猪肉炒蒜苔的做法是怎样的
天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪肉炒蒜苔的做法是怎样的”，希望能为您提供更多的参考。
日常饮食是我们生活中比较重要的一部分，只有提高饮食的质量我们才能更好的获取食物中的营养价值，但是在生活中我们也不能支持青菜或者只吃肉类，这样容易导致我们营养失衡，只有合理的搭配好饮食才能让我们获取的营养更加均衡，其中猪肉炒蒜苔及时比较常见的家常菜，蒜苔还有很好的杀菌和治疗腹泻的作用，下面一起了解下猪肉炒蒜苔的做法是怎样的。
猪肉炒蒜苔的做法是怎样的
材料：
猪肉250克、蒜苔150克、2个。
调味料：
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；
（2）盐半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
制作方法
方法一
1）猪肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2）将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3）蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。
4）倒入切好的猪肉片，炒至汤汁收干即盛出。
方法二
1、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；
3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用；
4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；
5、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。
重要提示
1）猪肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2）择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
很多家常菜的做法都是非常简答的，但是想要做成经典的美味，我们就要掌握好正确的做法，上面就是对猪肉炒蒜苔的做法是怎样的介绍，我们平时可以按照上面的方法在短短几分钟的时间内就能做出一道经典美味的食物，同时自己动手制作美食也是意见很有意义的事情，能够更好的丰富我们的生活。
Ys630.com相关知识
大家在平时比较喜欢吃一些绿色的蔬菜，往往了绿色的蔬菜会给大家提供比较多的维生素等方面的营养的，其中大家比较喜欢的一类绿色蔬菜就是蒜苔，很多的时候，蒜苔都是和其他的菜类一起做的，其中做的比较多的就是蒜苔炒鸡杂的情况，下面我就给大家详细的介绍一下蒜苔炒鸡杂的做法吧。
1、鸡肾如果你的刀功够好可以切成花状的，本人的厨艺还是入门级的所以就切成了片状这样比较容易把鸡肾里的水份快速的使用油煎出来，
2、之后就是需要将蒜苗切成小节即可，还有姜，葱。
3、然后就是需要把鸡肾首先倒入到锅使用油煎去除水份，水份去到一定程度的时候可以加入调酒或是白酒进去去味。
4、再把姜头和葱头加入去进去炒提香。
5、再把蒜苗加入进去一起炒。如果感觉有一点烧锅可以加多一油进去炒，不建议另入水进去炒。如果有高汤加一点进去也可以的。待蒜苗七成熟的时候就可以出锅了。
上面所讲的知识就是有关“蒜苔炒鸡杂的做法是怎样的”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于蒜苔炒鸡杂的做法的知识比较是有所熟悉了，因此对于那些平时比较喜欢吃蒜苔炒鸡杂的人们而言，其实它的做法并不是很难，只要自己足够用心的话，往往在多尝试几遍，自然就会逐渐的熟悉的，这样也就能给日常的一些菜肴增添另外一道美味的，所以大家赶紧行动吧。
肉炒蒜苔是我们平时喝生活中比较常见的一种家常菜，它的营养比较全面，荤素搭配又不会让我们觉得油腻，而且蒜苔还有很好的消毒的作用，经常食用蒜苔能够很好地预防感冒，让身体变得更加健康，而且还能有效的帮助我们缓解便秘和拉肚子的现象，下面一起了解一下肉炒蒜苔的做法是怎样的。
肉炒蒜苔的做法是怎样的
所需食材
猪里脊300克蒜苔200克.辅料葱末,淀粉.调料:料酒,生抽，精盐，味精，醋，花椒面各适量
佐料:植物油50克
制作方法
1、肉切丝，蒜苔切段。
2、用水调好淀粉,肉 丝裹芡.
3、锅入油，八成热，放葱末熘锅，又入肉丝,滴料酒,炒至熟，起锅备用.入炒蒜苔片刻,入肉丝炒匀.,加花椒面,生抽,醋.紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出锅
营养成分
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
其实生活中往往越平常的东西掌握起来越难，肉炒蒜苔是我们最为常见的家常菜，制作方法虽然简单，但是想要把它做的美味需要掌握好制作过程，另外我们在平时生活中自己多动手制作美味的食物给家人，也能更好的感受家庭的温馨与幸福，同时也能保证饮食的卫生。
在生活中蒜薹是一种很常见的蔬菜，大家也知道蒜薹就是由蒜苗长到一定的程度出现的蔬菜。但是对于现在的年轻人来说却不是很喜欢蒜苗，相对于蒜苗来说很多的人很喜欢蒜薹那种吃起来脆脆的口感，其中就有关于蒜薹炒腐竹的说法，所以很多的人想了解下腐竹炒蒜苔的做法是怎样的?
主料：蒜苔适量 腐竹适量 辅料：盐适量 鸡精适量 葱适量 姜 蒜
蒜苔炒腐竹的做法步骤
1. 各种主料、辅料可以根据自己的情况准备用量，腐竹要提前泡发好也可以买直接泡发过的。
2. 各种食材都切好，蒜苔和腐竹切断，大葱切葱花，姜切丝，蒜切末。喜欢吃辣的也可以准备一点干辣椒切圈。
3. 炒锅加热放油，不喜欢吃油腻的可以少放一点，油热下葱、姜、蒜、辣椒爆炒出味，放入蒜苔翻炒，腐竹比较绒衣熟，可以再蒜薹五成熟的时候放入进行翻炒。
4. 我喜欢在菜快出锅的时候放调味料，盐、鸡精、十三香根据自己的口味添加。放一点老抽进行调色。翻炒的时候如果锅太干干可以加一点清水或者高汤。
5. 菜熟出锅放香油，装盘~~
食用价值编辑
营养成分
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
挑选保存
有三种贮藏方式可供选择：一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。
营养功效编辑
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
经过以上的内容介绍后，相信大家对于腐竹炒蒜苔的做法是怎样的也有了一定的了解了。其实两种食物在生活中的做法都是很多的，并且含有很好的营养价值，放到一起炒出来的食物不仅仅是在口感上比较好，同时能给身体带来更多的好处。
我们知道只有丰富了我们日常的饮食才能让我们的营养更加均衡，能够从不同的食物中获取营养价值，其中蒜苔就是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，它具有极高的营养价值，经常使用还能提高身体的免疫力，那么蒜苔的吃法也是多种多样的，其中蒜苔炒火腿就是比较常见的家常菜，但是想要把它做的美味也需要我们掌握好制作的过程，下面一起了解一下蒜苔炒火腿的做法是怎样的。
蒜苔炒火腿的做法
材料
蒜薹.火腿.豆瓣酱.盐.生抽
做法
1. 蒜苔洗净，切寸段
2. 火腿切丝
3. 炒锅烧热放油，入一勺郫县豆瓣酱爆香，放入蒜苔大火快炒
4. 加入火腿丝，翻炒片刻，最后放盐、生抽调味即可
营养功效
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
上面就是对蒜苔炒火腿的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法比较简单快捷，尤其是很多工作繁忙的人，可以在工作之余购买些新鲜的蒜苔在家里进行制作，这样利用短短的几分钟也能够让我们的饮食质量得到保障。
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于猪肉蒜苔炒油豆腐的做法。
2.蒜苔切段，油豆腐和肉切丝。
3.热锅热油下入蒜苔加盐翻炒，
4.炒至断生出锅待用。
5.另起锅另放油，下入肉炒至变色。
6.再放进油豆腐丝加盐炒匀。
7.再倒进炒好的蒜苔炒匀。
8.淋上生抽炒匀。
9.再放点油辣椒为入味。
10.调入味精，放点清水烧开即可装盘。
11.出锅装盘。
到这里，关于猪肉蒜苔炒油豆腐这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
家常菜是我们日常生活中经常食用的，而且家常菜的种类是很多的，味道都是大家都喜欢的。其中猪肉炒蒜苔就是其中深受大家喜欢的，是很不错的下饭菜，日常餐桌上经常会出现。那猪肉炒蒜苔的做法是什么?还是有朋友不知道做法的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
猪肉炒蒜苔的做法是什么?
使用材料：猪肉250克、蒜苔150克、2个。
调味料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;
(2)盐半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
制作方法：
方法一：
蒜台炒猪肉1)猪肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2)将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3)蒜苔择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。
4)倒入切好的猪肉片，炒至汤汁收干即盛出。
方法二：
1、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段;
3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用;
4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软;
5、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。
重要提示：
1)、猪肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2)、择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
上文就是关于猪肉炒蒜苔的做法是什么的介绍，我们为大家介绍了2种做法，大家可以选择自己喜欢的做法，对于猪肉炒蒜苔的做法，现在大家知道了吧!这道菜的营养也是很丰富的，很适合家人在一起的时候做，味道也是很不错的哦!
人们在平时的饮食安排当中，往往少不了的就是鸡鸭鱼肉之类的，其中对于鸡的做法往往也是有很多种的，有的人会比较偏爱鸡肉进行爆炒，在爆炒的时候一般也会加入以下其他的菜类，其中比较多的就是加入蒜苔，下面我就详细的给大家介绍一下有关蒜苔炒鸡肉的做法方面的知识，打击赶紧来了解一下吧。
蒜台炒鸡肉的做法1. 蒜台洗净切段，洒少许盐腌一下。
蒜台炒鸡肉的做法2. 鸡胸肉，可切丁可切条，用盐、味精、料酒、老抽少许、淀粉上浆腌10分钟。
蒜台炒鸡肉的做法3. 将腌好鸡肉在油锅里滑一下，不要滑老。沥油备用。
蒜台炒鸡肉的做法4. 放底油，温度不太高时下豆瓣酱，炒出红油。
蒜台炒鸡肉的做法5. 倒入蒜台大火煸炒。
蒜台炒鸡肉的做法6. 翻几下倒入鸡肉，再放料酒，糖，生抽少许。(喜欢麻辣的可放少许红油和麻油)，淋少许薄欠水，翻炒均匀，放味精。出锅。
上面所讲的知识就是有关“蒜苔炒鸡肉的做法是怎样的呢”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于蒜苔炒鸡肉的做法是怎样的知识比较是有所熟悉了，看来，平时对于鸡肉的做法，大家还是可以去尝试不同的方式的，这样自己也就能体会到不同的食物带给人们不同的体验的，因此对于那些平时比较爱吃的人们，是可以按照上述方式去做这道菜的，大家赶紧去行动吧。
吃蒜苔的时候虽然和蒜苔搭配在一起的食物选择有许多，例如西红柿排骨腊肉都可以蒜苔搭配在一起，但是在大多数人家庭中最常和蒜苔搭配在一起的还是猪肉。因为猪肉炒蒜苔可以算是一种非常简便的做法，而在猪肉炒蒜苔的过程中掌握一定的小窍门，可以让猪肉炒蒜苔变得更加美味。
用料
主料猪肉100克蒜苔250克
调料色拉油适量食盐适量酱油适量味精少许姜适量蒜适量料酒适量水淀粉适量小葱适量
蒜薹炒肉的做法
1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干
2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段
3.锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边
4.迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软
蒜薹炒肉Bx.jpg
5.加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了
1、蒜薹炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
2、炒的时候淋少许水，一是蒜薹不太容易熟，炒的时间稍微长那么一点点，蒜薹不会炒的太干。
3、有好朋友说了，这道菜酱油必不可少，拌饭绝佳。但也不能加太多，影响成菜的碧绿青翠。
4、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟)，涝出后马上用冷水冲凉(目的：无生味、脆)
5、大火快炒，肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的：肉嫩，压腥提鲜)
6、入味关键，加蒜苔后，放1小勺白开水快炒30秒，加盐、味精、少量白糖调味，加入水淀粉收味，起锅(加水目的：溶解无机盐，加白糖目的：提鲜，以吃不出甜味为准，加水淀粉目的：收汁入味亮油)
想要让我们饮食上营养更加均衡，我们不能只吃肉类一定要经常吃些青菜，蒜苔是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，它具有极高的营养价值，还有很好的杀菌作用，其中蒜苔炒蛋就是我们生活中常吃的一种家常菜，而且也是一种很好的下饭菜，可以说是老少皆宜，但是想要把它做的特别的好吃，我们对他的做法也需要了解，下面一起了解一下蒜苔炒蛋的做法是怎样的。
蒜苔炒蛋的做法
原料
蒜薹一把(250克)、鸡蛋2个。
做法
1、将蒜薹清洗干净，切成3CM左右长度的段。
2、将鸡蛋打成蛋液。
3、锅中倒油(30ML)，8成热时将鸡蛋炒下，捞出.再迅速倒入蒜薹翻炒。
4、大概1分钟左右，看到蒜薹颜色变深，加盐(1克)调味道，再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。
营养功效
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
上面就是对蒜苔炒蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以在家里进行制做，而且做起来非常的简单快捷，只用短短的几分钟时间也能做出这样的美食，尤其适合平时上班工作繁忙的人，这样在短时间内也能够让我们饮食质量得到保证。
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