芝麻螺的做法和吃法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供芝麻螺的做法和吃法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
这芝麻螺是福建舟山的特色小吃，据说当地的人们和去过那里旅行的朋友都特别爱吃芝麻螺。芝麻螺香浓美味，是一道味道特别的菜肴。但是有些朋友特别爱吃芝麻螺，可是却不会吃，吃螺需要吸食螺肉，有些朋友却吸不出来。那么如何轻松地吃到美味的螺肉，成了许多朋友的疑问，下面我们就来看看芝麻螺的做法和吃法吧。
做法
材料
半斤芝麻螺 一把葱花 一点鸡精 一点盐 两勺油
做法5分钟
放适量的水 加一点油 放入芝麻螺 开火煮开之后放一点盐 一点鸡精 再撒上一把小葱花~ 香喷喷的芝麻螺就出锅啦~ 心情很不错~
芝麻螺-吃法折叠
芝麻螺属于舟山市的特色小吃。吃芝麻螺是有学问的，当然可以两手并用，用牙签剔出螺肉，然后舔舔手指拿起酒杯，可这样总归有失文雅。文雅的吃法是这样--用筷子把芝麻螺夹入口中，
咬住螺壳，先在尾巴一面吸一下，再在嘴里调转方向，从螺口用力一吸，鲜美的螺肉就在口中了。你可以同时喝酒、划拳、甚至拍拍朋友的肩膀，而不必担心双手会沾上一点儿汁液。要熟练做到这一点，没有尝试过的人还是要经过几 分钟特殊训练的。去福建舟山旅行，就一定要尝尝当地著名的特色美食，那就是芝麻螺。很多朋友吃了一次，便想再吃第二次。所以爱吃芝麻螺的朋友不妨学习以上关于芝麻的做法，这样想吃的时候便可以自己动手做来吃了。至于不太会吃螺的朋友，多尝试以上所说的方法，就能成功地吃到美味的螺肉了。
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在饮食过程当中其实我们经常会看到香螺，它不仅肉质非常的细嫩爽滑, 同时还有非常高的营养保健价值，，所以在生活过程当中很多人都将这种食物作为自己保健身体的一个选择，那你知道香螺到底有什么样的功效以及营养保健作用吗？下面我们就一起详细的去了解一下吧！
虽然作为一种普通的食物，但实际上它却有很高的营养和药用价值，可以有效的给我们的身体补充所需要的维生素蛋白质，还能够治疗心腹热痛, 解决肺热肺燥等问题，，你，所以说才有很多人越来越喜欢吃香螺。
香螺的功效
清热、明目、利尿、通淋。
香螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
香螺的使用效果
海螺味甘、性冷、无毒；
具有清热明目、利膈益胃的功效；
对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
香螺的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用；
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
其实通过了解我们发现项目有很高的药用价值，对我们的身体保健也有很大的功效，但是并不是所有人都适合吃这种食物对于经期女性而言，还有对于孕妇来说这些食物都是，不利于健康的。
中国人对于美食的追求真的是非常独特，很多其他国家不敢吃的食物，我们中国人都觉得是滋补圣品，尤其是对于一些海鲜，很多朋友对于海鲜都非常的痴迷。其实海鲜并不一定非要是鱼翅鲍鱼，香螺也是海鲜的一种，而且并不是我国所有的海域都有香螺生产的，这也让香螺价格变得比较高。
虽然香螺的价格并不便宜，不过并不能阻挡各大吃货的行动，有很多人对于香螺都非常的情有独钟，不过要说起香螺的做法，却很少有很知道如何才可以做出好吃的香螺了。那么在此就针对香螺的做法为您做出介绍。
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉(500克)、冬笋片(75克)、冬菇片(4片)、葱段(45克)、黄酒(75克)、盐(少许)、菱粉(少许)、清汤(少许)
步骤：
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。二、开旺火热猪油(30克)、锅，将响
螺片放下去一拉，倒出，滤去油。三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的香螺片倒入，一起迅速炒几下即好。
鲍鱼汁炒响螺
原料:
响螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精[7]
操作:
1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可。
上述就针对香螺的做法为您做出了介绍，不过香螺同样属于海鲜，因此寒性比较大，对于体质比较虚寒的人而言最好还是少吃香螺，而且在食用香螺之后，最好是不要服用土霉素等西药，以免发生药性相互作用，给您的身体带来一定的危害。
说起芝麻酱，我想生活中的大多数人都不会陌生吧，芝麻酱是一种被认为是营养最丰富，富含多种人体所需要的营养成份，吃芝麻酱不仅可补充营养，可促进人体的新陈代谢，可滋阴补肾，同时还能让身体更强壮，可预防脱发的问题，还你一个更健康的身体。而芝麻酱本身吃吃来也是非常简单的。
但是如果是外面买的芝麻酱的话，可能成份就没有那么有保证了，再者其中也有可能会放入一些防腐剂之类的，非常不利于人体的健康。其实在家也是可以自己做出美味的芝麻酱的，那么芝麻酱怎么做，怎么吃最好吃呢?
料
黄瓜 400g
辅料
芝麻酱适量
火腿肠适量
盐适量
香油适量
味极鲜酱油适量
蒜 30g
方法/步骤
1.黄瓜用干净牙刷刷净，用刀拍扁，切厚片。
步骤阅读
2.火腿肠切片，备用。
步骤阅读
3.鲜蒜去皮，加点盐，放蒜臼子里面捣成泥。
4.将黄瓜片和火腿肠片放入大碗中，放入蒜泥。
5.放入一大勺芝麻酱，加适量盐。
6.加入适量味极鲜酱油，淋适量香油拌匀即可。
芝麻酱的吃法其实有很多的讲究，你可以把其当菜，当成调味品在吃，当然了芝麻酱好吃，但是如果一次性吃太多的话，也是会给人的身体带来一些不好的影响的，因此日常在吃的时候一定要注意一个量。
螺狮是我们生活中比较常见的一种食物，它跟田螺比较像，但它做出来的味道比田螺做出来的味道更加好吃。然而，对于一种我们大家比较喜欢吃的食物，我们应该要学会它的制作方法，这样我们就可以在家里享受到螺狮的美味了，让我们一起动起来手来学习一下吧，更好的锻炼我们的学习能力。
螺狮是一种软体动物，是很多江南水乡餐桌上的美味。对于我们这样生活在江南水乡的朋友来说，螺狮是比较多的，所以我们应该要学会一些螺狮的制作方法，让我们更好的食用它。
螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。它的最适生长水温在20～25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。人工养殖田螺可开掘专用池饲养，也可利用自然的稻田、沼泽、沟渠，还可同鱼类混养。但要求养殖水体无毒、无害、无污染。如利用稻田养殖，则不可施用农药，不能犁耙，且应进出水口安装铁丝或塑料隔网，以便进行控制。
1.螺蛳去尾尖。2.去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中。3.在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙，之后多次冲洗干净备用。4.准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。5.炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。6.之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。7.放入螺蛳后翻炒片刻。加入半碗的料酒，一点点生抽。8.盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。9.可以撒上葱段或者香菜装饰。菜谱小贴士：
1，螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透，才能有效杀菌，但是时间不宜太久，容易煮老，一般爆炒以3-5分钟左右为宜。
2，螺蛳蛋白质含量很高，比较难消化，所以食用要适量。
为了大家更好的学习螺狮的做法，文章介绍了一种比较简单的制作方法，这种方法不仅可以体现螺狮独特的味道，而且比较适合我们这些人的风格。如果你们是喜欢吃螺狮的朋友，我们建议大家可以好好学习一下文章的制作方法。
花螺我们也叫做是东风螺或者是海猪螺，花螺是非常好吃的一种海产品，花螺里面含有丰富的氨基酸和人体需要的多种微量元素，我们可以用花螺来作为食材搭配其它的食材做成很多美味佳肴来，下文我们将介绍花螺的多种做法，算是抛砖引玉，以后大家见到花螺就懂得如何制作。
花螺我们可以用炒的方法制作，也可以采用花螺来煮汤，花螺可以做成白酌和盐焗，花螺做出来的经典菜肴是鸡肉蒸花螺和酱腰果爆花螺。
花螺豆腐汤
材料
花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食盐适量，鸡精适量，调和油适量
做法
1.锅里加油煸炒青蒜。
2.接着炒花螺。
3.然后再加入适量的开水，煮开。
4.待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开。
要想这个汤有点特色味，就必须加点酒。
鸡肉蒸花螺
材料
花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
做法
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
材料替换
虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。
口味变化
调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。
上文我们介绍了什么是花螺，我们知道花螺是一种海产品，花螺有很高的食用价值和食疗的功效，我们可以用花螺做出很多的菜肴来，上文介绍了花螺的几种做法，相信大家看了这些花螺做法的教程后应该懂得如何制作花螺。
食物的种类比较多，在对食物选择上不能随意的进行，尤其是在特殊时期，对食物的选择也是需要一些方式方法，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，黄螺是很多人不太了解的食物，这类食物含有的营养元素也是很丰富，那黄螺的做法如何进行呢?
在对黄螺的做法上，也是有着多种方式，不过在对它制作的时候，也是需要掌握一定技巧，它的制作过程并不是没有任何要求，在对它制作前，需要对制作流程进行认识。
黄螺的做法：
白拌黄螺
主料：黄螺肉(500克)，葱段(6.5克)，黄酒(8.5克)，白糖(少许)，白酱油(40克)，麻油(12.5)
做法：
一、先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。为了保持螺肉的完整，以用后一种方法为好。
二、将整只黄螺肉洗清，去污质(不要剪去尾部)，再放入开水里川一下，以拔除腥味和黏液，然后取出，揩干水分。
三、将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和，放黄螺肉下去浸约二十分钟，再与作料一起倒入盘中，浇上麻油即好。
鲍汁黄螺
主料：带壳的大黄螺1000克，老鸡1只，火腿200克，猪排200克，精肉100克，西兰花100克，莴笋50克。调料：鲍汁50克，老抽10克，糖8克，鸡粉8克，盐、味精各1克，上汤5000克，蚝油10克，明油5克，湿淀粉5克。
做法
1、将黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出后用牙签挑出螺肉;莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟。
2、将挑出的螺肉去除沙袋，洗净后放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精。
3、将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，然后用螺片包裹莴笋段后放入盘中并用汆水后的西兰花点缀。
4、锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开后放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，然后用湿淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰。
以上就是对黄螺的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对黄螺制作的时候，食材搭配都是要合理安排，这样使得它的口感才会独特，而且它含有的丰富蛋白质也不会受到破坏。
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下螺肉汤这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.2将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐。
3.1将猪瘦肉洗净切成小块。
4.2用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片。
5.淮山去皮切块。
6.汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去。
7.开大火烧开，撇去上层的浮沫。
8.转中小火继续煮2个小时左右。
9.关火前5分钟加入1小匙盐即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于螺肉汤的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
萝卜是生活中最为普通的一种蔬菜，而且萝卜的种类是非常多的，不同种类的萝卜对人身体健康的好处也是不同的，萝卜中的营养价值是很高的，经常吃萝卜可以预防很多的疾病，像冠心病，胆结石等，萝卜在平时的吃法也是很多的，炖汤，直接炒着或者是做成肉饼吃，味道以及营养都是非常丰富的。
萝卜的吃法和做法
萝卜丝象拔蚌汤
用料
主料
象拔蚌5只，排骨1斤。
辅料
萝卜丝适量。
调料
葱适量，姜适量。
盐适量。
步骤
1、象拔蚌洗净，去掉内脏、黑线(可以请海鲜摊小贩帮忙做)。
2、将排骨清洗干净之后，进行煲汤处理，然后将萝卜切成丝，大概半根就够了。
3、锅里放少量油，将葱姜丝爆香。
4、然后放入萝卜丝翻炒片刻。
5、倒入排骨汤(只用汤)。
6、汤烧到滚沸。
7、向锅中添加少许的盐进行调味，然后将象拔蚌倒进去，时间不太太长，稍微烹片刻就可以关火了。
8、小焖一会儿起锅即可。
小贴士
1.因为象拔蚌是一种海鲜，而且还是比较高档一些的，所以它本身就非常的鲜美，因此在制作的时候是不需要添加味精或者鸡精之类的调味料的。
2.象拔蚌不宜久煮，会影响口感。
象拔蚌的营养价值
象拔蚌的出肉率高，达60%-70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克, 具很高的营养价值。
羊肉的做法大全
羊肉烧萝卜
主料
羊肉(300克)，白萝卜(半个)。
调料
洋葱(适量)，盐(适量)。
生抽(20ML)，料酒(30ML)。
秘制红烧汁(20ML)，香油(20ML)。
步骤
1、将所有的材料都准备好。
2、将本品中需要的羊肉切成一个个小块，然后将洋葱和姜片倒进去进行焯水。
3、萝卜洋葱切丁备用。
4、焯好的羊肉洗去浮沫，洗时尽可能用温水。
5、将上面处理好的羊肉和步骤3中切好的萝卜一起放到电压力锅里，然后将两汤匙的香油添加进去。
6、两汤匙生抽。
7、两汤匙红烧汁，没有可以用红烧酱油。
8、三汤匙料酒，放适量的盐，搅拌均匀。
9、通电后选拔肉类键。
10、开锅后磨胡椒粉调味，上桌前可以撒香菜碎。
羊肉的营养价值
羊肉里含有大量的蛋白质，而且它的含量比猪肉和牛肉还要高，此外它里面还含有丰富的矿物质，比如常见的有钙和铁以及维生素C，而且这些物质的含量也是比猪肉和牛肉高的。
小窍门
1、红烧汁可以用红烧酱油代替。
2、这个做法很简单，类似于三杯鸡。
3、羊肉如果较肥，可以减少油的用量。
炸萝卜丸子
原料
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克(约耗100克)，花椒盐2克，味精2克。
做法
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
注意
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。
萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
熘胡萝卜丸子
原料
花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克。
制作方法
1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。
2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。
3.将炒锅置火上,放人花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。
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