韭菜面片的做法是什么？
面片大家肯定都有吃过，是一种非常常见的北方面食，很多北方人家里经常会做这道菜，既可以用来当主食吃，又可以用来做菜，而且还可以做成各种口味，韭菜是一种非常常见的蔬菜，用韭菜来做面片味道也是很香的，但是很多人却做不好吃，今天就教大家一下具体的制作方法。
韭菜洗干净，稍控水后，去掉韭菜杆，留韭菜叶部分，韭菜杆可下顿饭用来炒鸡蛋，韭菜叶切成约半厘米左右大小，放入和面盆。给切碎的韭菜叶撒少许食用盐，家用的汤匙半匙即可。用手将韭菜碎叶揉、捏、压至韭菜碎叶完全变软变色，出汁。给揉好的韭菜碎叶里倒入适量面粉，搅拌和成面团，盖上干净的湿布或保鲜膜，放置二十分钟左右。
把面放案板上揉几个来回，揉好后用擀面杖擀开，擀成圆的或擀成方形都可以，擀至三、四毫米左右厚即可，再横切成如图所示，大约两指宽的长条。把切好的长条，竖着斜切几刀，切成如图中的短的面片即可。锅内置适量水，大火烧沸，把面片放入沸水中煮，另取一锅倒入适量食用油，烧热，煮熟的面片捞到碗里，撒上盐，浇上烧好的热油。
撒盐揉好的韭菜，再倒入面粉和面时，一般不需要加水的，除非面粉倒入的太多了，才会加点水。加入韭菜和好的面，揉起来肯定不如纯面团光滑，而且容易粘案板，需要给案板上撒少许干面粉。
韭菜这种食物是热性的，所以如果是在上火的时候，建议还是不要吃的太多，而且容易导致消化不良吃多了对身体也不是特别好的，而且用韭菜来做面片的话，你也可以根据自己的口味在里面适当的加一些其他的调味料，比如老干妈。
Ys630.com相关知识
医生经常会建议动了手术的患者家属为患者准备一些流食。在我们的记忆中流食主要指面条跟粥。我的老家在北方，那我们的那里面食是我们的三餐的主食之一，最近我大伯母身体不太好，只好去了医院，因为我们担心自家做的食物跟药物相冲，于是请医生支了招，看了大伯母的情况，医生建议我们给大伯母准备南瓜面片，说着对身体好，虽然我们经常吃面条，但是南瓜面片的做法是怎么样的呢？
主料：面粉适量 、南瓜适量、盐适量、 胡椒粉适量、小葱适量。
做法：
1.面粉加食盐和清水搅成雪花片状。再和成稍软的面团。（和面宗旨：盆光，面光，手光）
2.南瓜去皮去瓤切块。热锅上油，油热后下南瓜块炒香。
3.加入清水，大火烧开。
4.把和好的面团搓长圆柱状。
5.转最小火，把面团一端用手压扁压平，用另一只是揪下面片，入锅。待全部面片入锅后，煮熟，加入盐，胡椒粉调味，起锅撒上葱花即可。
小贴士
1.最后一步时时把火调到最小，待面片全部入锅后再开火煮，以避免面片生熟不一。
2.煮面片的时侯，可以像煮饺子似的，间或点两次凉水。
因为我们对于南瓜面片的做法不是很了解，所以医生就给我们尽心了讲解了制作的步骤，好在家里的女人们手艺都是没话讲的，听到医生的介绍就知道怎么样把南瓜面片做成适合病人的口味。果然吃到我们特意做的食物，大伯母的胃口打开了，让家里的人都感到非常的高兴。南瓜面片的做法非常的简单，希望我们的介绍也能帮助到大家。
面片汤是我们生活中比较常见的一种糖类，这种汤对于人们来说是非常的美味，尤其是北方人民尤其是喜爱这种面食的味道，这种面食是北方人民在劳作之后犒劳自己的最佳食物，不仅味道美味还能够最快的补充身体的能量，对于我们年轻人来说，面片汤的家常做法是比较陌生的，下面就来看看相关的介绍吧。
家中临时需要用到面条，可以用面粉加水自己做成面团，十分方便。面团泡入水中使其出筋，掰出来的面片很有Q劲（弹性）。
什锦面片汤的做法步骤
1. 取一大钢盆，倒入面粉，掺入160毫升水，揉成面团，搓成长条状（直径约3厘米）。放入冷水浸泡约30分钟，至面团有韧性。
2. 取一汤锅，注入高汤，煮沸。放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜、嫩竹笋，煮熟。
3. 取出面团，用手掰成薄片状，边掰边放入滚汤中。随后加入虾仁、青江菜，煮熟。下盐、胡椒粉、酱油、麻油调味，撒入葱花，即可上桌。
1.把面粉加入适量的水活成面团
2.用擀面杖吧活好的面团擀成薄薄的面饼
3.用刀把它切成长方形或者正方形的面片
4.西红柿和西葫芦洗净切好备用
5.锅里热油 ，西红柿炝锅，把西葫芦再放进去翻炒，加入水烧开
6.菠菜摘好洗净
7.把菠菜切成寸段备用
8.锅开了，放进去面片煮开
9.面条煮的差不多啦。再把菠菜放进去，煮一下就可以啦
10.盛到碗中，就可以吃啦
面片汤是北方比较流行的一种面食，这种面食的味道外观均达到了最佳的境界，可见北方人民已经将面食的烹饪方法发展到了极致的水平，面对这种美味的食物，我们又有什么理由拒绝呢?最后，希望大家能够学习利用面片汤的家常做法为自己的家人做一份吧。
爱面食的朋友都喜欢吃各种各样的面食，除了喜欢吃以外，自己在家里面也喜欢做，自己制作烩面片会更加有成果，也可以学会关于面片的制作方法，能在家里轻松的去完成一道面食，下面让我们来看一看，关于烩面片的做法。
茄汁字母面片汤
材料
面粉400G，液体160G(鸡蛋+水)，盐4G
做法
1.面片材料：面粉400G，液体160G(鸡蛋+水)，盐4G(加盐可增加面条的筋性)
2.用压面机的2档把面团压成完整的面片(详细过程请点这里)，再用字母模具刻出字母面片
3.汤底材料：蕃茄5个(蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味)，冰冻肥牛，冰冷豌豆，金针茹
4.蕃茄去皮切小丁
5.给小朋友吃的，所以只取了金针茹比较嫩的上半部分
6.蕃茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右
7.下入面片(面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可)
8.面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味
9.最后快出锅时下入金针茹和肥牛，滚开后马上开火。(金针茹和肥牛煮的时间长都容易老，影响口感)
揪面片
材料
面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许
做法
面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。大火烧开，加鸡精，香菜
小诀窍
醒面的时间需要长一点，做的时间还是很快的
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于面疙瘩片的做法吧。
2.212准备材料。
3.处理材料。
4.锅下油，把鸡蛋炒熟。
5.锅中再放油，下肉丝。
6.下胡萝卜，黑木耳翻炒。
7.加油菜梗与鸡蛋，加盐，鸡精同炒。
8.略炒后，加水烧开。
9.取一小面团。
10.用手按成薄片。
11.将按好的薄片都放入锅中。
12.加入油菜叶，略烧一会即可。
不知道小编今天分享的面疙瘩片的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
众所周知茄子中含有丰富的维生素p及维生素C,b以及多种对人体健康有裨益的营养素。研究表明常吃茄子的人患消化道癌的机率更低，加之其具有一定吸脂作用，因此很多人都将茄子作为餐桌上的常见菜。比如茄子面片就是一种好吃，营养又丰富，而且上得了厅堂的素菜，那么具体怎么做呢?
1.准备紫茄子一个
2.去皮切长条用盐腌10分钟
3.西红柿切块备用
4.荆芥摘好洗净备用
5.腌好的茄子条用手挤一下水分
6.茄子条拌上干面粉，沾裹均匀
7.锅内油热倒入茄子条小火煎
8.煎至两面金黄色盛出
9.锅内留底油放西红柿块翻炒
10.添水
11.水开放盐下宽面片
12.面片快煮熟时倒入煎好的茄子条
13.最后放荆芥，鸡精，香油调味
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好面片汤。
2.12上下撇薄粉，擀成大薄片
3.21表面撒满薄粉，防粘，从一头紧密卷起
4.1用利刀从一头切开
5.2卷成这样
6.12切到另一头
7.21从中间再切开成两道
8.依次切成菱形片
9.散开备用
10.肉丝，葱姜丝，焯好的菠菜过凉挤干水分切段
11.高汤适量
12.锅中爆香葱姜丝
13.下肉丝翻炒，加少许料酒
14.加入足量开水，烧开后加入高汤
15.中火烧两三分钟使其味浓
16.加入面片，煮两分钟
17.加入菠菜，盐，最后淋入蛋液，加少许味精，香油提味出锅
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下面片汤
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍杂烩面片，自己学习做一下吧。
2.番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
3.其他蔬菜洗净控水。
4.锅里放油，把肉丝滑炒出来。
5.放入番茄和蔬菜炒均匀。
6.兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
7.面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
8.划成两厘米宽的条。
9.用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
10.煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
11.粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下杂烩面片。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做烩面片。
2.1饧好后，将面条取出，用手指压扁.抓住面条两头，上下拍打案板，拉成长长的宽面条。
3.2把面团按扁，切成一指宽的条；把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）
4.1西红柿和青椒切丁，切好葱花。
5.2洋葱切成丁，切好蒜末。
6.1锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣酱2汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙。倒入一大碗开水煮至沸腾，放半茶匙鸡精，拌匀关火。
7.2豆腐干和猪肉切丁。
8.1将宽面条揪断，揪成1寸长的面片，投入开水锅里。
9.2肉酱浇头做好了，盛在容器里备用。
10.先开小火，待全部面片揪好后，再开大火煮至浮起。
11.碗里放一些葱花、油、1茶匙生抽、少许醋和鸡精，倒入一大勺开水。
12.将煮熟的面片捞出倒入碗里。
13.舀一大勺的肉酱浇头在面片上面，拌匀即可。一碗软滑爽口、鲜香美味的烩面片做好了。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的烩面片你学会了吗？
大家对韭菜鸡蛋面应该不陌生吧，它是我们生活中常见的食物，也是很多消费者追求的美味。然而，对于这种我们经常吃的韭菜鸡蛋面，我们应该要学会它的制作方法，这样才能够真正成为一个持家的人。对于韭菜鸡蛋面的制作，我们最要注意的事项是我们加热的时间和选择的材料上。
对于韭菜鸡蛋面这种比较美味的食物，如果我们知道它的制作方法，就可以在生活中更好的利用它的营养价值和及时补充我们身体所需的蛋白质，所以建议每一个都要学会韭菜鸡蛋面的制作。
原料 韭菜50克，鸡蛋一个，面条一把 韭菜鸡蛋面。调料 盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许 韭菜鸡蛋面。
做法
1、准备韭菜和鸡蛋，把韭菜洗干净待用。
2、把韭菜切碎，放在碗里备用。
3、在韭菜上面加入适量的盐和五香粉。
4、加入干辣椒面。
5、最后上锅热油，拿又破入刚才的调料上。
6、鸡蛋打散，哈哈，有一个鸡蛋是双黄的，运气不错哦。
7、上锅烧水，水开后，把鸡蛋倒入锅中，要慢慢倒下去，不要一下子倒下去哦。
8、等鸡蛋飘起来，既可以用漏勺捞出来了。
9、捞出来的鸡蛋加入刚才做好的韭菜中，在加入适量的开水。
10、准备一斤面条。
11、上锅烧水，水开后，加入面条煮。
12、最后把面条捞出来，加入刚才做好的汤汁即可。
小贴士
1、韭菜非常容易熟，而且也可以生吃。所以放入韭菜后，就可以关火了。 2、面条如果是自己家做的，水再次开后，就可以捞出。如果是干面条，要加些冷水，再次开后，面条才会熟。 3、喜欢吃芝麻香油的，别忘记放些香油。
通过文章对韭菜鸡蛋面做法的介绍，相信你们应该知道在生活中怎样去制作它了。为了更好的提升你们的下厨能力，我们建议大家在平时可以多跟你们身边的朋友交流一下自己的做菜经验，这样对你们制作韭菜鸡蛋面有很好的帮助，希望你们能够学会。
肉，相信很多人都比较喜欢吃吧！肉是比较香的，而我们平时做菜大部分都是以猪肉为准，做出来的猪肉也是非常的美味。而猪肉的其中一个做法就是面蒸肉，相信大家都吃过吧！那么，我们今天就会为大家介绍美味的面蒸肉的做法是什么，喜欢的朋友们，赶快来看一看吧！
五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺
做法
1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了面蒸肉的做法是什么了吧！是不是很简单呢？确实，面粉增容蒸肉的做法非常的简单，但是，做出来的却是非常的美味的哦！相信你吃过一次之后，就一定会想要吃第二次哦，那就赶快学习吧！
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