冬瓜肉丸汤具有很好的滋补的功效,尤其是在夏天喝有很好的清热去火的作用,冬瓜里面富含水分,有很好的利尿利水的作用,对于预防结石疾病,预防泌尿系统疾病都有很好的效果,冬瓜肉丸汤的主要原料有冬瓜和肉丸,具有汤品味道鲜美、肉丸爽滑、营养价值高的特点,是老少咸宜的一种滋补养生汤。
首先准备冬瓜一斤左右,准备五花肉半斤,准备葱和生粉,准备适量的盐和味精。
先把冬瓜去掉皮清洗干净以后,切成方块儿备用,把五花肉清洗干净以后去掉皮,然后剁成肉馅儿,在肉馅里面再加入适量的盐,加入生粉,搅拌均匀,然后捏成肉丸,先把肉丸和葱等调料放到锅里面,加入适量的清水,用小火煮熟,大约20分钟以后再把冬瓜放到里面,用小火再煮15分钟左右就可以了。
冬瓜肉丸汤具有很好的清热解毒和滋补的功效,冬瓜里面富含膳食纤维,对预防便秘促进消化也有很好的调理和改善的作用,另外冬瓜美容的功效也非常明显,受到很多女士的欢迎,冬瓜具有抗皱,具有促进皮肤滋润的效果,适当的吃一些对于调理身体,提高免疫力水平也有很好的作用。
以上简单的了解了冬瓜肉丸汤的做法!冬瓜肉丸汤做法不难,在选择肉丸的时候,既可以选择猪肉丸,也可以选择羊肉丸,都非常的美味,是非常具有滋补功效的一道养生汤。
冬瓜汤的功效是很多的,夏天的时候,可以用来消除暑热,特别是尿黄、食欲不振的人可以多喝点冬瓜瘦肉汤。而且冬瓜还有清热解毒、利水消痰以及祛湿解暑的作用。所以是很适合夏天的一道菜,下面我们就来讲一讲冬瓜瘦肉汤的做法,大家可以根据自己的口味和实际情况来选择适合自己的方法。
做法一
原料:冬瓜400克、瘦猪肉100克。
步骤:将瘦肉切成肉丝,冬瓜切片,加清水3-4碗煲汤,文火煲一小时左右即成。
做法二
原料:冬瓜400克,冬菜2汤匙,猪瘦肉150克。
做法:冬瓜去皮、瓤,洗净,切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净,抹干剁细,加调料腌10分钟。加入适量水烧成,放入冬瓜烧滚,下瘦肉搅匀熟后,下冬菜,加盐调味即成 。
做法三
原料
瘦肉200克,冬瓜200克,茯苓8克,[1] 葱10克.
调昧料
盐6克,味精2克.
做法
1.冬爪洗净切滚刀块,瘦肉洗净切小块,葱择洗净切段.
2.锅中注水烧开,放入瘦肉、茯苓过水,捞出洗净后放入锅中,加入适量水.
3.大火煮开,再改用小火煲l小时,加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟,调入盐、味精即可.
冬瓜滚瘦肉汤
材料:猪瘦肉200克,冬瓜250克,姜适量,盐适量,水淀粉适量,酱油适量,色拉油适量。
做法四:
1.将猪瘦肉洗净,切成片,用水淀粉、酱油、色拉油拌腌片刻。
2.将冬瓜洗净,用刀刮去表面的瓜皮及粗毛,切成粗片。
3.瓦煲内加适量清水,放入冬瓜片、姜,用大火煲沸。
4.稍微减弱火势15分钟,加入猪瘦肉片煲至熟。
5.加入适量盐、色拉油调味即可。
上文中介绍了几种冬瓜肉末汤的做法,做法都是大同小异的。虽然冬瓜汤的好处很多,但是也是不能过量的,特别是在经期和孕期的女性,因为冬瓜汤是凉性的食物,吃得太多也会引起不适的。所以不管是哪种食材,只要适量就可以了。都不能过量。
冬瓜的营养价值很高,具有促进消化预防便秘的作用,另外冬瓜里面的营养成分能够促进人体的胆固醇的降低,有很好的减肥和预防心脑血管疾病的作用。冬瓜的做法有很多,比较常见的就是做成冬瓜汤,下面我们来了解一下冬瓜肉丸汤的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备一斤冬瓜,准备300克猪肉馅,准备鸡蛋一个,准备香菜两棵,另外准备适量的盐、酱油、鸡粉、葱姜、料酒、淀粉、香油和胡椒粉。
首先把葱和姜切碎,把买来的肉馅用擀面杖用力捣一会儿,捣五分钟左右,这样能够让肉馅更加的细腻。然后在肉馅里面加入葱姜末,一边加一边用木棒捣,然后在肉馅里面放一个鸡蛋,加入一大勺的淀粉,再加入一大勺料酒,再加一小勺酱油,一小勺香油,加适量的胡椒粉和盐。
把肉馅搅拌均匀。把冬瓜清洗干净以后,去皮去瓤切成稍厚一点的片,然后锅中放入适量的清水,水开以后转为小火,然后用手捏出肉馅丸子形状放入锅中。都放入锅中然后再转为大火,再煮十分钟左右,这时丸子都能浮起来,然后再把冬瓜片放入里面,再煮十分钟左右。
把冬瓜片煮至半透明的状态,这时候再放入盐,加入香油,放少许的鸡粉,然后关火,再放入一些胡椒粉,撒入香菜,这样冬瓜肉丸汤就做好了。冬瓜肉丸汤做起来相对不难,最主要的就是活猪肉馅,为了让猪肉馅口感更加细腻香甜,最好用擀面杖用力,捣一捣,这样会使肉馅更加的细腻,另外加入鸡蛋,加入其它的一些佐料,让肉丸的口感会更好。
牛肉在所有的肉类总是非常受欢迎的一种,而且牛肉含的脂肪比猪肉少很多,吃了不容易发胖,而冬瓜也是一种营养价值很高的食物,它含有丰富的维生素,而且也是一种减肥食品,所有冬瓜牛肉汤是一道非常受欢迎的菜,那么冬瓜牛肉汤怎么做呢?下面小编来为大减价介绍。
做法一:
原料:冬瓜600克、牛肉350克、姜1块、八角1个、料酒1勺、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
做法步骤:
1、冬瓜去皮去瓤,切成小块块备用。
2、牛肉,加入姜、适量清水,大火煮开。
3、撇清浮沫,加入八角、葱白,转文火煮50分钟。
4、加入冬瓜块,改旺火煮10分钟。
5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。
做法二
材料:牛肉一小块(擦成肉糜)、葱1cm(切碎)、冬瓜3-5片、橄榄油少许、蕃茄一小块。1、番茄切碎;
2、冬爪改刀成小片,牛肉擦成肉糜,加入馒头渣、水淀粉一小勺,和葱碎绞绊均匀。
3、热锅倒入少许橄榄油,将蕃茄和冬瓜翻炒一一会儿,如果喜欢的话可以加入少量的酱油上色。
4、倒入适量的水,水开后将牛肉团成小丸子氽入锅中,煮熟即可。
5、出锅的时候还可以在汤里加入香菜调味,不过有的人不吃香菜,也可以不放。
以上就是小编为大家提供的冬瓜牛肉汤的做法,两种方法略有不同,第一种是冬瓜牛肉直接做成汤,第二种比较特别,是把牛肉做成了牛肉丸子,也可以叫做牛肉丸子冬瓜汤,不管是那种做法,做出来的这道汤都能清热生津,补益元气,增强sentient的免疫力,而且这道汤的热量含量比较低,还是一定减肥食品,怕发胖的人可以当做减肥餐。
在冬天的时候喝上一碗冬瓜羊肉汤,有很好的温补的功效,能够取得补而不燥的效果,冬瓜属于凉性食材,羊肉属于温热的食材,两种食材在一起做成汤,既有很好的温补的功效,又能避免补益过大。冬瓜羊肉汤能够提高免疫力水平,能够起到驱寒保暖的效果,冬瓜羊肉汤的做法也比较简单,我们来了解一下这方面的内容。
首先要准备三两左右的羊肉片儿,然后准备冬瓜半斤左右,再准备适量的盐,准备葱姜,准备香油。准备适量的植物油和胡椒粉。
先把冬瓜去皮去籽,冬瓜清洗干净,然后切成薄片,锅中放入少许油,油温达到六成的时候,加入葱姜丝爆香。然后放入清水,大火烧开以后加入冬瓜片。加少许的盐来调味。然后再次大火烧开,这时候加入羊肉片,家中如果有枸杞可以加入十几粒。
再次煮开以后,这时候羊肉变白,然后可以关火,加入少许的葱花,再放少许的胡椒粉来调味儿。这样冬瓜羊肉汤就做好了,盛出以后就可以吃了,因为加入了枸杞,汤里面有绿有红有白,不但营养价值非常的好,颜色也非常的漂亮,能够促进人的食欲。
在冬天的时候喝一碗冬瓜羊肉汤有很好的进补的效果,能够补充身体的水分,冬天比较干燥,喝一碗冬瓜羊肉汤能够预防咽炎、预防感冒,有很好的利水利尿预防泌尿系统感染的功效。
肉,是每个家庭的必不可少的菜肴,给人体补充各种能量和维生素。但是吃惯了大鱼大肉的现代人,肯定对那些油腻腻的肉已经毫无兴趣。现在都提倡吃粗粮,吃清淡。夏天来了,快点告别那些开起来就毫无胃口的大鱼大肉,一起喝清汤,养胃,养身!不要再接触那些油脂高的肉了,那只会让你的体重增加,高血压增高,各种疾病都会缠上你。今天我们要学做的这道菜,就是非常的健康养胃——冬瓜肉丝汤。这道冬瓜肉丝汤不仅美味健康而且十分简单易学噢,迫不及待的想跟我一起学习学习了吗~
所需主料:冬瓜200g
所需辅料:油适量,盐适量,味精适量,瘦肉适量,地瓜粉适量,老抽适量,葱1根,生姜适量
操作步骤:
1冬瓜去皮,生姜洗干净备用
2冬瓜切片(厚度要自己掌握哦)
3生姜切丝
4葱洗干净备用
5切成葱花(不用切的太细哦,大小适量均可)
6瘦肉洗干净
7瘦肉切成丝备用
8瘦肉加入地瓜粉,老抽
9拌匀备用
10锅里放入水,烧开后加入姜丝
11放入东瓜,煮熟
12水开后加入适量的盐
13冬瓜熟了后加入拌好的瘦肉
14瘦肉放下去后,搅一下,搅开,稍微开至一两分钟
15起锅时撒上葱花,加入少许的味精就好了
16加入ID证明是自个做的噢~
小贴士:地瓜粉抓肉会使肉更嫩哦,加入姜丝可以去除瘦肉的腥味
简单的操作步骤,温馨的小贴士,这些小技能,你有get√到么?不妨动手试试吧!经过小火慢炖的冬瓜和肉的味道融为一体,清亮的肉汤,香气扑鼻的香味,怎么能让人不垂涎欲滴?为了家人的健康着想,赶快把这道菜的做法记起来吧!减少了油烟的侵害也减少了在脸上的油光。,不管是作为家庭主妇的你,还是白领都可以在烹煮过程中享受美食和快乐。冬瓜肉丝面,好吃又健康!您居家必备的最佳选择!
日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做冬瓜肉丸清汤来放松一下,顺便慰劳自己。
2.2把后腿肉去皮剁成肉馅:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出来的口感会比较紧实有弹性,可以按喜欢的比例调整,买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。
3.14、依次加入调料:一边加一边搅拌,水不要一下子都加入,边搅拌边加,到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。
4.23、准备的调料:这是依次放入肉馅的调料:料酒、葱姜水、鸡蛋、香油。
5.5、用虎口挤出丸子的形状:把肉馅入在左手心,然后从虎口处挤出丸子的造型。
6.6、烧水下肉丸:烧水,先放入冬瓜,再放入肉丸,煮至水开,撇去肉丸产生的浮沫,加入胡萝卜片。
7.7、煮熟调味:再煮大概十五钟,加盐即可,肉丸不会松散,汤也很清很鲜美。
8.8、其余的肉丸可以冻起来,平时放个汤,吃个火锅都会很美味哈。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的冬瓜肉丸清汤。
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