五花肉卷金针菇是怎么做出来的
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“五花肉卷金针菇是怎么做出来的”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在路边的烧烤摊上也出来了烤培根金针菇，味道好的不要不要的。这天在家心血来潮也想做这道菜，奈何家里没有培根，只能用五花肉来替代啦，呵呵。完工后自我感觉良好呀。这里来和小伙伴们分享下。
首先备料：五花肉500g，金针菇200g，牙签适量(插五花肉和金针菇用的)，盐、酱油、味精、调和油、白酒、蒜蓉适量葱适量。
第一步：将五花肉切成薄片，然后放入碗里放少许盐，用酱油和白酒腌制十分钟入味。可以放入生姜一起腌制，去除肉的腥味。
第二步：将金针菇分成一小份，用五花肉卷适量的金针菇，然后用牙签固定好，装盘。
第三步：将卷好的金针菇放入不沾锅里，小火慢慢的煎，同时锅里放入少许油。防止糊锅。
第四步：金针菇的一面煎好，翻至另一面，同样步骤，慢慢煎至金黄。
第五步：金针菇两面都煎好，在放少许盐，放少许味精，少量水。小伙慢炖十分钟左右。等到锅里面收汁即可装盘。
注意事项：五花肉要肥瘦相间的。太瘦没有油，吃起来比较老，太肥的比较腻。具体看小盆友们的爱好拉，喜欢葱的盆友们可以在出锅时撒上葱花!
这样，一盘香喷喷的五花肉金针菇就出锅啦!一点也不必外面的烧烤店里面的差呢。这道菜简单易学，家里面做的干净又卫生，配上大白米饭，可以吃满满两大碗呢!心动的小伙伴快来动手试试吧。
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金针菇是整个菌类里最受欢迎的一种，它具有很高的营养价值，其做法也有很多，也多受人们的喜爱。所以今天我就向大家介绍一款新的菜肴就是五花肉卷金针菇，这道菜做法简单味道鲜美也是我的最爱。以下三种就是五花肉卷金针菇的做法，希望您能学会次道菜的做法。
一 食材主料五花肉、金针菇
做法 1、金针菇去根洗净。
2、把五花肉切成薄片。
3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定。
4、锅内放少许油。
5、放入五花肉金针菇卷。
6、小火煎至五花肉出油。
7、放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开。
8、收汁，装盘，拔出牙签。
二食材 五花肉 金针菇 料酒 蒜香烧烤酱
做法1、金针菇洗净后把根去掉，.五花肉切成薄片。
2、将料酒、烧烤酱倒入肉片中，腌制30分钟
3、金针菇放到五花肉上，卷起来用牙签封口。
4、刷上一层烧烤酱，放入烤箱中，用210度烤5分钟。
5、取出来刷一层酱，再次放入烤箱烤6分钟。
6、将烤盘取出来，翻过来再次刷上一层酱烤制7分钟，取出来稍晾即可。
三 食材 五花肉、金针菇、尖椒、胡罗卜
做法1、五花肉切薄一点的大片，金针菇去根洗净切段，尖椒，胡萝卜切稍粗点的丝。
2、烤肉腌料拌入五花肉中腌制20分钟。
3、五花肉卷入金针菇，尖椒和胡萝卜丝，用牙签固定。
4、平底锅内放少许油，小火煎至金黄色。
以上三种五花肉卷金针菇的做法您是否学会了呢，是不是感觉很简单呢。不要觉得有些事说起来简单做起来难，那是因为您内有亲身体验过，就好像学做菜，对于第一次下厨的人来说什么菜都是困难的，其实等学会了之后一切就那么的简单了。
肉是放什么炒来都好吃，每种不同的食物搭配，那么所炒出来的五花肉味道也不相同，我们都知道，五花肉是肉当中比较好吃的一种，用五花肉炒的时候里面还可以添加很多的食材，用五花肉来炒的时候里面还可以添加金针菇一起炒，金针菇炒五花肉好吃还养生，关键是五花肉炒金针菇还特别的健康，那么五花肉炒金针菇的做法有哪些?
原料:五花肉、少许盐、料酒、大蒜、青红椒、香菜、少许油、姜、葱、金针菇、酱油、鸡精。
特色:夏天必备的小菜——清爽的五花肉炒金针菇。
操作:1、五花肉洗干净切成片，取一只碗里面加少许盐和料酒腌一下。
2、大蒜切成片。
3、青红椒切成丝。
4、香菜切成丝。
5、锅里加入少许油，等油温到8成热的时候，加入蒜、姜、葱炒香后，炒肉。
6、等肉变色后，先后加入金针菇、青红辣椒、香菜，即将出锅前点一此盐、酱油和鸡精即可。
7、享受美味吧!
做法二
原料：金针菇、黄瓜、豆腐、五花肉、红薯、豆苗 调料:芥末油、盐、酱油、香葱末、香油
制法：1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝. 2、将豆苗、金针菇、五花肉焯水，迅速捞出。
3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。 4、豆腐上铺上黄瓜片，放上五花肉，放上金针菇和豆苗段。 5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。
做法三
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油，加入姜蒜末炒香
4.加入五花肉片炒出油份
5.烹入料酒
6.加入金针菇同炒
7.淋入少许生抽
8.加入藤椒段
9.加入盐
10.出锅前洒入葱花即可
做法四
1金针菇洗干净后备用，五花肉切薄片
2热锅，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉至微黄，肉片卷起，然后把洋葱丝和大葱丝放入炒3出香味，浇一点儿白酒(据说是要用牛栏山二锅头的，8过我就用了很普通的酒)
4把备用的洗干净的金针菇倒入锅中，翻炒均匀，少放一点儿点儿水，焖煮一会儿
5如果有泡菜汁的话，那么在起锅的时候倒入锅里，加一大勺糖，炒匀起锅
这样的美食做法是不是感觉很简单呢，大家在制作过程中一定要注意了，比如说使用泡菜汁或者是豆瓣的时候一定要注意这道菜的盐量，这个时候就不能加太多的盐了，因为豆瓣和泡菜汁都是有盐分的，这样如果再放太多盐的话，那么这道菜就会比较咸，这道菜也不能入口。
爱吃肉的人都知道五花肉是比较好吃的一种肉，比肥肉少了一分油腻，比瘦肉多了一分口感，金针菇炒五花肉则更为美味，那你知道金针菇炒五花肉该怎么做吗？今天我特意为大家带来了金针菇炒五花肉的做法，如果你不知道的话，就赶紧来看看下面的内容学习一下吧。
做法一
1. 将金针菇洗过后， 用热水焯一分钟。胡萝卜，蒜和青椒葱花洗过后， 切好备用。
2. 五花肉切薄片，加入适量料酒，酱油，花椒粉，姜粉，腌制10分钟左右
3. 锅中加入适量油， 油热后放入五花肉，炒至变色加入所有菜，加入适量盐， 翻炒一会，
4. 加味精即可出锅。
做法二
1..将猪肉切成细丝。
2.加料酒，少许淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。
3.金针菇去掉根部。
4.锅中放少许油，放入金针菇煸炒。
5.炒至变软关火盛出备用。
6.加入肉丝快速翻炒。
7.炒至肉变白，加入料酒。
8.再次炒匀后，加入适量酱油。再次快速炒匀。放入炒好的金针菇。加入适量盐。
9.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。
上面的内容详细的为我们介绍了金针菇炒五花肉该怎么做，看了上文的内容以后，你知道金针菇炒五花肉的做法了吗？如果你觉得已经学会了的话不放自己动手做做看哦，好让家人也跟着饱饱口福。
五花肉卷金针菇这种美食的制作过程很简单，首先把五花肉切成很薄的片，然后把金针菇包起来，然后放在油里面煎炸就行了，但操作过程需要注意很多细节，比如火候的把握就很关键。
做法一、
1金针菇去根洗净
2把五花肉切成薄片
3将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定
4锅内放少许油
5放入五花肉金针菇卷
6小火煎至五花肉出油
7放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开
8收汁
9装盘，拔出牙签
二、五花肉卷金针菇/更多做法
今天突然心血来潮想吃培根金针菇这道菜，但是家里没有培根，呵呵只好用五花肉代替，自我感觉良好，跟各位童鞋分享制作过程。
11.金针菇去根洗净
22.把五花肉切成薄片
33.将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定
44.锅内放少许油
55.放入五花肉金针菇卷
66.小火煎至五花肉出油
77.放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开
88.收汁
99.装盘，拔出牙签
三、五花肉金针菇卷的做法
1.五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片（也可直接在超市买加工好的五花肉片）
2.腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鲜味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、盐先不放避免肉腌太紧口感不好，腌制15分钟
3.腌制金针菇：洗净，放生抽、老抽、糖，腌制10分钟即可
4.摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好
5.预热电烤炉5分钟，刷上一层油，把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤
6.烤好一面，再翻过来烤另一面
7.两面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻
不知道大家是否喜欢吃金针菇呢，它的营养价值比较高，而且还可以有促进肠胃健康和智力发育的作用，经常适当的食用金针菇是不错的预防疾病的好方法，如何食用呢，一起来看看小编的介绍吧。
五花肉卷金针菇
1.五花肉切薄一点的大片，金针菇去根洗净切段，尖椒，胡萝卜切稍粗点的丝
2.烤肉腌料拌入五花肉中腌制20分钟
3.五花肉卷入金针菇，尖椒和胡萝卜丝，用牙签固定
4.平底锅内放少许油，小火煎至金黄色
5.翻面继续煎至金黄色
6.美味可口的五花肉卷金针菇出锅了。
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。在金针菇有很多的蛋白质成份，含邮费鞥非的氨基酸和维生素矿物质，是不错的养生保健的食材类型，同时也可以有预防疾病的作用，是不错的预防高血压和老年人疾病的功效，可以适合多种人群。
五花肉卷金针菇的具体的做法，小编给大家介绍了其中的一些小常识，大家可以回去以后利用起来，适合老年人增强骨质，而且还可以有利于儿童的发育，健脾胃智力疾病能降压，而且还可以有益于身体的健康。
家庭里蒸馒头大多使用老面，尤其是老年人很喜欢自己做老面，但是老面怎么做出来的_老面是怎么做出来的呢？老用老面来发面蒸包子和馒头、花卷等比使用酵母粉更好吃，这也是为什么很多人喜欢用老面的原因。老面一般是面粉与酵母粉和在一起而成的，第一次蒸馒头后把面留下，第二次就成为老面了。
老面是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅美味可口而且营养价值非常高，但是许多人不了解它的做法。其实它最关键的就是老面引子的做法，只要引子做好了，做出的老面就不会差，具体制作需要将面粉放入盒内加入温水进行搅拌，常温放置2-3天进行发酵即可。
1、和面：适量面粉，撒上一点酵母粉(与面粉的比例大约为100：1)，用水把面和均匀，注意不要太硬也不要太软。
2、检查是否发好：过一段时间后，用手指头扒开面团，就会发现有均匀的蜂窝状小孔，并且没有酸味是最佳状态。若不小心开过，有了酸味，可以在步骤3揉面的过程中用少量的碱面处理一下，能大大减少这种酸味，效果还比较好。
3、揉面：用力揉，直到面团表面上看起来非常光滑、手感也非常细腻为止，随后可以做成方形的、搓成圆锥形或其他形状馒头。
4、蒸：这一步比较关键，跟季节性有关。冬天时候，需要预热水，待水将要开的时候，把成形的馒头放入铺好屉布的蒸锅里，千万不要立即开大火烧，一定要停火，靠热水的蒸汽把馒头也预热一次，最后可以发现每个馒头的表面都有水汽，这时候一鼓作气，开大火把馒头蒸熟为止。大开过几分再停火。
5、出锅：这是最后一步了，俗话说“心急吃不了热豆腐”，这时候千万要耐住最后一点性子，等蒸汽全部落下去了再揭开锅盖。
面引子的制作：
1、取一个密封饭盒，洗净，用开水烫一下内部，去掉杂菌!
2、取面粉50----100克，放入饭盒，加50度左右适量温水，均匀用筷子搅拌，大致成面团状即可，注意水不可多加，否则就变成面汤了。
3、盖上密封盖子，室温下，放弃2-3天，饭盒内的面团就会自行发酵!
酒酿也叫作醴，是我国比较传统的一种酿酒的方法，用的材料主要是江米，也就是南方说的糯米，然后再加上酒酵，也就是一种微生物酵母，这样通过发酵以后就能制作出甜米酒。在我国不同地区叫法也不同，比如说有的地方叫酒酿，有的地方叫米酒，酒酿的营养价值比较高，含糖量比较高，还有多种有机酸，含有多种维生素，具有益气生津，活血散淤的作用，对于女性来说，适当的喝一些有利水消肿的作用还能够促进哺乳期女性乳汁的分泌，另外酒酿的度数相对也比较低，适当喝一些，对身体的调理是很有好处的。
制作方法
制作原料：糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）
制作工序
1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）
3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）
4.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
5.容器上面盖盖子，放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱，冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多，夏天室温就足够了。）
要点
1.制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。
2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的， 要么就没动静。
3.最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。
4.酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。
5.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。
6.在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于30度，太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。
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