究竟老鸭汤怎麽做
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“究竟老鸭汤怎麽做”，希望对您的养生有所帮助。
老鸭汤具有滋补的功效，新鲜好喝的老鸭汤更是男女老少都喜欢喝的一种汤种，但是外面买的太麻烦，可以自己动手制作的话，就是很好的。如果说，家里有人身体比较虚了，也可以用来滋补一下，当身体疲倦的时候，也是可以买鸭子回来自己动手做做，犒劳自己。那么老鸭汤怎么做的呢？
老鸭汤的做法大全： 酸萝卜老鸭汤， 冬瓜老鸭薏米汤， 消暑去湿老鸭汤， 冬瓜莲叶老鸭汤， 红枣莲子煲老鸭， 珧柱冬瓜老鸭汤
荷叶冬瓜煲老鸭汤，用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
酸萝卜老鸭汤
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 ys630.CoM
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时。
想要喝经典的老鸭汤，就要学会怎样制作，究竟老鸭汤怎麽做，只要看了上面的文字，想必已经不是困难了，一般而言的老鸭汤都是可以用多种的方法来熬制，熬制出来的味道可能因为辅料的不同味道最后会有所不同，但是其功效还是不减的。
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究竟老鸭汤怎么煲才更加好吃，生活中有许多老鸭汤的制作方法，也正如大家所知道的，老鸭汤不仅味道好喝，而且它也是具有滋补驱寒的功效。所以，很值得去尝试，许多的老鸭汤呢，都是有它的效果的，搭配不一样的食材的话，同时每个人也可以根据自己的喜好，制作好喝的老鸭汤。
海带老鸭汤
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
原料:老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
做法:
1、老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
菜谱：火腿胡椒老鸭汤的做法
[制法]：1.老鸭剖净、去内脏及尾部，洗净滴干水；胡椒压碎，火腿洗净、切粒，放入鸭腹内，用线缝合，起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪（左月右展）洗净，切块。
2.将备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。
[功能]：温中散寒、健脾开胃
[适用范围]：用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳；或胃寒之呕吐、反胃等症。
老鸭汤怎么煲才能更加美味，得需要每个人手艺了，当然，如果是有了充足的佐料，那也是好的帮手，好喝的老鸭汤都是需要长时间的熬制，熬的时间久些，味道也将会更加浓厚一点，而且其中的鸭肉也将更加熟软很适合老年人使用的。
凉粉是我们大家都很喜欢吃的一种小吃，凉粉的特点就是外形好看而且味道丰富，凉粉含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到促进消化和消暑的功效，此外凉粉还能起到补充营养和提高人体免疫力的好处呢，凉粉的做法简单，但是想要做出美味的凉粉来并不容易，下文我们介绍一下怎么做凉粉才好吃。
原料：绿豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜
做法：
1 绿豆淀粉备用
2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开
3 将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌
4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可
5 倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时(放冰箱会快点)
6 凝固好的凉粉倒出
7 切出你喜欢的形状
8 切好的凉粉码在盘里
9 芝麻油，醋，生抽，糖，葱花，芝麻，辣椒油调成酱汁
10 黄瓜胡萝卜切丝
11 切好的黄瓜胡萝卜丝码在凉粉上
12 淋上调好的酱汁即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是凉粉，我们知道凉粉不但好看而且还非常美味，常吃凉粉可以起到很好的保健养生功效，凉粉做法简单易学，上文为我们详细介绍了怎么做凉粉才好吃。
水果沙拉，很多人都比较喜欢吃。主要是以水果为原料做成的沙拉。一般是把各种水果切成丁状，放在一个盘子里，再配上酱、酸奶等就可以了，所以它的制作还是比较简单的，同时有各种各样的水果，味道可口。其实水果沙拉的做法有很多，主要是根据原材料来确定的。
做法一
食品用料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
1、将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。
2、在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成。
做法二
食品用料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干; 红葡萄酒1杯，白糖少许;
制作方法：
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4;
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱;
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
做法三
食品用料：苹果丁20克，草莓10克，菠萝丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作方法：
1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。
2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
以上即制作水果沙拉的几种方法，当然，大家还可以根据自身的喜好来选择不同的水果及配料。另外，有研究表明，同样的分量，如果能搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好、还能减肥。
我们都知道保证饮食的质量能让我们的身体变得更加的健康，但是很多人总是由于工作比较忙加上饮食不规律身体容易出现一些问题，其实很多由于价值丰富的美食制作起来非常的简单，炸酱面就是能制作出不同的口味，并且还能满足我们的营养需求，下面一起了解下炸酱面怎麽做呢。
炸酱面怎麽做呢
凉炸酱面
【原料】：面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。
【过程】
1．把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。
2．取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。
3．肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。
4．然后放酱下锅。
5．小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。
6．酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。
7．另取一锅，把面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。
8．需要特别指出得是，凉炸酱面夏天吃为宜，南方可四季食用。
拉面炸酱面
材料：北方拉面(250克)、猪绞肉(250克)、卤豆干(4块)、青瓜(半根)、鸡蛋(1只)、毛豆仁(100克)、红葱头(3粒)
【调料】：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、甜面酱(3汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(半杯)
【做法】
1．洗净青瓜刨成细丝，红葱头去皮切碎；毛豆仁放入沸水中烫熟，过冷河沥干水。
2．卤豆干切成丁状，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液待用。
3．烧热1汤匙油，倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
4．烧热3汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒匀。
5、加入3汤匙甜面酱、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙白糖和1杯清水搅匀，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸酱备用。
6．烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入拉面搅散以中火煮沸，连点两次水，捞起过冷河沥干水。
7．将面条夹入大碗中，依次摆上青瓜丝、鸡蛋丝和毛豆仁。
8．舀入炸酱料，淋上炸酱汁，食用前拌匀即可。
上面就是对炸酱面怎麽做呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面不仅美味，而且制作起来非常的简单，并且制作方法也是非常的灵活的，并且我们能根据自己的口味和饮食习惯进行制作。
老鸭汤在平时是很常见的一种汤，营养价值是很高的，老鸭汤喝起来味道是非常鲜美的，营养价值也是极高的，老鸭汤具有强身健体的作用，经常喝的话，还可以滋补人的身体，对身体健康是很有好处的，有些人炖的老鸭汤味道是非常美味的，但是有些人做的老鸭汤不怎么好吃。
老鸭汤怎么炖好吃呢?
1、做法一
首先将鸭肉洗净，切块，入沸水中焯烫片刻后用清水洗净，然后沥干水分。酸萝卜洗净，切薄片。锅中倒油烧热，爆香姜片、葱段、花椒，下鸭块煸炒，烹入料酒，再放入酸萝卜片炒香，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约80分钟，炖至鸭肉熟烂，放盐调味即可
2、做法二
首先冬瓜洗净，去皮、去瓤，切条;核桃仁、薏米均洗净。汤锅中加入适量清水，烧沸后放入洗净的薏米，煮至米熟后加冬瓜条、核桃仁共煮，待冬瓜熟烂后放适量盐调味即可
3、做法三
老鸭洗净，剁块，放入沸水中氽烫，捞出，沥干。锅中加水，入鸭块、莲藕块、黄芪、山药块和姜片，大火煮开。转中小火煮至鸭肉熟烂，加盐调味即可。
4、做法四
鸭肉洗净，切去鸭骚，拍一块姜，加料酒和水，大火煮开，撇出浮沫，捞出鸭肉，温水洗净表面浮沫污物，准备好砂锅，将焯好的鸭肉放入，加两大勺料酒，一次添足量的开水，加入泡酸萝卜，白胡椒粉、几粒花椒，葱段、姜片，酸萝卜很咸，就不用再放盐了。大火煮沸，转小火盖盖焖煮2小时以上在鸭汤煮了大约两小时左右时，将麻山药洗净，去皮、切成滚刀块，倒入砂锅再煮约半小时即可。
5、做法五
鸭肉洗净，拍一块姜，加料酒和水，大火煮出浮沫。捞出鸭肉，温水洗净表面浮沫污物，连同拍撒的姜和两段葱一起倒入汤锅。加两大勺料酒，一次添足量的水，加入泡酸萝卜和其他泡姜泡椒，也可根据口味加一小勺白胡椒粉、几粒花椒
6、做法六
准备好原材料。竹荪和猴头菇用凉水泡发，清洗干净锅里加入足量水，放入鸭肉焯水。砂锅里加入适量水，放入泡姜、大葱、猴头菇，烧开，然后下入焯好水的鸭肉，加入生蚝干，大火再次烧开后改小火约煲汤一个多小时后加入竹荪再煲约十分钟。根据自己口味酌情加盐即可。
大家爱吃土豆泥是有原因的，比方说土豆泥味道很好，而且营养价值很高，它所具有的养生功效及作用还是很多的，当然了土豆泥的制作方法也不少，毕竟加入不同的食材，做出来的土豆泥在味道和营养价值上也是不一样的，那么土豆泥怎麽做才好呢?
准备材料：土豆2-3个、鸡蛋1只、火腿肠1只、黄瓜、胡萝卜、原味沙拉酱、盐
做法一：
1.土豆和鸡蛋煮熟，塌成泥
2.火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成小小丁(一点就够了)
3.将黄瓜、胡萝卜丁烫熟后用布包起来挤掉水分
4.火腿肠、黄瓜、胡萝卜丁和土豆泥混合
5.鸡蛋泥、沙拉酱和盐边尝边加，自己觉得合适就好。
做法二：
1、土豆削皮，切片，隔水蒸熟
2、黄瓜、小番茄分别清洗干净，切碎;培根也同样切碎
3、蒸熟的土豆装进保鲜袋，用擀面杖压烂
4、热油锅，放进培根煸炒至金黄
5、加入黄瓜和小番茄，翻炒均匀
6、放盐
7、加入土豆泥，翻炒均匀
8、加入适量淡奶油
9、加入切碎的白煮蛋
10、磨入黑胡椒碎，放盐，拌匀，调味即可
11、想好看点的可以用饼干模压出形状
12、直接吃就可以了，用来夹面包、夹土司也都很好吃
营养价值：马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
通过上面的介绍，大家对土豆泥怎麽做才好呢也都心中有数了，做土豆泥还是需要讲究方法和技巧的，这样做出来的土豆泥在味道上才会更好一些，当然了土豆的用途还有很多，食用方法也不少，平时还是需要适当食用的。
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