糖醋尖椒的做法有哪些
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“糖醋尖椒的做法有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
糖醋尖椒这道菜肴制作起来其实也不算是很复杂的，只不过这道菜一般对于胃部不舒服的人们来说是不能够吃的，那样的话会使得自己的胃部更加的不舒服的，不过在自己口味不好的时候就可以品尝一下的，可是到底在日常的生活中应该要怎么样去制作糖醋尖椒的呢？
原料：
主料：尖椒10根 大蒜3瓣 小红椒6根
调料：米醋5汤匙（75ml）生抽3汤匙（45ml）白糖2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）清水6汤匙（90ml）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1）尖椒洗净后，切掉头部，从中间切开，用刀尖儿将尖椒籽剔除，尽量不沾手，免得被辣到。大蒜去皮切片，小红椒斜切成段儿备用。
2）平底锅烧热，倒入油，大火加热，待油5成热时，放入青椒段，改成小火，光面朝下慢慢煎软，这个过程大概需要几分钟。别用太大的火，否则容易变黑糊。煎软后，盛出。
3）锅中再倒入油，中火加热放入大蒜片和红椒段儿爆香，然后淋入米醋，生抽，白糖，盐和清水搅匀，熬制半分钟倒入煎好的青椒，淋入水淀粉勾芡即可。
小贴士：
1 尖椒的品种，不同的地方有不同的品种，做这道菜，我喜欢买稍微有点儿辣的，体型较小，椒身有些弯曲的，那种会偏辣一点。如果你不太能吃辣，选择体型胖胖的，直直的，相对而言，辣味会没那么重。
2 如果完全吃不了辣椒，又想做这道菜，有个办法不妨试试看，买普通的绿色青椒（就是圆滚滚的那种），去蒂去籽后，切成8瓣，然后用这个菜谱一样可以做，酸甜口儿的汤汁很好吃，但青椒又不辣。
3 在给尖椒去籽时，建议你用刀尖去除，或者用不锈钢的勺把儿，别用手指头直接抠，否则容易辣到皮肤，万一揉眼睛就更麻烦了。如果一旦辣到手，用醋洗洗看，能缓解很多。
4 在煎尖椒时，要有耐心，用中小火慢慢煎去青椒的水分，变软后再盛出，别因为着急，就猛开大火，那样很容易把尖椒煎成黑糊的，影响外观和口感。
上文就是详细的介绍了糖醋尖椒的一些制作方法的，这道菜肴是非常的下饭的，但是喜欢吃汤泡饭的人们可是有注意的，不然的话很有可能导致自己过饱的，要注意节制的，不要吃太多的。
扩展阅读
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的糖醋虎皮尖椒
2.调一碗酱汁：一勺生抽，3勺醋，2勺白糖，2克盐，一勺蚝油，调匀备用
3.开中小火，烧热锅后，不放油，直接干煸，一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。
4.直到两面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
5.倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝爆香。
7.待有香味出来后放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
8.关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓蒜味的一开始就全部下锅就可以了。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的糖醋虎皮尖椒就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
尖椒鸡就是尖椒，以及鸡肉的搭配制作出来的美味佳肴，这一道食物尤其适合那些本身就喜欢吃辣味食物的朋友，但是美味的食物也要讲究适量的原则，辣椒吃过多容易造成上火，对健康是不利的。
做法一、
方法/步骤
1、鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制。
2、尖椒洗净，切成小节，为了颜色好看也用了红色的尖椒。
3、大葱切成合适长度的段，姜切丝，蒜切片。
4、锅里下油，多倒点。把腌好的鸡肉倒下去，炸至颜色金黄捞起备用。
5、锅里留少许油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒。
6、尖椒的辣味炒出来后，就可以倒入炸好的鸡肉了，加适量盐，炒到尖椒变色，鸡肉入味就可以起锅了！
做法二、
原料：
鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。
1、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状；
2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可。
尖椒鸡是典型的以尖椒为主的四川江湖菜，以现杀土鸡为原料，斩成粗丁，由此还延伸出了诸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的菜式。论经久不衰，还当尖椒鸡独属，雅俗共赏。有句俗语说，“辣子鸡，辣子鸡，辣子堆里去找鸡”，用在尖椒鸡上同样合适。
辣椒相信大家都很熟悉，辣椒是我们做菜的时候不可缺少的一种调味品，加入了它，会使食物变得更加有味道，更加香辣可口，有些喜欢吃辣椒的朋友几乎每一顿饭都要有辣椒，可以说是无辣不欢。辣椒也分很多品种，小尖椒是属于辣椒中经常吃到的一种，那么小尖椒是怎么做的呢？
1.豆豉、姜蒜全部剁碎
2.小尖椒拍烂
3.下姜蒜和豆豉炒香
4.放入小尖椒煸炒，用锅铲按着煸炒，直到尖椒炒熟为止豆豉
5.调入少量食盐炒匀，最后调入10ml香醋，提香增味，出锅即可
小贴士
1.小尖椒要挑那种短小，弯曲，皮薄，捏一下就会裂的，才够嫩，而且不会很辣
2.豆豉虽然是一颗一颗的，但还是需要剁碎，才更加能发挥豆豉的香味，而且使菜品更入味，不要偷懒。
3.尖椒很嫩，不要炒太久了，8成熟即可
4.最后淋入一小勺醋能给整个菜品提香增味，提高好吃指数，是吃不到酸味的，建议不要省略。
5.这个菜放了很多豆豉，所以要少放点盐，以免整个菜品过咸
看了以上的步骤，大家应该知道小尖椒应该怎么做了吧，不过需要提醒大家，很多人群是不适宜吃辣椒的，有些患有胃炎，高血压和甲亢的病患就不能吃辣椒，不然很有可能会使得病情加重，有这类病症的朋友一定要记得忌口。
尖椒牛肉就是尖椒以及牛肉搭配炒出来的一道家常美食，其实做法也是比较方便简单的，所需要的调味料就是尖椒蒜，将一些生抽，还有花椒等合理搭配，掌握好火候就可以做出美味的尖椒牛肉。
一、材料
主料：牛肉500g；
辅料：尖椒适量、蒜2颗、薑适量、小米辣2颗、红葱头适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、盐适量、鸡精适量
二、尖椒牛肉
1牛肉切片 放入老抽生抽芝麻油花椒油 搅拌均匀 炒牛肉放蚝油我觉得这样会更好吃 只是家里蚝油用完了
2用手抓均匀 腌十分钟入味
3腌完～～～
4薑蒜红葱头小米辣切好备用
5尖椒切斜片 这个尖椒挺辣的
6热油 放入佐料
7炒香 放入腌好的牛肉
8翻炒 牛肉炒色加入尖椒 翻炒片刻就可以出锅啦！
小贴士
喜欢嫩点的牛肉不要炒太久
三、材料
牛肉半斤 、尖椒3-4两、姜片3-4片、干淀粉、黄酒、生抽、盐、糖、味精
做法
1.牛肉洗净切薄片，尖椒切滚刀片。
2.牛肉加入干淀粉、适量黄酒、生抽、糖、盐和姜片腌制一下。
3.锅子倒油加热，放入腌制好的牛肉爆炒熟透，起锅待用。
4.锅子里再倒少量的油，下入姜片翻炒出香。再下尖椒片爆炒熟透留在锅中。
5.再把牛肉倒入锅子快炒，调好味出锅装盆。
尖椒属于辣椒的一种它们之所以叫做尖椒，那么就是异常的香辣可口，而且呢，无论是用油炸过之后还是放的火锅里面都是非常的辣味十足，那么平日里尖椒可以做成什么呢，不如接下来我们就来介绍一道香辣可口的尖椒鸡蛋做法，对于下饭非常的好，而且呢，还可以有助于肠胃的消化。
材料
尖椒5个，鸡蛋2个。尖椒炒鸡蛋尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋
盐、白糖、味精各适量。
作法
方法一
1.青椒洗净，去蒂和子，切横条。
2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒[1]稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
方法二
1.鸡蛋3个。
2.尖椒2个洗好备用。
3.鸡蛋磕到碗里，尖椒切碎放入蛋液里，放入盐和鸡精搅拌均匀。
4.起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒，炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘。
贴士
鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
营养价值
辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。
鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
参考资料：
以上的文章我们就介绍了关于尖椒鸡的做法，不过呢，这尖椒虽说香辣可口，而且呢还可以下饭，现在是夏天吃多了容易出现上火，一星期使用1到2次不可以过多食用，如果吃太多容易出现上火的现象。
茄子和尖椒都是生活中的常见食材，营养价值也非常高，很多人都非常喜欢吃。不少人将茄子和尖椒放在一起炒，口感尤其好，甚至让人有种垂涎三尺的感觉，其做法有很多种，大家可以根据自己的口味来选择不同的做法。
茄子尖椒的做法一
原料：茄子、青椒。
配料：油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。
步骤：1、青椒和茄子洗净备用。
2、青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油.
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8、稍大点火，收汁出锅。
茄子尖椒的做法二
1.准备好食材。
2.茄子撕成长条状。
3.尖椒切成块状。
4.大蒜拍碎切成沫备用。
5.锅中放油加热，先把肉炒一下。
6.然后放入茄子条。
7.把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
8.加入少许的白糖翻炒均匀。
9.加入辣椒块翻炒一会儿。
10.辣椒也变软时候，加入适量的精盐。
11.临出锅时候加入大蒜末翻炒一会儿。
12.关火后，加入适量的鸡精即可出锅。
茄子尖椒的做法三
1、准备材料：茄子、尖椒、蒜等
2、青红辣椒切丝备用
3、青红辣椒，姜切丝，蒜拍碎备用，
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、倒入茄丝翻炒。
6、炒至茄丝变软油亮
7、加入生抽，糖，盐，鸡精，青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。
健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
尖椒和茄子是比较常见的一种搭配方式，而且这些食材在我们的日常生活当中，都是很容易接触得到的，所以一起来具体认识一下，尖椒茄子的做法以及烹饪过程中，所需要的各种调味料。
一、原料
长茄子4个、肘子肉适量；青尖椒1个。
生抽适量、精盐适量、白糖适量、鸡精适量、植物油。
做法
1、做这道菜的材料。
2、茄子撕成长条状。
3、尖椒切成块状。
4、大蒜拍碎切成沫备用。
5、锅中放油加热，先把肉炒一下。
6、然后放入茄子条。
7、把茄条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
8、放入尖椒
9、加入少许的白糖翻炒均匀。
二、用料
尖椒茄子的做法
茄子和尖椒洗净，去蒂、剖开，切条尖椒茄子的做法 步骤1
鲜香菇洗净，大块的对切一下，小块的可以不用切。香菇下滚开水里焯一下，捞出。尖椒茄子的做法 步骤2
锅烧热，不放油，下茄子条小火煸炒，至水干盛出
锅加油，烧热后下葱花和尖椒段煸炒出香味，然后下茄条、香菇、少许盐和酱油继续大火翻炒，直尖椒断生即可出锅
三、小贴士
1、无油先炒茄子可以防止茄子吸油
2、香菇焯一下就好，去腥味，不用煮太久。
糖醋菜酸酸甜甜，成为饭桌上很受欢迎的菜系。那么你知道糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋带鱼的做法吗？今天小编帮大家总结了糖醋菜的做法大全，让我们一起来学习一下吧。
一、糖醋排骨
原料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜
做法：
1、排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右;
2、用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄;
3、把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋;
4、盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右;
5、大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可;
二、糖醋里脊
原料：里脊肉300克，番茄酱，姜，盐，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，鸡蛋清一个。
做法:
1、姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟;
2、里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉;
3、锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄后，捞出;
4、所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出;
5、把锅内的油倒出，剩下一点油，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒至冒小泡;
6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把炸好的肉丝放进去拌匀，最后撒些白芝麻装饰即可;
三、菠萝古老肉
材 料：菠萝200克、猪五花肉150克、青红椒各半个
调味料：盐1/2小匙、淀粉2大匙、番茄酱3大匙、糖1大匙、水淀粉适量
做 法：
1、五花肉洗净切成厚片(厚块)，加入盐，腌制30分钟;
2、在腌制好的肉里，加入淀粉抓匀;
3、锅内倒入油，烧至7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干油;
4、转大火，将油烧热，将所有炸好的肉重新倒入锅里，炸制金黄色，捞出;
5、锅内留少许底油，倒入番茄酱和白糖，炒匀;
6、倒入青红椒，菠萝翻炒;
7、加入肉片翻炒;
8、调入水淀粉，翻炒均匀即可;
四、糖醋带鱼
准备的材料：带鱼，
准备的调味料：红糖、陈醋、黄酒、盐、大蒜、鸡蛋、生粉
做法：
1、蒋带鱼洗净，去头尾和内脏，切成均匀的段;
2、将洗干净的带鱼放在盘中，放适量的盐;
3、适量的料酒;
4、准备好做蛋液的材料：生粉、鸡蛋;
5、将带鱼放在鸡蛋液中，两面挂浆;
6、放入温的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，将煎好的带鱼放在一边备用;
7、留适量的油(最好是少一些就好)，放入适量的大蒜，爆香，(也可以放一些生姜末);
8、放入适量的红糖，(红糖的作用：调味+增色);
9、放入适量的陈醋;
10、适量的黄酒;
11、等汁煮沸了;
12、将刚才煎好的带鱼放入，收汁即可;
夏日啤酒入菜
啤酒排骨
1、肋排剁段，锅加水，放姜片与肋排，大火烧开焯水1-2分钟
2、焯好捞出，沥干水分
3、锅加油，白糖，搅动白糖与食用油的混合物，加水
4、炒至颜色成枣红色，加入焯水过后的排骨，加蒜瓣
5、加一听啤酒，以没过排骨为宜，大火烧滚后，煨制半小时
6、加盐，白糖，转大火收汁
总结：通过小编上文的介绍，你知道糖醋菜的做法大全了吗？是不是感觉已经要垂涎欲滴了呢？不妨在家试着做做这些菜，一定美味可口，让你和家人都赞不绝口的。
我们可能大家都吃过虾，但是不知道大家有没有吃过糖醋河虾，做出来的糖醋和家是非常美味的赢得了很多人的芳心，很多人对此赞不绝口都想，再次尝试一下它的美味，其实我们自己就可以做出来美味的糖醋河虾，就是对于他的做法，还不是特别熟悉，下面就让我们一起来了解一下糖醋河虾的做法有哪些吧。
做法一：
.1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。
2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。
3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。
4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。
5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花
6.等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。
大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。
做法二：
1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。
3、葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。
4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。
5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。
6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。
7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味;加香菜叶炒均匀即可。
通过以上的内容介绍，我相信大家一定都能学会，糖醋河虾的做法以上为我们介绍的糖醋河虾的做法有哪些的内容已经深入我们大家的心里面儿了吧，我们只要备足原料按照以上的方法一步一步的来，都可以尽快的，做出来这道美味的菜肴。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糖醋尖椒的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
