做凉粉的原料有哪些
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“做凉粉的原料有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
凉粉是我们大家都爱吃的一种小吃，凉粉不但看相很好而且吃起来味道也是很丰富的，凉粉的食用价值比较高，常吃凉粉可以起到促进消化和提高人体免疫力的作用，所以我们有必要学习一下凉粉的做法，凉粉的做法不难，我们只需要几个步骤就能自制出凉粉来，下文我们给大家介绍一下凉粉的原料有哪些。
原料：
红薯淀粉100克、水400克、黄瓜 、葱。
调料：
盐、白糖、凉拌醋、生抽、鸡精、辣椒油。
做法：
1、水：红薯淀粉=4：1;
2、用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉;
3、锅中放3份的水烧开，将调好的淀粉水倒入开水中，边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火;
4、将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来，切成条;
5、黄瓜洗净，切细丝;葱切小段;取一小碗调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油，拌均匀，加入切好的葱段;
6、将黄瓜丝铺在凉粉上，淋上调好的料汁，拌均匀即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的小吃，那就是凉粉了，我们知道凉粉不但好看而且还非常美味，常吃凉粉有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了做凉粉的原料有哪些。
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相信大家肯定都看过和吃过凉粉吧，凉粉不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，凉粉里面含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到解暑和提高免疫力等效用，所以凉粉受到了大家的喜欢，我们除了可以在市场上购买到凉粉外，其实自己也是可以自制出凉粉来的，下文我们介绍一下做凉粉的材料有哪些。
凉粉在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。
凉州因气候凉爽而得名，凉粉更是凉上加凉。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味，据《东京梦华录》载，北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。
材料：豌豆淀粉80ml、水480ml (淀粉：水=1:6)
调料：麻油、葱、蒜、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻
凉粉的家常做法
1准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml
2取80ml水将豌豆淀粉用浸泡15分钟
3将400ml清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水
4小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。
5小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态
6一直煮到变透明状态，并且锅中有气泡翻腾
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的小吃，那就是凉粉了，我们知道凉粉不但好看而且吃起来味道也是不错的，常吃凉粉可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了做凉粉的材料有哪些。
很多人平时喜欢自己制作一些美食食用，有些人喜欢做菜，有些人喜欢做烘焙，但是对于没有做过烘焙的人来说，不知道在做烘焙的时候，一般都会用到哪些原料，其实烘焙需要用到的原料是非常多的，不过不同的东西所使用的原料通常也是不同的，下面详细介绍一下烘焙原料，供大家参考。
烘焙原料有哪些?
面粉。西点烘焙常用的面粉有高筋面粉和低筋面粉两种，中式点心也常用到中筋面粉。如何区分高、中、低筋面粉三种面粉呢?其实三者之间的区别在于蛋白质含量的不同，低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下，适合做饼干、蛋糕类的食品;高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上，适合做面包、油条等食品;中筋面粉在我们的日常生活中使用比较广泛，一般市售的都是中筋面粉。
油。烘焙用油有黄油和植物油两种。黄油一般使用无盐黄油，当然也有个别配方使用的是含盐的，所以建议新手买无盐黄油就好。植物油要选用玉米油、大豆油这类的没有浓郁的气味的油，像花生油那样的味道浓重的油会影响成品的质量就不建议大家使用了。
酵母。酵母是做面包必备的原料，做过馒头的人都知道，面粉里都要加入酵母和面，面团发酵后才能做出松软的馒头。做面包也一样，面团都需要加入酵母发酵，如果配方含糖量较高，需要选购耐高糖的酵母。
糖。 除了家里常用的白砂糖外还有糖粉，如果超市里买不到你可以上网购买，或者将白砂糖用料理机打磨成糖粉，当然用料理机打磨的糖粉没有买来的细腻。做曲奇之类的必须要用到糖粉，如果你用白砂糖代替会影响面团的延展性。
奶酪。奶酪英文名cheese。一般奶油奶酪、忌廉芝士(cream cheese)用的最多，轻乳酪蛋糕就是用奶油奶酪做的。常用的还有马苏里拉奶酪，也叫莫苏里拉，是用来做披萨的必备材料。披萨之所以可以拉长长的丝，就是马苏里拉奶酪的功劳。
泡打粉。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，主要用于面食的快速疏松，是一种快速发酵剂。
黑巧克力。黑巧克力可以用来制作巧克力蛋糕、布朗尼等巧克力风味的东西。买好的巧克力，虽然价钱贵一点，但做出来的东西香气味道都不一样。
香草精。市面上的香草精有两种，一种是天然香草精油配比而成的，一种是合成的，烘焙当然需要买天然的。当然如果经济条件允许您也可以直接买香草豆荚。
平常经常去一些面包房选购各种口味的面包，但是随着现在物价的上涨随随便便几个面包就能花去100大洋，看着别人做的花花绿绿的美味面包心想还不如自己动手，所以就决定买一台面包机自己动手。自己做面包材料可以根据自己的喜好而定，如何做出好吃的面包？其实做面包的食材没必要太复杂，最简单的几样就是面粉、盐糖、发酵粉和水，另外为了美味也可以备些鸡蛋牛奶或者黄油等。
面包的制作材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋250克,酵母8克
调料：白砂糖70克,盐6克,黄油30克
面包的做法：
1. 取一小碗，放入30～35℃的温水10～15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些；
3. 鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量；
4. 将和面水的温度调节在25～30℃。
5. 将面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，用双手推折卷揉；
6. 面团基本和好前，再放入黄油，继续搋透揉匀和成面团；
7. 面团和好的标志是：取一小块面团，用双手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 将其放在发酵盛器内，用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。
9. 将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时，见面团发足胀大、表面略有下陷即可；
10. 将酵面下成10个或20个剂子，逐个揉透，取专用模具或烤盘；
11. 刷一层底油，把生坯装入，饧发15分钟左右，（可刷上一层蛋液或喷上一层水雾，省略亦可）。
12. 烤箱温度控制在220～240℃，把烤盘送进烤箱的中格，使上下受热均匀，烤制20～25分钟（先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透）。
最后，提醒大家一点，做面包发酵的温度最好在25度到29度之间，一般发酵的时间常在70到80分钟以内最好，发的太快的话会非常粗糙。现在是夏天还好，如果赶上的是冬天，气温比较低，可以借助烤箱的发酵功能。现在就动手自己学做一款面包吧，所有的原料都可以根据自己的口味来定，既省钱有又健康。
爆米花作为日常生活中的常见小零食，因为营养价值丰富又保留了玉米的原味，受到了很多人的喜欢，但是有很多人喜欢在家里动手做一些美食味的食物，这样会把生活变得多姿多彩，但是想要做出美味的爆米花我们就要准备好爆米花的原料，这样在制作过程中不会手忙脚乱，那么爆米花的原料有哪些呢？
爆米花的原料有哪些
爆米花原料是指制作爆米花的原料，爆米花的主要原料就是玉米，现在我们在市面上买到的爆米花基本上都是玉米做的，不过这种玉米可不是我们平时吃的玉米，而是一种专门的爆米花玉米，被称为爆裂玉米，它的育种起源于美国，颗粒比较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒含水量适当时加热，可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，因此常被用来加工爆米花，成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小，但是结构更加紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接称作爆米花玉米。
除了爆裂玉米这种主要的原料，在制作爆米花中还需要黄油或者奶油、糖等原料，如果想要做出多种口味的爆米花，还需要不同口味的粉剂，例如巧克力粉、草莓粉等，这些都可以买得到。
爆米花的做法
爆米花在很多地方都有得卖，一般商家都是购买专门的爆米花机器来制作爆米花的，不过家庭一般是不会购买这种机器的，其实也并不需要，因为我们用自己家的锅就可以做出爆米花，方法是：买来专门的爆裂玉米，保持玉米的干燥，与植物油均匀地混在一起，让每颗玉米都沾上油，然后把玉米粒倒入锅中，盖上盖子均匀加热，几分钟后就能听到玉米爆裂的声音，爆米花在锅中飞溅，这时候不要打开盖子，中间可以晃几次锅，让玉米粒均匀受热，待爆开的声音停止，即是爆好了，揭开盖子，加入白糖翻炒均匀即可。
虽然用炒锅也可以做出爆米花，但是在家自制最好的最接近街上卖的爆米花还是要通过微波炉来做，让我们来看看微波炉怎么做爆米花吧。
方法是切一小块黄油下来，放入锅中烧化，加入白糖搅拌，然后把玉米粒倒入在锅中，搅拌均匀，让玉米粒都能沾上黄油和糖，然后就可以把这些玉米粒放入微波炉专用锅中了，记住这个锅一定要有出气口，而且玉米粒只能占专用锅锅底的分量，最后就可以盖上锅盖，开微波炉高火叮4分钟，打开之后你就能发现爆米花占满整个锅了。
上面就是对爆米花的原料有哪些的介绍，想要成功的做出美味的食物，我们就要做好充足的准备，这样在制作的过程中才会避免出现一些意外的状况，但是在制作爆米花的过程当中，我们一定要掌握好火候，如果火太急了的话可能会导致爆米花炒糊了的现象，这样会严重影响爆米花的口感和味道。
网上总是有许多人显摆出各种自己做美食照片，尤其是面包，各式各样种类繁多，让你不得不赞叹他们的心灵手巧。但是现在，你可以不必眼馋了，欣赏别人家的照片永远没有自己亲身体验来的快乐。下面我就先教会大家做花式蛋糕的基础。如果你的工具很少，没有什么打蛋器，搅拌器甚至是烤箱，那么鸡蛋，筷子，牛奶，白糖，低筋面粉和电饭锅就已经足以了。不要小看电饭锅蒸出的面包，电饭锅蒸出的面包其实也非常的香甜可口，异常松软。
面包的制作材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋250克,酵母8克
调料：白砂糖70克,盐6克,黄油30克
面包的做法：
1. 取一小碗，放入30～35℃的温水10～15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些；
3. 鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量；
4. 将和面水的温度调节在25～30℃。
5. 将面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，用双手推折卷揉；
6. 面团基本和好前，再放入黄油，继续搋透揉匀和成面团；
7. 面团和好的标志是：取一小块面团，用双手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 将其放在发酵盛器内，用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。
9. 将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时，见面团发足胀大、表面略有下陷即可；
10. 将酵面下成10个或20个剂子，逐个揉透，取专用模具或烤盘；
11. 刷一层底油，把生坯装入，饧发15分钟左右，（可刷上一层蛋液或喷上一层水雾，省略亦可）。
12. 烤箱温度控制在220～240℃，把烤盘送进烤箱的中格，使上下受热均匀，烤制20～25分钟（先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透）。
注意打蛋清的碗里一定不要有水。鸡蛋如果是刚从冰箱里拿出的，最好放到常温在打，这样更容易打成膏状。打蛋清是一个很煎熬的时段哦，请各位做好心理准备。不要小瞧电饭锅蒸面包，因为这不仅是做面包最简单的方法，而且还是基础哦。
豆浆是我们平时比较常见的一道美食，大多数人喝豆浆是作为早餐来食用的，豆类中的营养物质是很丰富的，不同种类的豆子，营养成分是不同的，经常喝豆浆对人身体是有很多好处的，豆浆虽然好喝，但是做豆浆的原料很多人并不是特别的清楚，那做豆浆的原料都有哪些呢？
1、蜂蜜养颜豆浆
材料：干黄豆40G、绿豆35G、蜂蜜40G。
做法：黄豆、绿豆浸泡充分后洗净装入豆浆机网罩内，在豆浆杯体中加入适量的清水，盖上盖后，直接启动，十几分钟后豆浆就做好了，稍凉后调入蜂蜜，搅拌均匀即可。
功效：滋润五脏、美容润肠、补气益血。
2、红枣枸杞豆浆
材料：干黄豆60G、红枣15G、枸杞10G。
做法：首先把泡好的黄豆洗干净，将红枣的核去掉并且洗干净、而且枸杞也洗干净，然后将所有的材料一起放进豆浆里面，加入适量的清水，开动豆浆机，等10分钟左右，即可煮熟豆浆。
功效：补虚养气，安神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。
3、枸杞红枣赤豆浆
材料：枸杞20G、红枣80G、赤小豆100G、冰糖30G
做法：赤小豆洗干净，用清水浸泡24个小时，红枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用，把以上配料一起放入豆浆机中，加入适量榨成豆浆，加入冰糖，加热后至冰糖溶化，即可饮用。
4、香蕉豆浆
做法
1.先将香蕉去皮，取肉，搅拌成糊状。
2.将豆浆倒入糊状香蕉中并不断搅拌，直到两者融合为止。
提示：香蕉豆浆放置一段时间会酸化成茶色，因此完成后建议立即饮用。
功效：香蕉豆浆不但营养，又能治疗便秘，起到瘦身减肥的效果。美眉们也可以在晚餐前半个小时或者一个小时之前喝一杯，增加饱腹感的同时，可以减少自己对晚餐的摄取量。
5、南瓜豆浆
做法
1.首先将黄豆用清水浸泡10分钟留着备用。
2.把南瓜的皮去掉然后切成小块，倒入豆浆机里面加入适量的清水。
3.再把泡好的黄豆放进去。使其搅拌，并煮沸。
4.过滤即可饮用。
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