花生红枣凤爪汤怎么做
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“花生红枣凤爪汤怎么做”，仅供您在养生参考。
想要使身体变得更加的健康我们就需要饮食上进行调整，平时一定要多吃一些对身体健康有好处的食物，其中花生红枣凤爪汤就是最常见的一种，它对女性既能够起到补气养血同时又有美容养颜的作用，而且不会让身体变胖，那么想要把它做得特别好吃我们对其做法要进行掌握，下面一起了解一下花生红枣凤爪汤的做法。
花生红枣凤爪汤怎么做
主料：红枣100g，花生100g，凤爪10只；
类别：美容养颜，益气补血；
制作过程
凤爪用开水烫一下，去尖，去外皮，切成两段备用，花生红枣用温水洗净，红枣去核备用，准备一只砂锅，先将水烧沸腾，之后放入红枣，花生，凤爪，生姜，料酒等文火慢炖，大概两个小时，炖至凤爪皮肉分离，红枣微微裂口即可。
食谱营养
新疆红枣(大枣)：红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
花生：花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
凤爪：凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
只有保证身体健康我们才能更好享受生活，我们要养成通过日常饮食对身体进行调整，不要长期地依赖于各种药物药物容易对身体造成一定的副作用，上面就是对花生红枣凤爪汤的做法介绍，它制作起来非常简单方便，而且还能提高我们身体的免疫力。
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如果平时总感觉自己的精神比较批发，腰膝酸软没有力气，那么就可以喝一些红枣鸡脚花生汤。特别是家里有老人的，可以让老人多喝一些这种汤。对于女人来说，喝了这种汤对美容护肤也有很大的帮助，让皮肤质量提升，还可以起到很好的补血作用。那么，红枣鸡脚花生汤怎么做？
红枣鸡脚花生汤
材料：
花生 5两
红枣 12粒
鸡脚 12只
陈皮 1小块
水 8碗(可依情况斟酌)
做法:
1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用
2．红枣洗净并去核
3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)
4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)
5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳
红枣功效
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
建议大家在煮汤的过程中一定要把锅盖盖紧，不要在中途把锅盖打开，这样做会让汤的口感变得不好。最好要煮满两个小时，然后再向里面添加一些调味品，这样汤才会更好喝。而且鸡爪当中的营养元素才可以融入到汤当中，有助于人体吸收。
很多女性朋友脸色暗沉没有光泽，这都是因为气血不足导致的，气血不足也会导致很多方面的疾病。但也很多人懂得养肤，会煮汤来改善皮肤。众所周知红枣是一种最常见的补气血的食物。比如银耳花生红枣羹就是美容养颜一大必备。下面小编就来介绍它的做法。
花生具有滋补益寿、长生不老之功效，被誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。花生，有益于人体延缓衰老。
红枣，大枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。 花生红枣银耳羹，滋补润肺，养血补血。适用于阴虚肺燥，久咳干咳，血虚贫血，久病体虚及血友病，血小板减少性紫癜等各种出血症者食用。无病者食之，可起到补脾胃，益气血，润肌肤的作用，为补益强壮养生佳品。
食材：银耳 15 克、花生 30 克、红枣 20 克、冰糖 70 克
方法/步骤
准备好花生、红枣、银耳、冰糖。
银耳提前泡发，洗净。
银耳倒入饭煲，加入适量冷水;调至煮饭档，炖煮30分钟。
倒入红枣花生，继续炖煮15分钟。
加入冰糖，煮至糖化。
炖煮好的银耳汤，盛入碗中，温热食用。
注意事项
1、枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖煮时应连皮一起烹调。 2、过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。 3、切记勿食烂枣。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命。
以上就是银耳花生红枣汤的做法，其实生活中很多食物都具有补气血的作用。只有气血足了，才能拥有一个更健康的身体。小编最后提醒大家，在日常生活中特别是女性朋友应该时刻注意调养自己的身体，这样才能够养出充满活力的好气色。
排骨花生红枣汤可以起到很好的滋阴润燥效果，还能够帮助我们补益气血，因为花生红枣等，这些食材对于我们的养生保健都是比较有利的，而且其中也可以适当的放入枸杞有一定的养血明目作用。
一、食料中所富含的营养元素：
1、猪排骨：含有人体必需的优质蛋白质，尤其是丰富的钙抟可维护骨骼的健康，具有滋阴润燥，益精补血的功效。
2、花生：含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，维生素K，钙，镁，锌，硒等营养无素，有增强记忆力，抗老化，滋养调气，醒脾和胃等作用。
3、大枣：含多种维生素，常食用安心宁神，润肤颜色，对女性易贫血缺铁是非常好的食疗法。
4、枸杞：滋补调养和抗衰老的良药，滋补肝肾，益精明目，养血，增强免疫力。
二、猪排骨花生
1．把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）
2．先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。
先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦！
3．再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦！因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
4．煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦！
都说花生是生血的好东西，红枣的补血效果同样也不落后，从而可以看出，花生红枣粥是非常营养的粥类。这道营养粥做法简单，营养丰富，滋补效果好。严格来说，身体虚弱的人都能喝的。
1.锅上火，加入水，放入花生仁煮烂；然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。花生仁（生）对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
2.将山药用清水洗干净，然后去皮切滚刀块。花生、红枣用水洗净，并沥干水分待用。锅中加适入两碗水，开中火。把山药、花生、红枣放入锅中，盖上盖子中火烧开。将米洗净，锅中煮开后把大米放进去。米放进去去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅。边煮边搅拌，煮10分钟，直到粥呈粘糯浓稠状，即可盛出食用。
3.锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍。
花生米在我们平时的饮食生活当中比较常见，花生米的营养功效很好，做出来的汤也比较好吃，配合上红枣更是营养丰富对人体有很多的滋补作用，下面就为大家讲讲花生红枣养血汤的做法，一起来看吧！
花生红枣养血汤：
原料：花生50克，红枣80克，木耳50克，红糖80克，蜂蜜适量
做法：将红枣、花生、木耳洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂；加入红糖再煲片刻，即可食用。可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。
功效：补脾和胃，养血美容；大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富；冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗，可以有效改变现状。
通过小便上面的分享大家对于花生红枣养血汤是不是有了明确的了解？那么在今后的饮食生活当中如果你喜欢这道食材，不妨就按照小编的方法亲自操作尝试一下吧！
现在的生活节奏越来越快，普遍的身体状况都不是很好，所以应该注意自己的身体健康问题，多注意一下养生方面的知识对大家是非常有用的，那么这道大蒜花生凤爪汤食材比较简单，而营养价值又比较高，是养生汤里面的非常不错的一道。
大蒜花生凤爪汤的营养价值
大蒜花生凤爪汤有非常明显的降血脂的作用，而且还能预防冠心病和动脉硬化，可以很有效的防止血栓的形成，而且大蒜有强力的杀菌作用，经常食用能够很好的预防疾病，同时可以排毒、清肠，能够有效的杀死引起胃肠疾病的细菌，也可以保护肝脏，可以预防感冒，减轻发烧咳嗽的症状，是营养价值非常不错的。
大蒜花生凤爪汤的功效作用
【大蒜】
1.消炎杀菌的作用：大蒜里面含有的成分具有强力的杀菌作用，同时对病毒也有比较强的灭杀作用，是天然植物里面抗菌作用非常强的。
2.防治肿瘤：大蒜里面含有的成分能够有效的抑制肿瘤的生长，经常经常吃大蒜的人这是相对较低的，在食物的种类里，抗癌作用大蒜是非常不错的。
3.排毒作用：常吃大蒜可以有效的抑制未成病毒，而且能够有效的促进食欲，加速消化，同时可以降低血糖，并且可以杀死诱发糖尿病的各种病菌，能够有效的预防和治疗糖尿病。
4.保护肝脏：大蒜里面含有的微量元素能够减轻肝脏的负担，从而达到保护肝脏的目的，并且可以清除毒素。
5.补充肾气：经常吃大蒜可以改善肾气不足的症状，同时还能预防感冒，缓解感冒的症状。
【花生】
1.降低胆固醇：花生里面含有的成分能够有效的避免胆固醇在人体内沉积，从而减少因为胆固醇引发的各种心脑血管疾病的发生率。
2.延缓衰老：花生里面含有非常多的锌，锌能促进大脑发育，而且能够增强记忆力，同时可以刺激中老年人的脑细胞，可以非常有效的延缓衰老，具有非常好的抗老化的作用。
3.预防肿瘤：花生里面还有一种非常独特的成分，能够有效的预防肿瘤，不过需要经常的食用，同时经常食用花生对健康也有很好的保健作用。
4.凝血的作用：花生里面含有非常丰富的维生素，并且还有能够使凝血时间缩短的物质，对人的造血功能是非常有好处的，患有出血性疾病的人非常适合多吃一些花生，可以改善症状并且有一定的治疗作用，对我们的身体健康是非常有好处的。
5.治疗营养不良：花生里面含有的成分，能够有效的治疗营养不良和食欲不振，如果有以上两个症状的人可以多吃一些，而且非常适宜儿童和老年食用，能够提高儿童的记忆力，可以改善老年人的体质，对老年人有滋补保健的作用。
【凤爪】
1.降压作用：鸡爪里面含有的物质能够软化和保护血管，从而有效的降低人体的血脂和胆固醇的作用，经常食用对人体非常的有好处。
2.养颜护肤：经常吃鸡爪对增强皮肤张力、消除皱纹作用非常明显，爱美的朋友可以试一试，一般来说很快就可以有效果的。
3.富含营养：鸡爪里面含有非常丰富的铜，这种物质对我们的血液和中枢神经是非常有好处的，同时对于内脏的发育和功能有很大的影响，经常吃鸡爪的话对皮肤和骨骼的发育也很有好处。
【大蒜花生凤爪汤】
大蒜花生凤爪汤里面含有的营养成分是非常丰富的，而且做法也比较简便，对于上班族来说一道简单的汤可以保护我们的健康，而且也不费时间，是非常值得做一下试试的。
大蒜花生凤爪汤的做法
准备食材：首先准备大蒜大概150克左右，花生米一百克左右，准备鸡爪适量，可以选择适当的青菜，准备适当的油，精盐和味精适量。
在做汤之前，首先需要把大蒜洗净，花生米洗净之后浸泡，鸡爪洗净，青菜可以切成小段备用，然后在锅里倒入适量的油，把大蒜放在里面炒至金黄色，倒入水，这个时候可以放入鸡爪和花生米，然后放适量的盐和味精，在出锅前加青菜就可以了。
大蒜花生凤爪汤的烹饪技巧
1.我们注意一定要选择新鲜的食材，在清洗的时候一定要洗净，购买鸡爪的时候一定要挑选好，因为有一些鸡爪会有残留的抗生素，所以在挑选的时候我们注意，另外选择青菜也要选择新鲜的，在炖汤的时候一定要炖烂，否则的话就会咬不动。
2.放调味品的时候我们一定要注意盐尽量少放，因为过多的食用盐对身体的健康是没有好处的，另外锅内放水的时候注意一次性加足，不然的话二次加水汤的味道就会没有那么浓，另外一定要注意火候，过早的出锅会造成鸡爪不熟，过晚出锅就会造成汤汁过少。
大蒜花生凤爪汤的禁忌人群
适宜人群：很适合有消瘦症状。而且免疫力很低，记忆力不好的人，而且儿童和老人也可以经常的食用，对于身体健康是非常有好处的，可以提高免疫力，改善记忆力不好的情况，而且可以改善生长发育缓慢状况，对于骨质疏松也有非常好的改善作用。
禁忌人群：患有胆囊炎和胆石症的人不宜食用，同时有动脉硬化和冠心病，高血压的人也尽量不要食用，因为鸡爪里面有丰富的蛋白质，而丰富的蛋白质会加重肾脏的负担，所以有肾病的人尽量少吃，而患有尿毒症的患者应该不吃。
大蒜花生凤爪汤营养价值非常高，而且他的做法非常简单，适用于我们每个家庭，食材也非常好购买，并且不贵，一般来说如果准备好食材的话，我们从动手到喝到汤也就几个小时左右，一道鲜美的汤功效非常好是非常适合我们自己动手做一下和家人分享的。
每个人女性都希望自己在健康的同时能够拥有漂亮的容颜，这往往也是需要我们通过饮食进行调整才能得到很好的改善，其中红枣就是比较常见的滋补佳品，能起到很好的补气血和美容养颜的作用，尤其是在煲汤的时候还能搭配不同的食物一起，这样才能使营养变得更加的丰富，下面一起了解下红枣花生汤怎么做才好吃呢。
红枣花生汤怎么做才好吃呢
用料：连衣花生200克，红枣30～50克。
制法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
功效：花生红枣汤可补脾和胃，养血止血，润肺通乳。可用于气血不足，各种失血病，头晕目眩，反胃，燥咳，乳汁稀少，慢性肾炎早期伴血尿和低蛋白血症的辅助食疗。注意：湿热重，痰湿较甚，或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富，糖尿病人最好少吃。
做法：将花生、大枣放锅内，加适量水，文火煮至大枣熟烂，再加入冰糖搅拌均匀即可。
或者：花生一大把(约50颗)，提前水泡半小时，与红枣一起放锅内，入水三碗半。熬煮半小时后盛出。放至温度约40摄氏度时，加入适量蜂蜜，口感更好。
吃枣有7大禁忌
1、腐烂变质枣忌食用
大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
2、不宜与维生素同时食用
枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4、不应和动物肝脏同时食用
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5、服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
6、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
7、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。
上面就是对红枣花生汤怎么做才好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道红枣花生汤除了能很好的补气血之外还能起到更好的催乳作用，但是一定要经常食用才能有更好的效果，另外想要身体变得健康平时一定要保证规律的生活习惯，并且注意饮食营养的均衡。
花生红枣黄芪粥对我们的养生健康有很好的功效，而且通过了解它的做法，我们会发现所需要的花生、红黄芪等这些材料，本身就有很好的滋补保健价值，所以合理的搭配就可以给自己带来意想不到的保健作用。
1、花生红枣黄芪粥
配方、连衣花生100克、去核红枣100克、黄芪20克，
制作、红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
功效、专家研究表明，花生含有丰富的蛋白质及油脂；红枣能生津、
2、同食的功效
花生和红枣一起煮水喝，能够补脾和胃，对于气血不足、头晕目眩、乳汁稀少、反胃、燥咳等病症和各种失血病都有一定的辅助食疗作用。因此大家平时可以将这两种食物一起煮糖水、熬粥或者煲汤食用。
3、花生的营养
花生是具有较高营养价值的食物，可以榨油食用，也能烹调制成菜肴。它的的果实和果皮都具有非常不错的食用价值。其中花生的果实中含有蛋白质、维生素、脂肪、糖类以及多种矿物质等营养成分，食用能够补钙和锌，还可降低胆固醇，预防肿瘤。而花生的果皮则具有养血止血的功效。可见食用花生对身体十分有益。
4、禁忌
湿热重，痰湿较甚，或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富，糖尿病人最好少吃。
红枣是一种对女人非常好的食物，他它可以起到补血养颜的作业，无论红枣是直接吃还是用来煲汤味道都很好，很多日常喝的汤里都可以加几颗红枣，红枣的酸甜口为更是让我们在补身体的时候免受了其他补药带来的苦涩之味。下面就让我们来看看红枣花生粥怎么做。
粥里可以根据个人喜好，加上各种食材，达到自己喜欢的口味。当然，不同的食材熬成...花生要提前泡，不然不会软的。而且泡花生的水千万别倒了，那是花生的精华，用来当煮粥的水。
把米洗净，放入适量的水（别忘了花生水喔），
方法1
食材
主料
粳米 150g
辅料：红枣（适量）红皮花生(适量)燕麦(适量)水(适量)
1.高压锅里倒入适量的粳米。 2.燕麦，红枣和红皮花生备好。 3.
粳米，燕麦，红枣和花生洗净后，加足量的水，放高压锅里炖煮。
高压锅盖上盖子，当发出chichi声后，将大火改小火，继续炖煮12分钟即可。高压锅排气后，即可食用。
方法2.
主料：粳米100克、辅料：赤小豆50克 花生仁(生)50克 枣(干)8克、调料：白砂糖10克
做法：
1. 红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软。
2. 红枣洗净，剔去枣核。
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
4. 锅中加入约1500毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入红枣，再改用小火慢熬至粥成，以白糖调味即可。
长期食用可以增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，抗过敏 大枣乙醇提
怎么样红枣花生找的做法其实不难吧？花生和红枣都可以补血对于贫血的女孩子来说是非常好的，女人每个月生理期后吃点补血的是非常重要的呢。自己掌握了红枣花生粥怎么做这项技能以后，在自己想吃的时候可以随时吃到，还可以做给自己爱的人，这是多么好的一件事啊。
有很多人经常喜欢吃一些凤爪，其实所谓的凤爪吃的就是鸡爪，如果做的比较好吃的话，鸡爪的营养也是非常丰富的，并且鸡爪的做法也很多，可以用泡椒做，也可以用蚝油做，不同的做法带来的风味是不一样的，那么怎样做凤爪呢？下面就让小编给大家介绍两种做法吧！
泡椒凤爪的做法
原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。
蚝油凤爪的做法
材料： 大鸡脚750克，酱油，蚝油各30克，花生油，汤各1000克，味精，大茴香，陈皮各15克。
做法： 鸡爪用酱油拌匀，放入油锅中炸至大红色，捞起在清水中泡2小时捞出，和姜，葱，精盐，白糖，味精，料酒，酱油，汤，大茴香，陈皮，花椒一起旺火蒸烂，捞起鸡爪留原汁。中火热油，加料酒，汤，鸡爪，蚝油，白糖，味精，
原汁，酱油，胡椒面焖2分钟，用湿淀粉勾芡加香油炒匀即可。
上面是有关凤爪的详细制作方法，感兴趣的朋友可以参照小编的介绍，亲自尝试一下，需要注意的是，在吃过凤爪的时候，应该首先将鸡爪放入水中，用开水焯一下，这样能很好的去掉鸡爪上的一些脏东西，制作出来的凤爪味道更鲜美。
爪子在酒桌上应该是最常见的吧,很多人都喜欢那它来当下酒菜,至少我也都是这么做的.以至于现在市面上也有很多种卤料店,什么洪濑鸡爪,周黑鸭,其实这些东西外面的店多多少少都是不卫生的,好吃是好吃,但是我们也可以自己去做这道菜.下面让我来教你怎么做.
用料:鸡爪200克,八角2颗,桂皮一小片,香叶2片,干辣椒适量,生姜适量,大蒜适量,冰糖适量,老抽适量,鸡精适量,葱适量,料酒适量.这边说的适量,其实就是根据你自己的口味加这些调料的.
步骤:1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花;2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;3.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色;6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;7.最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些).
小贴士:1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到;2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.
如何让把这道红烧凤爪做好吃,都掌握在你手里,调味料固然是香的,但是不能贪吃放太多,要注意它所需要的时间,步骤.当然,这些你不会的话是不用担心的啦,上面都把步骤给你讲的很清楚,相信你会做出一道美味又营养的菜.
在最近几年有一位网友发明了可乐鸡翅的做法之后，对于可乐搭配其他食材的做法相继被开发粗来，为什么可乐搭配做法会这么受欢迎呢，答案很简单可乐独有的味道就造就了这道菜，下面就讲一道可乐凤爪的做法给大家，在家里的朋友不妨试试看。
凤爪，因其劲道的口感，以及含有丰富的钙质和胶原蛋白，深受女孩子的喜欢。凤爪不仅作为零食深受欢迎，也是登得上大雅之堂的，在饭桌上也是一道上档次的菜。因个人口味不同，有红烧味的，麻辣味的，酱香味的，剁椒味的等等。可乐凤爪，伴着淡淡的可乐清香，以及肉质鲜美劲道的鸡爪，咬一口，微甜的口感，再嚼下去，微咸的肉质，劲道而又美味，让人回味无穷，一吃就停不了口……
鸡爪子、可乐、姜、适量的糖和盐
1、将鸡爪子稍微浸泡，沥干水分;
2、下油锅炸制(可用盖子盖着，要不油煎出很危险);
3、炸成金黄色后，用凉水浸泡半小时，水中略加盐以便入味;
4、另起一锅，下姜爆香，之后将浸泡好的鸡爪子下锅，倒入可乐，慢慢炖至汤汁浓稠，最后略调味即可。
鸡爪味甘，性平;营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。只要牙口好，中老年人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。
小编在写这道菜的时候真的是边写边滴口水的真的是太美味了。自家里闻到它的芬芳的香气的时候，真的无法忍受住，太香了，以至于小编写的时候都忘了神，但是还是要注意下可乐毕竟会损害牙齿，吃多了也不好要适量就是了。
有许多人都喜欢吃鸡爪或者鸭爪的，但是却苦于没有具体的制作方法而做出来的东西不好吃而不去做凤爪，其实不然，制作凤爪之类的食谱有很多只是大家并没有认真去探寻罢了，下面我和大家介绍一种凤爪制作的方法，叫做冰镇凤爪，来供大家参考以后自己做的凤爪，希望大家能够喜欢这种冰镇凤爪。
步骤1：鸡爪洗净，剪指甲（剪掉去腥），然后切开
步骤2：鸡爪放入冷水，大火煮开后转小火烧7-10分钟，捞出过凉开水，沥干放入冷藏室，小小冰镇5-7分钟；这些都是为了鸡爪啃起来更爽口些；水里可加料酒，姜片，盐，都是去腥
步骤3：泡椒可买现成的，喜欢吃辣的MM可以把泡椒切碎，再加几个红辣椒，几粒干花椒，用开水冲泡一会儿；开水冲是为了出更多的辣味，不想太辣可以直接凉水充冲；然后加入泡椒原本的水，以及100ml的白醋和凉开水；加姜片和盐，拌匀；这个步骤可以和2一起进行，很快就能完成了
步骤4：把凤爪泡进准备好的水中，以浸没鸡爪为好，然后包上保鲜膜或密封上，放入冰箱，每隔一个小时左右翻动一下，半天左右就可以吃了，很香哦~~
当然时间越长，越入味
烧开半锅水，放入鸡爪和姜片，水烧开后放一碗冷水进锅里面。水再烧开再放一碗冷水，如此三次。
将煮好的鸡爪放在冰水里面过“冷河”，然后取出用容易装好，加入适量的麻油和盐焗鸡粉，搅拌均匀，盖上保鲜纸，放在冰箱里面一晚上就可以吃了，记得放在“冷藏室”。
大家对这种冰镇凤爪应该有所了解也知道了他的制作方法还有过程了吧，下面就看大家自己努力去做这种冰镇凤爪给自己的家人或者孩子，我想信你的家人还有你的孩子一定会喜欢你为他们做的冰镇凤爪的，毕竟是口感什么的都是比较好的，所以希望本篇文章也对大家有一定的作用。
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