秘制南瓜粥的做法是什么
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“秘制南瓜粥的做法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们在生活中一提到什么食物是秘制的话，我们都会有很好吃的感觉的。我们中很多人都是很喜欢吃南瓜粥的，我们想得到南瓜粥的更好的口感的话，就一定要去学习一下南瓜粥的秘制方法了。那么到底秘制南瓜粥的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
一、用料
主料：糯米粉适量
调料：冰糖适量
二、步骤
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块。
2.夏天不愿意用蒸锅，可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一点做南瓜饼~
4.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
6.待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
了解了秘制南瓜粥的这种比较厉害的做法以后，希望大家都能在生活中自己亲手做一下才好。做出好吃的南瓜粥以后，大家的心里一定有很大的成就感吧。其实我们可以在生活中多多学习一下菜肴的制作方法，这样可以让我们的餐桌变得更加丰富啊!
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其实我们生活中常说的秘制猪蹄，做法是有很多种的，比如卤猪蹄、香辣猪蹄、红烧猪蹄等等，关键在于自己的口味是否对的上。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，它的并不是肥肉脂肪，所以朋友们不用担心吃起来会过于肥腻。制作猪蹄的时候，一定要炖够时间，这样味道才能深入里面。
卤猪蹄
材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。
做法：
1、猪蹄清理干净，纵向一劈为二;
2、添加没过的水，大火烧开;
3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味;
4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟;
5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果;
6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开;
7、添加处理好的猪蹄，大火煮开;
8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟;
9、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮;
10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味;
11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。
香辣蹄花
原料：猪蹄，芹菜，朝天椒。
辅料：姜片、姜末、蒜末、葱花，醋、白糖，生抽，辣椒油，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油。
做法：
1、猪前蹄剁块洗净。
2、冷水下锅 给生姜 花椒 料酒去腥。
3、看看血水和脏东西都煮出来了，捞出用水冲洗干净 用捻子把猪毛捻干净。
4、锅里少许油放入冰糖 熬糖色。(注意不要熬糊了)
5、倒入猪蹄翻炒。
6、看看上色的猪蹄 不用生抽老抽一样有颜色。
7、给红辣椒 花椒 八角 桂皮 生姜 蒜 香叶
8、加入适量的水煮开(可以放高压锅里)，焖差不多2个小时。
9、最后给盐调味 大火收汁给点胡椒即可。
红烧猪蹄
原料：猪蹄。
调料：盐、葱，姜，香油、料酒，花椒，冰糖。
制作：
(1) 猪蹄请卖肉师傅帮忙剁成小块，用清水浸泡一个小时，中间换水一次。将猪蹄加凉水煮，煮开后五分钟关火。
(2) 猪蹄捞出放温水里洗净，将猪毛夹干净，控干水分。
(3) 炒锅里放适量油，油六成热时下入猪蹄翻炒。炒到猪皮变色在锅边淋入白酒去腥，放葱姜蒜、八角、香叶、干红辣椒翻炒均匀。
(4) 加入老抽上色，转砂锅里，放冰糖，加热水淹没猪蹄，煮开后将浮沫撇出，盖盖煮五十分钟。
(5) 用筷子很容易的扎入就加盐调味，再煮五分钟，关火，焖一会，就可装盘享用了。
猪脚也叫猪蹄和猪手，分为猪的前蹄和后题蹄。前蹄有更多的骨头，是直的，而后蹄蹄骨少，弯曲。中医认为猪蹄是一种类似于熊掌的美味菜肴，是食疗的良药。猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质成分，具有美容功能。对患有肢体疲劳，腿部痉挛，胃肠道出血的患者有帮助。还有助于青少年的成长，缓解骨质疏松症等功效。那么，秘制猪脚的做法是什么?
用料
猪脚 2只
八角 3颗
桂皮 3克
花椒 10克
香叶 4片
丁香 1.5克
干橙皮 8克
小茴香 5克
酱油 100ml
米酒 2大匙
姜 5片
葱 1/2根
冰糖 1大块
盐 少许
水 适量
做法
1. 将所有香料放入纱布袋扎牢，加酱油、水和冰糖在煲中浸泡半小时
2. 猪脚洗干净，锅内放水和姜片煮到出沫后去血水
3. 捞起放入冰水中浸泡半小时后再次冲洗干净
4. 葱切小段，与姜一起放入油锅爆香，加猪脚翻炒，淋米酒
5. 烧开酱油香料水，把翻炒的猪脚放入煲内
6. 沸腾后烧小火煨60分钟
7. 冷却后食用。
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍秘制鲜虾粥的做法
2.2米淘干净
3.12121虾去头，抽出泥线
4.21212香菜洗净切段
5.1沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下
6.2虾去尾刺
7.整理好的虾
8.放少许白胡椒粉
9.1抓匀，稍稍腌制下
10.2少许盐、一点点白糖
11.1入油锅炸
12.2虾头
13.得虾油
14.虾油
15.炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈
16.米倒入高压锅
17.1盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟
18.2加适量清水
19.关火，打开锅盖
20.放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）
21.放姜丝
22.放虾
23.继续开火，不用上阀的
24.敞着或盖下盖子，熬
25.熬到粥稠
26.放盐调味
27.根据自己口味放少许白胡椒粉再
28.继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度
29.16、撒葱花
30.喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞
31.虾头放不放自己决定哈
也许你从来都没有去过厨房，但是看完秘制鲜虾粥的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
猪脚姜，起源于广州地区，不过由于它味道鲜美而且还有很好的滋补作用，现地已流传到全国各地，是一道特别美味的菜品。猪脚姜地许多地方都是用来给产后妇女进行滋补身体的。它的做法比较简单，很好上手学会。猪脚和猪皮是主原材料，辅料通常有姜、盐、醋、黄糖、鸡蛋等，以焖煮的方法进行加工而成。下面是小编为大家搜集到的有关猪脚姜的做法，喜欢美食的朋友可做参考，希望对大家能有所帮助吧！
在广州，坐月子一般要吃猪脚姜,是一种风俗。如果怀了孩子，离预产期半个月开始，家人就开始准备猪脚姜，大肚子瓦煲(陶罐)，装下七八斤黑醋、四五斤老姜、三四斤猪脚(猪手亦可)、十只八只鸡蛋，每天大火熬上几个小时，到孩子出生时用这个来给产妇补养身体。前去探访的亲朋戚友、单位同事，也将探访美其名为“吃姜醋”。老同事顺便介绍“凑仔经”，年轻的未婚者也偷师，细声讲，大声笑，男女老少被那碗猪脚姜凝聚一起，其乐融融!
做法
1、先把姜去皮，将猪皮猪脚飞水，然后拔毛。
2、下油爆香D姜，落盐炒香。
3、盛开 再炒猪脚和猪皮，加盐炒，然后加醋，要盖过猪脚猪皮，滚一滚。
4、加入大半片黄糖，煮开，然后一起加入煲中焖。
5、也可加入蛋一起闷。
不要以为只有产妇才吃猪脚姜，有不少长胡子的也喜欢吃的。酒楼饮茶也加了这味。而且，把猪脚姜煲了又煲，老姜也煲到吃起来粉粉的，猪脚皮像橡皮，肉成了硬塊，鸡蛋更成了铁蛋了，别有风味呢!
花甲又称为花蛤，这是一种软体动物，在我国的海南地区，人们喜欢称花甲为芒果螺，这种软体动物是可以吃的，而且能够补充蛋白质以及多种矿物质元素，吃花甲能够给人清爽宜人的感觉，具有很好的除烦作用，今天介绍的是秘制花甲，详细制作步骤如下。
秘制花甲的做法：
原料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。做法步骤：
1.花甲洗净备用。
2.锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3.倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁（姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例）在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香，辣，嫩等特点.
正宗秘制花甲配方是怎样的
葱炒花甲
【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克
【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
【做法】
1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱
切段；
2.锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒；
3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。
【特别提示】
喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。
豉汁蒸花甲
[原料/调料]
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
[制作流程]
1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。
2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。
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