做一点，放在制冰格中，冰冻储藏，2周之内吃完。吃时取出适量加热，可以搭配米粉，粥类，以及烂面給宝宝吃。
怎样给宝宝添加肉类辅食
肉类中的脂溶性维生素a、e、k等较为丰富，还含有维生素b12、叶酸、泛酸等水溶性维生素，这些都是婴幼儿健康成长发育不可缺少的营养素。家长应该科学给宝宝添加肉类辅食，以保证宝宝的健康成长。
掌握正确的添加时间：从婴儿5-6个月起，在机体状况良好的情况下可开始添加鱼、虾肉少许。鱼、虾肉的纤维成分较少，肉质鲜嫩，易于消化吸收，特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类脂肪酸中，epa、dha含量较高，对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。
掌握科学的添加方法：刚开始时应从单个品种开始，少量添加，给婴儿吃要选择新鲜、无污染的鱼虾，剔除鱼刺和虾壳后烹调。烹调方法尽量简单，以清蒸为好，不要添加任何调味品。婴儿的味觉处在早期形成阶段，要让他体验食物的原有风味，不需要增加其他味道，以免掩盖食物的真实滋味。此外，婴儿的肾脏功能尚不健全，过量吃盐不利于婴儿健康。婴儿的牙齿尚未萌出，要将蒸熟的鱼、虾碾碎，用小勺喂婴儿吃。
选择适合的辅食类型：适合宝宝的肉类辅食有鱼松、猪肉土豆泥、鸡肉蘑菇泥、豆腐鱼泥等，家长可以定期为宝宝更换不同的辅食，以保证宝宝全面地摄取营养。
胡萝卜大家都知道使我们生活中十分常见的一种蔬菜，而且这种蔬菜还能为我们提供大量的营养物质，那么胡萝卜又是怎么样可以做成咸菜的呢，小编在此为大家介绍两种方法，小编相信在大家看看完这两种方法之后一定会觉得十分简单的。
方法一：把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。吃时淋上小磨香油，嗯，香。
方法二：把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜咸菜的制作方法大家看完之后有没有学会呢，如果你在自己制作的时候有任何的问题一定要给小编留言哦，小编在看到之后一定会为你解决问题的，同时胡萝卜咸菜也是很美味的，相信你在掌握制作方法之后一定会明白的。
对于爱做饭的人来说，炒饭是所有类型里最好学习的，也十分适合初学者学习。这道胡萝卜炒饭的原材料很少，而且简单易学，那一起来看看怎么做的吧！胡萝卜炒饭的做法是什么呢？下面的内容为我们做出了详细的介绍，我们一起来学习一下吧。
胡萝卜蛋炒饭的做法一
1. 胡萝卜切碎末 2. 虾米剁成末 3. 榨菜丝剁末 4. 鸡蛋打散 5. 剩饭蒸热 6. 热锅加橄榄油少许加入蛋液炒碎 7. 加入胡萝卜末、虾米末、榨菜丝末，炒热 8. 加入蒸热的米饭炒匀 9. 洒少许水，让锅冒些热气，加入细盐炒匀出锅
小贴士 ： 这道炒饭挑战的是刀功，许多人特别是孩子不喜欢吃虾米，总喜欢挑出来，炒胡萝卜丁太硬帮帮不好吃，所以要把所有的食材切成末，越细越好，到时炒在饭里只有鲜味却找不到在哪，我们一家人都爱吃，我同事有一次吃了以后也颠覆了她对蛋炒饭的认识。
胡萝卜蛋炒饭的做法二 1 平底炒锅大火热锅上油，待油热了之后改中火，下入切好的胡萝卜丁翻炒一会儿，在锅里均匀铺开 2 鸡蛋打入碗中，加一点点水，搅拌均匀后倒入锅中，转动锅子形成鸡蛋饼的样子 3 等鸡蛋饼差不多成型，表面还有一些鸡蛋液时，加入米饭，用锅铲翻动，使米饭和鸡蛋、胡萝卜均匀的在一起，米饭炒到粒粒分明，撒盐 4 待翻炒到差不多时，撒入切好的小葱，翻炒片刻，关火出锅
胡萝卜炒饭的做法是什么？看了上面的内容以后你学会了吗？这道胡萝卜炒饭是不是很简单呢，相信很多人都已经学会了吧。那还在等什么，赶快准备好原材料，为你的家人和朋友做一顿香喷喷的炒饭吧！
俗话说萝卜白菜各有所爱，对于能够补充身体维生素的胡萝卜，有不少的人都喜爱这一带有轻度甜味的食物，而且对于胡萝卜的做法更是很多，比如做菜，做汤羹等都是很好的食材，愿意生吃的可以凉拌，喜欢熟食的可以炒了或者炖了吃，都是一种美味的食物，那么生活中常见的萝卜丸子是什么呢，一起看一下。
做法一：
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少)。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
做法二：原料：
萝卜丸子、萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
制作：
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠
制作材料
把萝卜丸子放在精盐中滚蘸均匀，勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。
胡萝卜本身对于补充身体维生素有着很大的作用，但是一般做胡萝卜制品的时候要注意，切勿用醋，醋的酸性会破坏胡萝卜的本身机能，而且胡萝卜要适量的吃，不可太过量的使用，否则会对身体造成一定影响，比如身体皮肤颜色呈橙色等，其实不管是什么食物，都要适量饮用最好。
厨房是很多女人一天呆的时间最多的地方。干净舒适的厨房让我们感到心情愉快，即使做很多的菜都不觉得累。还能给我们带来愉快的心情。在下厨的日子里，你可以过着充满烟火味的生活。就比如以前很难吃到的胡萝卜焖饭，实际上操作起来很简单。它比蒸米饭稍微多点步骤，但更有营养，口感更醇厚。
所需食材
主料
70g大米
配料
1个胡萝卜 1个葱头 适量盐 100g猪肉
制作方法
1 首先将大米用水泡30分
2 胡萝卜洋葱猪肉都切好备用(切啥样子随自己喜好)
3 铸铁锅烧热以后加入玉米油
4 下猪肉煸炒
5 猪肉变色以后加入葱头
6 葱头煸炒透明了就下入胡萝卜煸炒到胡萝卜稍微有点变软
7 加入盐(要考虑到还有米饭呢，所以稍微多加点盐)
8 将泡好的大米倒进去
9 加入清水稍微比米高一点点。
10 开锅以后盖上盖子小火焖制
小贴士
这里的胡萝卜洋葱可以根据自己喜好换成别的蔬菜，加水一定要掌握好，多了就成粥了，少了夹生。
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肝胡萝卜的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
