揭秘：扁桃仁就是杏仁吗
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“揭秘：扁桃仁就是杏仁吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在生活中很多人喜欢将扁桃仁叫做“美国大杏仁”，是因为在初期的时候由于翻译有误，而将扁桃仁称“美国大杏仁”，所以很多人以为扁桃仁就是杏仁。这种想法是错误的，杏仁实际上跟扁桃仁没有任何的关系，这也使得很多消费者被误导。那么，对于扁桃仁就是杏仁吗这个疑问也越来越多，下面就来揭秘扁桃仁和杏仁的区别：
所谓的美国大杏仁（即扁桃仁）和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁，分类上都属于蔷薇科，但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物，后者是蔷薇科的杏属植物。据了解，生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区；而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强，俗称巴旦杏、巴旦木，目前在我国新疆有一定规模的种植。
杏仁，英文名称Apricot；美国扁桃仁，英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核较为粗糙，有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。桃仁偏长椭圆形，杏仁偏心形。杏仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而扁桃仁的核壳薄，开口率高。
扁桃仁要比普通杏仁长，长度一般是宽度的1.5倍以上，长的可达2倍以上；普通杏仁的长度与宽度几乎相等，看上去呈扁圆形。
杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品。据医学人士介绍，美国大杏仁和杏仁营养价值相近，长期坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大杏仁更多是作为食物应用，在中医中不作药用。
祖国传统医学认为，杏仁有润肺止咳的作用，于是一些人习惯在咳嗽时食用些杏仁。但是，医生提醒，美国大杏仁不是杏仁，没有润肺止咳的作用。如果患者需要食用杏仁，请勿将美国大杏仁误认为是杏仁，以免延误治疗。“如果患有肠燥便秘，杏仁和扁桃仁均可起到润肠通便的作用;但是如果是用于止咳化痰平喘，就应当用杏仁，否则即使吃了美国大杏仁，也达不到治疗作用。
“美国大杏仁”将更名
11月23日，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会正式对外发布声明，将给“美国大杏仁”改名字。声明中指出，“美国大杏仁”为扁桃仁这一论断事实清楚理由充分，将正确引导企业有序推进美国大杏仁的更名。据报道，目前，一些食品企业已开始将包装上的“美国大杏仁”中文名更名为“扁桃仁”或“巴旦木”。
由此可见，扁桃仁就是杏仁吗这个疑问已经解答，扁桃仁和杏仁是两种不同的食物，所以在购买时要认清，以免上当受骗。因为扁桃仁的营养价值要比普通的杏仁高，不过杏仁具有很高的药用价值，对于止咳、平喘有着很好的作用，另外杏仁还可以润肠通便，适合老年人食用。
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人们非常喜欢吃一些坚果，在人们的观念里坚果具有健脑的作用，大人小孩多吃坚果可以补脑。近些年市面上经常看到一些以前没有见过的坚果，售货员们说这些都是从国外进口的，营养价值非常高，有一种叫做扁桃仁的坚果还具有补肾的效果，一起来了解一下扁桃仁补肾吗？
一、扁桃仁的功效与作用
扁桃仁在中国市场曾长期被误导为“美国大杏仁”。2012年11月23日，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会正式对外发布声明，将给“美国大杏仁”改名字。声明中指出，“美国大杏仁”为扁桃仁这一论断事实清楚理由充分，将正确引导企业有序推进“美国大杏仁”的更名。据报道，目前，一些食品企业已开始将包装上的“美国大杏仁”中文名更名为“扁桃仁”或“巴旦木”。
二、扁桃仁的营养成分如下：
1.维生素
从微量营养素来看，扁桃仁的维生素E和维生素B2含量特别丰富，高于花生、核桃等坚果。扁桃仁中α-VE含量为2.82μg/g,α-VE,-δVE,β,γ-VE的相对百分含量分别为0.94%,92.78%,6.28%。从扁桃仁中提取的天然维生素E为低α型混合生育酚，在医药、食品、饲料、化妆品方面可作为一种抗氧化剂。扁桃仁中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。
2.蛋白质
扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮占0.2%，主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。
3.脂类
脂类是扁桃仁的主要成分，一般超过干重的40%。不同品种脂的含量及组成表现较大的差异。立地条件也影响油的成分，寒冷地区的扁桃不饱和脂肪酸的含量较高。油酸和亚油酸占扁桃油脂肪酸总量的90%。在成熟的扁桃仁中，脂肪酸主要以甘油三酯的形式存在。扁桃油中不能皂化部分的主要成分是甾醇、甲基甾醇、三萜烯醇、烃类和脂溶性维生素。
4.碳水化合物
扁桃仁中可溶性糖的含量相对较低，一般为3%-8%，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。多糖占干物重的3%-6%。
5.矿物质
扁桃仁矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70%，磷与钙呈负相关.而与氯、钠、钢和氮呈正相关。（
扁桃仁，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。 具有补肾固精；温肺定喘；润肠通便的功效，那么，它适合哪些人吃呢？
三、扁桃仁
1、上班族适合吃扁桃仁：扁桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，可健脑益智，缓解脑疲劳，增强记忆力。经常食用扁桃仁仁治失眠，尤其是对肾虚引起的失眠有医治作用。
2、老年人适合吃扁桃仁：扁桃仁油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
3、处在生长发育期的小儿适合吃扁桃仁：扁桃仁仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
4、扁桃仁仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。另外，美国还发现男性每天吃一把扁桃仁可提高精子质量。
5、注重美容的人群适合吃扁桃仁：经常食用扁桃仁，既能健身体，又能补血养气抗衰老。有些人往往吃补药美容，其实每天早晚各吃几枚扁桃仁，实在大有裨益，往往比吃补药美容效果还好。
闲暇时候，有时我们会吃一些坚果，我们将它们当作零食，但当然，坚果的作用肯定不止当零食那么简单。其实桃仁常常被当作中医中的药物来调理身体和治疗疾病，桃仁和杏仁还是有一定的区别的，无论是形态上还是颜色上都类似，难以区分，但是杏仁与桃仁的功效作用完全不一样。
杏仁和桃仁是临床中较为常见的两种药物,二者均属同科不同植物,它们既有润肠通便相同之功,又有明显区别,杏仁性微温、味苦,归肺、大肠经,属止咳平喘药,有苦涩降气、止咳平喘之功,主要用于治疗咳嗽 气喘等;桃仁性平,味苦,归心、肝、肺、大肠经,属活血祛痰药,有活血化淤之功,主要治疗痛经、血瘀经闭、产后 瘀滞腹痛、肠痛等症.但杏仁和桃仁外观相似,特别是炮制粉碎后极难辨认.
杏仁与桃仁分别为蔷薇科植物杏类和桃类的干燥成熟的种子。现介绍一种简易鉴别法：
杏仁表面黄棕色，味苦，具特异杏仁气味，较桃仁个儿小；桃仁表面红棕色，味微苦，不具特异杏仁气味。
种子用沸水浸泡后，剥下种皮，用25%碳酸钾水溶液与2%漂白粉水溶液等量混合，取上清液，对种皮进行脱色，水洗，用2%甲基绿水溶液染色后观察：
杏仁从合点发出的细纹（维管束）沿种皮纵走，分枝多。
桃仁从合点发出的细纹（维管束）沿种皮纵走，分枝少。
此外，桃仁味苦用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘等症状，而杏仁为止咳平喘药，为活血祛瘀药。桃仁有一定的抗过敏作用，杏仁则有一定的降血糖和血脂的能力。杏仁中的脂肪油还可以用来美容护肤，软化皮肤。
桃仁是杏仁吗?桃仁和杏仁是不一样的，其味道和作用都是有一定的差别的，特别是大小。在市场上我们吃的都是甜杏仁和桃仁，但是这种坚果并不能多吃，杏仁和桃仁都是具有一定的药用价值，吃的太多会引发胃部不适。
扁桃仁是一种坚果，也被人称为杏仁，很多人喜欢吃扁桃仁，因为扁桃仁的营养丰富，有充足的维生素e，孕妇的生活习惯和饮食是非常重要的，吃东西方面更应该谨慎，扁桃仁的种类有很多，孕妇吃扁桃仁的时候更要注意，那么孕妇可以吃扁桃仁吗？
1.孕妇不可以吃扁桃仁
市场上的杏仁按照来源分为两个大的类别，一类是杏仁，一类是扁桃仁。目前我们所吃的大杏仁属于扁桃仁，较小的杏仁属于真正的杏仁。杏仁和扁桃仁又分成不同品种，其中有的是苦杏仁，有的是甜杏仁。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，孕妇都可以吃，比如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙，它在水解之后会放出有剧毒的氢氰酸，所以苦杏仁有毒，孕妇不要吃。
2.孕妇吃扁桃仁的不良反应
中国的杏仁分南杏仁和北杏仁。北杏仁的个头大一些，微苦，有毒性；南杏仁的个头较小，微甜，无毒。两者都具有化痰止咳润肺的功效，但北杏仁的清热效果更好一些，平常食用、入药的都多是北杏仁；做甜点、煲汤和糖水的多是南杏仁。而扁桃仁的功效则是活血祛瘀，可治疗跌打损伤。孕妇吃了扁桃仁会引起不良反应，有可能会导致流产。
3.注意
孕妇应慎吃扁桃仁。孕妇应慎吃扁桃仁的原因：扁桃仁虽然含有丰富的维生素E，在坚果中含量最高。所含的维生素E和鞣花酸都具有抗氧化的食疗效果。而且，还可改善孕妇的肤质，是孕妇补充维生素E的上上之选。但是，肠胃不好的孕妇则应该要少吃扁桃仁，以免加重肠胃的负荷。吃扁桃仁后如有不适，一定要及时咨询医生。
人们在生活中会吃很多坚果，这其中就包括扁桃仁坚果，这种坚果非常受欢迎，吃起来味道非常好，而且其营养价值非常高，比如富含维生素b1和维生素b2，另外还含有丰富的微量元素，扁桃仁坚果还含有碳水化合物等等，一般人都可以放心吃这种坚果，那么孕妇是否可以吃呢？
孕妇能吃扁桃仁坚果吗？
最好不要吃。
市场上的杏仁按照来源分为两个大的类别，一类是杏仁，一类是扁桃仁。
目前所吃的大杏仁属于扁桃仁，较小的杏仁属于真正的杏仁。杏仁和扁桃仁又分成不同品种，其中有的是苦杏仁，有的是甜杏仁。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，孕妇都可以吃，比如美国大杏仁和国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙，它在水解之后会放出有剧毒的氢氰酸，所以苦杏仁有毒，孕妇不要吃。
扁桃仁是杏仁吗
不是。
所谓的美国大杏仁（即扁桃仁）和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁，分类上都属于蔷薇科，但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物，后者是蔷薇科的杏属植物。据了解，生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区；而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强，俗称巴旦杏、巴旦木，目前在国新疆有一定规模的种植。
扁桃仁要比普通杏仁长，长度一般是宽度的1.5倍以上，长的可达2倍以上；普通杏仁的长度与宽度几乎相等，看上去呈扁圆形。
杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品。据医学人士介绍，美国大杏仁和杏仁营养价值相近，长期坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大杏仁更多是作为食物应用，在中医中不作药用。
祖国传统医学认为，杏仁有润肺止咳的作用，于是一些人习惯在咳嗽时食用些杏仁。但是，医生提醒，美国大杏仁不是杏仁，没有润肺止咳的作用。如果患者需要食用杏仁，请勿将美国大杏仁误认为是杏仁，以免延误治疗。“如果患有肠燥便秘，杏仁和扁桃仁均可起到润肠通便的作用；但是如果是用于止咳化痰平喘，就应当用杏仁，否则即使吃了美国大杏仁，也达不到治疗作用。
孕妇在怀孕期间可以吃桃仁和杏仁，不管是桃仁还是杏仁，对孕妇的身体都有很多的好处。就是怕吃多了桃仁杏仁容易引发孕妇大便干燥便秘的情况，所以吃了桃仁杏仁就应该多喝水多吃蔬菜水果。下面，为了孕妇可以更放心的吃，我们就一起来看一下桃仁和杏仁的一些营养价值吧！
桃仁的功效：
活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。
桃仁主治：
用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
不仅如此，杏仁还有抗肿瘤生成的作用。杏仁可以帮助预防心血管疾病的生成，对心脏的好处可以说是不言而喻的。多吃杏仁还可以延缓肌肤衰老，使皮肤更好，这不单是对于孕妇，只要是女性应该都会比较喜欢美容护肤的食物。
扁桃仁是一种很受欢迎的零食，这种零食有着很高的营养价值，可以为人体补充大量的VE，还能够抗氧化、防癌症和抗炎，对于一些健康问题，有着很好的促进作用。对于孕妇来说，扁桃仁也是可以吃的食物，但一定要适量，否则将会导致孕妇中毒，甚至会影响到宝宝的发育。
一、孕妇能吃扁桃仁吗
扁桃仁的营养价值丰富，每100克扁桃仁中VE含量高达27.12克，在坚果中含量最高，VE有抗衰老的作用，扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化，抗炎的功能，VE、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多的慢性病和癌症，是食疗佳果。
一般人群都可以食用，特别适宜女性食用，但是扁桃仁有毒，不可过量。孕妇忌食，因此孕妇切记不要食用扁桃仁，但可以食用其他坚果来补充营养，例如山核桃、碧根果等等，都是很好的选择!另外，孕妇在选购坚果的时候要注意坚果的质量和保质期，准妈妈们如果想要追求高品质安全健康的坚果，不妨选择东林坚果的产品，全部用充氮包装，比较健康放心啦。
二、孕妇应慎食山楂
很多孕妇怀孕后喜欢吃酸酸甜甜的食物，有时候会想吃山楂。但孕妇需慎食山楂，因为山楂有引起子宫收缩的作用，尤其是对于有习惯性流产、自然流产以及有先兆流产征兆的孕妇来说，最好不吃为妙。此外，健康的孕妇如果不小心吃了山楂，量少的话是没什么问题的，如果量多的话最好还是看医生检查下身体，以免出现意外。
三、孕妇应慎食桂圆
桂圆是一种营养丰富的水果，李时珍曾在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良”，可见桂圆的营养价值之高。从中医角度来说，虽然理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免可能出现的意外，孕妇应慎食桂圆。
四、孕妇应慎食易引起过敏的水果
另外，某些易引起过敏的水果，如芒果、菠萝、猕猴桃等，孕妇也应谨慎食用。如芒果中的致敏性蛋白、菠萝中的菠萝蛋白酶、猕猴桃中的果酸等，都是常见引起水果过敏的致敏性物质。由于孕期的特殊性，即使妊娠前孕妇不会对某种水果产生过敏反应，但是保险起见，不建议一次性吃太多。如果孕妇在妊娠前从来没有进食过这类易致敏的水果，那么更不应在怀孕后一次性进食过多，以免引发过敏。
大家都知道扁桃仁就是我能俗称的巴达木，是一种营养价值很高的干果，但是，一定不能吃太多，扁桃仁吃多了特别容易上火，吃多了还会出现恶心的症状，同时也会对消化功能有一定的不利，所以一定要控制好它的量，那么扁桃仁一天吃几个比较合适呢？通常情况6，-7粒就比较合适。
多吃扁桃仁容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。因为扁桃仁的火气是非常大大，并且扁桃仁中含的油脂非常的多哦，我们在生活中吃多了扁桃仁会令人上火和恶心的，尤其是那些本身就有上火或者腹泻病症的朋友们，更是要注意食用扁桃仁的量哦。
扁桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是扁桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，扁桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。
食用扁桃仁，一次不要吃得太多，否则肠胃负担不了会影响消化。一般来说，我们在每天食用的扁桃仁的重量应在20-40克左右哦，大约吃上四五个扁桃仁就可以了，不要无节制的一直食用扁桃仁，吃多了不仅不会起到保健的功效，反而会有很多的副作用哦，并且，大家在生活也要适当的减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
很多食物对人的身体都是有利也有弊的，
所以大家在使用扁桃仁的时候要先了解清楚，通过上述的初步了解，大家在以后使用扁桃仁的时候就要注意了，不要多吃了，而且在吃了扁桃仁出现身体不舒服的情况下最好是去医院检查喔。
每天只需吃6～7粒 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
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