彩泥蛋糕的做法有哪些呢
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“彩泥蛋糕的做法有哪些呢”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
说到了彩泥蛋糕相信很多人都非常的喜爱，平时的时候我们路过蛋糕店看到了，那么多的彩泥蛋糕又好吃，又感觉到颜色鲜亮，让人看起来就非常有食欲感，可是由于价格比较昂贵，所以自己一直都没有舍得买，其实，我们在家里可以来学着制作，今天就来为大家介绍一道菜泥蛋糕的做法来去学习一下吧!
主料 低筋面粉120克白砂糖170克鸡蛋6个牛奶65克色拉油65克奶油500克食用色素6色适量
辅料 泡打粉3克柠檬汁5滴
做法
1.写在前面的话：A、此款彩虹蛋糕为了口感细腻里面的蛋糕胚用的是戚风蛋糕，会做戚风的直接按照戚风的方法做成蛋糕糊，可以直接从第10步开始;
B、彩虹蛋糕里面也是像彩虹一样五颜六色的，所以必须要做出各种不同颜色的蛋糕胚，为了节省时间也为了防止消泡，所以根据自己烤箱的大小一次多烤几片;
C、这些材料是接近6寸的彩虹蛋糕，如果尺寸大根据配方比来加即可;
D、白砂糖最好分三份，一份30G加入蛋黄中，一份90G加入蛋白中，另一份为50G打奶油的时候加入
2.准备好材料，然后准备模具，一般非专业级的同一款蛋糕模都不会有很多，所以得自己做模具了，用蛋糕模为参照，用锡纸做出一个锡纸模，做好6个，修剪边缘即可待用
3.分离蛋白蛋黄，分好的蛋白和蛋黄分别装不同的打蛋盆中
4.30克白砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器打至糖溶化
5.加入色拉油和牛奶，继续搅拌成油水混合
6.筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊待用
7.蛋白的盆里加几滴柠檬汁(没有可不加)，分3次加入90克白砂糖，(可边打边加)用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器如图有坚挺的角
8.打好的蛋白霜用刮刀挖一勺到蛋黄糊盆中，从底部向上翻拌均匀
9.翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，接下来上色
10.把蛋糕糊分装入不同的碗中，加入食用色素，翻拌均匀，(一次能烤几个就先调几个色，其它的蛋糕糊放冰箱)
以上了解到了彩泥蛋糕的做法，可是对于很多家里没有烤箱的朋友们来说比较苦恼，烤箱没有如何来制作好吃美味的蛋糕的，其实非常简单食用，电饭煲也可以作出好吃的蛋糕。
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在食物中，芋头一直没有什么存在感，因为一不小心接触了它的外皮还会导致皮肤痒，所以人们很少提及这道菜。但大家似乎都忘了，其实芋头的营养价值是很高的，它含有丰富的蛋白质，也对便秘有很好的效果，甚至关节炎的人吃了也有益处。现在小编就教大家一招，如何做出几种好吃的芋头泥，跟我一起来看看吧。
做法一：
食物用料：
芋头，白砂糖
方法步骤：
1、 将芋头洗干净，弄的软软的。
2、 开始搅拌，应该有点漫长。
3、 加糖，根据个人口味加。
4、 大功告成，可以抹在面包上或者就这么开吃。
做法二：
食物用料：
香芋，白砂糖，植物油，白芝麻
方法步骤：
1、 芋头洗净去皮。
2、 将洗干净的芋头对半切开。
3、 切成块状放入整过里，蒸至能用牙签穿过就可以了，大约蒸上十多分钟。
4、 趁热取出，放在案板上用刀背压，压成泥状，待用。
5、 称好白糖，取一炒锅，放入半碗水，再放入称好的白糖，不断搅拌烧至起泡。
6、 倒入芋泥，不断翻炒一会儿后加入植物油，再加入白芝麻即可。
做法三：
食物用料：
香肠，芋头，青椒。
方法步骤：
1、 准备所有材料。
2、 在锅里倒入适量水，加入芋头和一茶匙食盐调味。
3、 开火煮30分钟(时间因芋头大小而定)，再加入香肠和青椒。
4、 把煮熟的芋头切成块状，香肠和青椒切丁备用。
5、 用勺子把芋头捣烂，加入一汤匙牛油搅拌均匀。
6、 加入一些盐调味，再加适量牛奶拌匀，要是想口感软滑一些可再加一些牛奶。
7、 最后把香肠和青椒加入拌匀即可。
8、 芋头泥装碟完成。
在做这道菜之前，我们对芋头的处理也很重要。众所周知，芋头的皮能使人的巴掌心奇痒无比，所以我们一开始要对芋头进行处理。一般是倒点醋在手心里，巴掌心用力搓一搓，这样就不会导致很痒的现象了。另外我们在烹煮的时候，在芋头还没有变软以前也不要调味，否则不能入味哦。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，果泥蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、加入蛋黄，搅拌均匀后打至微发
3、筛入低粉
4、将苹果去皮去核250克。用料理器打成果泥，打完后的果泥250克，加入蛋黄液里和低粉一并搅拌均匀
5、白糖分三次加入蛋白，打至硬性发泡
6、取三分之一蛋白加入果泥里搅拌均匀后倒入全部蛋白，搅拌均匀，搅拌过程一定要顺时针沿盆边搅拌，以免蛋白消泡
7、倒入事先抹油撒粉的模具中，备用，烤箱180度上下火，烤制30分钟，预热5分钟。取出晾凉
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做果泥蛋糕，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
用土豆和茄子一块搭配来食用，味道还是很不错的，大家要知道茄子本身的营养价值是很高的，而且土豆也具有很多的养生保健功效，可能大家平时只听说过土豆泥，其实土豆与很多的食材搭配都可以做成泥装食物，那么土豆茄泥的做法有哪些?
土豆茄子泥做法一：
土豆去皮切成条，上屉蒸烂;茄子去皮切成条，过油炸至软烂;青椒切成末;把猪精肉切成末。勺内加底油烧热，放入土豆、茄子条炒制成泥状，盛如盘中。勺内加底油烧热，用葱、姜末炸锅，加猪精肉末，翻炒断生，加入农家酱、高汤炖片刻，用精盐、味精调好口味，湿淀粉勾芡制成肉末酱，覆盖在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
土豆茄子泥做法二：
土豆、茄子洗净，切成大块，放入蒸锅，大火蒸半小时，小辣椒切小段，蒜切末备用，酱汁与其他调料混合均匀后，加入切好的辣椒和蒜末拌匀备用，蒸好的茄子和土豆直接捣碎，趁热倒入调好的酱汁混合均匀后，制作完成。
酱烧茄条土豆泥：
食品特点特色：色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。
主料：茄子
辅料：土豆、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角
制作：
1.将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切末。
2.坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅。
只含有0.1%的脂肪，是典型的减肥食品，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
通过上面的介绍，大家对土豆茄泥的做法有哪些也都心中有数了，只要能够掌握它的具体制作方法和注意事项，就能做出营养又美味的食物来，当然了平时还需要注意饮食的多样化，保障足够营养的摄入，才能让身体更健康。
蛋糕想必人人喜爱，蛋糕不仅仅是长相好，而且味道非常的甜美，不仅仅看起来就让人非常有食欲感，而且吃上一口更别提是多么的香醇美味，平时我们自己在家里，如果想吃蛋糕的话，还要去外面的店里买，既花费精力又花费时间，那么如果自己想吃蛋糕了又该如何制作呢?接下来就为大家来介绍一下蛋糕的做法步骤。
家庭自制蛋糕
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了)。
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止。
不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
以上介绍的这一道蛋糕的做法步骤，不仅仅适合家里没有烤箱的，朋友们来学习实用，而且有烤箱自然是更好的，平时的时候，既不花费力气又不会花费太多的金钱，而且价格便宜实惠。
各种各样的蛋糕在生活当中称得上玲琅满目，蛋糕的味道好，滋味香浓，在生活当中也受到很多人的热情欢迎，每逢路过一些新开的蛋糕店，发现里面花样繁多的蛋糕非常的吸引人，接下来的文章小编就来带大家了解一下各类蛋糕做法是怎样的，如何制作呢!
材料：面粉120g、糖45g、泡打粉2g、食用油75ml、鲜奶90ml、鸡蛋4个(这是3个人的分量)
做法：1、先将泡打粉加到面粉里搅均匀。
2、将油和鲜奶搅匀。
3、将加了泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，搅匀成面糊。
4、蛋白蛋黄分开。
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入面糊中。
6、蛋白打成泡沫状，然后加入剩下的糖。
7、将3分之1的蛋白倒入面糊里，顺时针搅拌均匀。
8、将剩下的蛋白倒进面糊里，上下搅拌。(不能打圈，也不能搅太久)
9、拿一个碟子，上面抹上一层油，再把面糊倒进去。
9、倒少量水入锅里，在上面架上2根筷子，筷子之间分开些，水不能淹没筷子。
10、开大火把下层水烧沸腾后，把装面糊的碟子放在筷子上，要放稳。
11、调到一档火，15分钟就要关火哦，不能太久，否则蛋糕会爆开，不好看。
煮熟后有条件可以在蛋糕表面抹上一层果酱哦。
看了以上的文章，相信大家对于各类蛋糕做法有了一定的了解，在这里我们要提醒大家，其实蛋糕的制作方法很简单，需要奶油鸡蛋，蛋糕的造型和奶油的类型，可以根据自己个人的喜爱，来改变改造。
说起土豆泥大家都非常的喜欢，它的味道软软糯糯的，让人欲罢不能总也吃不够。我们一般都会去肯德基吃土豆泥。但其实你知道吗？这个土豆泥做起来，其实根本没有什么难度，只要你准备好土豆、鸡汁、黑胡椒，用不了几分钟时间，味美喷香的土豆泥就可以出炉了，不信吗？我们就一起来试试吧。
土豆泥胚子制作：
1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
材料：黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。
做法：
1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
材料：猪肉、豆粉、盐、甜面酱、白糖、土豆泥。
做法：
1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
2、这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
3、小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
4、翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
这款自制的土豆泥与KFC的比起来，我觉得有过之而无不及。KFC的土豆泥好吃，其实只在调料之上，自己在家做，只要加上一些好味道的调料，味道自然就不会差。我习惯在做土豆泥的时候加点现成的鸡汁调味，一则省却自己熬制鲜汤的麻烦，二来现成的鸡汁味道很有优势，用一点，口感就会很大的提升。
土豆的营养很丰富，据说它的蛋白质比大豆的还高呢，是蔬菜中最接近动物蛋白的蛋白质。而且它富含各种维生素和矿物质，如果做成了土豆泥极易被人体吸收。家里有小宝宝的妈妈们可以试试哦，土豆泥特别的适合小宝宝吃。另外吃土豆你也不用担心发胖。它比大米的热量要低，在某些地区是作为主食来食用的。
不在家做饭，家里就难免会有些冷清，如果夫妻两个每天连吃饭都不在一起，感情是比较容易出现问题的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做饭，南瓜泥蛋糕卷的做法简单，不会占据做饭者太多的时间。
2、牛奶和玉米油过称
3、细砂糖和糖粉过称
4、香草精，柠檬汁，盐准备好
5、鸡蛋分离蛋白和蛋黄，如果蛋白中混入蛋黄就不要用了
6、先打发蛋清材料柠檬汁和细砂糖
7、蛋清用电动打蛋器二挡速度打60秒左边是打好的蛋清有粗泡还有弯沟
8、加细砂糖用二挡速度打60秒再转一档低速打60秒这时的蛋清已经很细腻了弯沟明显而且倒扣不会掉下来，马上放冰箱冷藏备用
9、蛋黄加香草精加盐加细砂糖低速搅拌均匀时间10秒
10、加牛奶混合于蛋黄糊中继续低速搅拌均匀
11、加玉米油边加边打形式混合于蛋黄糊中时间也是10秒
12、南瓜蒸熟去皮用打蛋器低速搅拌均匀
13、南瓜泥混合于蛋黄糊中继续低速搅拌均匀
14、南瓜泥混合蛋黄糊后的样子颜色已经变金黄了
15、开始加入过撒三遍的低筋粉分三次加入用打蛋器低速搅拌均匀8秒时间
16、三个8秒完成了低筋粉的混合这时的蛋黄糊很细腻提起来放下去有纹路的一种
17、从冰箱中拿出冷藏备用的蛋清分三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中翻拌均匀注意手法是上下翻拌
18、蛋黄糊倒入蛋清中继续翻拌均匀这是做好的蛋糕糊了看看细腻而且有纹路
19、烤箱预热150°时间10分钟
20、烤盘里放入烤盘纸蛋糕糊倒入烤盘震几下消泡用牙签划Z字型消泡
21、平整光滑的蛋糕糊做好了马上送入烤箱
22、烤箱温度150°时间20分钟烤完全程
23、奶酪馅制作材料清单蛋糕在烤制中马上做奶酪馅
24、奶油奶酪隔热水融化加糖粉加柠檬汁用打蛋器低速搅拌均匀再加谈奶油继续低速搅拌均匀
25、搅拌均匀的奶酪馅就是这样的放冰箱冷藏备用
26、烤完后用牙签戳一下不粘就好了
27、马上拿出用网格盖上注意不能冷却后操作
28、翻个身倒扣网格上了
29、拿掉烤盘就看见烤盘纸了
30、马上掀掉烤盘纸冷却了就麻烦了
31、还有余热的时候整理一下蛋糕四周边角料切除成长方形的一块蛋糕
32、抹上奶酪馅铺平朝里的厚点前面的少一点
33、从里向外卷起来方便多了，注意蛋糕要有余热时马上操作
34、放冰箱冷冻2个小时后拿出切开装饰
35、装饰一下5公分一片是不是萌萌哒！
36、放大的蛋糕卷也很好看！
37、再来一张全部的蛋糕卷是不是也漂亮！
南瓜泥蛋糕卷这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
馒头是我们经常食用的一种主食。我们有许多种方式去把馒头做成不同的样子，比如说蔬菜与馒头的结合。蔬菜馒头不仅好看，更是把各种蔬菜与馒头结合起来，把蔬菜的营养都融合到馒头中，使馒头更加有营养。同时，也解决了许多小朋友不喜欢吃蔬菜或者主食的毛病。说了这么多，那么蔬菜泥五彩馒头到底怎么做呢？下面就跟着我一起学习一下蔬菜泥五彩馒头的做法吧！
1.五彩馒头的主料：
高筋面粉(700克)南瓜泥(200克)紫薯泥(200克)胡萝卜泥(150克)可可粉(30克)栀子水（作绿色）(150ml)
2.五彩馒头的调料：
酵母(适量)白糖(150克)玉米油(30ml)
3.做五彩馒头所需厨具：蒸锅、电压力锅
4.紫薯(适量)蒸好后压成泥，备用。南瓜(适量)蒸好后压成泥，备用。面粉(适量)加相比例的酵母用温水(不烫手为宜)和面，并加入南瓜和紫薯分别做出面团。放置温度较高处发面，待面团比原来大一半时(用时大概20分钟)就可以开始揉面做馒头了。发好的面由自己的爱好做出各式的造型面团，更让宝宝可以吸引。各式的造型完成后放置冷水锅内大火蒸，开锅后20分钟香喷喷的馒头就出锅咯。
5.馒头营养价值
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
6.蛋白质含量
每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
7.药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍五彩花篮蛋糕，自己学习做一下吧。
2.蛋黄搅拌均匀 1 放入白砂糖60克搅拌均匀 2 再加玉米油80克搅拌均匀 3 再加入牛奶100克搅拌均匀 4 再加入低筋发粉160克 搅拌均匀 注意 ； 底粉最好过筛 这样就成了面糊 以下是我搅拌好的面糊将
3.将盘里的蛋清放入2克盐 几滴醋 用打蛋器打 我用3档打 剩下的白砂糖克糖分三次加入 打到呈现大泡泡第一次加入1/3的白砂糖 再打两分钟再加入 第二次加入1/3的白砂糖 再打三分钟再加入 第三次加入1/3的白砂糖打2分钟 然后用最高档打7到8分钟左右 蛋清就打发了 拿起盘子倒扣 蛋发不会滑掉下 样就算成功了 以下是我打好的蛋清
4.然后用打好的1/3蛋清去搅拌面糊 不能画圈圈的搅 要切的方式搅 从上到下的切拌均匀后 下面是加入1/3的蛋发拌均匀
5. 再将剩下的蛋发再加入刚刚拌好的面糊里 也是要上到下的切拌均匀 下面是我拌到的面糊
6. 倒入蛋糕模具里 用力敲振几下 振出大泡泡 然后在放进烤箱 烤箱要提前用预热 放底层烤 火力210度烤40分钟 再调到190 度 烤20分钟 烤好后拿出来倒扣蛋糕 等蛋糕完全凉了才掀起来 这样才不会回缩，
7.奶油打发
8.将蛋糕切割平整 打发奶油
9.两块蛋糕中间抹上奶油铺黄桃果肉
10.将两块盖上
11.将蛋糕抹平抹至光滑
12.调色出你喜欢的颜色
13.进行裱花 我用的是惠尔通2B花嘴
14.裱完周边，再裱面，面的花嘴是惠尔通 47号 花嘴
15.绳索花嘴是 惠尔通 18号
16.再裱玫瑰花 花嘴是 惠尔通 125 号
17.完工了
18.完工了
19.完工了
20.点上蜡烛
21.蜡烛切糕
22.中间这位是女寿星哦
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道五彩花篮蛋糕
蛋糕在生活当中受到很多人的欢迎，不仅仅是形态各异，而且每逢过生日的时候，大家都会去买蛋糕来使用，一是为了庆祝生日能够团团圆圆，二是为了能够祝自己长命百岁，蛋糕不仅仅是花样繁多，口味也非常的独特，平时外面卖的蛋糕价格比较昂贵，那么今天我们就来自己学习到彩虹乳酪蛋糕的做法。
材料:
(八寸蛋糕量)奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升
做法:
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏过夜后再食用。
这一道彩虹乳酪蛋糕的做法方法简单，而且经济实惠，平时的时候我们可以利用星期天或者是节假日的时间自己动手在家里制作，做出来的蛋糕不仅仅味道好，而且还可以把这个做法分享给身边的亲朋好友。
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