莲藕猪展汤的做法有哪些
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“莲藕猪展汤的做法有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
莲藕猪展汤是一款我们经常食用的汤菜，平时可以在餐馆里吃到，每天要做饭的也可以自己买食物材料做汤。莲藕在秋季里最嫩，也是调理身体、养生最好的季节，所以这段时间里多吃莲藕类的食物对身体好，对身体有保健、调理的效果。那么莲藕猪展汤的做法有哪些呢?莲藕猪展汤的做法有下列几种：
做法一
材料：
莲藕750克、绿豆40克、 红豆20克、 章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克、生姜3片。
烹制：
莲藕洗净，去节、切段。 红豆、绿豆、红枣去核均洗净。 章鱼干用温水浸泡。猪展肉洗净， 1000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2个半小时。
功效：
莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老”。中医认为鲜生寒熟温。生藕味甘凉入骨，可消瘀凉血、消烦热、止呕喝。熟藕性味甘温，有益胃健脾、养血补虚、止泻之功。养血补虚的熟藕配伍清热凉血的绿豆，正是温凉互补，正合南方仲秋时节之用。
做法二
原料：
红枣、莲藕、猪展
做法：
1. 黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半。
2. 白蘑菇洗净，每个切3份。胡萝卜洗净切块。马蹄洗净削皮。
3. 洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起。
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。
小贴士：
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用。藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
莲藕猪展汤的做法是极简单的，只要选购好所需的食物，就可以按照步骤做汤，很多汤的做法都有相似，学会一种做法，可以搭配其它的食物，这样汤的营养也会更丰富。但是要注意莲藕做菜时，不要选择母子莲藕，这样会炖不软合，其味道也会有异常。做好的莲藕猪展汤要立即食用，放久了莲藕会变色。
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生活中美食太多了，各种各样的美食，有我们会的，还有我们不会的，也有很多人都拿手菜，但是现在的人由于经济条件富裕了，所以说在选择美食的时候都会选择比较养生，对身体比较好吃的食物，就比如说这个莲藕马蹄猪骨汤，莲藕是养生的食物，而马蹄也是养生食物，就不用说这个猪骨了，猪骨里面有很多钙物质，吃了之后身体补钙的效果特别的强，那么这个做法有哪些?
做法一
1.食材：莲藕和马蹄。
2.预先煲好的猪骨汤。
3.将莲藕和马蹄去皮，洗净，将莲藕切块。
4.放入猪骨汤中。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.转小火煲1小时。
7.揭盖，倒入适量的粟米油。
8.放入适量的鸡粉。
9.加入适量的食盐。
10.煮滚，即可关火。
11.盛入汤碗中，撒上适量的芹菜粒，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
做法二
1 莲藕1节，胡萝卜1根，玉米1根，马蹄12个，猪骨350克，姜。
2 马蹄拍裂，胡萝卜，玉米，莲藕切片，猪骨洗净。
3 莲藕，胡萝卜，玉米，猪骨，姜片，整理干净放进汤锅里。马蹄暂时不放。
4 开大火煲，
5 大火煲开改小火煲1个小时左右。
6 放入马蹄大火煲15分钟即可关火，夏天煲这个汤，马蹄后放是为了让清热。秋冬天煲就全部食材都放进去一起煲，温润些。
7 放盐调味
做法三
排骨焯一下去血水。
马蹄去皮，莲藕去皮切块。
把排骨放入高压锅中，放入莲藕和马蹄。
放入生姜。
压十五分钟调入盐巴。
出锅。
做法三
做法步骤1.准备猪骨900g
做法步骤2.准备莲藕和马蹄
做法步骤3.莲藕去皮切滚刀
做法步骤4.马蹄去皮(这个是个体力活)
做法步骤5.猪骨先焯水。然后清洗干净血沫。
做法步骤6.另起一锅水，下入猪骨，花椒适量，姜一块。大火烧开
做法步骤7.随后下入莲藕
做法步骤8.下入马蹄。继续中小火炖煮1小时以上。
做法步骤9.起锅加入盐，鸡精调味即可。
做法四
做法步骤1.莲藕1节，胡萝卜1根，玉米1根，马蹄12个，猪骨350克，姜。
做法步骤2.马蹄拍裂，胡萝卜，玉米，莲藕切片，猪骨洗净。
做法步骤3.莲藕，胡萝卜，玉米，猪骨，姜片，整理干净放进汤锅里。
马蹄暂时不放。
做法步骤4.开大火煲，
做法步骤5.大火煲开改小火煲1个小时左右。
做法步骤6.放入马蹄大火煲15分钟即可关火，
夏天煲这个汤，马蹄后放是为了让清热。
秋冬天煲就全部食材都放进去一起煲，温润些。
做法步骤7.放盐调味。
做法步骤8.清凉汤水 莲藕马蹄胡萝卜猪骨汤，这个夏季怎么能缺少呢
大家在制作的时候也可以根据上面我们所介绍的那样，在制作时候里面还添加一些玉米，这样可以让汤变得更加的香甜可口，而味道也是更香浓的，制作这个时候随便大家选择什么猪骨，猪骨的类型就多了，为了让食物更好吃，可以选择纤排来制作美食。
日常生活中，很多人在超市里看到“猪展肉”不知道是什么肉，实际上这是一种方言。猪展肉多用来煲汤，是猪蹄上到猪肘关节这部分的肉，口感颇佳，不仅仅脂肪含量高而且含有丰富的胶原蛋白。可以利用不同的材料与猪展肉煲汤，比如说金针菜枸杞、无花果等等，既美味又有功效。
一、金针菜枸杞炖猪展肉
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜，营养价值高，被视作“席上珍品”。猪展肉肉质细嫩味鲜，很适合煲汤，枸杞可以明目，养颜，增强体质。不止泡水喝，还可用于熬粥，炖汤等，常喝可延年益寿.是一种人人皆宜的好补品。三样具有食补疗效的食材，加入一起炖汤，具有消除秋季心烦气躁，失眠等作用。
食材
主料猪展肉250g 辅料盐适量金针菜适量枸杞子适量料酒适量姜适量
步骤
1.枸杞子和金针菜洗净后泡入清水中；2.猪展肉泡清血水后洗净，切成小块；3.冷水下锅绰水后出锅洗净；4.准备生姜片；5.泡发的金针菜用清水反复清洗挤压洗净后剪去根部；6.然后把它打结；7.锅内水烧开后再倒入汤一下捞起后放入炖盅；8.锅内倒入煲汤的清水，水开后加入猪肉倒入适量料酒；9.加盐调味后熄火；10.倒入炖盅；11.加入生姜片；12.通电炖2小时；13.之后打开加入枸杞子即可。
小贴士
1，此汤清淡鲜美，原汁原味，我没加鸡精，要加也可以。
2，金针菜一定要泡发后反复基干洗净把里面的酸味全部清除，否则汤味会有酸味哦。
3，感冒咳嗽，哮喘发病期间不宜食用金针菜，否则会加重病情。
二、广式靓汤-无花果猪展肉汤
功效：
无花果味甘，性平，无毒。有健脾，滋养，润肠的功效。应用于消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。
食材
猪展肉500g-600g、无花果5-6个、胡萝卜一根、姜片三片、枸杞适量、桂圆干适量、党参2根、红枣5粒、水2kg（4人份）
步骤
1、准备好所有材料，我准备的是四人份的，材料可以根据用餐人数调整
2、猪展肉用沸水灼一下，不用太长时间哦！
3、无花果对半切开，红枣去核，党参切开、桂圆、枸杞用水泡软（可泡可不泡）
4、准备好汤煲，将所有材料放入煲内，加上水，大火煲沸腾后转中火慢慢煲，煲上一个半小时左右
小贴士
喜欢玉米的可以放进去哦
三、火麻仁当归猪展汤
功效
当今养生健美时兴讲“排毒”，所谓“排毒”其意是把残留肠内的肥脏杂质排掉。现时生活水平不断提高，尤其国庆长假这几天甘厚肥腻之物入口不少，亦应排排毒。
中药火麻仁当归煲猪展正有这方面的功能，汤中火麻仁性平味甘，入脾、胃、大肠经，有润燥滑肠、补虚的功效；当归性温味辛，入肝、脾、心经，功能补血调经、活血止痛、润肠通便，中医历来用作妇科的要药。与蜜枣、猪展肉合用，不燥不寒，共奏补阴血、润肠燥、通大便之功，对女士尤为适宜，亦可用治习惯性便秘，属阴血不足、肠燥结者。
材料
火麻仁60克、当归9克、蜜枣5个、猪展肉300~400克、生姜2~3片。
步骤
火麻仁、当归、蜜枣洗净，稍浸泡；猪展肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用，用于养颜排毒时猪展肉可不吃。
莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，生藕性寒、熟藕性温，藕的挑选可以根据个人口味去选，喜欢软一点面一点就用熟藕。 排骨的营养价值是众所周知的，是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好。下面小编来给大家介绍一下莲藕骨头汤的功效。
莲藕骨头汤，家常菜系，采用老莲藕以及骨头熬制而成，营养丰富，汤味鲜美，适合老少及一般人食用。具有清热消痰、补血养颜的作用。
排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
既然大家知道了骨头莲藕堂的诸多好处，不如回家试着做一做，补补钙。在夏天搭配上莲藕，不仅养神，解暑又清火。想象翻滚着的汤，清香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来，香味简直让人口水直流。
莲藕猪骨汤是一种很美味的菜肴，在广东一带的名吃，特别是经常去广东一带旅游的人们还是要吃这样的一道菜的，因为这道菜是一种汤品，非常的适合老少的，而且非常容易消化的，做法很复杂，但是按照具体的做法来做肯定也做得美味可口的，就需要准备莲藕猪骨汤材料，那么有哪些材料呢?
菜品特色
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养，滋补。老少皆宜 ：适合产妇饮用 煲汤
食材
莲藕一条约1500g
(莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内)
猪骨约500g
(建议用扇骨)
配料：
姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。
工具:
砂锅(砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味)
口味
咸淡，润喉，鲜美
制作难度
切墩(初级)
制作时间
约30分钟(根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟)
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。
莲藕猪骨汤
莲藕猪骨汤 (19张)
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
莲藕猪骨汤材料很简单，但是每一种做法都是需要备好不同的食材的，因为食材不同，做出来的口味也是不同的，而且每个人的口味不一样，有的人喜欢稍微甜辣一点的，有的人喜欢清淡口味的，不同的汤品材料不同，营养成分也不同，起到的功效也是不一样的。
玉米营养价值丰富，市面上有很多种玉米，比如说粘玉米，甜玉米，黄玉米和水果玉米，味道甘甜丰富，玉米可直接食物，关于玉米的吃法各种各样，如果直接食用可能会引起不消化，对于玉米该如何制作呢，接下来的文章我们一起了解一道好喝美味的玉米莲藕猪骨汤有哪些做法呢，如何做能够好处呢。
1本菜谱的营养成分
锰0.12毫克铜0.24毫克硒0.55毫克铁0.3毫克镁20毫克钠18.6毫克钾213毫克磷34毫克钙16毫克胡萝卜素20微克膳食纤维0.8克碳水化合物12.4毫克脂肪0.2克蛋白质1.9克热量56卡
2制作方法
1：山药刨皮后切滚刀块备用。
2：将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
3：甜玉米切件，准备2片生姜。
4：莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
5：将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。
6：加盐调味即可。
3制作提示
玉米要选用新鲜的，这样煮出来的口感才最好。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1.藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
2.据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
3.山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用;
这一道玉米莲藕猪骨汤有哪些做法呢大家学会了吗，因为玉米当中的纤维物质和营养价值丰富，口感清脆，平时选择新鲜玉米不仅仅可以减肥瘦身，常吃玉米可以防范心脑血管疾病的发生，是很好的食品。
冬瓜莲藕猪骨汤作为冬天的季节是一道很好的滋补美食，虽说现在天气到了冬天的季节，可是想要吃这一道猪骨汤可不能着急，根据每个人身体不同，在选择的配料方面，我们一定要小心，很多女性整天嚷着减肥能够拥有美好的身材，可是总是担心自己吃的肉会加重，脂肪的堆积着，今天这一道冬瓜莲藕猪骨汤既美容养颜又不用担心会发胖。
材料
材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝(猪肉)，加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
平时有不少人在减肥上面下功夫，可是往往因为节食和过度的运动，而造成身体劳损肠胃受到严重的损伤，想要减肥还是要选择正规的方法，这道冬瓜莲藕猪骨汤不仅可以降低脂肪，能够提高抵抗力，蛋白质，还可以减去身上的脂肪。
对于爱美者来说，皮肤的保养和护理，是其实现美丽的第一步，而在保养肌肤的各种方法中，通过食物调理的方式来养护肌肤这种方法，是最健康和有效的，双仁猪展汤就是一种有润肤功效的美食。
双仁猪展汤是传统的汉族药膳。从中医角度看，肺燥会引致肠胃不适，皮肤自然受影响，双仁猪汤能治肺燥兼能护肤。
营养价值：
苹果
苹果含可溶解的胶粘物质，和细嫩植物纤维，不刺激小肠，而能促进肠部活动的调节，多食能使肌肤光泽，身体健康。
柏子仁
柏子仁含大量的挥发油，对滋润皮肤有很大功效，其药性更能具清心养气安神的作用。柏子仁含大量的挥发油，对滋润皮肤有很大功效，其药性更能具清心养气安神的作用。
冬瓜仁
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
材料：柏子仁：五钱，冬瓜仁：五钱，苹果：一个，猪展氽水：五两，陈皮：一小块清水(八碗)
步骤：
1.柏子仁及冬瓜仁分别洗净;陈皮浸洗后刮去毛瓤。
2.苹果洗净去芯留皮，切开四件。2苹果洗净去芯留皮，切开四件。水磙後将材料放入，用中火煮约1.5小时，加盐调味。水滚后将材料放入，用中火煮约1.5小时，加盐调味。
如上所述，双仁猪展汤这道食谱不仅有着美肤功效，其在减肥、安神和防止高血压上都是有着特殊的疗效的，因此，在生活中，人们如果想要通过食物养生法来调养身心的话，就可以多吃双仁猪展汤这一类的食物。
近段时间一直雷雨天，天气闷热又潮湿，令人感觉不爽利。今天推荐这道白鲫猪 煲枸杞头汤，具有清热降火、清肺补虚之效，非常适合初夏季节食疗养生之用。
3~4人份
做法：
1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分；
2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄；
3. 枸杞头洗净；陈皮用水泡软后刮去白瓤；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
清热降火，清肺补虚。
●美食科学堂
枸杞头
枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫地骨皮，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。明李时珍《本草纲目》记载：春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞可谓全身皆宝。
有时在市场会遇到新鲜的枸杞头，但也是偶然，更多的是在药材店购买干品，鲜品煲出来的汤水比干品更清香，枸杞独特的味道更浓。另外，越粗壮的枸杞头代表年份越老，功效会更好。
家常食用枸杞头多是用来煲汤，是食疗养生的佳品：
杞子枸杞头鸡汤
新鲜枸杞根200克、枸杞子20克、鸡半只、姜2片。所有材料洗净，鸡斩件汆水；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入全部材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。补益肝肾、滋阴明目。
枸杞头老鸡汤
新鲜枸杞头200克、老鸡一只、姜3片。老鸡宰杀洗净，斩块，汆水捞起；枸杞头洗净切段；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾补肾，养血安胎。
枸杞头鸡骨草猪骨汤
干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净；粉葛去皮切块；猪骨洗净斩件，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。清肝明目、清热祛湿。
●靓汤心水
1. 干枸杞头药店有售，市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头，味道和功效更佳。
2. 陈皮可辟除鱼腥味和泥味。
汤是很多人爱喝的，主要也是因为汤对人体的帮助比较大，喝汤对人体各方面改善有着很好的帮助，尤其是汤含有的一些营养元素，是很容易吸收到人体，所以在喝汤的时候，都是需要注意要选择营养价值高的，那莲藕猪骨汤是不错选择，对莲藕猪骨汤的做法如何呢?
很多人对莲藕猪骨汤的做法并不是很清楚，这样的汤在制作上，也不是很难，但是在制作这样汤的时候，需要掌握好方式方法，使得制作莲藕猪骨汤的时候，能够顺利进行。
莲藕猪骨汤的做法：
材料：鲜藕500克，带肉猪腿骨2根，盐少许。
做法：
1、鲜藕切块，猪骨放入沸水中焯去污物备用。
2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟，再转中火煮约20分钟后开锅，藕和肉酥软后加入食盐调味即可。
小诀窍
1、藕的选择是关键，要选择老藕，如选择嫩藕的话会烧不酥。
2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。
绿豆薏米莲藕猪骨汤
材料：猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把
做法：
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时)，调入适当的盐即可。
4.吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
以上就是对莲藕猪骨汤的做法详细介绍，制作这样汤，可以根据以上方法进行，但是要注意制作的时候，在汤的熬制时间上，也是要稍微长些，这样使得汤的口感更浓郁，喝的时候更是会非常喜爱，同时也利于身体营养吸收。
莲藕绿豆猪骨汤是一道比较家常的菜，但是却有非常好的养生功效和作用。非常值得学习，莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效；而绿豆具有清热解毒的作用‘最好是猪骨具有补钙的作用。那么，莲藕绿豆猪骨汤的功效有哪些呢？想要知道答案的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
莲藕绿豆猪骨汤的营养价值很高，有很好的养生功效和保健作用，我们常喝莲藕绿豆猪骨汤可以起到祛湿养胃，益气等作用，并且可以提高我们的抗病能力。
藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根根叶叶，花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”
看了上文，相信你已经知道莲藕绿豆猪骨汤的功效有哪些了吧！莲藕绿豆猪骨汤不仅营养价值高，而且做起来的成本也较低，味道也非常的好。适合我们家庭日常制作，莲藕绿豆猪骨汤常喝可以祛湿益气，美容养颜，是我们日常生活中非常好的滋补汤水。
莲藕绿豆以及猪骨汤搭配熬汤，营养价值很高，因为绿豆可以帮助排除体内的有毒物质，而莲藕当中也富含人体所需的营养物质，荤素搭配，有助于开胃益血补心。
一、做法
材料
猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把
制作过程
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨氽水后洗干净待用。
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
4.吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
二、营养价值
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
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