冰糖红豆汤应该怎么煮
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冰糖红豆汤应该怎么煮》，希望对您的养生有所帮助。
很多人都喜欢喝汤，而且汤的种类相对来说也是比较多的，尤其是在夏季的时候，很多朋友都喜欢喝一些比较容易消化的汤，这样对消化有很大的好处，而冰糖红豆汤就是一个不错的选择，但是也有不少的朋友并不知道应该怎么煮，那么冰糖红豆汤应该怎么煮?我们一起来看看吧!
红豆汤怎么煮：
材料：红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄
做法：
1.检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。
2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。
3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。
4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。
5.作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。
6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。
通过上文的介绍，相信大家已经能了解到红豆汤应该如何煮了，但是需要注意的，在制作完汤之后不要立刻的喝下去，如果朋友们喜欢喝凉的话，那么就可以把红豆汤放在冰箱里面，但是汤最好是不要过夜的，不然容易出现腹泻的。
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红豆汤就是我们在生活中常见的红豆糖水，这是很多朋友爱喝的一种甜品。在煮红豆汤的时候如果加上一些冰糖的话，除了口感和味道上会比较美味，对身体也是有一定好处的，因为冰糖对身体具有一定的清凉润肺的效果，所以这样的搭配还是不错的。
红豆汤有什么功效
养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆神奇的排毒减肥作用
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。
红豆汤的做法
(1)首先取适量的红豆，用清水淘洗干净之后用水浸泡一晚上，以备第二天用;
(2)在锅中倒入适量的水，把泡好的红豆放入锅中，然后开大火煮;
(3)煮开后略让锅内保持一会儿沸腾状态，接着关火，此时不要打开盖子，需要一直焖到锅内汁水凉却;
(4)最后加入红糖或者白糖、冰糖、蜂蜜调味，之久就可以盛出食用了。
一杯红豆汤是一款既滋补，而且营养价值成分和功效繁多的汤羹，平时这道汤羹对于滋补气血有着不错的功效，还可以帮助我们的身体很好的发育恢复，又可以滋补元气，在生活当中算得上是一道既好喝营养价值又高的汤羹，来了解薏米红豆汤怎么煮才能够好喝呢。
功效
湿邪是造成现代各种慢性[2]、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
原料
薏米、红豆。
做法
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水;
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟;
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可;
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
1、红豆薏米不需要浸泡，直接煮两遍，如果浸泡营养会流失。
2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注意千万不要加大米。
3、尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒。(也可以使用高压锅，这样的话豆子会更加酥烂)
4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆。
薏米红豆汤
小提示
在汤里还可以加黑豆，黑豆对胃较好，加在一起会更有营养。注意，此汤属凉性，女性朋友如果在经期需在汤里放红糖，这样就不会引起小肚子疼了。
这一道薏米红豆汤怎么煮的方法，其中的营养就非常的高，我们只需要加入黑豆，在加入红豆价值的汤料，遇到的放入冰糖或者红糖来一起蒸煮，再做的时候按照比例来加入米和豆子不要放得太多。
红豆也叫赤豆，夏天吃红豆有清热解毒的功效。下面，就一起来看一下，红豆带给我们的帮助和烹饪技巧吧。让大家吃的更加的健康。
红豆功效神奇
赤小豆，又名红豆、红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。
中医认为，赤豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。本品甘能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等，疗效甚佳。《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。
煮红豆水该用什么豆?
红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好?红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。
太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水?
利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。
红豆水该怎么煮?
各种美味红豆汤的做法
1、简单红豆汤
材料：赤小豆3000克，白砂糖200克
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。
2、清热解毒红豆汤
材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
3、去水消肿汤
制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
4、莲子百合红豆沙
制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。
功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
酸菜和红豆看似是两种完全不搭的食物，从单一的食物营养方面来说，这两种食物的食疗功效还是比较显着的。但正是这两种看起来不可能一起食用的食物其实是可以用来熬汤的。酸菜红豆汤的口味是比较独特的，当然，在制作过程中也有许多要讲究的地方，尤其是细节。
1.酸菜红豆汤
酸菜红豆汤的特点是豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，回味悠长。做法是选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、蒜苗、干辣子、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，即可食用。
2.做法
把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。将炮酸菜甩清水反复洗干净，挤去水分，切成2厘米长的小段；鲜姜、大葱洗净切成小粒。净砂锅置火上，放入清水1000克烧沸，加上泡酸菜、姜、盐、昧精和煮好的红小豆，烧煮15分钟，撒上葱粒，即可上桌食用。
3.注意
酸菜的制作，选料很简单，其实就是青菜、萝卜菜、白菜，外加自来水或山泉水，以山泉水为最佳。无论选那种菜作原料，其制作方法都一样，将菜洗净，水烧开后，放入水中煮一下。三种菜各有其独特之风味，奥妙主要在火候的把握上，选菜不同，火候也不同。若选白菜制作，那就只需将洗净的白菜放入沸水迅即捞出放进坛中压紧，再倒入一两瓢凉水和酸本，经夜即可用，其酸味纯正且清脆可口，如制作时手脚不麻利，稍经煮则汤浓味淡菜绵，口感极差。
现在马上就要进入夏天了，随着天气的不断升温，如何很好的消暑降温成了人们热议的话题。
今天就给大家介绍一下红豆汤的制作方法，以往大家对绿豆汤的消暑效果很熟悉，其实红豆与绿豆相比更有营养价值，红豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质以及维生素B1和维生素B2，有很好的促进心脏活化、消肿、补血和利尿等效果。有的朋友问过我，为什么红豆汤煮了好久，可是里面的红豆还是煮不烂呢?其实，这位朋友忽略了一个很重要的步骤，那就是，红豆事先应该用水泡好再煮。为了节省时间，最好的办法是，在头天晚上睡觉前将红豆用凉水泡上，然后第二天早上一起床，红豆就已经泡好了，这样再煮就容易煮烂了，接下来，将泡好的红豆加入适量的水，水的多少因人而异。盖好锅盖煮沸。煮的时间的长短，主要是依您的口味而定，如果您想使红豆口感烂一些，那就需要多煮一些时间。煮好后，不要急于盛出来，就放在锅里晾凉即可，等晾凉后，可以加入白糖、蜂蜜等调味品，这样喝起来红豆汤口感更佳，如果您为了使红豆汤颜色好看，还可以加入一些红糖。
有些朋友会觉得事先泡红豆的过程太麻烦。那么还可以采取以下方法，来取代事先泡红豆。那就是用高压锅煮红豆汤。但在使用高压锅之前，一定要检查高压锅的通气阀是否畅通，否则很容易发生事故。
夏天天气炎热，如果一锅红豆汤一次不能食用完，那么最好将其放置在冰箱里保存，这样等第二天再饮用，不但可以保证不变质，而且喝起来口感更佳，也更加的消暑降温。
红豆是一种可以调理脾胃的食材，而且在煮熟之后非常绵软，口感香甜，不仅非常好吃，而且还可以用于缓解高血压等疾病的发作。红豆在家庭当中一般都会用来炖汤，南瓜红豆汤就是其中一种。制作南瓜红豆汤需要注意炖煮的时间，时间太短会对口感产生很大的影响。那么，南瓜红豆汤的做法是什么呢？
1将小红豆置于温水，浸泡三个小时。
2挑选南瓜：挑选新鲜、份量重、刀切起来塞刀费劲的，这样的南瓜比较好吃。
3将南瓜切下一部份，削皮洗净，切成小块。南瓜皮较硬，用刮刀费劲，可将南瓜竖放在案板上，用刀直接削切。
4锅内加适量水，放入浸泡好的小红豆，大火煮开，小火熬煮至小红豆软。
5放入南瓜块，转大火，让南瓜与小红豆一起炖煮。水开后转小火煮至南瓜软熟。
6加入适量盐后出锅。
注意事项
如果不喜欢加盐，也可放入适量白糖或冰糖。
用高压锅炖煮更方便。小红豆不用浸泡，清洗后与南瓜块一起放入高压锅煮即可。
吃南瓜容易诱发脚气、黄疸等疾病，也会使这些疾病加重，因此食用需谨慎。南瓜还不宜与富含维生素C 的食物一同食用，南瓜中含有维生素C分解酶，会使维生素C被破坏导致营养价值降低。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，否则会出现中毒反应，而且南瓜不宜与羊肉同食，会对机体产生损伤。
南瓜红豆同煮，味道香甜软糯非常美味而且红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、疟疾、痢疾等症。
薏仁红豆汤?对于我们中国人来说，汤是每日必须要食用的。很多家庭都是两菜一汤或者三餐一汤，就餐时喝汤是非常健康的。而这汤的种类就看食用人的喜爱了，其中有鸡蛋汤，紫菜汤等，不知道有没有人喜欢喝薏仁红豆汤呢。什么是薏仁红豆汤呢?这种汤该如何制作呢?
相信很多人都只是听说过薏仁或者红豆，对薏仁红豆汤不是很了解，更何况是制作薏仁红豆汤了。所以，为了让大家更多的了解薏仁红豆汤，下面就来详细的介绍一下什么事薏仁红豆汤。
祛除体内的湿气，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏仁红豆汤了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水;
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟;
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可;
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
上述的内容就是对薏仁红豆汤的详细介绍，希望能给大家带来帮助。并且，建议大家都来学习一下薏仁红豆汤的制作方法。薏仁红豆汤对我们的身体有很多的功效，所以，我们有必要来学习制作方法，为我们的家人来做薏仁红豆汤，这样既为了他们的健康，又能够维系了我们的感情。
其实很多的南方人都是很喜欢吃红汤的了。而且这个时候在干燥的秋天的时候，往往大人们就经常给孩子们去煮红豆汤，红豆汤的话不仅仅很好吃，而且那甜甜糯糯的味道，起到了一种很明显的下火的症状的了。而且这个时候的话，往往是很难忘。红豆汤的家常做法到底是什么呢？
当然咯，那时候只要有吃就好，根本就没有想过有啥功效，其实对于女人的一辈子来说，不能不提补血，特别是当了妈妈的人，经历了经期、孕产期，更要注意补血，只有气血充足，才能皮肤细腻，气色红润。而补血，不能不提三红汤，即红枣、红豆、花生红衣（不过我觉得花生整个煮，功效应该更好嘛）煮汤，这三款食材都有健脾补血的功效，单用有效，合用功效当然更出色
食品用料编辑
红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量，根据口感添加红糖适量。
营养价值编辑
补血，治疗一般性贫血
专家点评编辑
红枣味甘，性平，能补脾益气，改善血虚萎黄。红枣中的多糖成分能促进造血机能；红豆性平，味甘酸，可利尿、消肿、健脾，含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状；花生味甘性平，有益气健脾、补血止血等功效。花生止血补血的双重功效主要是花生红衣（花生仁外表的红衣），其能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的质量，同时能促进骨髓造血机能。所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有疗效。
其实现在的人百分九十的贫血属于缺铁性贫血，需要进一步去治疗的了。不仅仅可以食疗的了。而且可食物的治疗的了。因为其实食物的作用比药物治疗好的了。食物缓解贫血的问题的话，其实具备有更安全且有效。而且贫血的人不要剧烈运动
现在的人们都喜欢做一些具有养生保健价值的汤粥，而木瓜和红豆在平常就深受大家喜爱，可以起到多重的食疗效果，并且两者搭配在一起做汤更是绝配，不仅仅是有甜美的味道，营养物质含量更加是丰富了许多。那木瓜红豆汤需要怎么制作才会好喝呢？来看看下面的文章吧。
制作木瓜红豆汤所需要的主要原料有：木瓜半个、红豆一小碗、桂圆适量、阿胶枣、薏仁、黑米以及红糖等。具体的做法为：将木瓜切半，并且要去皮去籽，之后切成小块儿备用，将红豆洗净，桂圆去壳，备用。把红豆、薏仁、黑米全部加入冷水之中，先用大火烧开之后，改用小火焖，熬至红豆半熟时，加入备好的木瓜。继续使用小火焖至木瓜大约有10分钟，基本上是等到颜色略深时加入去壳的桂圆以及无核阿胶枣。然后继续用小火焖，加入红糖或冰糖，直到红豆有开花即可。
木瓜素有“百益果王”之称，有着极其丰富的多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力，健脾消食，果实含有丰富木瓜酶，胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。红豆及桂圆等更是人所皆知的补血补气的滋补佳品。
总的说来木瓜红豆汤的制作方法还算简便，只是需要熬制的时间比较长而已，小编建议大家在实际做的时候可以将电饭煲定时，这样就不至于掌握不好时间。同时这种汤粥的益处有很多，特别是女性平时多喝一点对健康很有帮助。
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