油炸猪肉丸子馒头是比较特色的一种美食,制作起来相对也不难,要准备适量的猪肉馅,准备适量的馒头,然后再准备适量的鸡蛋等一些其他的辅食,在选择猪肉的时候,最好选择七分瘦三分肥的猪前腿肉,这样吃起来既非常的鲜香,又不过于腻人,毕竟是油炸食品,不能过多食用。
猪肉馅适量、馒头适量、鸡蛋适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
炸猪肉丸子的做法步骤
1七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)
2馒头撕去皮,对搓成馒头屑
3猪肉馅里磕入一粒鸡蛋;
4调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精;
5倒入馒头屑;
6用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)
7握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉圆子;
8油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可。
9炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一样的吃法,沾蓝霉酱直接食用;或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤;又或者来个开胃的糖醋菜。
10锅中热油,先关火;(不然倒番茄酱的时候,会乱溅
11最后倒入猪肉丸子搅拌,均匀裹上酱汁,即可!
在生活当中馒头渐渐的成为大家的一种主食,每餐必不可少的就是馒头了,那么如何自制发蒸馒头呢,成了许多年轻朋友们非常关注的一个问题,接下来的这篇文章就是跟朋友们介绍的关于,如何自己制作馒头的方法,一起来了解下面的文章。
自发粉的使用
在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟。
使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷。
若使用自发粉制作馒头,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟。和面的时候也可以加点纯牛奶,口感好。
一上来跟朋友们介绍的是自发粉蒸馒头的方法,大家也都了解的非常详细地,在日常的生活当中喜欢吃馒头的朋友们,可以自己在家的学习进行自己蒸制馒头,不仅仅从中也体会到的经验,而且自己做的馒头非常好吃。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关馒头四喜丸子的做法吧。
2.1馒头切小丁,尽量切碎
3.2加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐,一点点白糖,葱姜碎拌匀
4.1用手团成丸子
5.2将馒头丁加入肉馅中拌匀
6.1将丸子捞出
7.2下油锅炸至金黄
8.锅内留底油,下入葱姜片煸炒出香味,下入丸子,加热水,加入少许酱油
9.加入白糖和盐一起炖煮
10.煮至丸子熟透,汤汁变少时,将丸子捞出装盘
11.锅中的汤汁加入水淀粉勾芡
12.将芡汁倒在盘中的丸子上即可。
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完馒头四喜丸子的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
酒酿丸子是汉族比较有特色的一道小吃,在山西,川浙地区比较流行,具有比较悠久的历史,特别是在北京地区比较受大家的欢迎。因此,学会酒酿丸子的做法,享受着略带甜味儿,夹杂着酒味的小吃,是相当不错的哦。下面咱们就来详细看看酒酿丸子的做法是什么?大家可以学习学习。
主料:糯米小丸子(珍珠丸子,没有馅的小汤圆)250克,酒酿(醪糟)200克,枸杞若干
调料:冰糖、生粉适量
1.把糯米洗净,按两碗米加入三碗水的比例,依通常煮米饭的方法煮熟。也有说法是将糯米浸泡3-6小时之后放在蒸笼里蒸熟。用一般大米也可以。
2.把一小块
做酒酿丸子的部分材料
做酒酿丸子的部分材料(20张)
碾成细粉末。也有说法是将酒药融于水中。
3.待糯米饭降温至40℃以下,将其盛入容器内(也可留在锅中),不要留有过多空隙,但也不应压实。可在表面挖一个或数个浅坑。
4.将酒药粉末或溶液均匀洒在糯米饭表面。也有说法是将酒药粉末或溶液均匀拌在米饭内。容器盖严,比如可以用保鲜膜盖严(但可留有少量空气。)
5.保温35-37℃,依容器深度,一天半到两天即可食用。若无保温条件,室温四五天左右也可完成发酵。温度过高则会影响食用菌繁殖。
6.做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏,否则过分发酵会使米粒空虚且酒味过重而影响风味。
醪糟味道很甜,含有一定浓度的酒精但又不像通常的酒,不明情况的人可能会一碗接一碗吃下去而醉倒。因此应注意适可而止,不可多吃。
以上就是酒酿丸子的做法介绍,大家应该比较清楚了吧。其实酒酿丸子的做法是非常简单的,只要原材料材质比较好,按照以上的做法进行制作,是完全能够做出一道美味的酒酿丸子,不用到餐馆,在家就能够品尝到自己亲手制作的美食,还不赶快试试。
香菜是生活中非常受欢迎的一种调味品,在一些汤品中加入香菜都能起到提鲜的功效,所以好多人对香菜是爱不释手,不过香菜也能制作成丸子,也很美味,下面介绍一下做法。
香菜丸子
材料
精牛肉250克,蒜苗10克,精盐2克,鲜汤1000克,粉丝30克,豆瓣50克,料酒10克,水淀粉30克,鸡蛋50克,花椒2克,味精5克,嫩肉粉2克,香菜20克,姜10克,酱油5克,精炼油100克,芹黄10克,葱15克,芝麻油5克。
做法
1.挑选牛柳肉为好,将其剁成0.2厘米见方的颗粒。
2.蒜苗、芹黄、香菜切成0.2厘米见方的粒。粉丝用清水泡软。
3.牛肉中参加精盐、鸡蛋、嫩肉粉拌匀,静置30分钟后再参加芹黄、蒜苗、香菜、水淀粉充沛拌和成肉馅。
4.锅置火上,参加精炼油、加热至110~130度时,放入豆瓣炒香上色,再参加姜、葱、花椒炒出香味;加汤、精盐、味精、料酒、酱油、芝麻油,烧沸出味。捞出渣子,放入粉丝煮1分钟,改用小火,将牛肉馅挤成丸子,放入微沸的红汤中煮至刚熟盛入煲内即可。
很多人喜欢吃韭菜,却苦于不懂怎么煮韭菜。其实呢,把韭菜做成丸子也是一个非常不错的选择,不仅可以做成丸子汤,还能炸丸子,做法非常多样。那么,韭菜怎么做成丸子呢?又需要准备哪些材料呢?不要着急,小编已经帮大家盘点好资料了,一起来看下韭菜丸子的具体做法吧!
一、准备材料:
韭菜:300克 猪肉:100克 青椒:100克 西红柿:200克 鸡蛋:1个 面粉:100克
二、具体做法:
1.首先,把韭菜洗干净,之后切成“小段”(切碎)。之后放置盘中留用。把准备好的西红柿,也切碎。
2. 然后,把青椒也切碎。之后用刀背把瘦肉“切碎”,然后再用刀刃切碎。
3.之后把青椒,韭菜还有肉,倒入盆中,混合,然后加入少许的盐、耗油,搅拌。
4.之后再把准备的鸡蛋,打入到盆内,稍微搅拌一下,然后再加入适量的面粉、适量的油,搅拌均匀。
5.然后,再加入少许的鸡精,搅拌均匀,之后把搅拌好的韭菜馅,用手揪成圆球形(如下图),放入盘中,等待备用。
6.打开炉灶,锅内倒入适量的清水,大火煮沸,然后把准备好的丸子放入锅内,大火煮。
7.煮至10分钟后,韭菜丸子就可以出锅了,之后,盛至碗里,然后加少许醋,即可食用。
三、烹饪技巧:
1、不必添加太多的面粉,能把素菜裹住即可,主要是吃蔬菜的味道,面多了,容易压制味道;
2、蔬菜易熟,煮的时间不要太久,稍微泛黄,即可捞出,保持丸子的碧绿颜色。
3.如果不喜欢丸子汤,也可以用炸的。
以上就是韭菜丸子的具体做法,大家在家的时候不妨尝试一下,韭菜丸子不仅好做,而且也非常美味哦!如果家里小朋友不喜欢吃韭菜,妈妈们不妨试下炸韭菜丸子这个做法,韭菜丸子圆圆滚滚的可爱模样,说不定小朋友会爱上哦!
有很多时候我们都是不太爱吃洋葱这种蔬菜的,但是我们也知道其实洋葱是可以做成很多不同类型的菜肴的。我们比较爱吃和可以接受的就是做成洋葱丸子。我们光爱吃是没有用的,我们还要想着怎么去做它才行。只有这样,我们才能自己在家也能做这种食物了。那么到底洋葱丸子的做法是什么?下面我们就看看以下内容是怎么样介绍的吧。
洋葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
食材
主料:洋葱200g
辅料:油适量、盐适量、面粉适量、五香粉适量
步骤
1.首先把洋葱切碎
2.加入适量的面粉,盐,胡椒粉
3.用勺子搅拌均匀,因为放的面粉少,所以都没有加水
4.锅中放适量的油加热
5.用勺子盛一个丸子的形状放入油锅
6.炸制金黄色后出锅即可
小贴士
做这个非常的简单,没有什么特殊的技巧,只有注意炸的火候就可以了,火不要太大,容易糊。
以上就是洋葱丸子的做法的具体内容了,希望大家看到这些以后,能对大家的制作有所帮助的。通过以上的这些知识,我们了解到了其实洋葱是一种很不错的蔬菜的,我们还是可以采用这种食材做很多好吃的食物的。这就需要我我们大家多多的学习了。
素丸子是我们传统的一种小吃,有很多年的历史,其选择的食材大多为蔬菜,入口清香、口感酥脆,所以受到了很多人的欢迎,下面就来介绍素丸子的做法。
本文用到的食材有: 炸素 面粉 香菇
素丸子是北京传统的一道有名小吃,历史悠久,素丸子是由多种食材配置而成,入口很美味,口感很酥脆,咬一口,散发着浓浓的香味,非常的好吃,大家都可以试一下。
主料;
胡萝卜 1根 ,豆腐 500克,藕 50克 ,香菇 2朵
辅料;
鸡蛋 1个, 盐 ,五香粉, 面粉
做法:
1准备好所用食材。
2将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。
3 将豆腐放入盆中,用手抓碎。
4 加入胡萝卜 香菇 莲藕 香菜碎。
5 加入盐和五香粉搅拌均匀。
6 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
7 将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。
8 加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。
9 把豆腐馅料搓成小丸子。
10 锅中做油,7成热时下入丸子。
11 炸制丸子表面结成硬壳定型。、
12 转小火,油温控制在6成热,将丸子炸制金黄捞出沥油即可。
在中国有很多传统的美食最常见的一种美食还是溜丸子,尤其是在逢年过节的时候,家里总是喜欢溜丸子,溜丸子是要讲究一定的方法和技巧的,下面我们就讲解一下溜丸子的做法是什么?希望以下的做法能够给您带来帮助。
用料主料
猪肉250g
菠菜200g调料
食盐适量
酱油适量醋适量
蒜适量淀粉适量
调和油适量
芝麻油适量
溜丸子的做法1.先把肉馅和好
2.在馅里面加点淀粉
3.放到锅里炸一下
4.炸好备用
5.菠菜洗净切断
6.调点水淀粉
7.锅里放油,先放几个蒜片爆香
8.锅里到入酱油和醋
9.锅里放点水
10.把扎好的丸子放进去炖一下
11.水开后,把菠菜翻进去
12.出锅前把调好的水淀粉到进去,再加一点盐即可
以上就是溜丸子的做法,一定要先把肉馅和好,和肉馅可不是一件小的事情,溜丸子做的好不好吃,完全取决于活的肉馅好不好?家里的老人一般都会和肉馅。年轻人可以尝试着学习一下。
其实在照顾自己宝宝的饮食的方面比较的不那么容易的,因为不知道自己的宝宝究竟需要吃什么样的食物的,其实丸子对于宝宝来说就是非常好的,那么下面我们就一起来了解一下砂锅丸子的做法。
主要做法:
1、猪肉末里放入绍酒、盐、味精、胡椒粉。
2、再滴入几滴美极鲜酱油和香油搅打均匀。
3、放入调料搅打均匀后再放入1枚鸡蛋搅匀。
4、然后分三次兑入葱姜汁进行搅打。
5、把肉馅充分搅打上劲使之粘稠有筋力为止,搅打时要朝着一个方向用力搅打,搅打好后放入荸荠碎和少许生粉搅匀。
6、油锅烧至五成热时往锅中挤入丸子,如手法不熟练可一手挤肉馅另一手用小勺把丸子舀入锅中,这样做出的丸子比较圆。
7、待丸子炸至定型稍微上色便可捞出备用,(由于还需要焖炖,因此五成熟也没关系)。
8、另起锅注入清水放入葱段姜片,再倒入剩余的葱姜汁。
9、滴入几滴绍酒,倒入适量蚝油,再用盐、味精和胡椒粉调好味道烧开。
10、往砂锅中铺上事先切好的白菜,然后舀入煮开的汤汁。
11、再整齐的码放上丸子,上火把砂锅煮开。
12、待汤沸腾后改为微弱的小火盖好锅盖,焖炖大约15分钟即可。
13、丸子炖熟后滴入几滴香油撒上香葱末便可上桌食用。
小贴士
此菜特点;汤色清淡鲜美、丸子香糯浓郁、白菜软烂清口、荤素搭配快捷。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下砂锅丸子的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己有时间在家里面的话,就可以制作这道菜给自己的孩子吃的。
炸丸子做法是什么?丸子作为一道菜,在餐桌上还是很受欢迎的,为了让丸子更好吃,有的人就想着把丸子炸着吃,这样不仅让丸子的吃法变多了,而且也让人们喜欢上丸子,实际上现代社会很多的人,还是很喜欢这种吃法的,下面我们来看看这样做这一道菜了?
做法
1.准备好所用食材;萝卜洗净后用擦丝器的最小孔擦成丝;然后加入2克盐拌匀,腌制半小时后将水份挤出
2.将土豆擦丝;10克姜擦丝;然后将它们一起倒在菜板上,用刀稍剁几下,尽量的让各种丝再短一些
3.剁好后再放入盆中,加入鸡蛋、盐、面粉;拌匀成粘稠的糊状;在虎口处挤出圆形丸子状
4.然后用小勺从虎口处铲起;放入温热的油锅里,并用无水的勺子慢慢推动一下,让油带动丸子转动,这样能保证丸子的形状更圆;小火慢炸至丸子颜色发黄即可。
上面所讲的就是关于“炸丸子的做法是什么?”的知识的介绍,不会做的人,可以按照上面所想的试试看,希望对爱吃炸丸子的你有一些帮助,如果想把丸子做的越来越好吃的朋友们,对提高自己的厨艺还是很有利的。因此,我们要多多好学,有付出就会有收获,做的多了,就会觉得其实很简单了。
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