洋葱猪排的做法有哪些
猪排是生活中常见的肉类食材，猪排的做法有很多种，如烤猪排、红烧猪排、黑胡椒猪排、咖喱猪排饭等等。不过很多人都觉得猪排的做法很复杂，做得不好就是浪费食材。那么，有没有一种简单又美味的猪排做法呢？其实猪排还可以搭配洋葱，做出一道美味的洋葱猪排。下面就来看看洋葱猪排的做法：
做法一：
主料：
猪通脊肉（或猪瘦肉）600克，洋葱150克，玉米粉（或面粉）5汤勺。
辅料：
A：酱油6汤勺，糖1汤勺，味精1/2茶勺，水2汤勺，酒1汤勺，白胡椒粉1/4茶勺。
B：水3汤勺，辣酱油1汤勺，香油少许，油5汤勺。
制法：
1、猪通脊肉洗净切片（不要太薄），用刀背或木棰拍松，置大碗中，加入A料，搅匀腌10分钟，再加入油2汤勺，拌匀；洋葱洗净切丝备用。
2、取一盘，将洋葱丝置于盘中，加油3汤勺，以微波高段火力爆香3分钟备用。
3、肉片以玉米粉粘裹，辅在洋葱丝上，将调匀的B料淋在肉上，覆胶膜，以微波高段火力烹调5分钟即可。
特点：
色泽红面淡黄，香辣不腻，咸鲜适口。
做法二：
食材
主料洋葱3个猪里脊4块辅料油生抽麻油料酒砂糖葱胡椒粉
步骤
1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用，葱洗干净切段，猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。
2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。
3.洋葱下锅加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味捞起备用。
4.猪里脊下锅煎熟捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可。
小贴士
如何挑选洋葱
选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
以上就是有关洋葱猪排的做法介绍，两种做法都十分简单。其实在做这一道菜的关键，就是腌制猪排，只有把猪排腌制入味，制作出来的洋葱猪排就一定非常美味了。另外，洋葱是一种常见的配菜，清爽可口，能够解除猪排带来的油腻。
Ys630.com相关知识
说到煎猪排，大家都很熟悉，像牛排，鸡排，也包括猪排这些都是我们现在常吃的美味食物。但是因为吃这些东西，我们大多都是在一些西餐厅里吃的，所以就是想自己在家做也不知从何做起，今天，我们就几种煎猪排的做法供大家参考学习。
一、韩式煎猪排
主料： 猪排两块生菜半个 胡萝卜一根洋葱半个 小彩椒两个番茄一个
辅料： 糖适量 盐适量 黑胡椒适量 千岛酱适量 韩式烤肉酱适量
制作步骤
1. 猪排两块。撒适量的盐，糖，黑胡椒稍微涂抹。腌制半小时到一小时。
2. 生菜切丝，彩椒切丝。胡萝卜和洋葱切丝，焯一下。
3. 各种蔬菜加入千岛酱拌匀，盛入盘中。
4. 锅中倒油，放入猪排。加韩式烤肉酱，开小火，慢慢两面煎熟。盛出。
5. 番茄切片，拌糖。装入盘中。
6. 摆盘。在猪排上再浇上适量的韩式烤肉酱。即可。
小贴士
蔬菜可以随喜好拌。胡萝卜和洋葱也可以直接再微波炉里稍微转一下，不是那么生即可。
二、中式煎猪排
材料
猪里脊肉（猪柳）或猪排480克，菜油3汤匙，洋葱1／2个，糖醋汁2汤匙，腌料：，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，乳蛋粉（吉士粉）1汤匙，太白
粉（生粉）1汤匙，肉类软化剂（松肉粉）1／2茶匙，英国辣酱油（乌斯特香醋）11／4汤匙，鸡蛋1／2个
做法
1.猪排洗净，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉质松软。
2.事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮，洗净切丝候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将猪排煎至熟或两面均呈金黄色，盛出。
4.锅再下油一汤匙，烧热后放入洋葱，拌炒至熟。
5.猪排放进锅内，与洋葱拌炒均匀后，浇上糖醋汁即可。
三、黑椒煎猪排
材料： 猪梅花肉排 200g 黑胡椒粉 蒜 姜 蚝油 海盐 橄榄油
做法
1、用搅碎机将姜和蒜打成泥，加入黑胡椒粉和蚝油，调匀成腌料。
2、在猪扒表面抹上少许橄榄油，将做法1的腌料均匀涂抹两面，最后撒上少许海盐，放入冰箱腌制20分钟。
3、将铸铁煎锅烧热，这点很关键，锅一定要足够热。铸铁的比较保温，用一般的煎锅肉汁较难锁住。
4、锅内不要放油，直接放入腌制好的猪扒，每一面煎两分钟即可（5分熟）。如果习惯全熟的，再每面多煎1分钟即可。
除了以上提供的这三种不同口味的煎猪排外，还有这些蒜香咖喱煎猪排，黑椒蜜糖煎猪排等等很多很多，希望以上提供的这三种方法对你有帮助，相信现在有了这几种煎猪排的方法，大家想吃自己做的煎猪排就容易得多了。
一日三餐都是人们日常生活中必不可少的，现在的人们越来越注重，每一餐都更在乎更好的营养搭配，搭配好了人体吸收得会更好，蔬菜和肉类的搭配也是很有学问的，今天小编就推荐给大家一道营养价值超高的洋葱猪排，下面就给大家详细的说一下。
洋葱猪排
材料
里肌肉排3片，洋葱1/3个，蕃茄酱1大匙，乌醋1/2大匙，酱油1/2大匙，细砂糖1大匙，盐少许，酱油1大匙，米酒2大匙，细砂糖1小匙，太白粉1大匙
做法
1.肉排洗净擦干水分，装入袋中拍打数下，取出备用。
2.将洋葱切块，备用。
3.将作法1的肉排放入容器中，放入腌料搅拌均匀腌10分钟，备用。
4.起一锅倒入适量的油烧热至160℃，将作法3的肉排放入油锅中炸2分钟捞起。
5.另起一锅倒入2大匙油烧热后，放入作法2的洋葱炒软再放入作法4的排骨一起拌炒。
6.放入调味料拌煮入味，即完成。
功效：
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。猪排除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。洋葱的功能是多种的，配上什么样的食材就会达到什么样的营养效果，不仅可以促进钙质的吸收，还能调理肠胃。
以上就是小编给大家推荐的洋葱猪排的所有制作过程和营养价值，大家都清楚了吗?可以说洋葱和各类食物的搭配都是完美的，都能很好的帮助各种美食里的营养成份被人体很好的吸收，这道菜不仅可以补钙还可以调理肠胃从而达到增强食欲的效果。
洋葱属于百合科的葱属植物，洋葱内含有可以降低血压功效的前列腺素A，而且还有提神醒脑的功效，经常食用洋葱还可以预防衰老，中老年人经常食用还可以预防骨质疏松。而且洋葱有很多种做法，每一种做法都可以成为美食。
丰富的饮食能提高我们人体的食欲，增进我们的营养吸收，有效改善我们身体的状况，那么今天小编就为大家分享一款简单的美食，黑椒猪扒的做法，一起来看吧！
材料：猪扒6 块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉三汤匙；
献汁：糖1 茶匙、生粉少许、水适量；
做法：
1. 猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。
2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
3. 洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。
4. 油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋献汁上碟。
通过小编上面的分享，你对于黑椒猪扒的做法是不是有了很多了解？那么在今后的饮食生活中，想要改善一下自己的饮食情况，就尝试一下小编分享的黑椒猪扒吧！
猪排在我们的生活中是一种常见的食物，但是要将普通的食材烹饪成美味就不是简单的事情了。猪排在饮食上面是很受大家欢迎的，因为它的做法可以有很多，而且复符合大家口味的种类也是很多的。猪排在口感上面就已经让人就得很独特，如果是烤出来的猪排的话，就会更加的香。
猪排的做法有很多，大家可以根据自己喜欢的做法来进行制作。今天要和大家介绍的只是比较简单的两种，如果大家有兴趣的话，可以来学习一下猪排的做法。
炸猪排
原料：猪排5块、蛋清1个
做法：
1、将猪排用刀背拍送两面，两面都均匀的撒一层细盐、一层白胡椒、一层黑胡椒，淋上几滴柠檬汁，用手将两面拍拍匀;
2、然后加入一个蛋清，将所有的大排都裹一边，盖上保鲜膜，入冰箱冷场1-2个小时; 3、准备好面包糠，将平底不粘锅烧热，倒上一层0。5CM高度的色拉油，将大排从冰箱取出，将大排两面拍上面包糠，略按压紧实;
4、油温大概5成热的样子，将火关小，放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了;依次将所有的炸好即可，盛大排的容器建议放吸油纸。
孜然猪排
材料
瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。
3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了。
以上就是向大家介绍了关于猪排的做法，相信大家看完之后都认为是一道美味的佳肴。猪排在普通的市场和超市中都可以购买的到，如果在生活中有空的话，可以自行购买材料来进行尝试烹饪，能品尝自己的手艺之余还可以享受过程。
洋葱炒鳝鱼是一道家常美食，鳝鱼的肉质鲜嫩，细腻，经过洋葱炒熟味道别有风味，洋葱具有调味效果，可以使鳝鱼去除腥味，还可以令鳝鱼更加美味，洋葱炒鳝鱼的做法很简单，也很节省时间，非常适合家常食用，经常食用对身体也有很大的好处。
用料；主料鳝鱼400g，洋葱1个
调料；食盐适量，酱油适量，味精适量，葱2根，姜适量，蒜适量，料酒适量，蚝油适量，柿子椒适量
1.黄鳝切片，准备好辣椒，姜，蒜备用
2.洋葱一个切丝
3.锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香
4.倒入黄鳝洋葱大火炒
5.倒入适量的蚝 油，酱油，盐，料酒一起炒三分钟
6.待调料入昧后，加入适量的水，煮至洋葱和黄鳝熟透，加味精，葱花可出锅。
食用价值
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
药用价值
功效
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋葱能够降低血糖，如果是高血糖患者，就可以多吃洋葱来降血糖，比吃药治疗效果好多了。洋葱不止是营养价值高，就连药用价值也很好。如果有积食或者是食欲不振的情况，就可以通过洋葱来改善。洋葱牛扒的做法其实就是洋葱牛排的做法是，准备好所需要的一些材料之后，就可以开始着手准备。下面，我们就一起来看看洋葱牛扒的做法吧！
所需材料
主料： 牛里脊肉150克
辅料： 洋葱50克 菜花10克 白萝卜10克 胡萝卜10克 土豆20克
调料： 番茄沙司70克 白酒5克 辣酱油5克 植物油30克 黄油20克 盐4克 胡椒粉3克 小麦面粉10克
制作方法编辑
1. 先用刀将牛里脊内拍薄，再用刀背拍松；
2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条，待用；
3. 法兰盘中加水烧沸，把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，捞出备用；
4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，捞出备用；
5. 法兰盘中加入黄油，烧热，放入绿花菜，加少许盐、胡椒粉，炒片刻后盛出；
6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条，翻炒，撒入适量的盐、胡椒粉、盛出；
7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜；
8. 把土豆削皮切成细条，放入油锅中炸黄至熟，也作为配菜；
9. 在牛排上抹上盐和胡椒，沾上干面粉，将法兰盘中的油烧至220℃左右；
10. 放入牛排，在旺火将两面煎黄，不要煎老，加入酒和辣酱油，将牛排装盘；
11. 法兰盘中少许油烧烧热，放入洋葱丝，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，铺在牛排上，即可上席。
以上就是洋葱牛扒的做法了，如果是第一次做这道菜，最好要事先多看几次步骤，熟悉一下做这道菜的流程，就不至于在开始烹饪之后手忙脚乱了。多吃洋葱牛扒可以解决高血糖，贫血的问题。就连肠道问题也是可以通过洋葱牛扒来改善的。
西红柿是人们经常吃的一种蔬菜，大家经常吃的方式就是西红柿炒鸡蛋，但是其实洋葱西红柿也是不错的一种选择西红柿当中含有的番茄红素能够促进人体的新陈代谢，提高人体的抵抗力。洋葱更是一种非常好吃有营养的蔬菜，有非常强大的杀菌还有刺激食欲的能力，你可以自己尝试制作。
原料
洋葱150克
洋葱西红柿
洋葱西红柿
西红柿250克
番茄酱3汤匙
水淀粉1汤匙
糖2茶匙
醋半茶匙
鸡粉1茶匙
盐适量。
制作方法
1、把洋葱去掉老皮，切成滚刀块;将西红柿去蒂切成块待用。
2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下洋葱块炸一下，捞出沥干油待用;把西红柿块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，加热后放入番茄酱，翻炒至熟后加入3汤匙水;随即加入鸡粉、盐、醋、糖，待汤烧开后，放入炸好的洋葱和西红柿，翻炒几下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出锅即可。
以上就是洋葱西红柿的做法，希望能够帮助到你，洋葱具有非常强大的保健作用，还有一定的提神醒脑的功效，但是注意切洋葱的时候不要弄到眼睛里。西红柿当中含有丰富的维生素，能够补充人体需要的微量元素，祝您身体健康。
其实在现代生活当中，由于无法接受洋葱的刺激味道，有些人甚至抗拒吃洋葱，但实际上洋葱对身体保健防癌，抗癌有很好的效果，所以为了我们的身体健康，大家尽量不要挑食厌食，而且洋葱也可以制作中各种美味的食物，下面要为大家介绍的是烧烤洋葱的做法。
洋葱炒鱿鱼 用料：鱿鱼1条，洋葱一个，豆瓣酱适量。 做法：鱿鱼买回来洗一下，洋葱切片。锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。 铁板鱿鱼 主料：鱿鱼(鲜)400克 辅料：洋葱（灼ぃ5克 调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克
做法： 1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后； 2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟； 3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香； 4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用； 5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸； 6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀； 7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
在看了以上所介绍的这些方法之后，是不是让你很惊讶呢，原来按照以上所介绍的方法，做出来的烧烤洋葱，会更加的营养美味，所以说想要更好的保证自己的身体健康了，对于这些食物的制作和食用都是需要更多了解的。
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