罐头是一种保存食物的非常好的方法,原本保质期只有几天的食物,放在罐头里保存的话,保质期可以长达几个月之久。正因为罐头的保质期长,人们就会把那些易于过期的食物,比如桔子,水果,肉类等做成罐头保存。在生活中有很多人都喜欢吃桔子,因此,接下来就来介绍一下桔子罐头的做法。
做法一
主料:桔子(450G)
辅料:冰糖(38G)、水(适量)、蜂蜜(适量)
1. 先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒;
2. 把桔肉一瓣一瓣的剥好,一定要把白色的经络去掉,要去的很干净,不然会发苦(这个步骤是最累的。)
3. 把水倒入干净的锅烧开,再放入冰糖。
4. 冰糖融化之后,把剥好的桔子到进去。
5. 烧开以后,桔子片都鼓起来,就拿汤勺去压它们,力度不要太大。
6. 大概压2分钟后,继续让它滚5分钟关火。
7. 然后把桔子和水冷却后,一起装瓶里,再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。
8. 加盖放冰箱冷藏。
9. 然后把桔子和水冷却后,一起装瓶里,再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。
做法二
所需食材:桔子5个、老冰糖80克、清水400毫升
步骤:
1、准备食材:所需食材准备齐全
2、煮玻璃瓶:耐高温玻璃瓶放开水中煮几分钟,捞出晾干或擦干表面的水分
3、剥桔子: 桔子去皮剥瓣,每瓣上面的白色橘络都剥干净,这步特别需要耐心
4、焯水:锅中放适量水烧开,放入桔子瓣,焯半分钟左右捞出
5、加水和冰糖:锅中放入约400毫升水(多点少点没关系),把老冰糖放进去,煮至冰糖融化
6、放桔子:把桔子瓣放入锅内,改为小火煮5分钟,关火
7、装瓶:将煮好的桔子糖水趁热装入到玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣放置到凉透,放入冰箱冷藏保存,放置10-15天没问题,因自己做的无添加剂,还是不宜久放,开封后最好在24小时内吃完。
烹饪技巧:
1、去掉橘络,可以去除桔子的苦涩味道;
2、不要久煮,不要开大火煮,很容易把桔子煮烂;
3、趁热装瓶,高温可以进一步杀死瓶子里的细菌,立即倒扣可以获得真空包装的效果,利于保存。
如果人们想要在桔子不生长的夏天或者春天品尝到桔子的美味,那就只能吃桔子罐头了。桔子罐头是桔子的食品加工产物。如果用其他的方法来保存桔子,那么桔子保质期只有三五天。如果用罐头的方法来保存桔子,那么机智的,那保质期可以长那几个月之久。那么,桔子罐头的功效与作用有什么呢?
1.桔子罐头的营养价值
1)吃了桔子罐头有很好的健脾养脾的作用,也可以养胃健胃,吃桔子罐头是可以调理肠胃的,同时也可以开胃消食。
2)桔子罐头可以降血脂也可以降低胆固醇,还有很好的止咳的作用,桔子罐头是很好的抗衰老的食物。同时桔子罐头也是一种很不错的健脑益智的食物,可以增强抵抗力。
3)桔子罐头是经过高温预煮,密封杀菌后包装而成的不但保留了桔子的营养价值,而且煮熟后就减少了上火的可能。
4)桔子罐头当中富含有大量维生素C,除此之外,还有着柠檬酸成分。前者可以帮助大家美容养颜,后者则能够有效消除疲劳。除此之外,桔子罐头的昂中的果胶以及膳食纤维成分,可以帮助中老年朋友降低胆固醇、降血压等,起到预防心血管疾病的作用。
2.桔子罐头的做法
先把六百克的桔子和五十克的冰糖准备好,然后再把桔子剥开,然后再分成一瓣一瓣的备用。再把把冰糖放碗备用。再把水烧开,再把冰糖化开,然后再把桔子放进煮开后再用小火再煮上五分钟即可。这时候就可以吃桔子罐头了。特别酸甜好吃。
把食物做成罐头是我们中国的一道特色,做成罐头的食物往往会更加的美味,你知道吗?罐头并不是只有我们常见的水果罐头,蘑菇也是可以做成罐头的呢。那么蘑菇罐头的做法是什么呢?下面的内容告诉了我们详细的做法,让我们一起来学习一下美味的蘑菇罐头的做法吧。
主料:蘑菇罐头1听 辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉 调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精
1) 将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;
2) 坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;
3) 将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。
主料:汤罐头一个 牛奶 水 蘑菇
1.汤罐头用罐头器打开
2.把罐头里的东东都倒进小汤锅里
3.用空罐头接一半的牛奶倒进去
4.再接半罐头清水
5.开火咕噜咕噜!
6.可以加入甜玉米粒或者切成片的蘑菇!
以上的内容就是对蘑菇罐头的做法是什么呢这个问题的解答了,看了以后你知道蘑菇罐头该怎么做了吗?别再犹豫了,让我们一起来动手做美味的蘑菇罐头吧,相信只要按照上面的做法,你一定可以做出美味的食物。
现在这个季节是桃子的盛产季节,桃子也分为很多的种类的,比如说油桃啊,蟠桃啊等等的,根据各人不同的口味选择,但是一年四季都能吃到桃子就属桃罐头了,除了再超市里买,其实自己在家也是可以做的,来看下桃罐头的做法是什么
这里要提醒大家,桃子要选择硬一点的,不要选熟透了的软桃,否则不好去皮,而且等下还要把桃子蒸熟,软桃子蒸好就更软了,影响口感不好吃呢
将去皮的桃子切块,去核,桃子想切多大就切多大,想怎么切就怎么切,反正到最后的结果都是一样的把桃子放在一个大的容器里,放入冰糖(想加多少加多少,根据自己的口味来决定)、加一些水,像我这么大的碗,我加了三分之一碗的水,不要加太多水,等下桃子还会出水锅里水烧开,将桃子蒸熟蒸软,然后放凉,糖水桃罐头到这一步就已经做好了
小贴士
不过,提醒一句,这个时候的桃罐头不是最好吃的,我们要把它放在冰箱里冷藏后食用效果才是最佳的。
桃罐头的做法是什么?上面学习了桃罐头的做法了,大家都学会了吗,其实比较简单了,放入冰糖一起熬煮,就可以了,重要的一点就是一定要放入冰箱中冷藏后的口感才是最好的哦,大家不妨也来试一试吧。
沙丁鱼是一种营养比较丰富的鱼类,并且平时的吃法也比较多,沙丁鱼也可以经过一定能处理,做成罐头,在平时想吃的时候,就可以直接拿出来吃,会更加的方便。其实,罐头沙丁鱼的做法也并不复杂,平时可以购买好食材之后,通过以下的一些简单的制作方法自己在家里面完成的。
主料沙丁鱼1000克水适量
方法/步骤
1把沙丁鱼解冻,去掉鱼尾、鱼鳍、鱼腮、内脏。
2用金属擦刷去鱼肚内壁的黑膜,洗净晾干。
3把沙丁鱼切成两段备用。
4把炒锅烧热放入少量的植物油(大约50克)。
5放入切好的沙丁鱼,进行煎制。等一面坚硬后再煎制另一面。(不要经常翻动以免把鱼翻碎)。
6准备好高压锅,把切好的葱、姜、蒜,大料、花椒铺在锅底,尽量使鱼与锅底隔开。
7把煎好的沙丁鱼摆入高压锅内。摆鱼时,尽量使鱼交叉,这样鱼熟时好取。
自制罐头沙丁鱼
8把酱油、醋、盐、味精、糖、料酒按需要量倒在一个碗中,加入少量的水。把调好的料汁浇入高压锅中的鱼上。
9再向高压锅中加水,到与鱼齐平。
10拿起高压锅盖,看一下排气孔是否有堵住,如果没有问题,旋紧高压锅盖,加热烧开喷气后,再小火保持30分钟(一直保持喷气状态)。
11把高压锅离火,自然降温。当高压锅冷却到没有声音时,用筷子夹掉排气阀的压冒,当没有气体冒出时,旋开高压锅。
12一锅香酥软烂的罐头鱼就作好了。
注意事项
1、如果喜欢酸甜口味的,可以加入番茄酱。
2、如果家里有炖鱼料,也可以不用花椒、大料,直接用炖鱼料。
在制作罐头沙丁鱼的时候,也可以根据自己的口味在里面,适当的放上一些自己喜欢的调料,比如辣椒,花椒,番茄酱,豆豉等等。鱼的营养价值比较高,并且里面还会含有一定的胶原蛋白,适当的吃一些不仅对皮肤而且对于整个人的健康也是非常有好处的。
或许很多人不知道沙果这种植物,但大家一定知道花红,实际上,沙果就是花红的另一种称呼,平时在很多水果摊上可以买到花红来吃,这种水果酸甜可口,在国内的很多地方都有种植,沙果除了可以直接吃之外,还可以做成罐头,所以下面教大家做沙果罐头的方法。
沙果罐头的做法:
1.首选把沙果洗净,拔去尾巴
22.将锅刷净最好没有油,用电饭锅也行,装适量水,没过沙果再稍稍多一点即可
33.加入冰糖,大火烧开,小火炖5分钟,待沙果开花即可出锅
44.晾凉或者冷藏一下更好喝!
沙果罐头的做法?
1、首先将这些小苹果洗净;
2、去弧切块;
3、将锅刷净最好没有油,用电饭锅也行,装适量水,没过沙果再稍稍多一点即可;
4、果子煮至绵软时,根据自己的口味加入适量的糖,冰糖最好;
5、大火烧开,小火炖5分钟,待沙果开花即可出锅。
沙果罐头的其它做法:
1、沙果洗净;
2、按照瓶子的大小把沙果分别装入瓶子里,放适量白糖和清水,清水不要添的太满,8-9分满就行(瓶子网上有卖的,是买的罐头,吃完的瓶子);
3、放到蒸锅里;
4、盖上盖子,不要拧的太紧;
5、大火烧开,转中火蒸40分钟(喜欢软烂的可以再蒸一会儿);
6、取出一个拧紧盖子,最好垫着毛巾,小心别烫着,拧完一个再取出一个拧紧,不要一起取出。
沙果罐头的做法
11.沙果洗净。
22.按照瓶子的大小把沙果分别装入瓶子里,放适量白糖和清水,清水不要添的太满,8-9分满就行(瓶子网上有卖的,是买的罐头,吃完的瓶子)。
33.放到蒸锅里。
44.盖上盖子,不要拧的太紧。
55.大火烧开,转中火蒸40分钟(喜欢软烂的可以再蒸一会儿)。
66.取出一个拧紧盖子,最好垫着毛巾,小心别烫着,拧完一个再取出一个拧紧,不要一起取出。
大家都喜欢吃罐头鱼,而且罐头鱼的种类很多,其中青鱼罐头鱼就是其中的一种。目前我国的食品安全十分的让人担心,为了家人吃的安全,吃的健康,很多朋友都选择自己在家做。那青鱼罐头鱼的做法是什么?下面就分享给大家,希望大家喜欢。
材料:
啤酒、花椒、柿子、盐、大料、葱、姜、蒜、糖、鸡精、朝鲜辣酱、番茄酱。
制作方法:
1、放油.烧热后放入大料.花椒烹出香味.放入青鱼段,葱姜蒜、啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。
2.开锅后.连鱼带汤倒入高压锅.盖锅盖、盖阀.大火放气3分钟后改小火.焖半个小时.等高压锅冷却不再放气后.打开锅盖。
3.开吃吧!青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸,可以延缓衰老,营养易被人体吸收,可用于食疗。
青鱼的营养:
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12~16克,青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。
鲮鱼与鲫鱼、鲤鱼等鱼类食物相比似乎味道更加鲜美,只不过吃起来的确非常麻烦,毕竟刺实在是多的不能再多,但这也不能阻挡吃货们的热情。正是因为这样,所以鲮鱼往往被制作成罐头,在经过高压之后,刺就会完全变软再压碎,连同鱼肉都是能吃的。那么你知道豆豉鲮鱼罐头怎么做吗?
吃过豆豉鲮鱼罐头的人,一定对于它咸香的味道、鱼肉滑嫩的口感还记忆犹新。吃过后还想再吃,不必去超市买买买,自己在家也能做出美味又下饭的豆豉鲮鱼罐头哦。豆豉鲮鱼罐头的做法很简单,赶紧学习自己在家也能DIY呢!
豆豉鲮鱼罐头在工厂制作的时候是需要用蒸汽加热灭菌的,温度要达到121摄氏度,如果在家做可以用高压锅加热。下面为大家分享一位妈友的豆豉鲮鱼罐头的做法的经验,尝过的都说好哦!
首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦;然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;再然后就是将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀,使鱼入味;将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以),然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味,由于经过高压,鱼头和骨刺都能吃完。
豆豉鲮鱼罐头的做法并不难,喜欢的还可以将它与其他食材搭配炒食,比如豆豉鲮鱼炒蛋就非常经典营养,而且还特别下饭哦!
吃法一:直接吃。对于很多追剧或者是上网的人来讲,边娱乐边将豆豉鲮鱼罐头当做零食吃,简直是美味到爆啊。
吃法二:拌饭吃。生活繁忙,工作紧张,在没有时间做饭,或者点餐外卖味道不合胃口时。何不将豆豉鲮鱼拌饭吃呢,咸香的口感,鲜辣的鱼肉简直是下饭神器啊!
吃法三:炒菜吃。营养鲜嫩的鲮鱼加入豆豉后,不仅营养,而且味道提升了N个档。喜欢吃的人,还可以在做饭的时候将豆豉鲮鱼和鸡蛋搭配做出美味的豆豉鲮鱼炒蛋哦。另外豆豉鲮鱼炒油麦菜也是非常多人喜欢吃的一道菜呢。
人们吃牛肉是非常多的,除了平时可以去菜市场买到牛肉吃之外,现在很多超市里面都有牛肉罐头卖,牛肉罐头吃起来非常方便,把罐头打开之后,里面的肉是可以直接吃的,另外还可以炒或者煮来吃,下面为大家介绍几种牛肉罐头的流行吃法。
牛肉罐头的做法:
第一步
牛肉馅放在一个大的容器里,加食用油,用筷子或手顺着一个方向直接搅拌
第二步
肉搅打好之后,加入白糖、酱油和五香粉调味,搅拌均匀。
第三步
在其它容器里放入面粉、淀粉和清水,搅拌至糊状,提起筷子液体可以缓慢地滴落。将面糊倒入步骤2的肉馅中,再加入一个鸡蛋,用筷子朝着一个方向搅拌。
牛肉罐头的做法
1选料:牛肉可以分牛腩/护心肉(有肉有筋善炖)
牛子盖(大块无筋善与切丝/生拌
胸口(善涮)
键子(就是腿肉善熏酱)/按个人喜好选好料切麻将大小的肉块
2制作:1000克牛肉飞水(洗净切好的肉块凉水下锅到水开)取出备用。
3调料:锅烧热少许色拉油下大葱大姜煸炒出香味下入:八角2个,桂皮1小块,陈皮1小块,香叶5片,肉桂2粒,草果1粒,大茴香10粒,肉蔻1粒,山楂1粒,盐,蚝油,鸡粉,东谷一品鲜酱油老抽(要是清蒸就放白酱油),糖少许(就放味精的量)有条件就放点保卫尔(一种酱料)然后入高压锅
4火候:大火烧开上汽后改小火至35分钟后关火等30分钟去阀开盖放味精即可。
5注意。
红烧叉白牛肉
材料
牛肉150克,茭白2-3只,姜片,葱花
做法
1.牛肉切2-3cm左右小块,茭白切滚刀块。
2.锅里放刚没过牛肉的水,烧开后掠去血沫。加料酒1勺,生抽2-3勺,糖1小勺,姜片加盖子转小火焖烧1小时。
3.然后把茭白放入,加少许盐,蚝油调味,再烧20分钟,收干汁水,撒上葱花就可以了。
糖水菠萝罐头实在是夏天必不可少的一款冷饮,吃起来特别的爽口,而且其中含有的营养成分也是比较高的。但是市面上所卖的那些糖水菠萝罐头,通常是选用一些坏掉的菠萝做成的,这样的话其中有可能有有毒物质的存在,那么糖水菠萝罐头自己在家做的话应该是怎么做的呢?
市售的菠萝罐头颜色金黄,看着就让人有食欲。可自己煮出来的菠萝颜色发白,虽然口感不错,可颜色看起来不那么好看。自制的菠萝罐头绝对不能加色素,那就想别的办法来解决。小编之前做糖水菠萝一直是用冰糖,最后发现用黄糖颜色比较好,用黄糖来住菠萝的话,颜色就像是市售上的菠萝罐头那样的好看。
原料:菠萝300g 黄糖 30g 清水400ml
过程:1.菠萝切块,放入淡盐水浸泡30分钟后捞出控水,再放入黄糖拌匀后放置30分钟。
2.待菠萝被黄糖腌渍出水后,将菠萝连带腌渍出来的糖水一起倒入锅中,再放入清水,锅子烧开后转中小火煮30分钟。
3.锅里的菠萝块煮至半透明状后关火,放凉后就可以食用啦。
温馨提示:1.黄糖是汤色金黄的关键,如果实在找不到黄糖,用冰糖也可以,不影响口感。
2.黄糖的分量不是固定的,可根据个人口味适量增减。
3.煮好的糖水菠萝待彻底放凉后可装入能密封的容器,放冰箱冷藏,能保存1个星期左右。不过因为是自制没有加防腐剂,最好尽快食用。
这就是糖水菠萝罐头的做法,需要注意的是虽然口感比较好。但是夏天的时候人体的肠胃本身就是处于比较虚弱的阶段,这个时候如果是吃太多的凉性的食物的话,那么就会容易造成脾胃虚弱加重,所以虽然好吃,但是尽量要少吃一些。
在农村,玉米是主要的一种粮食,经过加工之后,玉米可以磨成面,可以用来煮粥喝,营养特别丰富。而玉米经过一些特殊的加工也可以制作成玉米罐头,吃起来非常方便,而且味道特别香。如果家里面有玉米罐头的话,还可以用来制作一些更美味的菜肴,而且玉米罐头都是成品,省时省力。
用玉米罐头制作松仁玉米的方法:
1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。
功效
玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
适用人群
所有人都适合食用。
适用量
每餐100克。
特别提示
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。
玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
如果在生活中遇到了已经发霉的玉米,那么一律不要吃,有一点点发霉都不可以。因为有关专家指出,如果吃了发霉的玉米之后,身体内就会出现一些致癌物。此外,玉米这种食物千万不要吃的太多,尤其是煮玉米或者是烤玉米,吃太多反而不容易消化。
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