众所周知猪蹄是一种常见的食材,猪蹄不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,所以猪蹄被我们誉为是美容的圣品,常吃猪蹄可以让我们的皮肤更加的紧致,这样可以防止我们脸上出现皱纹,所以猪蹄很受女性朋友的喜欢,下文我们介绍一下焖猪蹄的家常做法大全。
1.猪蹄洗净
2.开水焯去血水,洗净
3.锅加少许油,烧热,加冰糖
4.冰糖溶化变色
5.加猪蹄炒糖色
6.加老抽翻炒、加葱姜翻炒几下关火
7.把炒上色的猪蹄移至电压力锅,加热水没过猪蹄,把所以调料加入,加一杯红酒(无红酒此步骤可省略),适量盐,电压力锅按煲汤即可。
小贴士
1、猪蹄要焯水洗干净血沫。
2、在炒锅炒糖色是必要的,上色会很漂亮。
3、放压力锅后要加热水,水量没过猪蹄即可。
4、无红酒可不加,亦可用腐乳汁代替。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪蹄了,我们知道猪蹄不但好吃而且还含有丰富的胶原蛋白,猪蹄的做法有很多种,上文为我们详细介绍了焖猪蹄的家常做法大全。
生活中的人们都是很喜欢喝啤酒的,尤其是夏天,炎热的夏天搭配着清爽可口的啤酒,简直就是解暑之极。而且,很多的吃货还喜欢吃猪蹄,比如什么烧烤猪蹄、卤猪蹄等等,这些都是很多好吃嘴的喜爱,那么可以制作出啤酒猪蹄吗?将啤酒的清香加入猪蹄中熬炖制作出来的美味,下面既是啤酒猪蹄的做法大全。
健康功效:
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料:
猪前蹄2对 青岛9度2瓶 老抽适量
生抽适量 盐1小勺料酒适量
桂皮2块 八角2块 花椒30粒
香叶2片 冰糖3大块
菜谱做法:
1.猪蹄切块,洗净后,拔除残留鬃毛,待用。
2.起热锅,放入冰糖,炒至焦黄捞出待用。
3.热锅放油,放入猪蹄炸香。
4.放入老抽、生抽、料酒,继续翻炒给猪蹄上色。另起高压锅,将炒好的猪蹄放入
5.放入炒好的糖、料酒、桂皮、八角、香叶、花椒。
6.最后将啤酒倒入,基本没过猪蹄的3/4就行了。
7.开火等冒汽后,转小火20分钟,关火闷5分钟就OK啦!
菜谱小贴士:
糖不要炒过了,变色就好了,不然有点苦,高压锅里的水不要放太少了,不然就容易糊锅的。
将啤酒用来加工生产烧制的猪蹄,简直就是有着啤酒的酒香还有湿滑入口的猪蹄肉,简直就是好吃极了,想想都是欲罢不能,想必喜欢吃的朋友,也是迫不及待特别想吃,平常的朋友可以自己制作,按照上面讲的啤酒猪蹄的做法大全就可以了。
猪蹄子我们都知道,是一类营养价值非常高的食物,经常吃一些猪蹄子也能够很好的美容养颜,所以想要美容的女性们都可以多吃一些猪蹄子,在产后吃一些猪蹄子也能够催奶,那么猪蹄子的做法大全有哪些?那么下面让我们来简单的看一下吧!希望大家都能够学会这道美食。
原料猪蹄子500克、红枣8个。调料花雕酒80ml、白糖1汤匙、酱油2汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、姜3片、葱半根、清水1000ml。
1材料
原料
猪蹄子500克、红枣8个。
调料
花雕酒80ml、白糖1汤匙、酱油2汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、姜3片、葱半根、清水1000ml。
2做法
1、猪蹄子洗干净,准备一个汤锅,冷水时放入猪蹄子,大火烧开,撇干净浮沫后捞出;
2、电饭煲底部铺上姜片和葱段,然后放入猪蹄子;
3、再放入花雕酒、清水、白糖、酱油、老抽,煮饭档煮一个小时;
4、1小时后将锅内的猪蹄子翻面,加入盐调味,再放入红枣继续煮15分钟即可。
3营养成分
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,不含胆固醇。
营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡)259硫胺素(毫克).05钙(毫克)33
蛋白质(克)23.6核黄素(毫克).1镁(毫克)5
脂肪(克)18.8烟酸(毫克)1.5铁(毫克)1.1碳水化合物(克)0维生素C(毫克)0锰(毫克).01
膳食纤维(克)0维生素E(毫克).01锌(毫克)1.14
维生素A(微克)35胆固醇(毫克)192铜(毫克).09
胡罗卜素(微克).4钾(毫克)54磷(毫克)33
视黄醇当量(微克)58.2钠(毫克)101硒(微克)5.85
1、爪子猪蹄猪皮刮掉残余的毛,用清水泡上。
2、爪子剁去指尖
3、把所有东西放到锅里添上水,然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了。
4、出锅有顺序,十多分钟后就可以捞出来了,
5、煮熟的猪皮捞出来,刮去表面残留的肥肉,然后切成长条,用清水多冲几遍,去掉浮油,最后再单独加水煮一会儿,倒到小盆里晾凉,就成皮冻了。自己做的皮冻就是香啊!
以上就是猪蹄子做法的一些介绍了,猪蹄子是非常富有营养的,经常吃一些猪蹄子能够很好的给我们的身体补充一定的营养的。据悉,经常吃一些猪蹄子,每天都多吃一些,一星期之后面部就会变得更加白皙红润了,所以平时应该多吃一些猪蹄子的哦!
木瓜椰奶冻是生活中很常见的饮品,此饮品不分季节,只要有材料就可以制作,因此深受人们的喜欢,而很多喜欢此饮品的人们还会在家里自己制作,这就要了解木瓜椰奶冻的做法,了解制作方法后才能做出更好的饮品,那么木瓜椰奶冻的做法大全有哪些?做法有很多种,下面为大家介绍简单的制作方法。
木瓜椰奶冻的做法一、
主料:
木瓜:半个、椰子粉:100克牛奶:200ML、果冻粉:15克细砂糖:15克
做法步骤:
1. 将木瓜用勺子挖去中间的籽,做成木瓜盅。
2. 椰子粉+糖+牛奶搅匀。
3. 加入果冻粉。
4. 放炉上加热沸腾,至糖和果冻粉溶化。
5. 放炉上加热沸腾,至糖和果冻粉溶化。
6. 把木瓜盅放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结,食用时切成小块即可。
木瓜椰奶冻的做法二、
主料:
木瓜、椰子、牛奶、白糖
做法步骤:
1、准备好所有材料
2、将牛奶倒入锅内。
3、往里加糖跟椰子粉。
4、白糖量随意,不喜甜的可以不放,牛奶尽量不要煮沸,营养要损失掉的
。
5、小火微加热后关火。
6、吉利片用冰水泡软。
7、挤掉水份。
8、倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。
9、凉透后备用,不用开火的哦,吉利片一放进去就溶解了
10、木瓜从头部切开,约6-7公分
11、用长勺子把里面的籽都给挖出来。
12、取一小点的碗,将木瓜放进去,能保持直立就可以了。
13、将凉透后的牛奶倒入木瓜中。
14、倒满。
15、盖上切下的木瓜头。
16、包上保鲜袋放冰箱。
17、冷藏2小时以上,看里面的奶都凝固没有。
18、凝固了就可以切片装盘了。
木瓜椰奶冻的做法三、
主料:
木瓜:一个、椰汁:一罐、牛奶:30克、白糖:20克、吉利丁片:4片
做法步骤:
1. 木瓜去皮,横向切开,将籽全部挖出。
2. 吉利丁片浸泡在冷水中泡至变软变透明,加入装有椰汁,牛奶,糖的奶
锅中加热至融化,搅拌均匀后把锅放入冷水中隔水降温。
3. 降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立,放入冷藏室内静
置一小时,内部凝固,即可切开装盘。
木瓜椰奶冻的做法是很简单的,只要患者找到制作的材料,木瓜和椰汁,在
制作的时候要了解制作步骤,了解清楚后按照比例进行制作,做出来的饮品才会
好吃,并且在制作的时候要注意卫生,防止不干净的食物影响患者的肠胃功能,
容易发生腹痛、腹泻的症状,会危害患者的身体,同时在心理上会出现阴影。
干锅的做法在近些年流行起来,在寒冷的冬天吃干锅也是不错的选择。干锅猪蹄具有营养价值丰富,胶原蛋白含量高等特点,对人体的好很多,尤其能够起到美容、养颜的功效,在放入干锅前猪蹄要事先煮好,注意不要煮的过烂,影响口感,没有嚼头吃起来就口感差很多了。
一、用料
猪蹄 2只
藕、黄瓜、洋葱、莴笋 各一个
干锅料 一包
姜葱蒜、香菜 适量
二、做法与步骤
1、猪蹄焯水,加点料酒。
2、然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐,因为猪蹄太大块,之后的步骤不容易入味。
3、炒锅放油烧热后放冰糖小火炒滑,然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄,翻炒后加生抽上色,炒掉水份,将猪蹄漏起来,油留下。
4、将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香,然后放入姜片、蒜片和红辣椒段,小火慢炒。
5、干锅料炒香后倒入猪蹄,翻炒。
6、放入配菜翻炒,让配菜和干锅料充分接触。
7、加入刚刚高压猪蹄后留下的高汤,烧开,水份烧干只剩油的时候就起锅了。
干锅猪蹄的优点在于能够让调料充分入味,使猪蹄味道更加香郁,猪蹄所含脂肪不多,胶原蛋白非常丰富,对女性健康也很有好处,常嚼猪蹄,能够起到对面部肌肤的保健功效,另外它的胶原蛋白也有一定的丰胸效果,对女性是很好的保健饮食。
每一个母亲都想把最好的东西带给自己的宝宝,母乳对于宝宝来说是最天然也是最安全的食物,它能够很好的提高宝宝身体的免疫力,并且也是宝宝每天成长,所需要的营养来源,但是有很多女性由于体质的原因加之生产过程对身体的伤害,在产后特别容易出现母乳不足的现象,如果我们调整好饮食就能让,这种现象得到很好的改善,并且能够恢复体力,其中花生炖猪蹄就是比较适合女性产后食用的一种食物,下面一起了解一下花生炖猪蹄的做法大全有哪些
花生炖猪蹄的做法大全有哪些
做法一
1.猪脚洗干净,斩件,放入滚水中煮10分钟,至猪脚中的血沫完全渗出,拿出来用清水冲洗干净,沥干水分
2.花生用清水泡好
3.锅里放油,待油热后,爆香大蒜粒,姜片和葱段,加猪脚翻炒一下,把所有调味料放入,翻炒均匀,再加入2碗温水,放入花生,盖上盖子,大火烧开后,改小火炖1个小时
4.将猪脚翻动一下,再盖上锅盖炖20分钟,锅中汤浓汁厚,猪脚呈红亮的颜色,即可
做法二
1.猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2.锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时
3.开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟
4.加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗
营养功效
1、花生有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、生乳利尿、降压通便、延年益寿之功效。
2、猪脚含有丰富的胶原蛋白质,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,它还有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
上面就是对花生炖猪蹄的做法大全有哪些的介绍,通过了解以后我们知道花生炖猪蹄有很好的催乳作用,但是我们一定要掌握制作方法才能让它的效果变得更好更明显,另外女性在产后一定要注意保证充足的休息和愉快的心情,再结合饮食的调整才会有更充足的奶水,并且要注意饮食营养的均衡。
猪蹄汤是很多人都比较喜爱的一种美食,因为猪蹄汤里面不仅仅是营养丰富,并且猪蹄汤很好吃,对于产妇来说,猪蹄汤还具有发奶的功效,女性多吃猪蹄汤还具有美容的功效,但是产妇猪蹄汤到底该怎么做呢?怎样做才具有营养,又好吃,那么下面还是让我们一起来看看这个猪蹄汤到底是如何做的?
产妇猪蹄汤的做法:
猪蹄瓜菇汤
材料:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克
原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
制作:
(1).香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
(2).猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
猪蹄黄豆汤
材料:猪蹄两个,黄豆一小碗,姜片,盐
做法:
1.猪蹄两个,黄豆一小碗,用水泡上
2.把猪蹄剁成小块,顺着骨缝剖开,方球庖丁解牛的功夫实在不佳,两个猪蹄用了将近20分钟。
3.锅里烧开水,把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。
4.高压锅里添水,把猪蹄和黄豆倒进去,加姜片,盐,大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆,那是菠萝蜜的里面的种子,也可以吃的,面面的。
猪蹄黄豆汤
材料:猪蹄两个,黄豆一小碗,姜片,盐
做法:
1.猪蹄两个,黄豆一小碗,用水泡上
2.把猪蹄剁成小块,顺着骨缝剖开,方球庖丁解牛的功夫实在不佳,两个猪蹄用了将近20分钟。
3.锅里烧开水,把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。
4.高压锅里添水,把猪蹄和黄豆倒进去,加姜片,盐,大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆,那是菠萝蜜的里面的种子,也可以吃的,面面的。
产后的营养膳食是很重要的,这个时候一定要注意,也要慎重,如果奶水发育不好的话,那么就会影响到奶水的质量,还有可能会导致孩子出现营养不良的现象,产后吃猪蹄汤还可以帮助产妇得到很好的身体恢复,所以选择食材的时候一定要注意。
众所周知黄豆猪蹄汤是一道简单的菜肴,同时黄豆猪蹄汤也是一道营养价值很高的菜肴,黄豆猪蹄汤里面含有丰富的植物蛋白和动物蛋白,常喝黄豆猪蹄汤可以起到很好的美容保健功效,黄豆猪蹄汤有抗皱纹和抗衰老的好处,常喝黄豆猪蹄汤还可以起到提高免疫力等效用,下文我们介绍一下黄豆猪蹄汤的做法。
黄豆猪蹄的做法步骤
1. 需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
2. 锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
3. 加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟这样。
4. 加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
5. 放入味精,葱花,出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍一道家常汤,那就是黄豆猪蹄汤了,我们知道黄豆猪蹄汤不但美味而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了黄豆猪蹄汤的家常做法大全。
猪蹄想必大家都吃过吧,而且猪蹄可以做出很多的美食,比如说炒猪蹄儿,蒸猪蹄,红烧猪蹄,那么接下来要为大家介绍的是不一样的猪蹄做法,那么就是猪蹄煲汤的做法大全,以下介绍了非常多的繁多口味非常适合朋友们使用。
主料:猪蹄2个
辅料:山药1根,枣(干)10个
调料:食盐适量,姜1块,细香葱适量
做法
1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。
红枣猪蹄汤
用料猪蹄400克,老藕400克,莲子20颗,红枣12个,陈皮10克,精盐、姜片各适量。
做法
1、莲子、陈皮洗净控干,红枣洗净去核。藕洗净,切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净,切块。
3、沙锅内加清水,旺火烧开,放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片,烧开后撇去浮沫,改用中小火继续煨至猪蹄熟烂,加精盐调味即成。
功效
健脾开胃,活血养颜。
这个香酥爽口的猪蹄儿煲汤的做法大全,以上也为大家介绍的非常清楚了以上大家可以选择多种方法来进行制作,不仅仅是味道好吃,而且能喝到嘴里有一种独特的清香,对于身体的滋补有着非常好的功效。
很多的人喜欢吃芝士,芝士含有大量的脂肪和对人体有益处的物质,因此可以用芝士来制作一些美味的食物来进行食用,尤其是冻芝士蛋糕是很好吃的,喜欢吃芝士的人可以来尝试一下制作的方法来制作,尤其是能够很好的保证美味和对人体有好处,那么冻芝士蛋糕该如何制作呢?
做法一
非烤制做法
材 料
1、 全麦粉饼干:100克;
2、 无盐黄油: 45克;
3、粉状明胶: 10克;
4、奶油奶酪: 200克;
5、精制砂糖: 80克;
6、蛋黄: 1个
芝士蛋糕局部照片(11张)
;
7、酸奶: 100克;
8、柠檬汁: 2大匙;
9、鲜奶油: 200毫升;
9:直径18厘米圆模型一个。
准备工作:
1、 使奶酪在室温下变软;
2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡;
3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
第一步:
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;
2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;
3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。
第二步:
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;
2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
第三步:
1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);
2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。
第四步:
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;
最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
做法二
热做法
1.把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,
搅拌约半小时到一小时;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意
:一定要 是逐次,这样才能充分混合);
3.在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂;
4.把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温;
5.等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时;
6.最后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
芝士能够很好的保证人体的健康,因此喜欢吃芝士的人可以来学习上述的制作发昂发制作蛋糕,但是冻芝士在制作蛋糕的时候要注意时间的问题,很容易因为芝士化掉从而影响到蛋糕的美味,所以喜欢吃芝士的蛋糕的人来按照上述的方法制作吧。
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