瘦肉木耳汤的做法和功效
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“瘦肉木耳汤的做法和功效”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
木耳与其他的蔬菜一样，也是经常会在餐桌上看到，木耳虽然价格比其他的蔬菜贵一些，但是其营养功效要比普通蔬菜强很多。不但味道十分可口，吃起来还有一种脆脆的感觉，能够给身体补充大量的营养。黑木耳要怎么吃呢？最好就是制作成木耳瘦肉汤，具体的做法是什么呢？
瘦肉木耳汤
用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。 黑木耳的功效与作用
延缓衰老作用
每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。运用化学发光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系。
提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，连续7d，可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40%，有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量;能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;对小鼠离体脑中单胺氧化酶B(MAO-B)活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力。黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗辐射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
木耳当中有很丰富的铁，对于女性来说，更应该多吃一些，不但可以起到治疗贫血的作用，同时还可以起到养颜美肤的作用，让女性的肌肤变得更加红润，整个人看起来容光焕发。同时，木耳当中还含有一些维生素K，能够起到预防出血的作用。
Ys630.com相关知识
木耳是我们常见的一种菌类，木耳不但可以食用而且食用价值是非常高的，经常吃木耳可以起到补血活血，预防癌症等功效，所以我们要善于利用木耳来为我们的健康服务才行，木耳有多种做法，我们既可以采用木耳来做成汤，也可以采用木耳来炒肉，下文我们就介绍一下瘦肉炒木耳的做法。
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
1.泡发的木耳和瘦肉
2.瘦肉切好
3.锅内放入适量的油放入瘦肉
4.瘦肉炒到断生
5.加入木耳
6.加入适量的盐
7.加入适量的水
8.盖上锅盖闷10分钟就可以的了
在上面的文章里面我们介绍了什么是木耳，我们知道木耳是最为常见的一种菌类，经常吃木耳是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了瘦肉炒木耳的做法。
木耳是我们常见的一种菌类，木耳不但可以食用而且还有很高的食用价值，木耳里面含有多种人体需要的微量元素，经常吃木耳可以起到降低血压和血脂的功效，此外木耳还有预防心脑血管的好处，木耳有很多种吃法，我们既可以采用木耳来做成甜点，也可以用木耳来煮汤，下文我们就采用木耳搭配上瘦肉来做菜。
木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于其味美且制作工艺简单，为大部分人们所接受。
原料
鲜木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生姜5克调味料：花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
制法
(1)鲜木耳洗净切片，
瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。
(2)瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。
(3)另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是木耳，我们知道木耳不但好吃而且还有非常高的食用价值，木耳有降低血压和血脂的功效，上文详细介绍了木耳炒瘦肉的做法。
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好猪肝木耳炒瘦肉。
2.21猪肝和瘦肉分别清洗干净
3.再分别切成片备用
4.肉片和猪肝放在一个盆里，分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉
5.1坐锅热油，倒入木耳，再加入适量清水，盖上盖子焖煮
6.2搅拌均匀，腌制5分钟
7.待木耳煮至半熟，倒入腌制好的猪肝和瘦肉，翻炒
8.葱清洗干净，切成段，备用
9.出锅前放入葱段，再调入少许盐，翻炒均匀即可
10.出锅装盘
虽然猪肝木耳炒瘦肉的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道黑木耳瘦肉春卷的做法，赶快来学习一下吧！
2.1加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；
3.2瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；
4.1如图，下角往上折，盖住肉馅；
5.2春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；
6.左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；
7.如此类推，把春卷包好；
8.锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！
看完上文关于黑木耳瘦肉春卷做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
女性的身体是比较虚弱的，很多女性身体需要通过饮食的调理。黑木耳红枣莲子枸杞汤就是一个非常不错的选择。黑木耳红枣莲子枸杞汤的做法很简单，对女性身体的滋补效果也很明显。
1.做法
泡发好的黑木耳电压力锅煮10分钟，关掉后焖20分钟，放入红枣枸杞子继续开煮粥浓郁口味，估计20分钟后就好了，放入冰糖再焖一会至冰糖融化就可以了，吃的时候再放点桂花糖，红枣的香味，桂花糖的香味，黑木耳糯滑，真是色香味齐全。
2.红枣
味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
3.黑木耳
黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。而黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。
4.莲子
莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。莲子还有天门冬素和蜜三糖等。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
生活中，有各种各样的蔬菜就在我们身边，也有各种不同的有营养价值的蔬菜陪伴着我们，我们完全没必要通过吃药物来补充身体的营养。例如：黑木耳、海带，这两种食材的营养价值极高，这是经过专业人士研究认可的。下面小编就给大家介绍黑木耳海带汤的疗效和做法都是怎样的。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克干木耳中含铁97.4毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍，是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。
主料：黑木耳60g 鸡蛋1个 葱50g 海带60g
辅料：油适量 盐适量 鸡精适量
做法：
1.先将小葱切成小段
2.黑木耳用水泡开并撕成小块
3.锅内放油加热后，将葱、黑木耳倒入翻炒一会
4.加入适量的水，放入海带
5.加入适量的盐和鸡精，盖上盖子炖
6.这时可以将鸡蛋打散
7.开过后将鸡蛋倒入锅中，熟后即可盛出
我们人体所需要的营养元素有很多，但是想要补充齐全却是一件不容易的事，很多人都想通过吃药物来补充，这样是很不可取的，最好是通过饮食补充身体所需要的营养元素。而黑木耳和海带里面含有的营养都是其他食材没有的，大家多食用一些也是有益的。
木耳是特别有营养的一个菌类，而且吃木耳，不但能补血补铁，而且也有利于其他方面的补助治疗，所以很多的人，为了自己身体更健康，想了解木耳汤的做法以及它的功效，那么为了你能尽快的了解，就来看看香菇木耳汤的做法以及功效有哪些吧。
食品滋味：清香味 烹饪方式：煮
香菇木耳汤的制作材料：
主料：香菇(干)15克,海虹30克,木耳(干)10克
调料：味精2克,盐3克
香菇木耳汤的做法过程：
1. 香菇(去菌茎)浸软洗净;木耳浸开洗净，去蒂;淡菜浸软洗净。
2. 把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，加入盐、味精调味供用。
香菇木耳汤的功效：
此汤具有滋润凉血，补益肝肾的作用。
食谱--禁忌：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
以上就对木耳汤的做法，做了具体的介绍，也介绍了它的功效有哪些?所以想尽快通过喝木耳汤的一些朋友，可以通过他的一种做法，以及它的功效有一个全面的了解后，然后自己尝试着做做，相信通过经常的喝这种汤，就会让自己的身体保持健康。
红枣美味，木耳好吃，红枣和木耳有好多养生的功效，吃它们可以使自己容光焕发，还能够改善食欲不振的现象，能够治疗贫血。常见的做法有红枣木耳汤，制作起来简单方便，黑木耳中含有很多维生素能预防血栓的发生，它还具有排毒养颜的功能，能够驱除人体内的杂质。大红枣能够提高人体免疫力。
黑木耳：木耳是木耳科真菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞 转化的物质；
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
如果您看起来面色不红润，就可以试试制作黑木耳红枣汤犒劳自己，黑木耳红枣汤能够补气益血，宁心安神，它的效果比许多药物吹嘘的都要好，通过食物疗法令自己变得更加美丽是再好不过的了，如果您心动了就快行动起来吃黑木耳红枣吧！希望我的建议对您有效，谢谢。
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