石斛怎么吃最养生？石斛的这八种吃法最有效！
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《石斛怎么吃最养生？石斛的这八种吃法最有效！》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
随着人们生活水平的提高，对生活的质量也随之提高，最直接的表现就是在饮食上面。大家都知道石斛是名贵的中药材，作用很多，但是大家知道怎么吃才能将石斛的作用最大化呢，大家一起学习，石斛怎么吃最养生?下面一起来看看石斛这八大吃法。
石斛的八大养生吃法
1、铁皮石斛花泡茶——安神助眠
躁郁不安、心神不宁、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。
2、铁皮枫斗熬汤——止咳润肺
将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。
3、石斛泡酒——舒筋通络
铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。能够舒筋通络，保持血管通畅。铁皮石斛酒对跌打损伤也有着很好的效果。
4、斛枣鸡蛋——营养又补血
铁皮石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时，打个鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。
5、石斛小米粥——健脾开胃
将铁皮石斛鲜条碾碎与小米一同放入锅中，加入适量的水熬制，可以健脾开胃，帮助食物消化，还可以预防治疗胃病。
6、铁皮石斛鲜榨汁——清热降火
在天气热，吃火锅时喝点铁皮石斛鲜榨汁，能够清热降火，止渴润口。根据自己的口味可以加入适量的蜂蜜或者冰糖。
7、铁皮石斛外用——养颜护肤
把铁皮石斛鲜条洗净后切成2一3厘米，用绞汁机取汁直接抹在脸、脖子、手背上，可以消除色斑、皱纹、痘痘，养护肌肤。也可以在铁皮石斛汁中加入蜂蜜或鸡蛋清或黄瓜汁做成面膜，可以保湿、美白肌肤。
8、石斛煮饭——延年益寿
用铁皮石斛汁来煮饭，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
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可以通过中医的方法来保健身体，不仅可以预防疾病，同时也可以辅助很多病情的治疗，石斛是常见的一种中药都有哪些好处呢。
石斛的功效有哪些？
1、降血糖
石斛可以吸收身体中的抗氧化物质，具有一定的抗氧化能力，可以有效的增强胰岛素的功效。当胰岛素的活性变强时，就能够有效的控制血糖，所以高血糖的人群可以选择石斛来泡茶。
2、降血脂
石斛具有降血脂的功效，因为里面含有一种特殊的物质，能够扩张身体中的血管，降低了血液的粘稠度，让血液循环变得更加的流畅，净化了血液，让血液流通变得更加顺畅，提高了新陈代谢的速度，降低了血脂。
3、保护肠胃
合理的饮食能够促进身体健康，不合理的饮食就会损害脾胃，尤其是对胃肠道的损伤是非常大的，平时可以多服用石斛能够促进胃液的分泌，而且在胃肠道表面会形成一种保护膜，这个保护膜不仅仅可以抑制幽门螺旋杆菌，同时也防止肠胃道受到刺激。
4、滋阴
保持阴阳的平衡才是身体的基础，女性朋友必需要滋阴，属于滋阴圣药，能够有效的降郁解燥。
5、养肝
肝脏属于身体最大的排毒器官，肝脏的好坏直接影响到身体健康，平时可以多吃一些食物保护肝脏，石斛里面有很多有利于肝脏的药物成分，一旦肝脏受到损害时，可以选择石斛缓解。
石斛的吃法有哪些？
最简单的方式就是把石斛放在杯子里泡水喝，具有清嗓润肺的功效，同时也可以清心解郁。若是石斛和花旗参搭配服用的话，滋阴补血的效果是非常好的，适合于任何年龄段的人群。
铁皮石斛的简介
1、简介
铁皮石斛,又名:黑节草、云南铁皮。属微子目,兰科多年生附生草本植物。茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。[1]其茎入药,属补益药中的补阴药:益胃生津,滋阴清热。由国家质检总局批准的唯一实施地理标志产品保护的铁皮石斛为位于浙江临安的天目山铁皮石斛。
2、图片
铁皮石斛的食用处理方法
铁皮石斛鲜品用冷水浸2小时。
铁皮石斛的吃法（做法）大全
材料:铁皮石斛30克、西洋参5克。
做法:
1、先将西洋参洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。
2、将铁皮石斛洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用干净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。
铁皮石斛醒脑茶的做法
材料:铁皮石斛、五味子、枸杞子各10克、麦门冬15克。
做法:先将铁皮石斛鲜品用冷水浸2小时,然后用小火煎30分钟,再将洗净后的麦门冬、五味子、枸杞子一并倒入茶杯中,冲入沸水,闷泡5分钟。
花旗参石斛红菇排骨汤的做法
材料:排骨1000克、花旗参粉1茶匙、红菇100克、铁皮石斛6棵。
做法:
1、排骨加清水,大火煮开,撇清浮沫,倒入泡红菇的水,煮到排骨肉软烂。
2、加入红菇。
3、加入铁皮石斛、花旗参粉,沸腾后,转文火煮10分钟即可。
铁皮石斛银耳羹的做法
材料:新鲜铁皮石斛2-3枝、干银耳2大朵、枸杞子数粒、冰糖少许。
做法:
1、干银耳冲洗后用水泡发,枸杞子洗净用少许水浸泡一会。
2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉,茎洗净后,切成小段。
3、泡好的银耳用流动水冲洗干净,撕成小朵。
4、砂锅中倒入水,把铁皮石斛段和银耳放入,大火煮开后,转小火。
5、30分钟时将枸杞子和冰糖倒入,继续炖至银耳软糯即可。
哪些人不能吃铁皮石斛、铁皮石斛的注意事项
1、哪些人不能吃铁皮石斛
痰湿体质忌用。
2、铁皮石斛的适用人群
一般人均适合食用。
3、铁皮石斛的食用禁忌
铁皮石斛本身是无任何毒副作用的,但是过多剂量的服用铁皮石斛容易引起惊厥,。临床上还有服用铁皮石斛导致过敏性皮炎的报告。由于铁皮石斛能起到收敛的作用,所以感冒、咳嗽等温热病不宜过早地用本品,湿温尚未化燥者也忌服。孕妇在服用铁皮石斛之前,最好咨询医生的意见,不可擅自服用。
石斛的属性
1、科属
石斛兰属。
2、产地
台湾、安徽、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、广西西部至东北部(百色、平南、兴安、金秀、靖西)、四川南部(长宁、峨眉山、乐山)、贵州西南部至北部(赤水、习水、罗甸、兴义、三都)、云南东南部至西北部(富民、石屏、沧源、勐腊、勐海、思茅、怒江河谷、贡山一带)、西藏东南部(墨脱)。
3、别名
石斛又称为吊兰、林半、禁生、杜兰、悬竹、千年竹。
4、简介
石斛(shí hú),兰科石斛属的一种。附生植物,多生于树上或岩壁上。茎肥厚,成簇,圆柱形,上部稍扁,具节,节上生叶。叶扁平,近革质,花期有叶或无叶。石斛属约有1400种,主要产亚洲热带至大洋洲,其中约60种分布于中国南部,石斛便是较常见的种类之一。
中国产的同属植物中,有不少种类的茎均可加工成药材“石斛”,多于夏秋间采收,晒干,切段生用。主要的有重唇石斛、细茎石斛、束花石斛、罗河石斛、美花石斛、细叶石斛、钩状石斛、广东石斛、叠鞘石斛和黑节草等,制成的药材在商业上还有金钗石斛、耳环石斛、马鞭石斛及黄草石斛之分。特别是黑节草是名贵的润喉剂。
石斛的营养价值、吃石斛的好处
石斛的营养价值
含有石斛碱等多种生物碱。味甘,性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
吃石斛的好处
1、滋养阴津:《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生,”说他善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质:石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
3、补益脾胃:石斛是益胃生津药,《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,人民称他为“肠胃药”,是治疗胃脘痛,上腹涨痛的常用药物。现代实验证实,石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
4、护肝利胆:石斛有较好的利胆作用,历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆并的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、疏清虚热《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热,”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比,石斛所清的虚热完全是一种虚热,是以阴虚,热盛为特点的。药理实验表明,石斛能够显着的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数,缩短发挥热时间。
6、强筋壮骨:人进入中年以后,“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,石斛能够滋养阴液,阴液能够润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明,石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳,耐缺氧的作用。
7、促进循环:石斛能养阴,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环。实验结果表明,石斛能够显着改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。
8、降低血糖:中医认为,消渴病(糖尿病)的发生,主要以肾阴虚,肺胃早热为基本病机,以气阴两虚为其病理特点,石斛功能养阴`清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显着降低血糖水平,使学堂恢复正常。
9、抑制肿瘤:石斛对人体肺癌,卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明,石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。
10、明亮眼目:中医认为,五脏六腑的精气都通过脉上,注于眼睛,而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切,石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实,石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用,可以保持晶状体的透明度百分之三十六点,而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
11、滋养肌肤:人体进入中年期后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。
12、延年益寿:《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明,石斛含有多种微量元素,这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系,石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛,更全面。
吃石斛的最佳时间
随时。
石斛的选购方法
鲜石斛可栽于砂石内,以备随时取用。
石斛的副作用
热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服。
铁皮石斛的属性
1、科属
铁皮石斛是兰科多年生附生草本植物。
2、产地
中国安徽,浙江,福建等地。
3、别名
铁皮石斛的别名,铁皮枫斗。
4、简介
茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节;叶二列,纸质,长圆状披针形,边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2-3朵花;花苞片干膜质,浅白色,卵形,长5-7毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折。蕊柱黄绿色,长约3毫米,先端两侧各具1个紫点,药帽白色,长卵状三角形,长约2.3毫米,顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
铁皮石斛的营养价值、吃铁皮石斛的好处
滋养阴津,《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
增强体质,铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说,铁皮石斛能补肾积精,养胃阴,益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。
补益脾胃,铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》,《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛,上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实,铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
吃铁皮石斛的最佳时间
一年四季都可以食用,它可以入茶,入膳,入酒。
铁皮石斛的选购方法
选购铁皮石斛要查其颜色,观其形状,闻其味道,嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品,形状卷得严实,卷的圈术多,石斛香味重,嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。
铁皮石斛的副作用
单一使用铁皮石斛,是无须担心,可以放心使用的。但是,铁皮石斛需要煎熬较长的时间,才能食用。《中药大辞典》中有记载说,铁皮石斛比较耐煎熬,单一使用时,需要长时间煎煮,才能发挥其药效。
在处方中,铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时,应提前煎煮30分钟及以上,再与其他中药材一起煎煮,以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时,不能与石膏,巴豆,僵蚕,雷丸等一起使用,否则,会产生不良后果。
石斛是一种功效很多的养生滋补品，石斛的功效很全面，收到很多人的喜爱。石斛的食用方式很多，简单的方式就是泡水喝，但是还有一些人喜欢做菜吃，下面小编就和大家一起看看下面的内容吧，希望大家可以学到很多的知识。
石斛的吃法
石斛花旗参灵芝煲乌鸡
材料
乌鸡1只，石斛10克，花旗参片15克，灵芝25克，蜜枣2个，姜1块，盐1茶匙（5克）。
做法
1、将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
2、姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。
3、喝前，调入盐调味即可。
这款汤，有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养。
花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。灵芝可以调理身体每一个不适的地方，汤色浓而不浊，最大限度的保留了汤品的原味。灵芝的味道，微苦回甘，配上红枣，味道更加美味。石斛，花旗参片，灵芝都可以在中药店买到（现在很多超市也有卖花旗参和灵芝）。如果是广东朋友，可在当地的汤料铺里让店家代为配制，现在很多淘宝店，也有煲汤汤料出售。蜜枣，如果不好买到，用超市真空包装的阿胶蜜枣也可以。
煲汤的清水，要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。就算在煲煮时候发现水量不够，也要添加开水。不喜欢喝放了药材的乌鸡汤，可以试试以下的方法，把（红枣枸杞煲乌鸡）作为女性日常的保养汤谱：将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。姜去皮切成片。将姜片，6颗干红枣放入汤煲中，小火煲至1个半小时。放入30粒枸杞，再煲半个小时。喝前放入盐调味即可。
石斛老鸭汤
材料
老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
做法
1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
花旗参石斛煲瘦肉
材料
花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量。
做法
1、瘦肉洗净后切块焯水。
2、花旗参及石斛洗净。
3、将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
4、加入适量盐调味即可。
山竹石斛生鱼汤
材料
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克。辅料：玉竹40克，山药（干）20克，石斛12克
调料：盐4克。
做法
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6、加水于瓦煲内，煲至水滚。
7、放入全部材料，候水滚起。
8、用中火煲3小时。
9、入细盐调味，即可饮用。
健康提示
1、此汤健脾开胃，生津解渴。
2、此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3、如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4、感冒初起的人，不宜饮用。
食物相克
山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
石斛
本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
石斛的功效
1、增强免疫功能
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4、抗风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
5、降低血糖血脂
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、抗肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
7、保护视力
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
8、滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
9、抗衰老
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
总结：石斛的功效大家都有所耳闻，都了解一些，所以大家很喜欢食用石斛。现在进入冬季，正是进补的好时机，当然少不了石斛的身影。上面小编给大家介绍的石斛吃法，希望大家喜欢，可以学习学习。
平时大家需要注意身体的调节方式，并且在日常生活中，要注意一些减肥的方法，有很多的人，在夏季的时候，不断的减肥，但是盲目减肥对身体会造成一定的影响，平时他需要注意肌肤的调理方式，而且要注意身体的变化，那么，夏季减肥吃哪些食物？下面就和小编一起来看看吧。
减肥最有效的几种食物
韭菜
韭菜的热量极低，几乎怎么吃都不会胖。而它又含有丰富的纤维素，不仅能减肥，还能治疗便秘，好处数不胜数。
苦瓜
现在的天气越来越闷热，选择苦瓜来减肥是最佳的选择。因为苦瓜排毒，还能有效的抑制一定食欲。更重要的是，苦瓜含有丰富的维c,且热量低，脂肪含量也低，不仅能刮走体内脂肪，还能帮你清除肠道内垃圾。
木耳
木耳也是减肥的好帮手，多吃它不仅能清除你体内多余的脂肪，还对脾胃有很好的营养价值，是款非常健康的减肥食物。
土豆
很多人都与土豆都存在着误解，认为它是高热量的食物，其实不是，土豆几乎是饱腹食物中热量最低的。而且，土豆还具有抗衰老的功效，是女人们必吃的减肥食物。
黄瓜
黄瓜与其他蔬菜相比，其所含的营养成分较少，但是，黄瓜中含有的丙醇二酸，能够抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
冬瓜
冬瓜营养价值较高，且不含脂肪，碳水化合物含量少，热量低，属于清淡性食物，是个夏季享用。
香菇
具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动、防止便秘、减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。
绿豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。临床实践证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇的作用。
茄子
含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素p,能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害。
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