红豆沙陈皮应该如何制作呢？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《红豆沙陈皮应该如何制作呢？》，供您参考，希望能够帮助到大家。
在炎热的夏季，很多朋友都喜欢食用一些能够清凉解暑的食物，而红豆沙陈皮就有这个功效，所以很多朋友都喜欢食用它，但是对于它的制作步骤，多数的新手们并不是那么的了解的，所以这时候就需要及时的了解好它的制作步骤了，那么，红豆沙陈皮应该如何制作呢？下面让小编为大家来介绍下吧！
原料：
红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。
制法：
1.红豆洗净，陈皮切小块备用。
2.锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。
3.将红豆滤出，碾成豆茸;红豆水备用。
4.将红豆茸、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。
功效：
红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。
其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
在夏季的时候可以多食用一些红豆沙陈皮，可以起到一个清热解毒的功效，非常适合朋友们在夏季食用哦，制作步骤非常的简单，而且味道和营养价值也是非常的好的。有比较严重的浮肿现象的朋友平时也可以多食用一些的哦！
扩展阅读
相信大家在生活中经常会吃到陈皮吧!尤其是在没有胃口的时候吃一些陈皮，可以帮助自己消化提高自己的食欲，而且陈皮是用新鲜的甜橙制作而成，所以富含维生素c，维生素c可以帮助我们美容养颜，那么下面我们就去了解一下如何制作陈皮，大家不妨动手开始吧!
其实陈皮的制作方法比较的简单，主要还是橙子的一个选择，因为陈皮主要还是用橙子外表的那层皮，所以橙子外皮一定要是比较新鲜干净的，只有这样做出来的成品才比较的正宗的原味。
1)原料要求 选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
(2)制坯 剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
(3)熬汁 将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
(4)浸渍、干燥 将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
就是制作纯皮的一些方法和技巧，很多时候我们在生活中都是购买陈皮的，但是如果你能够掌握了上面的制作技巧之后，只要在家里面购买的到橙子的话，那么你也可以轻易的作出非常成功的陈皮了。
很多人在平时经常会吃豆沙，也都知道豆沙粥的营养价值特别的高，首先豆沙中的口感是非常美味的，因为糯糯的，甜甜的，红豆的香气，很多人都喜欢在制作红豆沙馅的时候需要准备红豆，还有白砂糖和麦芽糖，里面要适当的加入一点点的盐，因为盐是提鲜提味的。
豆沙馅(湿)
材料
用料：红豆350g，砂糖170g，麦芽糖2T，盐1/8Ts(约莫一点就好了，就是提甜味的)
工具：滤网，果汁机
做法
1、红豆泡一晚，加比红豆多3-4倍的水，用压力锅煮熟烂，大概用时一个多两个小时。
2、分次用果汁机打成泥。我是直接加之前煮红豆的水来打的，其余的红豆水我就拿来当水喝，不浪费^_^
3、准备个深点的盘，装大概一半的水，用滤网析出豆沙，滤不去的残渣放一空碗里。由于我的滤网太小了，这个过程花了我最长时间!
4、准备一炒锅，最好是不沾的，把那盘滤好的豆沙放入锅里，中火拌至水份变少。
5、炒到水份比较少时，会不断冒泡，会溅到厨房脏，要小心溅伤自己，用锅铲轻轻刮过锅底，让水气蒸散。
6、炒到豆沙变成浓稠时，加砂糖、麦芽糖、盐，炒均匀关火放凉。
7、把过滤完的渣放锅里，去水份，加糖、麦芽糖、盐，可制作豆渣馅，口感也OK的。
红豆沙馅
材料
面包机1台干燥红豆150g水600ml水煮红豆360g砂糖200g
做法
清洗红豆，放入汤锅内雨水先用大火煮，沸腾后碗小火主约50分钟煮熟，稍微放冷后力去多余水份。
可先看红豆是否煮到破掉，快要脱壳的程度，这时红豆应该接近八分熟的程度，还保持完整颗粒。
选择面团专用叶片套入面包容器里。
把戏砂糖慢慢倒入面包机内锅里。
接着再加入※水煮的红豆进去。
选择面包机品项32〈豆沙馅模式〉，然后按下〈开始〉
等到了50分钟左右，可让红豆泥闷在机器里自然放凉，这样可让堂与红豆泥更入味，然后打开上盖将内锅取出，装在附盖的容器里保存就可以享用了!
陈皮红豆沙简介
陈皮红豆沙是清肺解热的夏季良品。主要原料有红豆,冰糖,陈皮、淀粉适量。陈皮红豆沙老少皆宜，是一款非常好的甜品。
做陈皮红豆沙放什么调料
1、准备所需材料。
2、红豆提前一晚用清水泡上,陈皮用清水泡半小时。
3、用刀把陈皮白色部分刮掉。
4、将泡好的好豆洗净。
5、锅内加入清水,倒入红豆。
6、再加入陈皮。
7、开大火煮开,转小火慢慢熬。
8、熬至红豆软绵,脱壳,起沙。
9、然后加入冰片糖。
10、煲至冰片糖溶化即可。
陈皮红豆沙的常见做法
陈皮红豆沙做法一
1、把所有材料准备好。
2、红豆洗净,泡浸2小时。
3、陈皮用温水泡浸至软。
4、然后用小刀刮去橘络,也就是陈皮里面白色的衣。
5、切成细细的小丝。
6、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中,加入适量清水。
7、大火煮开后转中小火煮2小时左右,煮至红豆起沙,加入冰糖。
8、煮至糖溶即可。
9、煮好的红豆沙热热糯糯的。
10、加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚,质感更温存。
陈皮红豆沙做法二
1、红豆提前浸泡数小时备用;陈皮如果是比较厚的那种,要提前泡软刮去白膜(因为陈皮的主要功效在于表皮,皮下白膜据说是又寒凉又味苦);我这次买的陈皮已经没有白膜了只有薄薄一片所以直接用了。
2、把泡过的红豆沥干加入电压力锅,陈皮也冲去浮尘放进去,倒入水。
3、电压力锅用豆类蹄筋那档把豆子压烂,然后把陈皮挑出不要(看起来不止6片了耶,煮烂了大概;如果用普通锅煮也一样,时间会久些;陈皮完全可以吃的,只是我之后会把红豆打成泥所以就把陈皮扔掉了,如果不打泥,直接吃红豆糖水的话,可以在最开始的时候就把陈皮切细丝,再煮,这样就可以直接吃了);然后把红豆糖水倒入盛器里。
4、比较简便的方式是用手持料理机把红豆汤打成泥,根据口味加入红糖即可;如果没有这个手持料理机,也可以转入搅拌机里面打,然后就得到顺滑香甜的红豆沙糖水啦!
陈皮红豆沙做法三
材料：红豆300公克,陈皮10公克,水2500cc,红砂糖200公克,糯米粉2大匙。
做法：
1、陈皮先用水泡软后切碎;糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。
2、取膳魔师双耳锅,将红豆洗净后放入锅中,再加入作法1的碎陈皮、水一起以大火煮开后,再转小火续煮约2小时备用。
3、作法2的红豆煮至透烂后开锅盖,用打蛋器放入开慢速将红豆搅拌至煳状,再加入红砂糖搅拌至均匀。
4、于作法3锅内加入作法1的糯米粉浆勾薄芡即可享用。
陈皮红豆沙的食物相克知识
红豆不能和什么一起吃
羊肝与红豆相克:同食会引起中毒。
红豆与羊肚相克:同食会引起中毒。
红豆和米同食:食之发口疮。
红豆沙的营养价值很高，特别适合女性饮用。红豆沙的做法和绿豆沙的比较相似，但是这两种饮品最麻烦的就是去皮的过程。很多人在煮红豆沙的时候没有去皮，最后喝的时候就会有很多红豆皮，这样就会影响口感。那么到底红豆沙应该怎么去皮呢？
自制红豆沙的做法
小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样豆子容易煮熟一些
为了节省时间，我用的是高压锅。将红豆放入高压锅中，加适量清水
用高压锅将豆子煮至水分差不多收干，豆子煮烂
用小火熬煮，用木铲边搅拌边将红豆碾碎
豆子碾碎之后根据自己的口味加入冰糖或白糖
可再加适量色拉油搅拌至水分蒸干即可
烹饪技巧：
1、做好的红豆沙可以直接食用或者用来做馅。
2、喜欢口感更细腻的，可以将豆沙过筛得到去皮的豆沙馅；不过我觉得皮是膳食纤维，没必要去掉。
红豆的营养价值：
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母应该多吃。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
文章中介绍了一些红豆沙的制作方法。但是红豆沙的口味可以根据自己的喜好来选择，可以添加一些配料，比如红枣、桂圆、百合、莲子等等。而且还可以选择添加白糖、黄糖、红糖或者冰糖，都可以按照自己的口味来控制。
红豆派是我平时最喜欢多吃的零嘴之一，但是因为不想要总是去外面买，感觉有点不卫生，而且这样花费的也是蛮多的。于是自己就去查询资料，也向朋友们询问各种方法。最后我终于学会如何制作红豆派了。而且口感也是非常不错的哦。下面就让我来给大家介绍一下我的方法吧。我今天所讲的内容，希望能够帮到大家。
红豆派以甜品和点心为主食，属于增肥食谱。那么这样一个小甜品，我们应该怎么做呢?下面就来为大家一一讲解其制作步骤以及所需要的原料。
红豆派需要主料甜派皮250克，辅料赤小豆120克，,鸡蛋清45克，,果胶3克，,麦芽15克，以及调料白砂糖120克。制作红豆派的简单步骤为：
1. 将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟;
2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟;
3. 取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色备用;
4. 将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆拌匀至再次煮沸;
5. 加入麦芽煮至糊化，倒入派皮中;
6. 蛋白用打泡器打至发泡;
7. 将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在红豆派上;
8. 放入烤箱以200/200℃烤约2～3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。
同时制作红豆派是我们需要特别注意蜜红豆可以买现成的，如果自己制作，可用120克的煮熟趁热加入60的细砂糖拌匀即可。同时对于赤小豆需要鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
这样简单的美味营养红豆派就做好了。
相信大家通过我的介绍都已经差不多了解了如何制作红豆派了，大家只要多看几遍，多实践几遍，相信就可以做出美味可口的红豆派了，口感一定不会让大家失望的。当然大家如果有更好的制作红豆派的方法的话，就拿出来一起和我们分享吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红豆沙陈皮应该如何制作呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性应该如何养生”专题。
饮食养生
运动养生
