紫菜粥的做法有哪些
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《紫菜粥的做法有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
紫菜是属于一种深海里面的蔬菜，它们在大海上漂浮着，而且呢，紫菜的颜色是紫色的适合给宝宝们食用，也适合老年人食用，那么平日里我们可以利用紫菜来做成紫菜粥，不过呢，现在很多的朋友们只会做紫菜汤，那么紫菜粥的做法是如何制作的来一起了解一下紫菜粥的做法。
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虾米紫菜粥
材料：米、泡汤的即食紫菜包、虾米、盐、鸡精
1 米泡半小时，然后放入电饭锅内，倒开水，按下加热键.(这些都是坛子上学来的窍门，事实上效果确实不错。)
2 可能是我刚开始时水放的太少了，后来又加了一次，就是在这时候我放的虾干(在这里要感谢俺家的老太太，知道俺在这日子不好过，就给俺弄了点虾干过来，嘿嘿，那个鲜啊~~)
3 在粥开始翻滚的时候放入即食紫菜包里的那个调料包，因为紫菜本来就可以生吃，我想放早了不好吧，而且容易变颜色。这时候虾米也开始出香味了，用个勺子顺时针的搅粥，一定要顺时针哦。
4 放盐，因为已经放过那个调料包了，盐可以少放点。
5 在起锅前放入紫菜和鸡精，再焖个二分钟。OK，香甜美味的虾干紫菜粥就好了。
因为是给宝宝吃，要煮烂一些，紫菜可提前放入，多煮一会
以上的文章当中我们就了解到了紫菜粥的做法，香浓美味的菜粥一会儿工夫就出锅了好吃美味，也更加适合儿童以及老年人食用，还容易帮助消化，所以说那是一道非常不错的，营养美食。
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紫菜蛋花粥是我们常见的一道粥，紫菜蛋花粥不但外观非常好看而且吃起来也是让人回味无穷的，所以紫菜蛋花粥是一道色味俱佳的粥，此外紫菜蛋花粥含有丰富的营养，经常吃紫菜蛋花粥是可以起到很好的保健功效，紫菜蛋花粥有降低血压以及清热解毒等功效，下文我们介绍一下紫菜蛋花粥的做法。
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
紫菜蛋花粥具有清热解毒，润肺化痰，降压的功效，具有补益五脏，涨阴润燥，填精补血之功效，每日早晚，趁热食之。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。
1，泡发紫菜，瘦肉切肉茸，葱切葱花备用
2，洗米，烧水，水沸开始煮米，煮开小火熬制25分钟。
3，加入肉茸快速拌匀，接着加入紫菜稍煮。
4，放入调味料。
5，把鸡蛋打散倒入拌匀，撒入葱花。
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的粥，那就是紫菜蛋花粥，我们知道紫菜蛋花粥的做法非常的简单，我们只需要通过几个步骤就能自制出紫菜蛋花粥，上文为我们介绍了紫菜蛋花粥的做法，相信大家都掌握了吧。
紫菜的味道清香可口，而且能紫菜香香脆脆的，平时不仅仅可以煲汤还可以用来炒制，那么紫菜具有清火解毒，还具有健脾的功效，紫菜属于深海当中的一种蔬菜，它们漂浮在海面上捞出来的时候带有大海的味道，那么炸紫菜的做法是如何制作的，不如我们就来学习一下。
健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
海苔：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
鲜虾[图]鲜虾150克
豆腐[图]豆腐1块 相克食物
海苔[图]海苔3张 相克食物
甘荀[图]甘荀30克
白灵菇30克
胡萝卜[图]胡萝卜50克 相克食物
天妇罗粉200克
鸡蛋[图]鸡蛋1只 相克食物
清水150毫升
盐1.5克
胡椒粉[图]胡椒粉适量
菜谱做法：
将豆腐洗净，用纱布袋包好，去出水份，再沥干水份
将甘筍洗净，泡发至软，切丝;白灵菇、胡萝卜洗净，切丝;鲜虾洗净，去壳，挑去肠泥，再用刀拍成虾泥状备用
将豆腐切成块状，与鲜虾泥、甘筍丝、胡萝卜丝、白灵菇丝一起倒入玻璃碗中
在作法3的材料中加入所有调味料，再用铲子把豆腐压碎及搅拌均匀为虾豆腐泥
将海苔平摊于工作台上，将虾豆腐泥铺于海苔的1/3处。再卷聚成条状为海苔卷
将鸡蛋打散成蛋液，加入天妇罗粉拌匀，再徐徐加入水拌匀，搅拌成浆状
.将作法5的海苔卷均匀地沾裹上作法6的粉浆
锅中加入油加热至180度左右，放入沾有粉浆的海苔卷，炸至金黄色，捞出沥油，再切成两半，即可食用
以上的文章当中我们了解到了炸紫菜的做法，方法和这个过程很简单，平时的生活当中，我们可以通过利用胡萝卜，还有鸡蛋虾仁一起搭配上子才上锅炸至炸到金黄色，然后捞出来放到外面一会儿香酥可口的紫菜，就出锅了好吃美味健康营养。
紫菜寿司不仅营养美味，而且制作方法也是比较简单的，平时如果你是喜欢吃寿司的人，但是又苦恼于购买寿司的麻烦，不妨参考下面所介绍的紫菜寿司的制作步骤吧。
一、所需食材
海苔2张、寿司饭2碗、肉松20公克、寿司蛋2要、干瓜6公克、小黄瓜1条。竹帘1张。盐少许、柴鱼高汤1碗、酱油2大匙、砂糖3大匙。
1、干瓜泡水10分钟，取出用盐搓洗，用其余的调味料煮至汤水收干，捞起待凉;小黄瓜切成4小条。
2、海苔置于竹帘上，然后铺上寿司饭并将之摆平，边缘预留1/5的空间，并把些许饭粒碾平，黏在海苔上。
3、先放肉松于作法2上，续放寿司蛋、干瓜、小黄瓜，放完时，双手的后三指压在馅料上，接着把下方的帘往上拉到预留的1/5处，再朝上卷成圆柱形或四方形都可，最后切片即可。
二、食用须知
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
生活中一些清淡有营养的食物，因为吃起来很清淡可口所以是很备受欢迎的了。如果这一道菜肴的话，还是色香味俱全的时候，那么更加的是倍受欢迎的了。而紫菜馄饨汤，其实是很好吃的了。是一道可以在家庭里面烹饪的食物了。紫菜馄饨汤也好似大家都可以吃的了。紫菜馄饨汤的做法是什么？
紫菜虾仁馄饨汤是一道男女老少皆可食用，做法简单，适合家中烹饪的一道家常菜，对老人跟小孩，孕妇尤其有利。
紫菜可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
做法
做法一
原料
馄饨皮
普通面粉100克左右 盐1克 碱1克 清水40克左右
馄饨馅
冰鲜海虾仁2个 大葱一小段 姜一小块 蛋清四分之一左右 盐 胡椒粉 料酒 橄榄油
馄饨汤
紫菜、虾皮、胡椒粉、葱、姜
1、和面。把面粉、盐和碱拌匀加水合成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒15分钟
2、做馅。将海虾剥掉外皮，挑出虾线洗净，剁成虾泥。加入料酒、盐、胡椒粉、橄榄油、蛋清和剁碎的葱姜末一起搅拌均匀即可。
3、制皮。用压面机将醒好的面团压到最薄一档，然后用刀切成约5X5公分的小块，取一点馅包成馄饨，把所有馅包完后，剩下的皮可以作为面片。
4、煮馄饨。锅里烧开水，煮馄饨。
5、做汤。将洗净的紫菜煮开，加盐和胡椒粉关火，即成为馄饨汤。
做法二
原料
鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。
(1)鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状[2] 。
(2)将木耳去杂，洗净，剁碎。
(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。
(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
小贴士
这种馄饨营养丰富、味道很鲜，很适合老人小孩和孕妇吃。
做法三
原料
速冻小馄饨3个，紫菜、小虾皮各5g，红菜椒10g，香葱碎3g，姜末、盐各2g，香醋、芝麻香油各3ml
1、将紫菜用开水烫一下，沥去水分。红菜椒切成细丝。
2、大火烧开小煮锅中的水，放入小馄饨煮熟，捞出。
3、将煮熟的小馄饨、烫好的紫菜、小虾皮、红菜椒丝、香葱碎、姜末、盐放入碗中，加入煮馄饨的汤，然后再加香醋和芝麻香油即可。
其实紫菜馄饨汤不仅仅很好吃，而且也是一种可以起到安神和宁志的食物的了。这一道食谱其实很好吃，而且食谱也是可以在家里面吃的了。如果觉得味道不是很够的时候，那么其实也是可以放一下麻油。那么吃起来的时候，就更加的好吃的了。
紫菜是南方的一种特产，可能我们很多人对于它的做法并不是很清晰，紫菜猪肝汤是一种做法，而且喝汤对于我们的肠道非常有好处，同时猪肝汤里的营养也是我们所需的，可能我们很多人对于紫菜猪肝汤的做法有哪些没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下紫菜猪肝汤的做法有哪些吧。
做法一：
(1)猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾
(3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
做法二：
1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
紫菜猪肝汤的做法有哪些需要我们仔细的去了解一翻，多了解一些有营养的食物的做法一定会让我们在众人之间脱颖而出的，不信的话你就去试一试，大家一定会对你大加赞赏的，赶快去学习一下吧，你一定会为自己鼓掌。
紫菜用来和蘑菇煮汤，大家肯定会觉得有些奇怪，因为平时紫菜都是跟着蛋花汤一起煮的，蘑菇汤也可以和鸡蛋结合，但是如果选择用紫菜来结合蘑菇汤一起煮后食用的话，在很多人眼里就算是一种比较的美食结合方法了，制作这个紫菜蘑菇汤的时候要选择合适和自己喜欢吃的蘑菇，什么蘑菇都可以，平菇，香菇等都可以，那么这个紫菜蘑菇汤的做法有哪些?
做法一
1.白玉菇去根、洗净
2.鸡蛋打散
3.锅中加水，放入紫菜
4.再放入白玉菇，煮5分钟
5.倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽
6.煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可
做法二
做法步骤1.蘑菇洗净，大葱切成葱花，准备一个鸡蛋，
做法步骤2.蘑菇用热水烫一下，然后用清水冲洗后，攥干水分，
做法步骤3.锅中倒油，下葱花炒香，下蘑菇翻炒，
做法步骤4.锅中加适量热水，
做法步骤5.下入紫菜，
做法步骤6.煮开后，加适量盐和生抽，
做法步骤7.最后打入鸡蛋液，
做法步骤8.用筷子将蛋花拨散，
做法步骤9.美味的蘑菇紫菜蛋花汤便做好了。
做法三
做法步骤1.葱切碎
做法步骤2.蘑菇撕成小条，热水泡一会
做法步骤3.炒锅放油烧热，放入葱花爆香
做法步骤4.倒入热水
做法步骤5.放入蘑菇、紫菜
做法步骤6.大火煮5分钟以后，倒入鸡蛋液
做法步骤7.放盐
做法步骤8.出锅
做法三
蘑菇紫菜汤的做法
1.蘑菇洗净，下入沸水锅中烧开，焯透捞出，放入冷水中投凉捞出，挤去水分，切成丝。紫菜撕成小片。鲜虾仁治净，沥去水分，放入容器内，加入料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再加入湿淀粉拌匀上浆。香菜择洗干净，切成2厘米长的段。
2.锅内放入清汤，下入葱段、姜片烧开，煮约3分钟，拣出葱段、姜片不用，下入虾仁烧开，撇净浮沫。
3.下入蘑菇丝，加入鸡精、余下的精盐和料酒烧开，下入紫菜片，煮至虾仁熟透，加入白糖，淋入熟鸡油，出锅装入碗内，放上香菜段即成。
特点：蘑菇爽嫩，虾仁鲜嫩，汤鲜醇美。
煲汤网特别提示：虾仁煮至断生即可出锅。
食材功效：蘑菇是一种高蛋白、低脂肪食品，含有多种人体所需的营养成分，钙的含量比较丰富，还含有人体必需的8种氨基酸，常食蘑菇有护脑益智，促进新陈代谢，增进健康，增强抵抗力的作用。虾仁富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素(A、B1、B2)等，是上等健脑益智，强身健体食物。此汤可为儿童补充丰富的钙质，常食有益于儿童的骨骼和大脑发育。
蘑菇的营养价值
蘑菇，又名侧耳。蘑菇的营养很丰富，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。蘑菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的1.5倍;蘑菇含脂肪较少，含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等矿物质。蘑菇食疗药效，蘑菇中人体必需氨基酸含量高，蛋白质含量高，是滋补身体的好食物。
如果知道了这个紫菜蘑菇汤的做法之后，那么大家就试着采用这样的做法来给自己制作美食，而上面我们清楚的介绍了关于这个蘑菇的营养价值，营养价值高的食物人们才会更放心的去选择，营养丰富的食物对我们的身体有滋补效果的话会让我们的身体变得更加的健康。
紫菜虾皮馄饨可能在生活当中很多人都有吃过吧，但是对于它的做法并不见得都能够掌握和了解，其实制作所需要的原料，在生活当中都是很容易接触的，这样的食物不仅开胃还更利于消化以及营养吸收。
做法一
原料馄饨皮
紫菜、虾皮、胡椒粉、葱、姜
1、和面。把面粉、盐和碱拌匀加水合成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒15分钟
2、做馅。将海虾剥掉外皮，挑出虾线洗净，剁成虾泥。加入料酒、盐、胡椒粉、橄榄油、蛋清和剁碎的葱姜末一起搅拌均匀即可。
3、制皮。用压面机将醒好的面团压到最薄一档，然后用刀切成约5X5公分的小块，取一点馅包成馄饨，把所有馅包完后，剩下的皮可以作为面片。
4、煮馄饨。锅里烧开水，煮馄饨。
5、做汤。将洗净的紫菜煮开，加盐和胡椒粉关火，即成为馄饨汤。
做法二
原料
鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。
(1)鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状 。
(2)将木耳去杂，洗净，剁碎。
(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。
(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
做法三
原料
速冻小馄饨3个，紫菜、小虾皮各5g，红菜椒10g，香葱碎3g，姜末、盐各2g，香醋、芝麻香油各3ml
1、将紫菜用开水烫一下，沥去水分。红菜椒切成细丝。
2、大火烧开小煮锅中的水，放入小馄饨煮熟，捞出。
3、将煮熟的小馄饨、烫好的紫菜、小虾皮、红菜椒丝、香葱碎、姜末、盐放入碗中，加入煮馄饨的汤，然后再加香醋和芝麻香油即可。
紫菜虾皮汤是我们大家都很熟悉的一道家常菜，紫菜虾皮汤使用到的食材非常的简单而且价格不贵，紫菜虾皮汤用到的主要食材是鸡蛋、虾皮以及紫菜，这三种食材含有丰富的营养，我们将这三种食材搭配起来煮汤，不但外形好看而且还能起到一定的食疗功效，下文我们介绍一下紫菜虾皮汤的做法。
紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
营养价值
紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的 生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量; 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是紫菜虾皮汤，我们知道紫菜虾皮汤不但外形好看而且还含有丰富的营养，紫菜虾皮汤的做法简单，上文为我们详细介绍了紫菜虾皮汤的做法。
紫菜包饭团主要是日本传到国内的，根据大家的爱好，饭团里会加入很多蔬菜或是肉类，饭团的米饭也能根据米的要求来，如紫米、大米或是糯米等，那么紫菜包饭团的做法有哪些?我们要做紫菜包饭团也是很简单的，需要先准备好做饭团需要的材料，再根据步骤做饭团，就能做出美味的且卖相好看的饭团。
做法一
制作食材
紫菜包饭必备的材料
米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等吃起来会更加美味)
韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的，在韩国有很多，在中国的大型超市也都有得卖，找不到的可以问一下)
若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)
若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。
新鲜嫩绿的菠菜。
少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程
1、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
2、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把
3、切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
4、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜)
5、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
6、最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
做法二
制作食材：
烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只
制作流程：
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁热加入寿司醋(白醋，糖，盐按5∶2∶1比例调制)搅拌均匀，米饭和醋的比例是5∶1，然后将其放凉。
烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米)，最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。(可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。)然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。
上面可以放点鱼子酱，还有沾绿芥末和日式酱油吃才好吃，沙拉酱番茄酱什么的也可以。
另外，鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配，这些东西看起来都没什么关系，可是搭配起来就会特别的好吃。(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟)，放在米饭中央，方法同上。
把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。
黄瓜，香肠(火腿也成)切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀，也可炒熟后加入。
紫菜包饭团做好后，要立即吃，冷了后饭会很硬很干，就会影响口感，如果要加热就会影响紫菜的效果，因为紫菜加热会会缩水变软，吃的时候味道也会有变化，因此不宜加热。如确实要加热，可把紫菜取出，饭团加热后，再包上紫菜，就不再影响其口感，大家喜欢紫菜包饭团的就要对做法多加熟悉。
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