肉是放什么炒来都好吃,每种不同的食物搭配,那么所炒出来的五花肉味道也不相同,我们都知道,五花肉是肉当中比较好吃的一种,用五花肉炒的时候里面还可以添加很多的食材,用五花肉来炒的时候里面还可以添加金针菇一起炒,金针菇炒五花肉好吃还养生,关键是五花肉炒金针菇还特别的健康,那么五花肉炒金针菇的做法有哪些?
原料:五花肉、少许盐、料酒、大蒜、青红椒、香菜、少许油、姜、葱、金针菇、酱油、鸡精。
特色:夏天必备的小菜——清爽的五花肉炒金针菇。
操作:1、五花肉洗干净切成片,取一只碗里面加少许盐和料酒腌一下。
2、大蒜切成片。
3、青红椒切成丝。
4、香菜切成丝。
5、锅里加入少许油,等油温到8成热的时候,加入蒜、姜、葱炒香后,炒肉。
6、等肉变色后,先后加入金针菇、青红辣椒、香菜,即将出锅前点一此盐、酱油和鸡精即可。
7、享受美味吧!
做法二
原料:金针菇、黄瓜、豆腐、五花肉、红薯、豆苗 调料:芥末油、盐、酱油、香葱末、香油
制法:1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝. 2、将豆苗、金针菇、五花肉焯水,迅速捞出。
3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。 4、豆腐上铺上黄瓜片,放上五花肉,放上金针菇和豆苗段。 5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了。
做法三
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油,加入姜蒜末炒香
4.加入五花肉片炒出油份
5.烹入料酒
6.加入金针菇同炒
7.淋入少许生抽
8.加入藤椒段
9.加入盐
10.出锅前洒入葱花即可
做法四
1金针菇洗干净后备用,五花肉切薄片
2热锅,少量油,爆香蒜片,翻炒五花肉至微黄,肉片卷起,然后把洋葱丝和大葱丝放入炒3出香味,浇一点儿白酒(据说是要用牛栏山二锅头的,8过我就用了很普通的酒)
4把备用的洗干净的金针菇倒入锅中,翻炒均匀,少放一点儿点儿水,焖煮一会儿
5如果有泡菜汁的话,那么在起锅的时候倒入锅里,加一大勺糖,炒匀起锅
这样的美食做法是不是感觉很简单呢,大家在制作过程中一定要注意了,比如说使用泡菜汁或者是豆瓣的时候一定要注意这道菜的盐量,这个时候就不能加太多的盐了,因为豆瓣和泡菜汁都是有盐分的,这样如果再放太多盐的话,那么这道菜就会比较咸,这道菜也不能入口。
不知道大家是否喜欢吃金针菇呢,它的营养价值比较高,而且还可以有促进肠胃健康和智力发育的作用,经常适当的食用金针菇是不错的预防疾病的好方法,如何食用呢,一起来看看小编的介绍吧。
五花肉卷金针菇
1.五花肉切薄一点的大片,金针菇去根洗净切段,尖椒,胡萝卜切稍粗点的丝
2.烤肉腌料拌入五花肉中腌制20分钟
3.五花肉卷入金针菇,尖椒和胡萝卜丝,用牙签固定
4.平底锅内放少许油,小火煎至金黄色
5.翻面继续煎至金黄色
6.美味可口的五花肉卷金针菇出锅了。
金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。在金针菇有很多的蛋白质成份,含邮费鞥非的氨基酸和维生素矿物质,是不错的养生保健的食材类型,同时也可以有预防疾病的作用,是不错的预防高血压和老年人疾病的功效,可以适合多种人群。
五花肉卷金针菇的具体的做法,小编给大家介绍了其中的一些小常识,大家可以回去以后利用起来,适合老年人增强骨质,而且还可以有利于儿童的发育,健脾胃智力疾病能降压,而且还可以有益于身体的健康。
现在路边的烧烤摊上也出来了烤培根金针菇,味道好的不要不要的。这天在家心血来潮也想做这道菜,奈何家里没有培根,只能用五花肉来替代啦,呵呵。完工后自我感觉良好呀。这里来和小伙伴们分享下。
首先备料:五花肉500g,金针菇200g,牙签适量(插五花肉和金针菇用的),盐、酱油、味精、调和油、白酒、蒜蓉适量葱适量。
第一步:将五花肉切成薄片,然后放入碗里放少许盐,用酱油和白酒腌制十分钟入味。可以放入生姜一起腌制,去除肉的腥味。
第二步:将金针菇分成一小份,用五花肉卷适量的金针菇,然后用牙签固定好,装盘。
第三步:将卷好的金针菇放入不沾锅里,小火慢慢的煎,同时锅里放入少许油。防止糊锅。
第四步:金针菇的一面煎好,翻至另一面,同样步骤,慢慢煎至金黄。
第五步:金针菇两面都煎好,在放少许盐,放少许味精,少量水。小伙慢炖十分钟左右。等到锅里面收汁即可装盘。
注意事项:五花肉要肥瘦相间的。太瘦没有油,吃起来比较老,太肥的比较腻。具体看小盆友们的爱好拉,喜欢葱的盆友们可以在出锅时撒上葱花!
这样,一盘香喷喷的五花肉金针菇就出锅啦!一点也不必外面的烧烤店里面的差呢。这道菜简单易学,家里面做的干净又卫生,配上大白米饭,可以吃满满两大碗呢!心动的小伙伴快来动手试试吧。
爱吃肉的人都知道五花肉是比较好吃的一种肉,比肥肉少了一分油腻,比瘦肉多了一分口感,金针菇炒五花肉则更为美味,那你知道金针菇炒五花肉该怎么做吗?今天我特意为大家带来了金针菇炒五花肉的做法,如果你不知道的话,就赶紧来看看下面的内容学习一下吧。
做法一
1. 将金针菇洗过后, 用热水焯一分钟。胡萝卜,蒜和青椒葱花洗过后, 切好备用。
2. 五花肉切薄片,加入适量料酒,酱油,花椒粉,姜粉,腌制10分钟左右
3. 锅中加入适量油, 油热后放入五花肉,炒至变色加入所有菜,加入适量盐, 翻炒一会,
4. 加味精即可出锅。
做法二
1..将猪肉切成细丝。
2.加料酒,少许淀粉,蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。
3.金针菇去掉根部。
4.锅中放少许油,放入金针菇煸炒。
5.炒至变软关火盛出备用。
6.加入肉丝快速翻炒。
7.炒至肉变白,加入料酒。
8.再次炒匀后,加入适量酱油。再次快速炒匀。放入炒好的金针菇。加入适量盐。
9.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。
上面的内容详细的为我们介绍了金针菇炒五花肉该怎么做,看了上文的内容以后,你知道金针菇炒五花肉的做法了吗?如果你觉得已经学会了的话不放自己动手做做看哦,好让家人也跟着饱饱口福。
培根是一种国外的肉类,但其实也是用猪肉制成的,而且培根的味道分成的独特,是和火腿一样的味道,培根在国外应用比较广泛,制作的方法比较多,而在国内对于培根的制作还处于摸索的状态,但也出现了许多比较有特色的制作方法,培根肉卷金针菇就是一种比较有特色的做法,下面就来看看培根肉卷金针菇的做法讲解吧。
培根的香味是自己加工不出来的,即便是按照包装袋上的原材料配比去调制,也没有买来的培根那种味道。将培根煎熟,卷上焯过水的金针菇,既均衡了营养,口味、口感也都很好。
1.培根提前解冻。
2.备好金针菇。
3.金针菇去根部,洗干净入煮锅焯水。
4.切成段。
5.加盐、味精拌均匀。
6.培根入电饼铛煎熟。
7.西葫芦洗干净切成片。
8.入煮锅焯水。水里加少许盐、油。水里加盐、油,可以让西葫芦入底味,也可以令西葫芦的颜色更好些。
9.在培根的两端放金针菇。
10.同时向中间卷起。
11.卷至两侧合拢,用牙签穿好。
12.逐一穿好后,放在用西葫芦衬底的盘子上,即可上桌享用。
培根肉卷金针菇是一种比较有特色的美味佳肴,随着培根在我们生活中的逐渐流行,人们对于培根的喜爱程度逐渐增加,越来越多的人都喜欢吃培根,因此,各种制作培根的方法层出不穷,有兴趣的人士可以自己研究一些制作培根的方法。
五花肉卷金针菇这种美食的制作过程很简单,首先把五花肉切成很薄的片,然后把金针菇包起来,然后放在油里面煎炸就行了,但操作过程需要注意很多细节,比如火候的把握就很关键。
做法一、
1金针菇去根洗净
2把五花肉切成薄片
3将五花肉卷起金针菇,并用牙签固定
4锅内放少许油
5放入五花肉金针菇卷
6小火煎至五花肉出油
7放入酱油、盐、味精、糖和少许水,大火烧开
8收汁
9装盘,拔出牙签
二、五花肉卷金针菇/更多做法
今天突然心血来潮想吃培根金针菇这道菜,但是家里没有培根,呵呵只好用五花肉代替,自我感觉良好,跟各位童鞋分享制作过程。
11.金针菇去根洗净
22.把五花肉切成薄片
33.将五花肉卷起金针菇,并用牙签固定
44.锅内放少许油
55.放入五花肉金针菇卷
66.小火煎至五花肉出油
77.放入酱油、盐、味精、糖和少许水,大火烧开
88.收汁
99.装盘,拔出牙签
三、五花肉金针菇卷的做法
1.五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片(也可直接在超市买加工好的五花肉片)
2.腌制五花肉:生抽、老抽、糖(不要放太多,主要提鲜味,有甜味就不好吃了)、料酒(去肉腥味)、盐先不放避免肉腌太紧口感不好,腌制15分钟
3.腌制金针菇:洗净,放生抽、老抽、糖,腌制10分钟即可
4.摆盘前把盐放入五花肉,金针菇拌匀,用五花肉卷住适量的金针菇,再用牙签固定好
5.预热电烤炉5分钟,刷上一层油,把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤
6.烤好一面,再翻过来烤另一面
7.两面都烤好,可以放入胡椒粉和芝麻
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首,尤其是胃病,现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的,自己学会一些简单的菜式,在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭,可谓人间美事,培根肉金针菇卷做法很简单,有心的人不妨可以学习一下。
2、捞出放干净的毛巾上搽干水
3、一条培根肉从中间剪断,取一半培根肉和一卷金针蘑卷成卷
4、中间用牙签穿上
5、依次做好所有的培根卷
6、记住这个烤肉酱,甜口的韩式烤肉酱,非常好吃,我没买辣的,因为我儿子要吃,这个味道蛮不错的
7、我用电饼铛烤的,锅热后直接放入肉卷,不需要刷油,培根肉一烤就出油了
8、盖上锅盖,2分钟后开盖,里面会全是水的感觉,用干毛巾把水吸干,肉变色后刷烤肉酱,煎一下再换一面刷烤肉酱
9、上色后,基本就好了,捡出摆盘
10、口口香浓,满足你的馋虫
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的,培根肉金针菇卷的做法简单,还能为家人带来幸福的感觉。
很多人喜欢把肥牛与金针菇搭配在一起食用,可肥牛炒金针菇,也可以肥牛炖金针菇,同时也能做成肥牛卷金针菇,这些做法中以肥牛卷金针菇的做法难度大,但是此菜很多人都喜欢吃,尤其是小孩,并且卷起来的金针菇也很好看。因此我们要了解肥牛卷金针菇的做法,肥牛卷金针菇的做法有哪些?
主料:
金针菇250克、肥牛片250克
辅料:
蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)
做法步骤:
1、将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用。
2、肥牛片放室温稍解冻一下。
3、取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
4、平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
5、将一大匙蚝油放在碗内。加入1小匙白糖。加入清水。用筷子搅拌均匀。
6、热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
小贴士:
掌握5个小窍门,厨房新手也能做出美味:
1、肥牛稍解冻一下,这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。
2、金针菇也可以放锅内灼一下,或是放微波炉里叮几十秒,不过你如果赚麻烦的话,直接用肥牛卷起来煎也是可以的,不过时间要煎得久些,我用的就是直接法。
3、煎的时候,平底锅内可以放少许油,也可以不放油,因为在煎制的过程中,肥牛会析出小部分的油脂。
4、调芡汁的时候,因为蚝油本身就带有咸味,如果口味轻淡的,就不用再加盐了。
5、如果喜欢较稠的芡汁,可以煮沸蚝油汁的时候,用生粉加少许清水,调匀倒在蚝油汁里,搅匀即可。
我们平时吃的肥牛卷金针菇的做法就介绍清楚了,本文介绍了最简单的做法。大家都知道肥牛、金针菇的营养是很丰富的,我们要多吃这些高营养的食物,多吃对身体有好处。但是外面卖的肥牛卷金针菇却很贵,我们已经掌握了肥牛卷金针菇的做法,就可以自己买食材制作菜肴,多做几次也能做出大厨的口感。
金针菇的含量比较高,而且帮助排泄人体当中的新陈代谢,特别是正处于考试阶段和发育阶段的儿童非常的适合食用金针菇,金针菇可以煲汤,可以炒菜,还可以清蒸金针菇做出来的食品那是花样繁多,功效特别的多,接下来就为大家简单的介绍一道金针菇羊肉卷的做法是如何制作的呢!
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用,尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。原料:羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。
做法:
1、金针菇先用开水烫熟备用,葱切断,干红椒切断;
2、锅内放少许油爆香葱段和干红椒;
3、下入羊肉卷翻炒;
4、加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味;
5、加入烫熟的金针菇,翻炒均匀;
6、出锅时撒上香菜段即可。
温馨小提示:
1、焯过的金针菇会变软,吃时不塞牙;
2、羊肉片稍稍解冻后再炒;
3、孜然粉一定要放,味道相当不错。
金针菇的营养含量比较高,特别是对于儿童的智力发育有着很好的帮助,益智菇和增智菇”金针菇的营养价值非常的高,而且能在生活当中也体现得淋漓尽致,促进体内新陈代谢还可以帮助人体消。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。那么五花肉做法有哪些?以下文章内容将为我们详细的介绍。
红烧肉
材料:
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法:
1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可
韩式烤五花肉
原料:
韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。
做法:
1、所有这些调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!
我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟~!大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,其实我喜欢再薄一些的片~~但超市里买来现成的就这么厚,我也懒得自己片~将就一下吧:-) 因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK
五花肉做法有哪些?相信您已经掌握了五花肉的几种做法。买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪。猪瘟病是一种多发性传染病,对人体危害严重,这种肉绝不能食用。
金针菇的营养价值很高,而且可以和很多的食材搭配制作出各种美味营养的食物,金针菇炒肉是比较家常的做法,主要的材料就是金针菇和猪肉瘦肉,当然油盐,味精和生粉也不能少。
做法一、
主料:瘦猪肉,白菜,青椒,蒜,葱各适量。
配料:醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。
厨具:锅、盘子等等。
方法/步骤
1、青椒洗净后切成丝;蒜去皮后,葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。
2、猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。
3、将金针菇切去尾部后洗净挤净水分后,切成段待用。
4、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。
5、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入切好的葱、蒜和姜,进行爆香。
6、加入金针菇一起翻炒,一直炒到金针菇变松软,然后倒入事先炒好的肉一同翻炒。
7、出锅前加入入盐、鸡精、酱油进行调味,翻炒均匀后即可。
做法二、
制作食材
猪肉适量
红椒一个 金针菇适量
食盐 酱油 淀粉适量
制作流程
1. 猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌
2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3. 锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用
4. 余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味
5. 倒入炒好的肉丝翻匀
6. 淋少许辣椒油,撒上葱花即可
金针菇羊肉卷汤,不知道大家有没有喝过呢?味道真的不错!喝过之后,我自己回家也试着做了一下,没想到做的还不错,家人们也比较喜欢,相信大家也想知道,金针菇,羊肉卷汤该怎么做,怎么做才好吃?到底金针菇羊肉卷汤的做法有哪些呢?赶快过来看看吧!
做法一
1. 金针菇先用开水烫熟备用,葱切断,干红椒切断。
2. 锅内放少许油爆香葱段和干红椒。
3. 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。
4. 加入烫熟的金针菇,翻炒均匀。
5. 出锅时撒上香菜段即可。
小贴士
1、焯过的金针菇会变软,吃时不塞牙。
2、羊肉片稍稍解冻后再炒。
3、孜然粉一定要放,味道相当不错。
做法二
1.材料:金针菇400克,羊肉卷150克,油,生抽适量
2.金针菇切去老根,泡下洗净
3.热油锅放金针菇稍微翻炒下。
4.放羊肉卷一直煮。最好把羊肉卷撕开。
5.煮软身些放适量的生抽调味。翻匀了即可起锅。
上文为大家介绍了,金针菇羊肉卷汤的两种做法,大家可以从中选择一种来试一下,希望我的经验,能够帮助到大家,也希望大家能够了解金针菇羊肉卷汤的做法有哪些?闲暇之时,不妨试着做一下,相信你的家人也会非常喜欢的。
美食小街是我们常常出去逛街时永远不会遗忘的!最爱小吃的我们在穿梭在小吃街中一定有几种自己的最爱!尤其有一种考金针菇培根卷更是让很多爱小吃的朋友难以忘怀!很多人都不太放心外面的食品卫生,想在家里做美食来吃。那么烤金针菇培根卷的做法有哪些呢?一起来学吧!
主料培根150克金针菇100克
调料蒜4瓣蚝油1汤匙黄油1小块香菜1棵白芝麻1/2茶匙
1.金针菇洗净,尽量攥干水分,把金针菇切成比培根宽度略长的段
2.大蒜捣碎成蒜泥,黄油微波融化,加入蚝油调和成蒜香黄油酱料(黄油:蚝油=1:1)
3.培根抹上酱料,放上金针菇
4.卷成卷,放在烤盘里(尽量卷紧,封口朝下,这样才不会烤散,也可以用牙签固定封口处)
5.烤箱预热170度,放入烤盘,烤8分钟左右(根据自家烤箱功率调整时间,培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可)
6.香菜一根,保留最下面叶子,把培根卷摆在香菜梗两边,呈鞭炮的形状,撒上熟芝麻
主料培根200g
调料食盐适量调和油适量黑胡椒适量柿子椒适量红椒适量金针菇适量
1.培根一切二。金针菇洗净也一切二,并用盐腌一下。
2.在培根的一头均匀摆放金针菇,青、红椒。
3.用力的卷起来,用牙签固定。
4.热锅凉油,油热放入培根卷,撒上黑胡椒。
5.煎好一面再煎一面,也撒上黑胡椒。
爱吃小吃的你学会了这么简单制作金针菇培根卷的做法了吗?也许在家里你也可以为家人做一到美味又健康的美食,有一个其乐融融的家庭日。金针菇培根卷的做法有哪些是有许许多多的,但是一两种就可以为你带来意外收获哦!所以一起学习吧!
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