羊肉炖附片的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供羊肉炖附片的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
养肉的美味是我们很多人都无法抗拒的，而且羊肉中也富含了很多对于身体特别有益的营养物质，多吃一些羊肉，不仅可以帮助我们品味美味，同时就可以帮助我们提高自身的免疫力和抵抗力，可能很多人对于羊肉炖附片的做法都特别感兴趣，下面就让我们一起了解一下羊肉炖附片的做法吧。
做法一：
主料：羊肉(肥瘦) 500克
辅料：附子 30克
调料：姜 5克 盐 5克 料酒 10克 大葱 10克 味精 3克 胡椒粉 3克 各适量
附片炖羊肉的做法：
1.将附片（附子）用纱布袋装好扎口；
2.羊肉用清水洗净,放入沸水锅内,加姜、葱煮至断红色；
3.将羊肉捞出剔骨,切成3厘米见方块,再入清水中浸漂去血水；
4.骨头拍断,姜拍松,葱缠成团；
5.炖锅内加入清水,置于大火上,将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内,先用大火烧沸,再用文火炖至羊肉酥烂；
6.加入盐、味精、胡椒粉即成.
做法二：
主料： 羊肉(肥瘦) 1000克
辅料： 附子 30克
调料： 大葱 18克 姜 10克 料酒 25克 盐 5克 猪油（炼制） 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量
附片蒸羊肉的做法：
1. 将鲜羊肉洗净，整块下入冷水锅中煮熟，捞出晾凉后切成块；
2. 取葱15克切段，3克切末；
3. 姜切片备用；
4. 取大碗一只，放入羊肉块、附片、料酒、猪油、葱段、姜片、肉清汤（200克）、盐，隔水蒸三小时；
5. 食用时，撒上葱末、味精、味精粉即可。
羊肉炖附片的做法是非常简单的，我们大家都可以详细的去尝试一下做一做美味的羊肉炖付片，如果你也是美食爱好者这道菜不失为一个很好的选择，你是不是也心动了呢，心动不如行动，赶快备足原料自己去尝试着做一做吧。
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冬天马上就要来了，那么就是一个吃肉的季节，冬天来了不吃点肉，总是感觉有点心神不宁的，有没有很怀念附片炖狗肉的滋味呢！这是一种温补性的菜肴，但是对于男同胞来说好处的事很多了，你说今天我们就来学习一下这道菜的制作方法，接下来就让我们一起学习一下吧！
【附片炖狗肉】
食材：熟附片6g，生姜100g，狗肉150g。
步骤：
1、狗肉洗净后，放入沸水锅里焯几分钟哦，然后放入油锅里炒一炒。
2、直接在锅里加入适量清水、附片以及姜片，大火煮开后转小火，炖2个小时。
3、最后加入盐调味就ok了哦。加入姜片能去掉狗肉的腥味呢，所以姜片也可以适当放多一点，或者是加入黄酒或者是绍酒。
吃附片炖狗肉的好处
附片，可能大家比较少见哦，它有温补脾胃的功效呢，干片有点想百合哦，比百合颜色要深一些，一朵花瓣的形状。偶尔吃点附片炖狗肉，有滋补的功效，不过肝火旺盛的筒子就不要吃了，夏天也是不适合吃附片炖狗肉的哦。
所以说附片和狗肉的功效还是有很多的，不仅能够滋补止痛，还能够温补肾阳，对男同胞来说这只是一个好东西，而且狗肉还能很好地补充蛋白质，维生素a e以及矿物质，但是大家也可以根据自己的口味用别的肉来代替。
现在很多人对身体的健康都是很重视的，经常会去找一些补品来补充自己，特别是一些身体比较虚的人，肾虚，总是找一些大补之品。但是很多都不知道有哪些补品有哪些好的效果，因此会乱吃，结果没有一点效果。今天，小编来为大家介绍一款比较好的有成效的补品，附片炖猪腰，一起来看看吧。
猪腰切开去脂膜，洗净切片，鹿筋用温水浸软，洗净切短度;附片、生姜洗净，与猪腰、鹿筋一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味随量食用。具有温补肾阳、散寒祛湿的功效。用于肾病属肾阴虚衰、寒湿内蕴者。症见面色晦滞、畏寒怕冷、下肢欠温、尿少或清长，大便溏薄或腹泻、口淡不渴及肾功能减退等。
附子片有补肾助阳，回阳救逆的功效，猪腰子符合中医以形补形的治疗理论。一般常规的临床使用3-9克就差不多了。不建议长期服用，因为附子太热太燥，建议与枸杞子，当归，生地联合使用。
附子的配伍应用较为广泛，如配以干姜，可增强回阳救逆的效用;配人参，则温阳益气;配肉桂，可补阳益火;配白术，可温脾燥湿;配茯苓，能温肾利水;配桂枝，可温经止痛，配熟地，能补阳滋阴;配苍术，可散寒除湿;配黄耆，可温阳固表;配麻黄，可温经发表。若遇寒热，附子也可与寒凉药同用，如配大黄，可温阳通便;又如配以黄连，可扶阳泻热，成方如附子泻心汤
以上就是附片炖猪腰的做法以及附片和猪腰的一些功效和作用。这两者都是大补之品，而且效果很好，有需要的朋友可以试一下。另外，最主要的一点是，附片是带有毒性的，所以大家在炖的时候一定要小心要先煮熟才能再炖。
在冬季天气是非常的寒冷干燥，所以总是想要食用一些热乎乎的食物，而且冬季也是进补的好时节，所以很多人都是会选择食用一些肉类食物，狗肉就是其中不错的一种，也是可以搭配上一些温补是药物来制作食物，比如说这款附片炖狗肉，一起来了解了解详细的制作方法吧。
附片炖狗肉
食材：熟附片6g，生姜100g，狗肉150g。
步骤：
1、狗肉洗净后，放入沸水锅里焯几分钟哦，然后放入油锅里炒一炒。
2、直接在锅里加入适量清水、附片以及姜片，大火煮开后转小火，炖2个小时。
3、最后加入盐调味就ok了哦。加入姜片能去掉狗肉的腥味呢，所以姜片也可以适当放多一点，或者是加入黄酒或者是绍酒。
功效：附片是有很好的散寒和止痛的作用，我们食用是可以起到温补脾胃的作用，和狗肉搭配是可以很好的增强滋补的效果，是很适合脾胃虚弱的人群食用，附片也是有一定的补肾壮阳功效。狗肉是可以很好的补血蛋白质，而且还含有维生素A、维生素E，所以是可以很好的补充身体一些营养物质，也是含有一定的矿物质和微量元素，经常食用是可以帮助调整高血压。腹泻、通风以及有中风后遗症的筒子不要吃附片炖狗肉，这种情况吃的话只会越来越糟。准妈是不适合吃狗肉的哦，附片这些药材最好是不要碰，新妈妈可以适当吃一点。
我们在平时的生活中偶尔食用一些这款食物是非常的滋补，我们是不适合经常食用，一方面是因为狗肉的热量是很高，经常食用是会变得肥胖，还有就是药材经常食用对身体可能是会产生一些副作用，而且经常食用是可能会引起上火。
白附片，是一种将复制我去他的外皮欺骗之后，在清水中漂洗，呈现乳白色，取出来之后蒸干然后晒干，最后再使用硫磺将他熏白，白附子是一种大温热之药物，有着非常好的回忆阳救逆的作用，对于用来治疗肾阳不足，或者是畏寒肢冷的情况有着非常好的缓解作用，今天我们就来跟大家讲一讲黑附片的作用。
白附片是大温热之药，有回阳救逆、温肾助阳、祛寒止痛的功效，用于肾阳白附片 (5张) 不足、畏寒肢冷、风寒湿痹等症。
需白附片加工过程加工后以供药用，按泡制方法的不同可分为盐附子、黑顺片、白附片、淡附片和炮附片。经炮制的乌头母根，则称为川乌。乌头的子根是从母根生出的块根。李时珍曰：“天雄乃种附子而生出或变出，其形长而不生子，故曰天雄”。所以，用附子炮制的白附片又称天雄片，现在最常用的是白附片和黑顺片，统称为熟附片。虽其加工方法不同，名称有别，但效用无甚差异。
白附子与白附片白附子与白附片是两种不同的药物，切忌混用！二者名称相近，常易混淆，白附片 (5张) 但它们的功效迥异。不同加工白附片，是将附子剥去外皮、切片，在清水中漂至水呈乳白色，取出蒸过、晒干，或用硫黄薰白。而附子是乌头的根，乌头是剧毒中药，将乌头用胆马水浸漂后用水煮熟而成附子。不同功效前者即白附子有燥湿化痰、祛风止痉和解毒散结的作用，临床上用于风痰壅盛、口眼歪斜及瘰疬痰核；而后者白附片有回阳救逆、补火助阳、逐风寒湿邪的功效，临床上用于亡阳症、阳虚症及痹痛。
白附片与黑附片白附片与黑附片统称为附片，附片（黑顺片、白附片） 直接入药。加工不同，但功效一样。不同加工选择大小均匀的泥附子，洗净，浸入食用胆巴的水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出，剥去外皮，纵切成厚约0.3cm的片，用水浸漂，取出，蒸透，晒干，习称“白附片”。
白附片 无外皮，黄白色，半透明，厚约0.3cm。黑附片（黑顺片）取泥附子．按大小分别洗净，浸入食用胆巴的水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出，水漂，纵切成厚约0.5cm的片，再用水浸漂，用调色液使附片染成浓茶色，取出，蒸至出现油面、光泽后，烘至半干，再晒干或继续烘干，习称“黑顺片”。黑顺片为纵切片，上宽下窄，长1.7～5cm，宽0.9～3cm．厚0.2～0.5cm。外皮黑褐色，切面暗黄色，油润具光泽，半透明状，并有纵向导管束。质硬而脆，断面角质样。
黑附子干炮附子的药效差不大多，白附片药力稍微要小一些，另外我们要强调的是，在中医看来白附子性偏上行，有着非常好的去风燥痰的作用，比较用于治疗一些头面风痰。
中国的中医理论在世界独树一帜，有着数千年的悠久历史，在现代依然发挥着它的功效。附片是中草药中的一种，有着回阳救逆，散寒止痛，温补脾肾的作用。虽然附片的功效很强大，但是生附片是有毒性的，一般只能用作外用，如果要食用的话一定要加工后才可以。那么附片怎么煮呢?
一、附片烧乌鸡
主料：乌骨鸡1000克
辅料：附子12克,
调料：姜5克,盐5克,酱油10克,植物油50克,大葱10克
1.将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时;
2.将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块;
3.姜切成片，葱切段;
4.将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香;
5.再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀;
6.加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。
二、附片炖羊肉
主料：羊肉(肥瘦)500克
辅料：附子30克
调料：姜5克,盐5克,料酒10克,大葱10克,味精3克,胡椒粉3克
1.将附片(附子)用纱布袋装好扎口;
2.羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色;
3.将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水;
4.骨头拍断，姜拍松，葱缠成团;
5.炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂;
6.加入盐、味精、胡椒粉即成。
很多人都爱吃羊肉，特别是冬天，吃羊肉的人就特别多，说是吃过了身体暖和，羊肉的营养价值也是很丰富的，羊肉肉质细嫩，温补脾胃、温补肝肾，羊肉还可以保护胃粘膜，既然这么多的好处，大家总要知道它的做法，今天就给大家介绍一下关于铁锅炖羊肉的做法，味道也是一绝，下面大家一起来看看相关做法介绍吧。
原料：肥羊肉二斤；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱 ，香叶适量，地椒（又名地姣姣，百里香）。
羊肉用凉水冲洗干净，放入凉水锅中慢火加热，等到锅开，用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子，然后放入适量盐和调料包，料包可以用干净纱布，包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒，茴香，香叶等。（如果有条件放入陕北特产的一种调料“地姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉的膻味。香菜和葱切碎待用。不用再放入其他调料，以免改变肉味。 用慢火炖至肉烂，汤汁快干就可以了。
以上就是今天要为大家介绍到的关于铁锅炖羊肉的具体做法了，希望大家都已经了解清楚了。羊肉比较容易消化，滋补又防寒，冬天的时候大家就可以多吃点羊肉，不过高血压的人群不可以多吃，好了，希望大家已经了解清楚了。
冬瓜是很常见的蔬菜，冬瓜含有的维生素较多，吃冬瓜对身体各方面有很好帮助，不过在吃冬瓜前，对需要对它的制作方法进行了解，很多人对它制作并不是很清楚，冬瓜炖羊肉的做法是很好选择，这样的制作方法简单，吃的时候对利尿效果也是非常不错，因此这样佳肴是放心之选。
冬瓜炖羊肉的做法一：
材料
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
辅料：香菜10克，
调料：五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克
做法
1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水;将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
做法二：
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
这两种就是冬瓜炖羊肉的做法，制作冬瓜炖羊肉的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对冬瓜炖羊肉制作数量，每次需要适量进行，而且制作冬瓜炖羊肉的时候，对冬瓜制作时间不能过长，否则在吃的话，口感会改变的。
说到炖羊肉，相信大家并不觉得陌生。其实炖羊肉就是一种主要以羊肉为主料的炖菜，不仅有美容养颜，还有滋养脾胃，增强免疫力等功效。尤其是在冬天的时候食用，还有暖胃等功效，对于手术后的患者和产后身体虚弱的妇女来说，是一款不错的滋补佳品。那么到底炖羊肉的家常做法是怎么样的呢?
炖羊肉的家常做法是多种多样的，而且制作起来非常简单，只要花费几十分钟，轻轻松松就能够制作出来了。此外炖羊肉非常适合一家老少食用，炖羊肉是一款老少皆宜的营养菜式。下面就给大家详细介绍一下炖羊肉的家常做法，供大家学习和参考。
菜品简介
炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力。做法多样，营养价值丰富。
营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
适宜人群
一般人群均可食用。1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
食物相克：与竹笋相克：同食会引起中毒;忌田螺：同食积食复胀;忌西瓜：同食伤元气。肝炎病人忌吃羊肉。
炖羊肉的家常做法
做法一
制作食材：肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱
制作过程：将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅(砂锅最佳)氽透，捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开，加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包)，再把肉块加入，改用小火炖烂即成。
做法二
杜仲炖羊肉
羊肉性属热，有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
制作食材：杜仲、羊腿肉
制作流程：1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用2、将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。
做法三
萝卜炖羊肉
制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
注解：炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。特点是：吃起来软烂香甜，回味无穷。
做法四
山药炖羊肉
制作食材：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
制作流程：1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等;香菜具有消食下气、醒脾和中的功效。三者搭配食用，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。
看完了炖羊肉的家常做法，相信各位朋友已经其中做这道菜的秘诀了。虽然炖羊肉的营养非常丰富，而且味道鲜美，有很好的补身作用。但是有发热，牙痛等上火症状的人群，还有高血压等其他感染性疾病的患者是不能食用的，大家要注意了。
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